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古时候人都吃什么?不愧是中国人还挺讲究

时间:2025-03-15来源:网络作者:小白
去外头饭馆吃饭,发现很多老店总是打一些“经典古法高汤”、“御膳”、“XXX亲自赐名”的旗号,还要讲究老祖宗传下来的手艺多么多么精巧,失传了多少多少年。

这不禁让人产生疑问:现代人言必称古法,古代的食物真的比现在好吃吗?前不久我沉迷于一部电视剧(未免广告嫌疑剧的名字不说啦),剧中主人公从21世纪穿越到,结果发现唐太宗李世民治下的盛唐,老百姓竟然连盐都吃不起! 就算是皇宫,那一点点细盐还要按品级分配,等闲只能吃粗盐,又苦又涩,那做出来的菜能吃吗? 不仅如此,还没有土豆玉米西红柿,没有辣椒茄子胡萝卜,连煎炸炒焖都是发明的,想吃个白菜还得投生帝王家。

于是,在现代十分废柴的穿越主人公,在唐朝竟然凭借制盐种土豆位列王侯,一碗红烧肉俘获当朝长公主欢心… 红烧肉都没得吃,我滴乖乖,古代人的生活这么水深火热吗?那么,古人都能吃到些啥? 先上点儿主食 中华文明的发源地在黄河流域,北方。

北方人爱吃面,这已经有4000年的传统了。

2005年,学家在青海民和县进行地质考察时意外发现了一抔来自4000年前的面条。

他们猜测,在遥远的,一伙部民正在田间地头享用午餐,忽如其来一场泥石流将人吓跑了,某人手中的一碗面条就这么倒扣着落在地上,被瞬间袭来的泥石流给掩埋。

这恰巧给这碗面形成了密闭空间,使它穿越数千年的时光与我们见面。

可别小看这点面条,且不论它多粗细均匀手艺高超,仅它的存在,就向世界证明了中国人是最早发明面条的民族,比意大利和阿拉伯早了不知多少年。

北方吃面,南方吃米,这是传统 在南方河姆渡遗址,就发现了大量稻谷堆积层的遗迹。

据说考古学家在刚刚发现这些稻粒时,一颗颗金,和新鲜稻谷没有什么区别,可惜一接触空气,马上就氧化变黑了。

长久以来,人们都认为是印度人最先驯化了水稻,而河姆渡遗址的发现,证明了在距今7000年前,中国人就已经能种植水稻了。

让我插播一个外国的 别看现在咱们吃面包觉得挺洋气,但面包的历史可悠久了,英国考古学家在一个新石器时代的遗存中挖出了两块黑乎乎的面包,至少有5500年历史。

从其表面判断,这两块面包是被烧焦了,遗弃在这个垃圾堆里的,看来原始人的烹饪手艺有待加强呀。

蛋类 这个世界上先有鸡还是先有蛋我们不知道,但国内考古先发掘出的是一筐鸡蛋,来自西周古墓。

蛋壳虽然破碎,蛋的形状倒是还完整,有人建议,从这些鸡蛋中提取DNA,这样我们就能见到3000年前的鸡长啥样了。

不过检验之后发现,这些蛋都已经熟了。

肉干 这坨被铜绿氧化后变绿的东西,是来自2000年前的牛肉干。

作为一坨世界上最古老的牛肉干,它竟然还没有完全碳化,撕开还能感受到肉质纤维的存在。

那时候人们的主要调味料是青梅,尤其肉类会用梅子汁去腥,所以这个牛肉干想必也是酸酸的味道吧。

饺子 这碗来自新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬的饺子,看起来和今天的饺子没有什么区别。

尽管已严重钙化,硬得像石头一样,但外形一点也没有变化,据说里面的馅儿是肉馅。

由于当地气候干旱,这些饺子在放入墓室后不久,内部的水分就被周围的土壤吸干,来不及腐败变质,就成了“木乃伊”。

古酒 咱们老说多少年前的拉菲几几年的茅台,但凡是酒,总是年代越久越醇香。

不过几十年的琼浆算什么? 这里还有两千年的御窖呢!西安一座汉墓中出土了一口凤首铜钟,有半人多高,距今有快2000年的历史了。

考古学家在搬动它时,发现里面盛了不少青绿色的液体,分析化验后得出这是米酒,液体重达26斤,之所以呈现绿色,是青铜氧化导致的。

同样在西安北郊的一座汉墓里也出土了一个密封青铜器,里面装满了绿油油的米酒。

经检测,此酒乙醇含量仅为每升34毫克,除去挥发变质等因素,这酒精度数也非常低了,所以说古装剧里大侠都跟喝水似的喝酒,也是有道理滴。

长沙马王堆女尸墓中,还发现了记载着古代酿酒的独家秘方,现代人用此法酿造的酎酒,味道好极了。

当然,现代人酿酒,就算用古法,也不一定能造出跟当年的味道来,有没有人真的尝过古代的酒呢?还真有。

1974年,在沈阳叶茂台的一座辽代墓葬中,发现了两个白瓷注壶,里面装满了美酒,算起来也有一千年了。

上面提到了几个两千年的汉墓里,酒都是用青铜器装的,全成了绿色不明物体,这个白瓷装的酒,居然液体清澈,淡黄中带着一丝红色,浓香四溢。

考古学家冯永谦忍不住尝了一口(请勿效仿!可能有毒!),据说味道呃——应该不大好,尝不出啥酒味儿,一股子墓穴的泥土气息。

撸串儿 喝酒不撸串儿,这酒算白喝,有美酒,必然要配烤串。

铁锅到了宋朝才被广泛使用,那时才有了煎炸炒焖,在宋以前,人们的烹调方式主要就是烤和煮,而且普通人家还不一定能煮,因为陶锅容易掉土渣渣,煮久了说不定一锅泥汤,瓷锅铜锅又贼贵,最常见的还是烧烤。

原始人刚刚会使用火的时候,最先学会的烹调方式就是烤肉。

宁夏中卫汉墓出土了三根烤串,签子上的肉都还在,像极了肯德基的骨肉相连。

此外,墓中还有用来撸串的烧烤炉子,古人将烤肉称之为“炙肉”。

吃饱喝足再来碗汤 不过这锅汤可能要被很多爱狗人士diss了,因为这是一锅来自战国秦墓的狗肉汤,通过对青铜鼎中残余骨头的分析,基本确定这是一只未满一周岁的小公狗。

看来古时候还是很流行吃狗肉的,说好的“人类忠诚的朋友”呢?哼! 油 古代能进行食材保鲜的方法不多,又没有冰箱,盐和卤水也很贵,只能将食物风干。

可生活在爱尔兰基尔代尔沼泽地附近的居民却有一种特殊的保存牛油的方法,将牛油装桶密封之后沉入泥炭沼泽之中。

2009年,考古学家从这里的沼泽里挖出了一桶30多斤重的牛油,竟然有3000年的历史! 最神奇的是,这桶牛油还没有变质! 也就是说,还!能!吃!当然,由于这是文物,相信也没人真的敢吃吧。

小鱼干 荆州战国楚墓出土了十几条鲫鱼干,除了已经碳化得乌漆嘛黑外,形状保持得还十分完整,连鱼鳞都看得清。

这几条鲫鱼已经有2400年历史了,制作工艺竟然跟现在湖北中南部一带的“阳干鲫鱼”十分类似,看来这门老祖宗的手艺,没有失传呀。

莲藕汤 马王堆汉墓中出土了无数令人叹为观止的珍品,食物中除了上文提过的美酒,还有一样令人啧啧称奇——莲藕汤。

这个云纹漆鼎中盛着大半锅汤,上面浮着一层莲藕,当考古人员打开盖子的一瞬间,里面的莲藕瞬间全部消失了,连汤都消失殆尽,只留下残骸,还能艰难辨认。

网友调侃说:“你们动了老祖宗的甜品,所以老祖宗把汤喝了。

”不过,这锅尘封了千年的汤,要是接触空气不腐烂氧化,那才神奇呢。

神秘的红色小药丸 1965年南京象山发现东晋大墓,出土墓志证明死者为王导家族成员王彬的长女。

墓主人头的旁边有一个圆形漆盒,盒内放着几颗红色药丸。

从出土时候的特殊摆放位置和药物组成成分来看,怀疑这就是那时盛行的丹药。

化验显示,药丸的主要成分是硫化汞,硫的含量为13.0%,汞的含量为60.9%,另有约26.1%的成分不明。

虽然没有证据表示这位墓主人就是大量服食丹药而死的,但药丸里一大半含量是剧毒的水银,真的要玩。

可怜古人还想着将它们带进棺材,有一日能飞升成仙长生不老! 最后满汉全席来一桌 考古学家在挖掘宣化辽代张氏家族墓葬的时候,当张文藻墓被打开时,这桌的好酒好菜都还码放着,似乎宴席刚散。

如同瞬间凝固的历史,定格在近千年之前,千年的饭局,恍若昨天。

记得几年前这张照片在网上火过一阵,当时有一句诗:“原是将进酒之日,奈何人去茶晾此”。

桌上盛放有秋梨、葡萄、枣子等水果,还有板栗等干果,以及各式烹调好的菜肴,除了糕点已黏连在一起,其余几样食物竟还都能分辨得出。

可见古人吃饭,不光讲究荤素搭配,也和现代人一样要来个饭后水果、餐前甜点。

在吃饭这件事上,古人不比现代人差,只是因贫富差距,古代有大量吃不上饭或者吃不饱的人而已。

当官的、有钱的古人一样吃的倍儿美~~而穷人呢,得先研究怎样能吃饱,然后才能考虑如何吃好。

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张骞几次出使西域?丝绸之路对中国古时候的影响

是西汉著名的探险家,外交家,对的开发有着很大的贡献。他多次出使西域,使与西域各国长期建立友好的关系,不仅开拓了通往西域的道路,还从西域带回了汗血马,石榴,葡萄,鸵鸟等,也从西汉带去很多物资。张骞为西汉与西域之间的文化交流也作出了巨大的贡献。 张骞除了有显著的外交能力,在军事方面也颇有成就。他身材魁梧,性格开朗,在战场上屡建战功,因为军功卓著被封为博望候。在偶然一次机会中,汉武帝派张骞出使大月氏国家。他们在出使的途中,,长途跋涉,翻山越岭,不想在途中却被匈奴袭击,张骞被抓,为了能够是张骞归顺匈奴,他们让张骞在西域结婚生子,耐得住性子的张骞身在朝营心在汉。他按兵不动在西域生活了十年,只为等一个时机逃出匈奴之地,肩负在身上的出使大月氏之命十年来从未忘记。偶得契机,张骞顺利逃离匈奴之地,从车师国到焉耆,又经过龟兹等地,翻越山岭,最后到达大月氏国家。虽然最后大月氏并没有答应张骞与汉联合攻打匈奴,但是张骞在大夏等地考察了一年有余,回去的时候为了避开匈奴,开辟了另外的道路,不料,张骞等人又碑匈奴抓获。一年以后,张骞趁匈奴内乱又带着妻子孩子逃回汉朝。汉武帝听闻张骞这十多年的经历,非常高兴,封他为太中大夫,后来再次派。这就是张骞两次出使西域的故事。 众所周知,张骞是历史上著名的外交家,冒险家。他所开辟出来的丝绸之路为大汉与西域之间的往来提供了重要的交通条件。没有张骞的丝绸之路,就不会那么快促使中西文化交流。陆上丝绸之路最先形成于西汉,张骞则是其道路形成的鼻祖。这是一条非常重要的商业贸易渠道,是后来中国连接欧洲各国进行往来贸易的重要交通道路。这条丝绸之路将阿拉伯等于中原连接在一起。经过好几个朝代,逐渐拓展到地中海地区。也就是说张骞是丝绸之路的开拓者,再由后人继续开拓发展到像今天这样东到达日本朝鲜西到法国。今天的海上丝绸之路还可以到达意大利,埃及等国家。无论是海上丝绸之路还是陆上丝绸之路,从古代影响到现代都影响着各国经济文化的发展。 丝绸之路起着商业交流的作用。丝绸是中国古代极具文明象征性的物品。中国古代的丝绸和瓷器通过丝绸之路传播到各个国家。各个国家的物品也随着丝绸之路流进了古代中国,文化与文明的碰撞在丝绸之路的作用下日益生辉。丝绸之路还起着文化交流的作用。中国古代的科技也是很发达的,它们则通过丝绸之路传递到西方,比如的向外传播。印刷术通过丝绸之路传播到中亚,学家发现在敦煌等地均有印刷品的痕迹。此外宗教之间的交流也是丝绸之路所带来的影响。如今各国文化经济日益强大,最早也要归结于丝绸之路的开拓,张骞的贡献是值得载入史册的。 作为历史上著名的外交官,张骞开辟丝绸之路的故事闻名遐迩。汉武帝时期,张骞奉命一共出使西域两次。第一次出使西域,张骞带着胡人堂邑父等一百多号人出使大月氏,堂邑父在途中刚好做张骞的翻译。但是在去大月氏的途中不幸被匈奴发现,随后被掳去软禁起来。匈奴单于为了拉拢张骞,进行了各种诱惑,还给张骞娶妻生子,但是依然没有动摇张骞出使大月氏之心,他不改汉节,坚定忠臣之心,就这样在匈奴部落生活了十年。终有一日,张骞趁敌人监视有所松懈,便趁其不备逃离匈奴的魔爪。但是没有带上妻儿便离开了,这里就说明大汉之命在张骞心中的地位是不能撼动的。逃亡的道路十分艰难,但是张骞等人毕竟在匈奴的地盘生活了十余年,这为他的逃难提供了有利的条件。因而他们非常顺利的避开了匈奴的监视。他们一直向西逃难,路上,物资缺乏,人烟稀少,困难重重,就这样张骞等人来到了。大宛国的国君听闻张骞的经历后,派人将他们送到康居,康居王又派人将其送到大月氏。 事后,张骞动身回汉。在回去的途中不巧有遇到了匈奴,匈奴再次将他们带了回去,就这样又被扣留了一年多。在匈奴内乱的时候,张骞趁乱又成功逃出了匈奴的地盘,回到了汉,这便是张骞第一次出使西域。张骞第二次出使西域是在公元前一一九年,这次出使西域带了三百多人,带了丝织品以及牛羊等牲畜,这一次出使乌孙王国很是顺利,因为匈奴那时候已经投降汉朝,所以路上已没有了障碍。 张骞因为开辟了丝绸之路而被世人所称道。这个汉朝有名的外交官成了世人所永远不能忘却的伟人,于是便有人修葺了张骞纪念馆以表对张骞的纪念。张骞纪念馆座于其故乡博望村,先属于陕西省重点文物保护对象。百姓为了纪念张骞,一直在供奉着一对,传说中这对石虎是张骞在泛槎时偶然得到的。张骞纪念馆整体呈对称分布,献殿内有著名画家为其所画的张骞出使西域图。殿内古风依旧,典雅大方,大门青砖绿瓦,颇有汉室宫殿建筑的特点。东西两区的景物陈列各不相同,东区主要陵园,展览部分,西区则是展示地貌文化等部分。当地的风景人物精美照片也在馆内供人观赏。 张骞纪念馆也时常有学术讨论会在此举行,主要是弘扬张骞勇敢无畏的冒险开拓精神,激励世人向其学习。现在,县城每年会举办一次张骞文化节来宣传这种气氛,这种独特的城市精神是不应该随着时间的流逝而磨灭的,张骞的冒险开拓精神时时刻刻激励着现代人的心志。同时纪念馆设有多种藏品,其中一级二级三级文物均有陈列供游客欣赏,年参观量达三万人次。臧品除了供游客欣赏,也会拿来以社会捐赠的方式进行弘扬精神。张骞的开拓新道路的事迹也是后朝后代所效仿和学习的,对后代的教育意义也非常重大。所以其纪念馆被也称为爱国思想教育之地。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

历史上最抠门的帝王,连鸡蛋都不舍得吃

是个平庸守旧的皇帝,想要禁烟结果却导致了鸦片战争,不敢对付英国人又搞得中国很丢人,实在是弄得他很无奈,也弄得大清国很无奈。可是他在主观上,不能说没有努力想要成为一个好皇帝,他也为了使国家更好而做出了许多努力。最有名的,除了禁烟,就是他的节俭与吝啬了。 作为皇帝,普天之下莫非王土,自然是想要什么就有什么。即使在道光时期危机四伏的大,皇家的奢侈生活也还是能保证得了的。可是这个道光皇帝,却厉行节俭,为了节俭而降低自己的生活水平,甚至忽略自己的生存需要。他到底有多节俭? 道光帝的节约可是出了名的。他坚信,成由勤俭败由奢,要使国家繁荣昌盛,就必须要勤俭生活,这样上行下效,才能树立一种时代风气。他不像那样喜欢到处去玩,而是在宫里仔细盘算各项花费的用度,计算出最低的花费,然后交给内务府,让他们按这个标准去办。 据记载,道光皇帝吝啬到大臣都难以接受的程度,别说很少有什么贵重的赏赐,就连偶尔的请客吃饭也是极力俭省。当时有清朝对回疆的战争,大学士长龄等人取得胜利回京复命,向道光帝献上战俘,道光于是宴请这些立下战功的将领们。可说是宴请,其实寒酸得要命,二十个人挤在两个桌子上,每一桌只有五六个菜,在座的大臣都不敢举箸,那么多人几口就会把这区区几样菜吃光,吃光了皇帝哪还有面子?大家面面相觑,一群大臣就这么饿着肚子退了席。 给道光做大臣,还真得练成不怕饿的功夫啊。他还规定过,尽量减少节庆,皇帝生日、皇后生日、、元旦、、冬至的庆祝活动一律取消,以防止浪费,节省开支。他的皇后十分贤淑达礼,有一年他终于想要给她过个生日,就摆宴席宴请群臣。好容易有这么一次庆祝活动,结果群臣等了半天,每个人却只给上了一碗打卤面,据说还是道光下了很大决心才特批御膳房宰了两头猪做的。节省到这种程度,可真是令人咂舌了。 不过,他作为皇帝,这样极端地厉行节俭,也闹出了一些很奇特的事情。他要节省开支,限制宫内的各种,搞得他自己和嫔妃们都没有新的衣服穿,龙袍上甚至都带补丁,所有衣服都破旧不堪。他看到大臣们谁穿了崭新的衣服,都会十分不高兴,责骂他们不懂得勤俭节约。时间一长,大臣们发现衣服越破旧他就越高兴,也都不敢在道光面前穿新衣服,即使做了新衣服也都用各种办法磨旧了再穿,或者直接去拿新衣服换旧衣服。一时间,京城里的各个裁缝铺的旧衣服全部脱销,他们发现了这个商机,就趁机抬高旧衣服的价格,旧衣服到最后比两套新衣服的价格还要昂贵,这真是道光时期特有的怪现象。 从另一个方面讲,道光想要节约,实行起来却也不是那么容易的。他吃穿的花费,其实与外界相差得非常远。道光为了节省,就只吃素菜不吃荤菜,可每顿饭还是要花好几十两银子。一次他与一位大学士闲谈,问到他早上在家吃了什么。那个大臣直言道:“臣在家吃了4个鸡蛋出来的。”道光帝听了,在宫里一个鸡蛋要5两银子,他从来舍不得吃,怎么这个大臣能一早上吃4个?他不由得说:“真是太浪费了,你这4个鸡蛋下去岂不是20两银没了?朕都舍不得吃鸡蛋!”那个大学士听了,知道其中有问题,因为他吃的鸡蛋只要几钱一个,这肯定是内务府的人搞的鬼,他连忙对皇帝说道:“没有,臣吃的鸡蛋是自己家里养的母鸡下的,不是买来的,没有那么贵。”道光听说这个才怒火稍熄,随之马上盘算起宫里也可以养母鸡节省开支,就下令去买母鸡。最后,那个母鸡也是花了好几十两银子才买到。 要知道,内务府一直是个肥衙门,他们就是靠这个差价吃饭的,宫内宫外东西的价格会相差十倍都不止。道光只知道每个东西的报价有多贵,就自己节省着不吃不用,却不知道那钱都给内务府的人中饱私囊了。可怜道光皇帝为了国家而节衣缩食,他自己却被手下耍得团团转。他只知自己节俭,却不知去根除浪费的源头问题,苦着自己也没能为国家做出什么。空有治国之想却没有治国之才的皇帝,也就只能这样悲剧了。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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