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果糖比白糖更可怕？水果真的不能吃？

说起糖，

现代人对它都是又爱又恨：

爱它到抓肝挠肺、上瘾上头，

恨它害人发胖生病。

其中，

有一种让人上瘾、无处不在的糖，

它不仅存在于水果和蜂蜜中，

奶茶、面包、甜点、汽水里，

也都少不了它的存在，

甚至被学者喻为：和酒精一样，

对肝脏造成伤害的东西…

它，就是果糖。

那么，果糖，

缘何会变成现代人健康的杀手？

果糖真的“一无是处”吗？

水果，也是可怕的健康杀手吗？

今天，就来带你一探究竟。

果糖，如何沦为与酒精齐名的健康杀手？

果糖是啥？从哪儿来？

果糖，

分为天然果糖和人工果糖。

天然果糖，

主要存在于水果、蜂蜜中，

是甜度最高的天然糖，

甜度是蔗糖的1.73倍。

每100g香蕉、葡萄、无花果

的果糖含量分别为：

4.9克、8.1克、22.9克；

每100克蜂蜜果糖含量约为30克。

每100g常见水果和蜂蜜果糖含量

而人工果糖，则是人工合成的果糖。

据统计，过去的两个世纪里，

人们对果糖的摄入增加了100倍，

主要是以果葡糖浆的形式。

果葡糖浆，也被称为高果糖玉米糖浆，

其甜度与果糖比例成正比，

果糖含量越高，糖浆就越甜，

最高可达90％。

果葡糖浆是市售果汁、汽水、奶茶、糕点、

糖果、调味乳中经常使用的甜味剂。

为什么果糖会变成甜蜜的负担？

果糖和葡萄糖的分子虽然相似，

但在体内的代谢途径完全不同。

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