除夕是一年中最重要的节日，也是一年中最后一天，在这一天，前往各处的家人都会聚在一起，共同庆祝新的一年到来，坐在一起吃年夜饭，祭祖。在年夜饭前祭祖大家知道都有什么说法吗？在年夜饭前应该准备什么？　　为什么年夜饭前要祭祖 有什么说法吗　　一、祭祖的由来　　中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意，是中国普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。家庭祭祀活动最主要的内容之一。按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该认真顶礼膜拜的。因为大家都认为先人有在天之灵，可以看着后辈，所以要通过祭祀来报答先人。春节时必须祭祖，缅怀自己的祖先，激励后人。但因各地习俗不一，所以有的地方在年夜饭之前祭拜;有的地方在除夕夜子时前后祭拜;有的地方在初一早上开家门前祭拜;也有上坟祭祖的，俗称墓祭，主要是在坟地烧香、上供、叩拜。近代一般是到亲人的墓地祭拜。　　祭祖的流程　　1、上坟 纪念堂或公墓祭祖的流程。祭献礼仪包括上香、读祝文、奉献饭羹、献酒、献馔盒、献胙肉、焚祝文、烧钱纸、辞神叩拜等。主祭人要在灵位前献上一杯酒，献酒时用双手将装满酒的酒杯高高举过头，然后，缓缓下来，将酒画弧形洒在地上，表示敬天、敬地。这叫做望空奠酒。然后，倒满一杯献给先人。把纸钱、元宝等烧着之后，再把其他的祭品放进火里，就代表给前辈送过去了。祭礼结束后，将祭品分给参祭人员，将部分品质优良的祭品带回去给另一位在世的老人食用。@-----------------------提示-------------------------@今日生肖运势播报专版，每日生肖运势查询，欢迎大家到（今日运势版）查看。化太岁锦囊开始热销，欢迎有需要的到【吉祥商城】查看下单购买。 　　春节作为中国人最重要的节日之一，年夜饭也不仅仅是吃饭那么简单，也象征着团圆，许多家庭过年过节都喜欢准备大鱼大肉，其实一些素菜也是值得好好端上餐桌的。今天就来为大家列出春节年夜饭最受欢迎的10道素菜，快来看看吧。春节年夜饭最受欢迎的10道素菜：　　1、蒜蓉粉丝娃娃菜WWW。sOjIE。cN　　2、香菇油菜　　3、双椒杏鲍菇　　4、拔丝地瓜WWW。sOjIE。cN　　5、荷塘小炒　　6、蒜蓉西兰花　　7、腰果炒三蔬　　8、地三鲜　　9、素烧茄子　　10、如意香干1、蒜蓉粉丝娃娃菜WWW。sOjIE。cN　　详细介绍：这道菜做起来非常简单，只需要将娃娃菜在沸水中煮熟，然后放上粉丝和蒜蓉以及其他调料蒸一会即可，味道超级香，菜的颜值也是很高的，绝对是过年素菜中的首选。2、香菇油菜　　详细介绍：香菇油菜用到最重要的调味料就是酱汁，是用蚝油、生抽、米醋调制而成，制作出来的菜品色泽诱人，味道也超级鲜美。3、双椒杏鲍菇　　详细介绍：双椒杏鲍菇其实我们平时生活中也会吃，这道菜制作起来很简单，厨房新手也能做，过年备上一道这样下饭又简易的素菜绝对会受欢迎。4、拔丝地瓜　　详细介绍：拔丝地瓜需要准备的材料很简单，就是白糖和地瓜，这是很受小朋友欢迎的一道菜，口感又脆又香，外面裹着的拔丝糖也是一绝。5、荷塘小炒　　详细介绍：荷塘小炒就是莲藕炒木耳，一般还会加入青椒或者其胡萝卜进行调色，是一道非常简单的家常菜，味道清淡但是营养很丰富。6、蒜蓉西兰花WWW。sOjIE。cN　　详细介绍：一般大家吃西兰花都是用食盐直接炒，其实加入蒜蓉味道会更加鲜美，而且西兰花属于高营养蔬菜，一定会很受欢迎。7、腰果炒三蔬WWW。sOjIE。cN　　详细介绍：腰果这种坚果类食物不仅可以直接作为零食吃，平时也可以拿来做菜哦，炒时蔬是很不错的选择，又脆又香甜。8、地三鲜　　详细介绍：地三鲜是我国的传统名菜，以青椒、茄子和土豆为食材，先是用油锅将其炸熟，然后捞出放入锅中大火烹饪调味收汁，香味极其浓郁，口感也超级好。9、素烧茄子　　详细介绍：茄子的做法是非常多的，在这里最推荐的就是素烧茄子，做法简单味道好，只需要准备茄子、青椒和大葱即可。10、如意香干　　详细介绍：如意香干听名字就非常的吉利，绝对是过年餐桌上不可缺少的一道菜，做法也是很简单，可以自己根据口味放入材料，比如大葱、豆芽或者是大蒜片、青椒等等都可以，吃起来也超级下饭。