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冻蘑菇能吃是真的吗(蘑菇冻了吃会中毒是真的吗)

时间:2023-08-11来源:网络作者:小白

  蘑菇冻了可以吃,食用菌类的食物含有免疫成分以及食用菌多糖、矿物质、膳食纤维等,可以提高免疫力、防癌抗癌。那冷冻之后的蘑菇还能吃吗?

  

冻蘑菇能吃吗(蘑菇冻了吃会中毒吗)

  冻蘑菇能吃吗

  没有变质的情况下可以吃。

  蘑菇属于一种食用真菌,其内部水分含量大,保质期较短,而且一些品种的蘑菇是具有时效性的,所以要想将其长期保存的话是可以将其放在冰箱的冷冻室里面的,食用之前彻底加热煮熟即可。

  冻蘑菇在没有出现变质的情况下时是可以吃的,但是冷冻会破坏蘑菇的细胞壁,造成营养流失和脱水,口感也会有所下降,建议最好还是吃新鲜的会更好一些。

  蘑菇冻了吃会中毒吗

  不会。

  冷冻并不会使蘑菇内部的成分发生变化,也不会使其产生有毒物质,所以只要蘑菇在冷冻之前是没有毒性的,那么冷冻之后也不会产生毒性。

  但是虽然冷冻可以抑制微生物的活性,但如果是冷冻时间过长的蘑菇,那么也有可能被微生物感染的可能性,从而产生有毒的代谢产物,建议冷冻保存时间最好不要太长,及时吃完会比较好。

  冻蘑菇怎么做好吃

  炒着吃或者炖着吃。

  经过冷冻之后的蘑菇吃起来肉质会更有嚼劲一些,建议可以将其炖着吃或者炒着吃,还可以搭配其它一些肉类或蔬菜等营养会更加丰富一些。

  需要注意的是冻蘑菇是无需解冻的,直接将其添加到制作的菜肴中烹饪即可,这样对蘑菇来说不仅营养保留更完全,而且吃起来也会更好吃。

  蘑菇怎么冷冻比较好

  1、冷冻之前清洗:蘑菇中的细菌、灰尘、泥土等杂质较多,建议在冷冻之前将其先清理干净,这样经过冷冻之后,后续的烹饪过程也会相对来说更方便一些。

  2、先焯水后冷冻:如果是新鲜蘑菇直接冷冻的话,那么蘑菇中的水分会被冻成冰晶,从而破坏细胞壁,影响蘑菇的口感,所以将其用热水焯熟后再冷冻的话,吃起来会更好吃一些。

杜甫死因探密:并非贪吃撑死的而是死于食物中毒

导读:“”在2012年突然蹿红,忙碌的身影出现在网络的各个角落。其实,历史上的杜甫也真的很忙,只是忙的内容并没有多么高雅,而是为了生计在奔波。虽然后世一提到杜甫,都将其与一并视为唐诗的代表与化身,但与许多伟大的艺术家一样,在其生前并没有得到足够的认可,更没有享受到创作带给他的荣耀与富足的生活。 相反,杜甫的命运很不幸。与其文学才能相比,他的经世能力堪成反比,中年之后只能不断投靠他人来维持生计。而且他的个人性格似乎也有瑕疵,时人评价他“性褊躁,无器度,恃恩放恣”,这显然并不是什么褒义词。更糟糕的是,他生逢乱世,赶上了唐代盛衰的转折点——……在这种种的因素下,他的一生几乎都是四处漂泊,居无定所,时常忍饥挨饿,甚至于他的死因,也与食物扯上了关系。 最广为流传的说法是杜甫死于饮食过饱,唐代人编著的《明皇杂录》中描述:杜甫在漂泊至湖南耒阳的时候,为洪水所困,差不多十天都没有进食。后来幸亏当地县令派船救助,并且赠送杜甫一些牛肉和白酒。长期的忍饥挨饿之后,本应慢慢进食一些容易消化的食物,让肠胃逐渐适应。但杜甫一下子猛吃猛喝,牛肉又不是易消化之物,结果肠胃难以承受,反而因此丢掉了性命,时年59岁。 一代诗人如此死法,自然令人叹息不已,后世还有人假借的名义,写了一首《题坟》的歪诗来感慨杜甫之死:当时处处多白酒,牛肉如今家家有。饮酒食肉今如此,何故常人无饱死?到了近现代,又有学者结合现代医学认为:杜甫死因确实与食物有关,但不是死于消化不良,而是死于食物中毒。并分析认为当时正值暑热天气,旧时并无冷藏技术,牛肉极容易变坏腐化,从而产生毒素,而饮入体内的白酒又会促进毒素的循环,杜甫身体本就虚弱不堪,从而导致食物中毒而死。 虽然杜甫的死因还存在一些争议,但无可争议的事实便是由于长期动荡、贫困的生活,杜甫的身体状况确实很差,早衰迹象非常明显:他四十多岁时候已经满头白发,像一个老翁一样;而且身患多种疾病,特别是晚年,肺疾、风痹、疟疾、消渴(糖尿病)等频繁发作,视力变弱,耳朵也有些聋,就连牙齿都已经半落,有时候走路都需要拄杖,平生最爱的酒也不敢常喝。 但实际上,杜甫并非不懂养护身体之道,他对于养生颇有兴趣,也谙熟药性,掌握一定的医药知识。他曾着迷于寻仙访道,不但与从事修炼的道士结交,年轻的时候,还曾经和李白一起到王屋山寻访世外高人,想学长生之道,当寻访未得时,竟然夜宿石阁,希望有神仙半夜来传授他金丹秘诀。在他的诗歌中,鼎炉、丹砂、姹女、金丹等与炼丹有关的词语并不鲜见。只是炼丹也好,服食也罢,总归需要一定的经济支持,像杜甫这样连温饱尚成问题的文人是根本负担不起的。 杜甫时常在山野间采集药材,或者偶尔自己种植一些,他对于药物的药性、采集、炮制等都非常熟悉,留下了许多诗句。但是这些亲手采集、加工而来的药材并非自用,而是要出售来维持生计,特别是较为名贵的药材更不可能留下自用,正如他在《赠李白》一诗中所说:“岂无青精饭,使我颜色好?苦乏大药资,山林迹如扫。”杜甫一生中,曾经屡次卖药来维持生计: 在长安十年,曾满怀政治抱负的杜甫失意,向权贵献诗也屡屡受挫,没有收入来源,时常忍饥挨饿,无奈之下,只好“卖药都市,寄食友朋”;“安史之乱”爆发后,他携家带口逃难途中,又操起采药、卖药的旧业,“晒药能无妇,应门幸有儿”,甚至一度濒临绝境,全家饿得呻吟不止,只好在山间捡一些橡栗充饥;到了成都,杜甫在浣花溪旁安顿下来后,还曾经开垦药圃,并“洗药浣花溪”;晚年流寓湘江时,又再操旧业,白天上岸卖药,晚上夜宿孤舟。 “千秋万岁名,寂寞身后事”,显然,这些悲惨的遭遇对于杜甫个人而言当然是大不幸,但对于诗坛而言,则是福音,或许正因为“诗穷而后工”,由于诗人杜甫有切身的经历与感受,才能挥笔写下那些千古流芳的作品。杜甫诗歌感人至深,具有无比的艺术感染力,甚至被认为可用来“治疗”疾病,当时便有“杜诗除疟”的美谈。据时人记载,杜甫写《姜楚公画角鹰歌》诗后,曾请好友郑虔品评,郑虔读后说:“足下此诗,可以疗疾。”这当然是在恭维,赞其将鹰的威猛描绘得极为形象,令人不觉悚然。后来,郑虔妻子恰巧生病。杜甫遂引自己诗句对郑虔说:“你先对夫人读‘子璋髑髅血模糊,手提掷还崔大夫’;如果没有好转,就再读‘观者徒惊掣臂飞,画师不是无心学’;若还是没有用,就读‘昔日太宗拳毛■,近时郭家狮子花’。倘若病仍不愈,那么即使叫医和、这样的名医来也没用了!” 显然,杜甫是在与郑虔嘲谑而已。不过,传到后来便出现了多种版本,甚至称有患疟疾者读其诗后霍然而愈。但不论怎样,杜诗可以治病的名声就这样延续了下来。清代一则医案也称某人患有气痛症,每当疾病发作时,就赶快朗诵杜甫的诗,只要读上几首,气痛症立刻就好了。其实,杜甫的诗当然不可能除疟疗疾,但若于病中品读,读之入神,不觉便会忘记身体的疾痛,这也算得上一种精神疗法吧。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

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