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【千问百科解读】

可可果是用来制作巧克力的主要原材料，它发酵之后感觉和咖啡都一模一样，这个可可果是不是就是咖啡豆？这两种之间有什么样的区别？

可可果是咖啡豆吗

可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆，  咖啡豆是一个统称，它包括很多种豆，可可豆就是其中的一种。  巧克力，原名就叫可可（cacao），是从可可树上结的果子里取出的种子，这种直接从树干、树枝上生长出来的果子也叫做可可豆荚。成熟的可可果，也就是可可豆荚，颜色从青绿色转变为黄褐色或者棕红色，树木品种不同，其形状和大小颜色都有差异。劈开豆荚，就能见到裹在白色絮状物质当中的可可豆。取出豆子晾干，再经过焙烤，就是可可豆了。

可可果和咖啡豆的区别

区别1.并不是一个品种。

可可豆是可可树的果实。在哥伦布到达美，之前，美，中部热带地区的居民，尤其是玛雅人和阿兹特克人，人。众所周知，可可豆不仅用于将可可豆制成饮料，还用作交易媒介。16世纪，可可豆被引入欧洲，并被提炼成可可粉、巧克力和可可黄油。

咖啡树是茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是园艺多年生经济作物。咖啡树起源于埃塞俄比亚， 非洲巧克力，原名可可，是取自可可树果实的种子，直接生长在树干和树枝上，也叫可可豆荚。

区别2.采摘周期也不同

咖啡豆长在树枝上，一颗咖啡果里有两颗咖啡豆。就作物采摘期而言，咖啡树每年收获一次。可可水果长在树干上，可可水果有足球那么大，大约有20-70颗可可豆。可可水果每两年收获一次。

可可豆和咖啡豆的区别

区别3.味道不一样

从成品豆的外观来看，咖啡豆的外观明显比可可豆“清秀”，豆面光滑。几乎每一颗同品种的咖啡豆都是一样的大小，中间均匀梳理出一条发际线，看着就觉得特别体面。相比之下，可可豆尘土飞扬，表面总是有一层脏东西，但可可豆是碾碎的，是粉末，固体和醇厚。

可可豆和咖啡豆与巧克力的关系是什么？咖啡豆是一个总称，它的巧克力成分：

黑巧克力有两种主要原料：可可豆和糖。可能是因为高品质巧克力厂商的炒作，流行以巧克力中可可的含量来评价巧克力，好像这是影响巧克力产品质量的唯一因素。然而，事实上，生产可可含量高的低品质巧克力是完全可能的大多数可可含量在85%以上的巧克力味道不好，最好的可可含量在55%-75%左右。最重要的是可可豆的质量。也许最好的技巧是在一定量的混合可可豆中加入多少糖。经济因素也可能影响这个比例，因为糖比可可豆便宜10倍，比可可脂肪便宜20倍。

可可豆和咖啡豆的区别是的很好分辨的，像咖啡一样，可可主要有两种豆类。薄壳克里奥罗豆和可可豆相当于咖啡豆中的阿拉伯豆，代表了可可豆的一种，产地罕见，质地不太硬，味道不太浓，产量最大，占世界总产量的10%。这种可可豆生长在委内瑞拉，加勒比海，印度洋和印度尼西亚。这种小树结有带深沟的中等大小的豆荚。随着它的成熟，凹槽逐渐消失，成为细小的斑点。

可可果是水果吗

可可果是在南美洲山区发现的别一种热带水果。它是一种灌木植物,神奇的是,从种下种子到长出果实只需不到9个月的时间,果实成熟需要2个月。果实属浆果类,味道有些像番茄和柠檬混合的味道。

可可果的果肉可以吃吗

新鲜的可可果可以吃。

可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木，其果实发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已经知道可可豆的用途。他们不但将可可豆做成饮料，更用它作交易媒介，16世纪可可豆传入欧洲。

精制成可可粉和巧克力；还提炼出可可脂。采收后，将可可豆取出，发酵若干天，再经过干燥、除尘、烘焙等一系列加工，研磨后成为浆状，称为巧克力浆。将巧克力浆再压榨后，可制成可可脂和可可粉，或另加可可脂及其他配料，制成各种巧克力

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