洪秀全的生活向来被后世所津津乐道,在当时他的生活就被湘军不断研究。就说这吃吧,《贼情汇纂》里谈到许多有趣的详情,比如吃肉,这可是有定量的。

天王级每天供应10斤,然后逐级递减,据说到总制级为止, 再往 下就没有肉食定量配给,要报名当敢死队才干尝尝肉味了。
《贼情汇纂》里并未直接说明洪秀全每天的10斤肉到底是什么肉,但当时有不少目睹者写下笔记。
《金陵省难纪略》中说,天京城里的发肉机关是“宰夫衙”,职责为“杀猪养鸡鸭供给各王”,以及向各军供应肉食;而佚名所写《山曲寄人题壁》里则说“每逢七日群分肉”。
这写的正是宰夫衙的工作场景,太平天国每七天分肉一次,每逢礼拜日是分肉日,这一天“宰夫衙宰猪动以千计”。
也就是说,洪秀全也好,从东王杨秀清直到总制和更低级官兵也罢,他们所能领到的肉,是以猪肉为主的。
固然,以猪肉为主不代表都是猪肉,《贼情汇纂》中曾说太平天国招募新兵时用“一日三餐鱼肉饭”吸引民众。
而《金陵省难纪略里提到宰夫衙除了杀猪,也饲养鸡鸭,这表明洪秀全等人所领到白“公家肉”,猪肉最多,也有鱼、鸡、鸭肉。
几乎所有各家记载中者鲜有提到牛羊肉《武昌纪事》说在武汉时“亦间有给牛羊者”。
这并不奥秘,太平天国定天京时,操纵的重要是江南、江北的稻米产区,养羊不多,且多肉羊,牛则多为水牛,在耕时代当作耕田主力,是很少有人舍得去吃的一便舍
得也弄不那许多。
于是问题来了:洪秀全是只吃牛肉,不吃猪肉的:这是为何洪秀全的继承人、幼天王洪天贵福在1864年天京城破后,流亡到江西石城被俘,在南昌府受审时曾亲口供称“我父亲
(洪秀不吃猪肉的)”。
由于耕牛珍贵,中国历史有多个朝代严禁屠牛食以其它朝代虽无此禁忌,但毕竟牛肉得来不易,能常吃牛肉的只能“上等人”。

在广东花县时曾边读书边放牛的洪秀全自然知道牛肉“档次”,又偏是个自尊心特殊强的人,如今当了天王,享有支配“天下”财富的特权,自然要吃“
上档次”的牛肉,而不屑去碰“里巴人”的猪肉了。
保留下来的太平天国常州守军的文书显示,到1863年八月下旬,常州主将护王陈坤出兵无锡一带时,他随从们还特意从仓库里领了8担“护王专用白米”随军出,当时苏州、天京都已被围,离太平天国覆灭惟独一年不到时间,仅剩下一座孤城尚如此摆谱,全盛时的洪秀全作何气象,不可知。
既然宰夫衙不供应牛肉,而洪秀全又不吃猪肉,那么他的肉显然另有“特供”渠道。
鉴于洪秀全保密意识很强,“内言永不准出”这条“特供”渠道隐秘之极,以至于《贼情汇纂》和好奇心特强白天京文人们都无从捕风捉影,也不算出奇的事。
如果这样,问题又来了一洪秀全仍然每隔7天, 去宰夫衙身取自己分内的70斤猪肉作甚?
可洪秀全似乎是个例外:按照洪天贵福供词里的语句,他非自己不吃猪肉,帆叶网,也不让儿子吃,以至于洪天贵福直到他去世后才吃猪肉。
天王府附属机构虽然庞大,却并不和他吃一个灶,既然亲们同样不许吃猪肉,他的10斤一天定量,巨大程度上是为了显地位和身份一联是有资格一天吃10斤猪肉的太平天子,而且有气不去吃这些猪肉,怎样?美慕不来吧!
固然,这些猪肉也绝不会糟践了,天王不吃,天王府大小人那么多,惦记这一口的人可不少。
本来即便是牛肉,洪秀全选择它,“吃档次”、“吃级别”
的心态恐怕也是主因。负责天王府饮食的机构“典天厨”平时并不对外“营业”,但每七天一次的“礼拜”是个例外。
这一天,天京城内各衙门会开单、盖印,去典天厨领取“海菜”敬拜天父。“海菜”当是海鲜、海干货之类。
此外,另一个御用餐饮机构“典茶心”供应的食物则是“果品糕饼”。
各衙门郑重其事开“介绍信”领取“御用食品”,用途是“敬拜天父”,天父的“伙食标准”自然不能低于“天父次子”洪秀全,因此“海菜”和“果品糕饼”,恐才是洪秀全真正惬意的食物。

《贼情汇纂》卷六提到太平天国的烹饪水平时用了很多嘲讽、不屑的措辞,说太平天国的厨师在制作肉食时“不甚洗剔”、“往往不熟而食”,并认为这是“野蛮”、“没见过世面”的表现。事实上这些都是岭南很常见的饮食习惯。
洪天贵福说洪秀全“喜食生冷”,显然在这方面,洪秀全的口味嗜好和大多数两广人大同小异,甚至有过之而无不及。至于同太平军不认得南北货店中海参鱼翅。
大约是无关紧要处随手徐抹的污渍。因为海参处理恰是的广东特产、 至爱岂有两广“长毛老贼”不以识自家土产的道理?
书中还说两广老腻“绝不饮汤。请饮汤用面老”、“嗜食煎炒,每香必加。苦辣喉境。他人不能下啊”。读到达,便只能苦笑一声。
本来当时的人对太平军饮食习惯有许多生动记载。如治理陈玉成生活很长时间的赵而村在《被掳纪略》中说。陈部的大锅菜将“腊。鸡、鸭利皮后合煮面食”。
那么,洪秀全真正的“御厨”属于哪个” 菜系”?
洪天贵福说他喜欢吃油煎螟蚣,直到最终阶段也乐此不度。最后因此吃出病症,不治而亡。
从这条线索看,他的“厨”恐怕是两广人。太平天国厨师中“青史留名”者有两位,一位是典天仁富,另一位是先任典西厨。
后来领兵打仗,向来封到为王,他们都是广西人,在当时,除了两广人,其他地方的厨师不来“油煎蜈蚣”一类“生猛菜”,天京城内风行的准扬、苏锅就更“吃勿清”这些了。
太平天国被破城后,城内被封锁到死城,连老鼠窝都吃没了,最终在天文的带领下发明了“甘露”,洪秀全说这是上帝赐给他们的,于是带头吃“甘露”,不久洪秀全死亡,据说因此有关。
那么什么是“甘露”呢?说白了就是城墙里长出来的“苔藓”,这种东西有毒,但是洪秀全却宣称这是上天赐给的“甘露”,而他自己带头吃,结果因此可想而知,不知道曾经吃尽穿绝的天王在吃“苔藓”时是什么味道。
十二生肖都咋来的?为啥鼠是第一个?怎么没猫?
时间慢慢向前走,春节即将来临。按照生肖纪年的说法,2020年应该是农历鼠年。同样,按照出生年份来算,我们也都有一个“属相”。那么,十二生肖是怎么来的?为什么看上去很不起眼的老鼠会排在首位呢? 生肖的“演化史”:先秦时已有相关记载 十二生肖,又叫“属相”,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。它们的历史很悠久,早在先秦时期,典籍中就出现了相关记载。 资料图:图为鼠年元素灯组。 俞靖 摄 1975年12月,湖北云梦睡虎地发掘出两批秦代竹简:其中,《日书》里有关“盗者”的内容与十二生肖比较接近,如“子,鼠也,盗者锐口,稀须;丑,牛也,盗者大鼻长颈……” 到了汉代,十二生肖基本定型。东汉时期,王充写了一部《论衡》,其中提到:“寅,木也,其禽虎也……亥,水也,其禽豕也……”写明了十二生肖和对应的十二地支属性。 随着时间流逝,有关十二生肖的说法不断完善,逐渐被人们接受并流传至今。 比如,南朝时,沈炯写过一首《十二属》,诗中写道:“鼠迹生尘案,牛羊暮下来。虎啸坐空谷,兔月向窗开。龙隰远青翠,蛇柳近徘徊。马兰方远摘,羊负始春栽。猴栗羞芳果,鸡跖引清杯。狗其怀物外,猪蠢官悠哉。” 十二生肖是怎么来的? 有关生肖的掌故,人们总能聊上几句,但它们的由来却尚无定论。 资料图:展览上鼠年吉祥剪纸夺人眼球。 汤彦俊 摄 有一种说法认为,生肖文化起源于图腾文化,有不同的象征意义:上古以来,不同部落有自己崇拜的动物,例如牛是农耕社会的象征,相传神农氏炎帝是“牛头人身”,所以炎帝的后裔就以牛为图腾。 还有人表示,十二生肖起源于动物崇拜。在原始社会中,人类的生产力很差,猪、牛、羊等牲畜与农事活动关系密切,虎、蛇等动物可能威胁到人的自身安全,人们也会感到恐惧……以上种种原因,最终导致生肖形成。 除此之外,有学者提出一种观点:十二生肖既与真实动物有关,也有“天文学”背景,与古人对星象的联想有关系。午马、辰龙、寅虎,就与这些星座的形象有关系。 当然,还有“十二生肖是外来的”等说法,但并未得到广泛认可。 老鼠因何排在十二生肖首位? 十二生肖作为纪年的一套符号体系,看似不起眼而且有点讨人嫌的老鼠,在其中名列榜首,这是啥原因? 资料图:卡通老鼠造型的彩灯很是醒目。 泱波 摄 中国古代学者曾经从一昼夜十二时辰的角度作出解释。天地混沌一片时,鼠类正好在时近夜半时出来活动,将天地咬出一道缝隙,就是“鼠咬天开”,所以子属鼠;开天辟地后,人们要种田为生,牛在那时是耕田的主力,所以丑对应牛等等。 中国民间则认为,老鼠繁殖力强,古人期待生命的繁衍、大家庭子孙兴旺,于是产生了敬奉子鼠的多子多福的生育观。清末画家任预的《十二生肖图册》中,《子鼠图》五鼠正抢食罐中瓜籽,“籽”与“子”音同,也代表“多子”。 以前还有一个问题很有趣:十二生肖里为何没有猫?其实答案很简单,猫原产于埃及,十二生肖已经定型以后才传入中国,所以没办法列入其中。 传说与故事中的生肖鼠 不过,老鼠在古代传说、故事或者书中也并不总是贼头贼脑的形象。 资料图:南京秦淮花灯传承艺人曹真荣展示他设计制作的“掌中鼠”迷你花灯。泱波 摄 还有清代晚期的一本小说,名字叫《八仙全传》,其中也提到一个与老鼠有关的传说:在一次大水灾中,桥梁被冲毁,有老鼠衔枝搭桥救人,最后耗尽力气被大水吞没。仙人被感动了,赐给老鼠一枚仙果,并收其为徒,最终帮助老鼠成仙得道。 另外,清代有一本书叫《梦园丛说》,记载粤东有一种玩具叫“钱鼠”,叫声好像数钱。老鼠能发出数钱般的声音。旧时一些地方以此声为吉祥之兆。在寓意吉祥的年画、剪纸、花灯中,也有老鼠形象。 其实,在某种程度上,十二生肖是十二地支的形象化代表,各自拥有丰富的传说,后来逐渐与一些民间信仰观念融合。现代社会,它们也被视作春节的吉祥物。(记者上官云)
咸丰算不算昏君?他为什么在清朝颇受争议?
嗨又和大家见面了,今天小编带来了一篇关于在颇受争议的究竟算不算“昏君”呢的文章,希望你们喜欢。 咸丰皇帝是一位苦命的皇帝,他一生可谓是历尽磨难,从登基伊始一直到英年早逝,可以说是没过上一天安稳日子。同时,咸丰皇帝还是一位颇受争议的皇帝,有人评价他刚愎自用妒贤嫉能,致使其也没能够平定天平天国运动;有人评价他玩忽职守,丢下首都北京落荒而逃,任由外国人抢我国宝,毁我瑰宝级皇家园林;有人评价他荒淫无度不知节制,年纪轻轻就将自己原本羸弱的身体彻底造垮,三十岁就一命呜呼。总之,咸丰皇帝绝不是一位好皇帝,甚至是历史的罪人。 客观的评价,咸丰皇帝确实很难算得上是好皇帝,但是也觉不应该成为历史的罪人,甚至可以说,他也并非如一些人评价那样的一无是处。 一、没赶上好时候的年轻皇帝 咸丰皇帝确实是没赶上一个好时候,他是在三十年登级成为皇帝。从元年,也就是公元1644年,到道光三十年,即公元1850年,大清王朝从之始,到咸丰皇帝继位已经过去206年了。由于中国封建社会的天然缺陷,再加之有史以来的天朝上国自居的姿态,以及始于而“发扬光大”于清朝的闭关锁国政策,使得这个完全世界脱节的东方大帝国,此时已然是。 再加之,公元1840年鸦片战争的失利,对于民族自尊心的进一步打击,以及面对着前所未有的外患问题,大清王朝此时处境之艰难,无疑是。原本唯唯是诺的老百姓,此时面对生活之水深火热已经蠢蠢欲动。咸丰皇帝就是在的情况下登上了皇帝的宝座,那一年咸丰皇帝虚岁20,正是意气风发之时。 二、改革第一要素就是会用人 大清王朝当下的状况,咸丰皇帝就已经心知肚明。早在自己还是皇子的时候,受过良好而系统教育的咸丰皇帝,就了解到了祖宗基业当下所面临的危机,以及发现了自己父皇当下执政不当之处。所以上位伊始,咸丰皇帝就做了一个重要的人事决定,将父皇最为倚重的首席穆彰阿罢免,而且是“永不叙用”!这基本上是对自己父亲执政时期,用人方面的全盘否定,颇有魄力! 咸丰皇帝在用人方面确实突破了很多条条框框,在天平天国最为鼎盛,大有将大清王朝取而代之之势时,他突破皇帝立下“规定亲王不得入军机”之祖制,用自己的弟弟恭亲王奕訢为首席军机大臣,此时奕訢也不过就20来岁,他相信最终能够拼尽全力挽救祖宗基业的,还得是自己至亲之人,显然弟弟奕訢是不二人选。果然,奕訢不负众望,总算是将如临深渊的大清王朝拉了回来。 图3 爱新觉罗·奕訢(1833—1898),即和硕恭亲王 有人说事后奕訢被咸丰皇帝“一撸到底”就是的表现,事实上这种说法比较武断。客观的说,毕竟是奕訢先挑战了咸丰皇帝的皇权。奕訢竟然利用皇兄犹豫之间的含糊其辞,来了个瞒天过海。他利用职权之便,到军机处立马拟了一道晋封自己生母为皇的圣旨,并且在大堂之上,公然呈递咸丰皇帝请求批准。咸丰皇帝乃奕訢生母的养子,被“道德绑架”的咸丰皇帝只好同意,奕訢的生母得了封号便安心的去了。 相当于被自己的弟弟“涮”了一把的咸丰皇帝,心里那个恨就不必说了。同时,原本兄弟二人因为继承人问题存在嫌隙,此时奕訢掌管军机就敢挑战自己皇权,还可能留着他吗?所以事后奕訢被贬也就不奇怪了。 最能体现咸丰皇帝改革决心之用人,就是重用了“刺头”肃顺,当然争议也是最大。咸丰皇帝深知,想要破冰现有弊端丛生,死气沉沉的破败景象,启用一位不寻常而又对自己之人乃当务之急,肃顺就是在这个背景之下飞黄腾达。 肃顺,满洲镶蓝,他是之侄郑献亲尔哈朗七世孙,是已故郑慎亲王乌尔恭阿之庶子。一看是庶子,就知道了肃顺是不可能获得承袭亲王爵位之资格,所以成了家之后的肃顺就得搬出王府自谋出路了。这段自谋出路的经历,给了肃顺了解民间的千姿百态,也了解到那些坐享其成,国家蛀虫一般地旗人们是怎么个之生活状态,这些认知对之后以及掌权,推行一些列举措是有很大影响的。肃顺常常挂在嘴边的一句话就是“咱们旗人混蛋多”,确实很中肯。肃顺在咸丰朝被破格提拔。从被擢升为“内阁学士”到“御前侍卫”也不过就四年时间,肃顺一下子位极人臣之巅。 肃顺为什么能得到咸丰皇帝如此倚重?一方面原因是肃顺办事果断,不怕得罪人的风格比较对咸丰皇帝用人的路子,但更主要的是,肃顺的工作绩效确实十分抢眼,列举几点如下: 1. 重用汉臣。 如、以及这些晚清明臣,哪一个没得到过肃顺的关照,尤其是左宗棠,要不是肃顺出手相救,左宗棠在历史上就是个“人名”,根本没机会成为名人。 2. 整风官场。 仅举一例,震惊全国的“戊午科场案”正是被肃顺破获,为了以儆效尤,肃顺坚守国家法度,硬生生要求咸丰皇帝处死了主考官,一品大员协办柏葰。 3. 废黜旗人待遇。 如前文所述,肃顺对于旗人“白吃饱”之行径是深恶痛绝。为了削减了国家支出,肃顺砍了旗人的福利,省下来的钱正好用于国家平定战乱。 这些举措都是肃顺为了挽救大清朝,顶着被人“下黑手”和“扒祖坟”的压力,“硬”推行下去的。大清王朝应该感谢肃顺的阔斧,更要感谢咸丰皇帝的慧眼识人。 三、自绝生路的忧郁之君 内忧未除,外患已至,外国人的坚船利炮到底还是突破了大沽口炮台。为了阻击侵略者,中华儿女以血肉之躯与外国人的长枪大炮对抗,我们的士兵如同伐木割草一般一排排倒下。在惨烈的事实面前,国人才明白,外国人不但是在战舰上无敌,陆地战依然可以打你个毫无还手之力。这不是人种之间的差异,而是科技时代的差异,这在当时怎么也无法逾越之差异,给我华夏大地带来了无尽的创痛。 咸丰皇帝怎么也不明白,自己为了挽救王朝已然倾尽全力,为何还是这般田地?就连首都京城大清王朝最后的脸面都要眼看着保不住了。 果然,咸丰皇帝最不愿意看到的事情还是发生了,外国毛子还是闯进了北京城,仓惶之间咸丰皇帝选择了“木兰秋狝”,就是逃到热河避难。从后来事态发展来看,这次逃离是咸丰皇帝人生最大的败笔!结果,咸丰皇帝再也没有活着回到北京城。 北京城遭受的前所未有之践踏,更可气的是据说一些国人也跟着。当咸丰皇帝得知千古之园——圆明园被焚之一炬之时,真是肝胆俱裂,一口鲜血喷在了奏折之上。而接下来的日子里,接踵而至是各种丧权辱国的条约以及割地赔款的不争事实。 我们不难想象此时咸丰皇帝之心情是何等悲凉,他可能甚至怀疑当初父皇为什么要选自己当皇帝,让自己成了败坏祖宗基业的背锅人。他也痛恨自己为何要逃离京城,现在看来还不如在北京城与洋人,还能落得个“君为社稷死”的好名声,但是说什么都晚了。所以咸丰皇帝选择了逃避,无论热河生活条件多么艰苦,他都坚持不回北京。 就在咸丰皇帝逃到热河一年之后,终于熬到了人生尽头。咸丰皇帝虽然心灰意冷,但是祖宗社稷之重任并没有忘记,他在临死之时,尽量权衡各方面关系,出了一套看似全方位考虑的托孤方案,将自己唯一年幼儿子,托付给了他生前最为信任之人。安排有后事以后,咸丰皇帝终于灯枯油尽,他感到腹中饥饿,但是还没等燕窝粥做好就撒手人寰。 对于咸丰皇帝一生的总评,也许有人会说他能够做得更好,但是我想说他已经做了他所能做的一切。四年之后,咸丰皇帝终于,盖棺于定陵。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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