鸡蛋引发心肌炎?你知道这些食物的保质期吗我们生活中经常吃一些保质期比较短的食物，但是一次性又吃不完，许多人都不管那么多，过了保质期继续吃。那么日常生活中过期食物的危害究竟有哪些呢?鸡蛋引发的心肌炎鸡蛋是我们大家都经常吃的食物，不仅因为它吃起来非常美味，而且含有丰富的营养价值，对我们的身体健康非常有。一名患者因食用了在冰箱里存放过久又再次加热的鸡蛋，而频繁吐泻急诊入院后，经过三天的治疗，吐泻症状基本消失，但患者觉得胸闷、心悸，活动后尤其明显。经进一步检查，患者被诊断为并发中毒性心肌炎。专家指出，食物中毒分为“生物型”和“化学型”两大类。“生物型”中毒，是指过期食物受沙门氏菌、弧形杆菌、大肠杆菌等细菌感染，引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病。而且，过期的食物在受到细菌感染的时候往往还会发生化学变化，产生一定的黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，可能诱发癌变以及心脑血管疾病。本案例中的食物中毒，属于常见的“生物型”中毒。鸡蛋的蛋壳上本来就很容携带沙门氏菌，而存放过久的鸡蛋，沙门氏菌大量繁殖，再加上加热时间不够，鸡蛋未完全煮熟(蛋白与蛋黄没有形成凝固状态)，鸡蛋被食用后，造成沙门氏菌的感染。大量沙门氏菌产生的内毒素损伤了患者的心肌细胞，使其心电活动不稳定，所以引发了心肌炎。常见食品保质期乳品一般新鲜的乳品冷藏保质期是7天，如果放在常温下，几小时就会腐败变质的现象，所以生活中我们要避免食用过期的乳品。奶粉类食品马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。食用油通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。米面米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。但米面一旦发霉，绝不可食用。酒类11度~12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月;10.5度的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。面包糕点一般冬天7天，春季3~5天，夏季1~2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。 心肌炎这种疾病还是比较可怕的，所以我们要提前的了解下，这样可以根据自身情况来判断，这个心肌炎在早期的时候有什么样的症状和前兆？这个病有没有潜伏期的？心肌炎早期的症状和前兆心肌炎的早期症状可轻可重，一般多无明显表现及前兆，也有部分患者仅表现为发热、乏力、头晕、胸闷、心悸等症状。首先引起心肌炎的病因常见于病毒性或感染性，多继发于上呼吸道感染后，也可继发于皮肤、繁殖器等细菌性感染；病毒或细菌经血液循环进入心脏，致使心肌病变。心肌炎在早期出现胸闷、心悸表现时，系由于病原体有侵蚀心肌作用，侵犯心脏肌肉，从而导致心肌细胞出现水肿、坏死，从而影响心脏正常的收缩和舒张功能，从而出现胸闷、心肌不适症状。早期同时伴有发热、乏力、头晕，是因为体内细菌或病毒未被免疫细胞或器官清除，致使体温调节中枢功能障碍。其次在某些严重病例中早期就可出现心源性休克，所以心肌炎在发病前一般都有原发性感染病灶，可为病毒性，也可为感染性；在早期如若出现发热、乏力、胸闷、心悸等表现后需及时就医，找出原发病因，及时医治，幸免心肌出现不可逆性损伤。心肌炎有潜伏期吗心肌炎有潜伏期，比如像流行性感冒导致的心肌炎，可能会潜伏1到3周左右。还有像流行性腮腺炎导致的心肌炎，它可能会潜伏8到30天，一般在潜伏期过后，会突然发病。心肌炎是什么病心肌炎是心肌的炎症性疾病，最常见的病因是病毒感染。细菌、真菌螺旋体也可以引起，但比较少见，非感染性心肌炎包括药物、毒物、放射、结缔组织病等也可以引起。病程多呈自限性，也可以发展为扩张型心肌病，在发病前1-3周多有病毒感染的病史，大概有一半的病例在2-4周后可以好转，约有1/4的患者可以进展到慢性的心功能不全。还有少数病情恶化、死亡或发展为扩张型心肌病，最后需要心脏移植。暴发性心肌炎预后差，可出现猝死，因此感冒后出现胸闷、心悸、胸痛、呼吸困难，应该及时就诊。心肌炎会死人吗心肌炎严重的肯定是可以出现死亡，心肌炎早期症状一般不是很典型，偶有心悸，胸闷，头晕，乏力，甚至胸痛等不适，所以容易被忽略掉，如果任由它进展，发展为重症心肌炎或者爆发性心肌炎，它的医治就比较麻烦，容易出现心力衰竭，心律失常，严重的可以出现心脏骤停，甚至猝死。