历史与演义中的形象究竟有什么不同之处?下面是我的一些个人见解。 记得曾在网上看有人讨论“正史赵云”，一方急了，说你去看北京中文大学教授周思源的《正说赵云》吧，里面赵云如何如何厉害。不得了，搬出专家教授了。我怀着诧异的心情，从头到尾看了一下所谓的《正说赵云》，发现这东西原来就是“浅谈《演义》中赵云形象的塑造”，我想周教授本人应该会更同意这个名称。而所谓的“正说”二字，都是别有用心的人加上去的。这里的别有用心，无非是商业价值造就的。而更多的是被误导了的网民，一群不明所以的可怜虫，竟然真拿演义形象去认定历史事实了。 其实，对于赵云，有演义形象和历史人物之分，二者差别甚大。虽然历史上有不少人曾经评价赵云如何厉害，但针对的是其传说的形象(僻如李光地)，并且一代一代的传讹和添加，成就了演义中的赵云形象。下面，就对赵云来个，看看到底是哪样。 一、“上将五虎”还是“超级保姆” 在贴吧里争论最多的，就是赵云是不是保镖的问题。并且就这个问题搞出了几种层次来，把对赵云的认识搞出什么吹、迷、黑来。其实这个问题很简单，看一个人是不是什么样的人，就看他生平做了什么事来。一生中做的最好的是什么事，贡献最大的是什么事。让人家印象最深的是什么事。那么，谈到演义，对赵云最大的印象，就是长板扶危主，以及五虎大将，甚至死后被追赠大将军。演义里的赵云，周思源教授讲得已经很透彻了，确实当得起“五虎”。但看完赵云的历史传记，赵云一生做的最重要的事，死后被翻来覆去说的事，就是曾在当阳保全了。所以，要说历史上赵云就是个保镖，根本就无可辩驳。 一些想否认赵云历史保镖论的，无非几条理由：第一种是书上找不出“保镖”的字眼;其二是书中赵云的官职中有很多某某将军;其三是赵云也有军功，并列出什么入川之役，汉水之战啥的来佐证;还有一种狠的就是拉上关张马黄四人，反问你一个保镖能和四人并列，那四人也是保镖……其实这些理由就好比有一篇文章写到的，判断一个人有没有偷东西的证据，不是依据是否发生了偷窃的事实，而是依据这个人的家庭背景，社会关系等等。都是些荒谬的理由。 其实如果真的要说，历史上的赵云被确实也刘备委以重任。“先主以其严重，必能齐整，特任掌内事”而后赵云表现出色，硬是从孙夫人手中夺下了将要被抱去东吴的小刘禅。由此观之，这哪里是保镖?根本就是超级保姆嘛! 二、“常胜将军”还是“逃命将军” 提到演义中的赵云，总难免被人冠以“常胜将军”的称号。虽然演义中的赵云也有许多败绩，比如经常诈败，比如败在程武这种小角色的雕虫小计之下，但这些都是瑕不掩瑜的。演义中的赵云英勇果敢，识大体、顾大局，诚信可靠，从不居功自傲，从出道时的少年到年登七十力斩五将，一辈子兢兢业业，是刘备和最得力的战将之一。只要是赵云办的事，总让人踏实又放心;只要是战场上出现赵云，总让人精神振奋。等人不屑于干的那种阵前骂娘的事，赵云也会办得妥妥贴贴。所以常胜将军的名号，赵云当之无愧。但历史毕竟是历史，史书中提到的赵云又是怎样的呢。有人说不比演义逊色，我们就来看看：本传中提到赵云的主要事迹有两件，第一是长板坡身抱弱子，保护甘夫人，皆得免难;第二件是被诸葛亮派往箕谷，不致大败。裴注中主要加了个汉水事迹，赵云先是带几十个人出去迎，结果半路上遭遇曹军，刚开始以为人家是小股敌人，所以就上去打，结果发现人家是大军出动，后面还有人，所以就边打边跑，跑回来后，摆了个所谓“空营计”。当然，这中间连赵云回马迎张著这种小细节都写出来了，更能体现赵云果敢仗义。那我们就来看看，这些事迹有什么称道的地方。 通过分析比较，我们不难发现这样一个事实，赵云挣到的功名都是从逃亡过程中得来的。长板坡是刘备的大逃亡，赵云在这样的逃亡过程中，保全了小主人和主母，为自己挣回了第一桶金，虽然只做了一个最低级的牙门将军，但这是从小兵提干了。箕谷的不致大败，更是被写作难能可贵的事。人马什物，略无损失。逃得漂亮!(试样你如果是冷兵器时代的将军，真的发生过与敌人的打斗的话，你的兵马什物，你能保证略无损失么?如果是我，这种可能性只有一种，就是根本没和敌人打就逃回来);第三件汉水的事迹，本来是没有逃跑的机会，但他创造了逃跑的机会。本来呆在营地好好的，但还是带了几十个弟兄，跑出去撞曹军，，上去打一通，一看人家多，就逃跑呗。跑来跑去迎迎这个迎迎那个。本来没机会表现，结果自己创造机会表现了，还好没搞出什么大乱子来。也难怪人刘备过来地撂一句“子龙也”。 看看，史书中的赵云，这功劳都是来自逃跑的过程，不得不让人佩服他的本事。且当没有发生逃跑事件的机会时，能主动地创造出这种机会，用以体现自己高超的逃跑本事。所以，在历史上，更加切合的名词，恐怕是“逃命将军”。不，我错了，应该是“撤退将军”或者“战略转移将军”。总之，史书中的赵云还是很有本事的，但和什么“常胜将军”相去甚远，天壤之别。 三、“英风锐气”还是“庸碌平实” 虽然演义书中没有，但电视剧插曲中，崔京浩的一曲《当阳常志此心丹》在我心里留下了深刻的印象，这是一曲激昂热血的歌曲：虽未谱金兰，前世信有缘。忠勇扶汉室，情意比桃园。匹马单枪出重围，英风锐气敌胆寒。一袭征袍鲜血染，当阳常志此心丹。子龙子龙世无双，美名传。 演义中的赵云形象，确实应该这样来歌唱。但这歌还是没有唱出赵云枪法“如飘瑞雪，若舞梨花”的潇洒，没有唱出赵云长江射帆时那种手起帆落的从容。演义中的战场上，曹军一听到是赵云，便会四下逃窜，除了这种牛将外，根本没有人敢上来交锋。确实是英风锐气敌胆寒! 当然，演义中这种令敌丧胆的名将还有，比如、、、张辽等。但在史书上，关羽张飞马超张辽一样是令敌人丧胆。而赵云是根本看不到这种光环的。 虽然裴松之注引的《云别传》中极尽溢美之能事，但仍超不出赵云“执事有班、治而无咎”的盖棺定论。赵云是一个认真细心，办事守章法、按原则，克己奉公的长者，好人。要从德望上讲，我很认可赵云的地位。但历史不是靠德望这种虚渺的东西支撑的。一个人不可能什么都好，要做出成绩就得有牺牲。比如威能服众，历史上说曹操好的，但这些掩盖不了曹操疯狂屠城的罪行。历史上能成大事的人，都不是什么好人。能力强的人，都不是什么好人。赵云是一个好人，这注定了他成不了什么大事，拥有不了什么过人的能力。 赵云跟随刘备起，到发生长板坡事件，赵云被升为牙门将军，用了十多年时间;从牙门将升到征南将军，用了十多年时间。最大到镇东，又贬为镇军。而魏延(我就举被掰扯最多的魏延来说)从部曲到牙门将军，只用了两三年时间，从牙门将军再到镇远，用了三四年，再到镇北将军，征西大将军也没用十年时间。这差距不是差在运气上。黄忠作为降将，降前也只是个中郎将，他的入川和到刘备进位汉中王的过程和赵云差不多，可以说机会对等，可是黄忠在刘备做汉中王时就已经到后将军了，而赵云穷其一生都没到过这个高度。这说明根本就是能力的差别造就的。 说到底，历史上的赵云可以说是一个德行出众，能力平庸的人。和英风锐气的赵子龙比起来，差得够远。 最后给那些认为赵云能力堪比关张马黄的人说几句：赵云之所以被列到关张马黄之后，陈寿自己写清楚了，是因为赵云和前四者有个共同点：也是被追谥过的老一代将领;而赵云之所以被追谥，很显然是因为他曾经救过刘禅，于给他追谥的有再生之德。而赵云之所以能成为演义中的五虎上将，就是因为他和前四都同为一传。 这篇文章是我个人的一些看法，不可避免会带些感情色彩。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。 内务府下设“御膳茶房”，负责管理宫廷饮食。我们从残存的《御膳茶房》档案中，能看到、、等及其后妃的膳食情况。此外，在鄂尔泰、张廷玉等编纂的《国朝宫史》及《钦定大清会典》中，也留有很多相关材料。本文所引资料，大部分来自于以上几种清朝官修档案。 皇帝、后妃的每日饮食定额 在清朝，皇帝、后妃的每日食材都有定额，称为“分例”。 肉食方面的标准如下： 皇帝 每日盘肉二十二斤，汤肉五斤，猪油一斤，羊二，鸡二，鸭三，当年鸡三。 皇后 每日盘肉十六斤，菜肉十斤，鸡一，鸭一。 皇贵妃 每日盘肉八斤，菜肉四斤，每月鸡、鸭各十五。 其下，贵妃、妃、嫔、贵人的“分例”各有差别，最少的是常在： 每日盘肉三斤八两，菜肉一斤八两，每月鸡五。 肉食之外，每日“分例”还包括大量的“副食”和日用品。 比如，皇后的完整“分例”是这样的： 猪肉十六斤、(盘肉)羊肉一盘、鸡鸭各一只、新粳米一升八合、黄老米一升三舍五勺、高丽江米一升五合、粳米粉一斤八两、白面七斤八两、麦子粉八两、豌豆折三合、白糖一斤、盆糖四两、蜂蜜四两、核桃仁二两、松仁一钱、枸杞二两、晒干枣五两、猪肉九斤、猪油一斤、香油一斤六两、鸡蛋十个、面筋十二两、豆腐一斤八两、粉锅渣一斤、甜酱一斤六两五钱、清酱一两、醋二两五钱、鲜菜十五斤、茄子二十斤、王瓜二十条。 白蜡五枝(内一枝重三两、四枝各重一两五钱)、黄蜡四枝(各重一两五钱)、羊油蜡十枝(各重一两五钱)、羊油更蜡一枝(夏重五两、冬重十两)、红箩炭(夏十斤、冬二十斤)、黑炭(夏三十斤、冬六十斤)。 《钦定大清会典》 雍正加“牛肉二斤八两”做狗粮 在“分例”之外，皇帝还常常要“加料”，比如雍正四年十月 十七日，万岁分例以外，添鹅一只、鸭五只、鸡三只、笋鸡二只一次。赏信郡王饭桌，添猪肉十六斤、一口、鹅一只、鸭四只、鸡三只、笋鸡二只、文蹄二个一次。四阿哥、往海子里去，添猪肉二斤、五十斤猪半口一次。跟随三十三名，添猪肉十六斤八两一次。亥日，减万岁分例之内，减五十斤猪一口一次。 狗四条，常添牛肉二斤八两，今日添起。 本日共支用： 五十斤猪七口半、猪肉一百八十二斤六两、小猪七口、鹅二只、鸭二十八只半、鸡八十二只、笋鸡十九只、文蹄二个、牛肉一百五十六斤七两。 这条材料中，最有意思的是，雍正专门给自己养的四条狗，加了二斤八两的牛肉做狗粮。 乾隆一天的御膳都有什么 每天“分例”中的这么多食材，能做多少菜呢? 让我们来看看乾隆三十年的一天，皇帝在南巡中的御膳(每日早晚两次正餐，其他时间可传唤点心)： 先是早饭(早6点左右)： 正月十八日卯正，请驾伺候，冰糖炖燕窝一品。 卯正二刻，涿州行宫进早膳，用折叠膳桌摆：皇赐炒鸡大炒肉炖酸菜热锅一品、燕窝锅烧鸭子一品、猪肉馅侉包子一品。燕窝肥鸡挂炉鸭子野意热锅一品、厢子豆腐一品、羊肉片一品、羊乌又烧羊肚攒盘一品、竹节卷小馒首一品、烤祭神糕一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜一品。上传叫冯鼎做：鸭丝肉丝粳米面膳一品、鸭子豆腐汤一品。 皇帝一大早肯定吃不了这么多油腻食物，于是： 上进毕，赏用。 清朝宫廷中，皇帝吃剩下的菜品，往往是要赏赐给亲信大臣，以示恩典。后妃的剩菜则会赐给宫女、太监等。 然后是晚饭(中午12点到下午2点间)： 未正，上至宫门升座，茶膳房大人福隆安送上奶茶，赏奶茶毕，传膳。进晚膳用折叠膳桌摆：莲子八宝鸭子热锅一品、肥鸡火熏炖白菜一品、羊肉他他士一品、莲子猪肚一品、青笋香蕈炖肉一品、水晶丸子一品、奶酥油野鸭子一品。 后送：青笋爆炒鸡一品、摊鸡蛋一品、蒸肥鸡炸羊羔攒盘一品、象眼棋饼小馒首一品、荤素馅包子一品、烤祭神糕一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、咸肉一品。 随送：粳米膳一品、村鸡汤一品;额食六桌——饽饽奶子十二品一桌、内管领炉食八品一桌、盘肉二桌，每桌八品、羊肉四方二桌。上要饽饽二品、二号黄碗菜二品一盒。 这里说，乾隆专门要了“饽饽二品、二号黄碗菜二品一盒”，说明皇帝对自己喜欢的食物并不隐晦，所谓皇帝为了安全起见，要“吃菜不过三匙”的说法，显系无稽之谈。 最后是点心(晚6点左右)： 酉初，上至看灯楼，看花炮盒子，放盒子时随送上用：壁灯宝盒一副、元宵一品，三号黄碗、膳房箸、茶房叉子。 看花炮毕，还行宫伺候：炸八件鸡一品、醋溜脊髓一品、火熏猪肚一品、小葱拌小虾米一品、涿州饼子一品。 乾隆御用的“和阗白玉错金嵌宝石碗” 慈禧、光绪的剩菜进了老百姓肚子 到了晚清，在饮食上的追求，一点都没减少。信修明在《老太监的回忆》中记下慈禧的“分例”： 每日用盘肉五十斤(即猪肘子)、猪一口、羊一只、鸡鸭二只、新细米二升、黄老米(即紫米)五合、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤，荞麦面一斤、麦子粉一斤，豌豆三合、芝麻一合五勺、白糖二斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两、核桃仁四两、松仁二钱，枸杞四两、干枣十两、香油三斤十两、鸡蛋二十个、面筋一斤八两、豆腐二斤;粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、清酱二两、醋五两、鲜菜十五斤。秋季，要备茄子二十个、黄瓜二十条。 信修明进而道出“分例”采办中的秘密： 以上为定例，皇上的膳房比起上述数字更多。外人闻此，莫不惊骇。皇上和太后仅一个人，何以食用如此巨量的物品。殊不知仰食于皇家的人，还要超过这个数目很多倍。 仅以鸡蛋一项而论，原来额数是每月二十个，而买办处每日交进的必须是五百个，其他可想而知了。 为皇上和太后买办的食用之物，过一处扣一处，始能食到主人之口，然而主人岂能不知道吗?不过历代相传就是“帝德深如海”而已。 按照他的说法，慈禧吃剩下的食物，除了赏赐，很多竟然进了小民百姓的肚子： 慈禧太后膳食固然有准数，可是预备的就没有准数了。太后传膳一箸一碗，在万人口中仅能占得一口。进膳后尚须代人操心一回，赏人者叫克食。赏某王若干品、某大臣若干品、皇上的、后妃的、会亲的、总管首领的、不够角色的回事小太监，也要端一品。剩余则回御膳房。 膳房首领太监分餐一顿也有厨役之分。至于鸡头鱼尾头脑下水、刀前刀后肉类则卖予二荤铺小馆和好馋人家，价格较之市价可省一半。 神武门、东华门和西华门外有一批小贩，专包宫中折罗菜饭，十个大钱，就能令人饱餐一顿。 信修明说，当年，每天大概有1万家，大约5万人等着买两宫的折罗。慈禧、光绪宾天，这五万人就没饭吃了。 光绪年间，宫中所用“银镀金寿字火锅” 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。