传里卖的炊饼在现在看来是什么东西?好吃吗你知道吗?不知道没关系，小编告诉你。 炊饼就是蒸馍，至于好吃不好吃，看个人口味。蒸饼的出现，和人们在厨艺上的研究发展有密切的关系，说到蒸饼，这还和发面技术的出现有关系。 发面技术的出现，引发了面食做法的变化 在汉代前后，关于面食的记载，有炉饼、胡饼等，但是这些面食都没有经过发酵。而在晋朝的时候，已经出现了“蒸饼”的记载。 古人一开始没有馍馍、馒头的说法，这类面食都叫饼。炉火上烤出来的叫炉饼，蒸出来的就叫蒸饼。这时候的饼，和如今是两个概念，当然，古代的饼大多数时候还就是在说饼的。 因为人们掌握了发酵的技术，所以后来发现这样做的“饼”，经过清蒸之后，松软可口，吃起来有甜味，所以蒸饼出现不久就得到了迅速发展。 到了，名字发生了改变 宋朝的仁宗叫，帧，因通“蒸”。蒸饼蒸饼，怎么能让的名字，沾染上这等俗物呢?于是一些有文化人就提出了一个高深的叫法——炊饼。炊，烧火做饭的意思，里面涵盖了这个“蒸”的动作，所以蒸饼从此就变成了炊饼。 如果谁还敢说蒸饼，那就是蔑视皇帝，轻则打板子，重则要命。据说当时刚改了这个叫法的时候，朝廷的官员都感到很新鲜，这个说法很快就流行了起来，有“内庭上下”都这么喊的记载。 武大郎卖的是什么? 在小说里，武松曾说“假如你每日卖10扇蒸炊饼”，这里面提到了也有“蒸炊饼”的说法。什么是蒸炊饼?其实就是蒸馒头，谁见过饼子需要蒸的? 所以，武大郎卖的确实就是蒸馒头，只不过为了避讳“桢”，当时的人们专门改了叫法，不直接说蒸饼，而是说蒸炊饼。炊饼是个名字，就是“馒头”的意思，可不是动词，说要去“炊”一个饼出来。 相关考证 有的人说，炊饼就是饼，但是《》里面有记载，说有一个叫何曾的人，他就喜欢吃蒸饼，但是他吃的蒸饼可是很挑剔的，说“不坼作十字不食”，就是说，这蒸饼的上面要和没有裂开十字，他是不吃的。 上面裂十字，这是蒸馍成功的标志，一般蒸馍上面开裂，那说明味道极好，既软又甜，就是没有酒菜，光吃馒头也很香。这里我们就能看到，其实在晋朝的时候，人们就习惯把蒸馍叫成“蒸饼”了，所以，饼就是馍，蒸饼就是蒸馍，炊饼也是蒸馍。 水浒里面还有不少地方说到馒头，那么，馒头和前者一样吗? 这二者是不一样的，首先馒头是长条状的，而蒸饼，或者说蒸馍是圆的。另外，古时候叫这种食物可能是带馅儿的，但是蒸馍一般是没有馅儿的。 还有，馒头一般都是小麦细面做成，但是蒸馍蒸饼，一般都是粗粮。武大卖的是面向普通人的东西，街坊邻居经常吃的，所以是馍馍，而像开的饭店里，卖的是馒头，是用来招待客人的，细面更好吃。 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。 《柏林寺南望》是诗人郎士元的作品，载于《全唐诗》卷二四八。此诗状写柏林寺所在山峰灵秀清丽之美景，蕴含着诗人陶醉于自然之中的愉悦恬适之情。首句写舟中已闻寺庙钟声，表现空气澄净;次写登岸后走过松径小道才到山寺，可见地处清幽。后两句雨后远眺，云气缭绕如一幅米家山水画卷，意境跃然欲出。虽意在写景，然处处有人的踪迹，人的感受，人的情趣。全诗融情于景，创造出“诗情画意”的艺术佳境。 柏林寺南望 溪上遥闻精舍钟⑴，泊舟微径度深松⑵。 青山霁后云犹在⑶，画出东南四五峰⑷。 词句注释 ⑴遥：远远地。闻：听见。精舍：佛寺，此处指柏林寺。 ⑵泊：停船靠岸。径：小路。度：度过，越过。 ⑶霁(jì)：雨止。 ⑷东南：一作“西南”。 白话译文 还在溪上航行，就已听到寺庙的悠悠钟声。停船拾阶而上，山路蜿蜒穿越着秘密松林。雨后初晴，山色青翠，白云悠悠飘荡。眺望西南，四五青峰，更加郁郁葱葱，犹若刚刚画成。 文学赏析 唐代诗中有画之作为数甚多，而这首小诗别具风味。恰如刘熙载所说：“画出者必有主峰，为诸峰所拱向;作字者必有主笔，为余笔所拱向。……善书者必争此一笔。”(《艺概·书概》)此诗题旨在一“望”字，而望中之景只于结处点出。诗中所争在此一笔，余笔无不服务于此。 诗中提到雨霁，可见作者登山前先于溪上值雨。首句虽从天已放晴时写起，却饶有雨后之意。那山顶佛寺(精舍)的钟声竟能清晰地达于溪上，俾人“遥闻”，与雨浥尘埃、空气澄清大有关系。未写登山，先就溪上闻钟，点出“柏林寺”，同时又逗起舟中人登山之想(“遥听钟声恋翠微”)。这不是诗的主笔，但它是有所“拱向”(引起登眺事)的。 精舍钟声的诱惑，使诗人泊舟登岸而行。曲曲的山间小路(微径)缓缓地导引他向密密的松柏(次句中只说“松”，而从寺名可知有“柏”)林里穿行，一步步靠近山顶。“空山新雨后”，四处弥漫着松叶柏子的清香，使人感到清爽。深林中，横柯交蔽，不免暗昧。有此暗昧，才有后来“度”尽“深松”，分外眼明的快意。所以次句也是“拱向”题旨的妙笔。 “度”字已暗示穷尽“深松”，而达于精舍──“柏林寺”。行人眼前。迎入眼帘的首先是霁后如洗的“青山”。前两句不曾有一个着色字，此时“青”字突现，便使人眼明。继而吸引住视线的是天宇中飘飖的云朵。“霁后云犹在”，但这已不是浓郁的乌云，而是轻柔明快的白云，登览者怡悦的心情可知。此句由山带出云，又是为下句进而由云衬托西南诸峰作了一笔铺垫。 三句写山，着意于山色(青)，是就一带山脉而言;而末句集中刻划几个山头，着眼于山形，给人以异峰突起的感觉。峰数至于“四五”，则有错落参差之致。在蓝天白云的衬托下，峥嵘的山峰犹如“画出”。不用“衬”字而用“画”字，别有情趣。言“衬”，则表明峰之固有，平平无奇;说“画”，则似言峰之本无，却由造物以云为毫、蘸霖作墨、以天为纸即兴“画出”，其色泽鲜润，犹有刚脱笔砚之感。这就不但写出峰的美妙，而且传出“望”者的惊奇与愉悦。 这才是全诗。只有经过从溪口穿深林一番幽行之后，这里的画面才见得特别精彩;只有经过登攀途中的一番情绪酝酿，这里的发现才令人尤为愉快。因而这里的“点睛”，有赖前三句的“画龙”。用刘熙载的话说，那就是，诗人“争”得这一笔的成功，与“余笔”的配合是分不开的。 名家点评 陆次云《唐诗善鸣集》：云画峰耶，峰画云耶?天然笔意。 宋宗元《网师园唐诗笺》：须其自来，不以为构(末二句下)。 俞陛云《诗境浅说》：诗仅平写寺中所见，而吐属蕴藉，写景能得其全神。首二句言闻钟声而寻精舍，泊舟山下，循小径前行，松林度尽，方到寺中。在寺中登眺，霁色初开，湿云未敛，西南数峰，已从云隙参差而出，苍润欲滴。读此诗如展秋山晚霁图，所谓“欲霁山如新染画”也。 随机文章鸦片战争失败的原因雌性巨型蜥蜴不需要雄性就能生育下一代，老鼠攻击信天翁，这些动物都经历了什么探山东双乳峰诅咒，挖山者接连死亡/外形似少女的双乳爱因斯坦对鬼的解释，脑电波就是人类的鬼魂/脑电波轮回假说黑洞效应是什么意思，宇宙天体/超级品牌光环/隧道失明迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！