【帆叶网探索分享关于山竹,山竹里面黄黄的是什么可以吃吗,山竹发黄是坏了吗相关的知识】
买了点山竹打开之后发现里面是黄黄的,这是什么原因导致的,这样的山竹还可以吃吗 ?山竹出现发黄的现象是不是坏了的原因?
山竹里面黄黄的是什么可以吃吗一般来说,只要山竹不腐烂、不变质,就可以食用。山竹果肉一般是纯白色的,如果出现了黄色的,那么是山竹自身分泌的物质。通常山竹是没有黄色分泌物,但在采摘过程中,如果受到伤害,或是输运时被挤压,山竹出于自我保护,就会分泌黄色的物质,这种物质对人体没有危害,还是可以正常食用的。只要是山竹没有变质的情况,就可以食用。
1、山竹剥开里面发黄,如果面积足够大,并且从中心蔓延到其它的果瓣,此时的山竹,已经不能吃了。这种山竹可能在采摘的时候就已经坏掉了,或者是由于后期的贮藏不当,比如说温度不够,造成它变质,这样的山竹最好就不要吃了。
一般这种山竹还会有一个特征,那就是中心的果肉有的也会变硬,发黄的物质会在整个的几个瓣中都存在。
2、果农过早的采摘,这样也会存在山竹变黄,很多的水果,为了能够尽早抢占市场,或者是减少运输当中的损耗,于是都会提前去采摘,比如说猕猴桃、黑布林这些好多都是提前采摘,这样一来果子的味道还有品质就会出现大的瑕疵。
在没有熟透的山竹中,会正常存在这种黄色物质,它也有一个特点,当你吃的时候,可以明显的感觉到酸味有时候还会带着一点涩味或者苦味,这种就是典型的过早的采摘,只要是能够接受它难吃,还是可以食用的。
五月至九月是山竹的盛产季节,挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色,捏起来外壳比较软,有弹性,打开以后,里面的肉质是纯白色。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印,表示已经成熟,如果外壳硬的象石头一样,多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黄色的果汁就决定不要买了。看山竹的屁股那里有多少瓣,里面就有多少瓣果肉。山竹外壳见风容易变干,建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主,保存时需放冰箱冷藏,通常存放五日后风味每况愈下。最多只能贮藏十天。
山竹是凉性水果,在初春、深秋两季要少吃。一般在5、6月份是旺季,市场是的山竹大部分都是进口的,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。五月至九月是山竹的盛产季节。
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