网上流传着一个说法,叫做“菜不过三口”。
指皇帝吃饭时,每道菜最多只能吃三口。

嗯,就是下面这种场景。
到了吃饭,不,进膳的时候。
皇帝一声吆喝,不,一声令下,餐桌上瞬间摆上几十道热腾腾的美味佳肴。
皇帝胃口大开,提起筷子,对着一碗红烧猪蹄子就开吃。
一口、两口、三口,吃完三口后还想下筷——咦,怎么连猪蹄子带碗都不见了? 原来,站在一旁服侍皇帝进膳的,心情紧张地盯着皇帝和菜肴。
一边盯着还一边数数。
一二三,等到皇帝吃完第三口猪蹄子,立即以迅雷不及掩耳之势将这碗红烧猪蹄子撤下去。
这样,皇帝想吃第四口猪蹄子,也是万万不能了。
为什么会出现这种情况呢?据说,是因为清朝后宫规定,不能让任何人知道皇帝在食物上的喜好,以免有人在饭菜里下毒。
皇帝对一道菜吃三口以上,说明他喜好吃这道菜。
如果刺客在这道菜上做文章,那就遭了。

所以,一定不能让皇帝对一道菜吃三口以上;吃完第三口就要迅速撤走,而且两个月内不会出现在皇帝的餐桌上。
这是真的吗?当然不是真的。
如果你穿越回清朝,当了一名服侍皇帝进膳的太监,真的撤去皇帝吃了三口的菜肴,你就麻烦了。
遇到不太讲究吃饭的皇帝,挨一顿训斥是少不了;遇到皇帝这种暴脾气,项上人头还保得住的话,就算你运气好。
事实上,翻阅史料,不管是《清实录》《》,还是《大清会典》《起居注》,都找不到皇帝只吃三口菜的记录。
我们知道,在历朝历代中,清朝宫廷生活的记载最为详细,资料保存最为完备。
对于这些官方记录里都找不到的事情,唯一的解释只能是:纯属虚构。
其实,皇帝喜欢吃什么菜肴,在宫廷里面并不是什么秘密。
雍正皇帝喜欢吃肉末烧萝卜;皇帝喜欢吃鸭肉和豆腐,还对冰糖炖燕窝情有独钟;皇帝喜欢吃槟榔,北方不产槟榔,他还曾特意在奏折中,用朱批写明让粤海关监督时常送一些过来;道光皇帝喜欢吃炒鸡蛋……我们也从没听说有刺客在这些菜肴和零食中下毒。
因为,这种做法很傻。
皇帝使用的餐具,都是银质的。
古代科学技术水平不高,制作毒物时往往残留有硫、砷等重金属。

当这些硫与砷的残留物与银接触时,会发生化学反应,分别反应生成硫化银和砷化银。
硫化银和砷化银的颜色都是黑色。
这样一来,毒物不就显露原形了? 除了用银质餐具防止刺客下毒,宫廷还设置了一道“人肉防线”。
清朝末代皇帝溥仪,写过一本回忆录《我的前半生》,记忆了他当年在皇宫里的生活,里面提到了皇帝进膳的场景:“每个菜碟或菜碗,都有一个银牌,这是为了戒备下毒而设的,并且为了同样的原因,菜送来之前,都要经过一个太监尝过,叫做‘尝膳’。
” 意思是说,皇帝吃的每一道菜肴,都曾经被太监舔过? 这倒不至于,太监会准备专门的试吃工具,不会直接就在菜肴里动嘴。
总之,皇帝要防止别人下毒,有很多办法,不会采取“菜不过三口”这种既遭罪、又浪费的做法。
与网文流传的说法相反,服侍皇帝进膳的太监不但不会阻止皇帝用膳,反而会精心记录皇帝的用膳细节,研究皇帝的口味,如喜欢吃咸豆花还是甜豆花,喜欢先喝汤再吃饭还是先吃饭后喝汤,以便改进膳食制作,争取做出皇帝更喜欢的菜肴。
到了后来,为了更好地满足皇帝的口舌之欲,宫廷在御膳房之外,还给皇帝准备了一个小厨房,开小灶。
皇帝可以随意选择膳食品种,想吃就吃。
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十二生肖都咋来的?为啥鼠是第一个?怎么没猫?
时间慢慢向前走,春节即将来临。按照生肖纪年的说法,2020年应该是农历鼠年。同样,按照出生年份来算,我们也都有一个“属相”。那么,十二生肖是怎么来的?为什么看上去很不起眼的老鼠会排在首位呢? 生肖的“演化史”:先秦时已有相关记载 十二生肖,又叫“属相”,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。它们的历史很悠久,早在先秦时期,典籍中就出现了相关记载。 资料图:图为鼠年元素灯组。 俞靖 摄 1975年12月,湖北云梦睡虎地发掘出两批秦代竹简:其中,《日书》里有关“盗者”的内容与十二生肖比较接近,如“子,鼠也,盗者锐口,稀须;丑,牛也,盗者大鼻长颈……” 到了汉代,十二生肖基本定型。东汉时期,王充写了一部《论衡》,其中提到:“寅,木也,其禽虎也……亥,水也,其禽豕也……”写明了十二生肖和对应的十二地支属性。 随着时间流逝,有关十二生肖的说法不断完善,逐渐被人们接受并流传至今。 比如,南朝时,沈炯写过一首《十二属》,诗中写道:“鼠迹生尘案,牛羊暮下来。虎啸坐空谷,兔月向窗开。龙隰远青翠,蛇柳近徘徊。马兰方远摘,羊负始春栽。猴栗羞芳果,鸡跖引清杯。狗其怀物外,猪蠢官悠哉。” 十二生肖是怎么来的? 有关生肖的掌故,人们总能聊上几句,但它们的由来却尚无定论。 资料图:展览上鼠年吉祥剪纸夺人眼球。 汤彦俊 摄 有一种说法认为,生肖文化起源于图腾文化,有不同的象征意义:上古以来,不同部落有自己崇拜的动物,例如牛是农耕社会的象征,相传神农氏炎帝是“牛头人身”,所以炎帝的后裔就以牛为图腾。 还有人表示,十二生肖起源于动物崇拜。在原始社会中,人类的生产力很差,猪、牛、羊等牲畜与农事活动关系密切,虎、蛇等动物可能威胁到人的自身安全,人们也会感到恐惧……以上种种原因,最终导致生肖形成。 除此之外,有学者提出一种观点:十二生肖既与真实动物有关,也有“天文学”背景,与古人对星象的联想有关系。午马、辰龙、寅虎,就与这些星座的形象有关系。 当然,还有“十二生肖是外来的”等说法,但并未得到广泛认可。 老鼠因何排在十二生肖首位? 十二生肖作为纪年的一套符号体系,看似不起眼而且有点讨人嫌的老鼠,在其中名列榜首,这是啥原因? 资料图:卡通老鼠造型的彩灯很是醒目。 泱波 摄 中国古代学者曾经从一昼夜十二时辰的角度作出解释。天地混沌一片时,鼠类正好在时近夜半时出来活动,将天地咬出一道缝隙,就是“鼠咬天开”,所以子属鼠;开天辟地后,人们要种田为生,牛在那时是耕田的主力,所以丑对应牛等等。 中国民间则认为,老鼠繁殖力强,古人期待生命的繁衍、大家庭子孙兴旺,于是产生了敬奉子鼠的多子多福的生育观。清末画家任预的《十二生肖图册》中,《子鼠图》五鼠正抢食罐中瓜籽,“籽”与“子”音同,也代表“多子”。 以前还有一个问题很有趣:十二生肖里为何没有猫?其实答案很简单,猫原产于埃及,十二生肖已经定型以后才传入中国,所以没办法列入其中。 传说与故事中的生肖鼠 不过,老鼠在古代传说、故事或者书中也并不总是贼头贼脑的形象。 资料图:南京秦淮花灯传承艺人曹真荣展示他设计制作的“掌中鼠”迷你花灯。泱波 摄 还有清代晚期的一本小说,名字叫《八仙全传》,其中也提到一个与老鼠有关的传说:在一次大水灾中,桥梁被冲毁,有老鼠衔枝搭桥救人,最后耗尽力气被大水吞没。仙人被感动了,赐给老鼠一枚仙果,并收其为徒,最终帮助老鼠成仙得道。 另外,清代有一本书叫《梦园丛说》,记载粤东有一种玩具叫“钱鼠”,叫声好像数钱。老鼠能发出数钱般的声音。旧时一些地方以此声为吉祥之兆。在寓意吉祥的年画、剪纸、花灯中,也有老鼠形象。 其实,在某种程度上,十二生肖是十二地支的形象化代表,各自拥有丰富的传说,后来逐渐与一些民间信仰观念融合。现代社会,它们也被视作春节的吉祥物。(记者上官云)
风流皇帝乾隆为什么成帝王长寿冠军:下狠心戒不良嗜好
比较重视医学,例如就大力推广人痘接种术,他在《庭训格言》中这样说道:“因初人多畏出痘,至朕得种痘方,今边外四十九旗,俱命种痘。凡所种者,皆得善愈。”网络配图 你不要小看了中国的种痘之术,在1796年英国人琴纳试种牛痘成功以前,欧洲和亚洲的很多国家都是采用中国这种免疫方法进行天花防治,俄国早在1688年就曾经派遣医生来中国学习,以期得到这种特异性的人工免疫方法。正像法国思想家伏尔泰称赞的一样:“我听说一百多年来,中国人一直有这种习惯(种痘术)。这是被认为全世界最聪明最讲礼貌的一个民族的伟大先例和榜样。”这样的称赞,中国人受之无愧,当然这里面也有康熙不可磨灭的功绩。 我们知道,康熙这个人非常注重养生,但他不是像以往皇帝那样又是炼丹又是寻找长生不老药,他相信科学,尊重自然,故此康熙一生生活俭朴,起居有常,静以修身,,并且平素“留心医理,谙熟药性”。就连皇帝也不得不感慨地说道:“服御之物,一惟质朴,绝少珍奇。” 事实也证明,康熙确实是这样做的。据史料记载,康熙从来不吃补药,也不要人按摩。他认为保持健康的体魄,延年益寿的秘诀,在于“唯饮食有节,起居有常,如是而已”。这些我们在历史资料中都能找到根据,《通志》就曾经记载,说康熙“每日进膳两次。除此之外不食别物,烟酒及槟榔等物皆属无用”。网络配图 至于说康熙相信自然,遵循自然规律,也是有据可查的。康熙57岁时,嘴角添了几根白须,有人劝他像皇帝那样,服用具有乌须黑发作用的“七宝美髯丹”,康熙听后微微一笑:“自古以来有几个白须皇帝?我若能须发皓然,岂不为万世之美谈乎?” 说到清代皇帝的养生经以及对医学的重视程度,不能不说到,这个中国历代帝王的长寿冠军,如果没有对中国医学的清醒认识,根本活不到89岁,原因很简单,那就是乾隆早期是喜欢抽烟的,一个普通人戒起烟来都是一波三折,但人家乾隆吸了那么多年的烟,却说戒就戒了,翻开清代文学家李伯元的《南亭笔记》,里面对乾隆的戒烟写得清清楚楚:“北京达官嗜淡巴菰者十而八九,乾隆嗜此尤酷,至于寝馈不离。后无故患咳。太医曰:‘是病在肺,构厉者淡巴菰也。’诏内侍不复进,未几病良已。”这里的“淡巴菰”,就是如今的烟草。 说到清代帝王对医学的重视,不能不说到清代的西医。虽然自明代年间西方医学就开始传入中国了,但西医在中国的蓬勃发展,还是在清代。这些我们从清人的笔记中,也都能查到依据。金武祥在《粟香随笔》里说,法国传教士创办的“仁慈堂”,已经男妇有别了;张焘在《津门杂记》里说,美国人在天津捐建的妇婴医馆,天天都是妇幼云集;毛祥麟在《墨余录》里说,上海的泰西医师,已经用听诊器给病人听诊了……网络配图 值得一提的是,西医作为一门舶来的科学,进入民间的同时也进入了宫廷,这些西医不但设置病理学、药理学,还施种牛痘、戒除烟瘾等,当然也有西医擅长的解剖学。据徐珂《清稗类钞选》记载,皇帝患病不治后,曾令西医诊治之,根据西医诊断后的要求,光绪需要手术,但由于翁同龢的极力反对,光绪的手术没有动成。如果光绪当时进行手术,能不能多活几天?只有天知道了。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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