通常我们大家都知道，驴打滚在市面上是很常见的，并且在做驴打滚的时候是需要蒸的，但很多人不会把控时间，那么我们便了解一下驴打滚要蒸多久？驴打滚糯米蒸干了怎么办？
驴打滚要蒸多久
制作驴打滚的面大概需要蒸煮40分钟左右的样子，不需要蒸太长的时间，会影响到口感，当然时间蒸的太短也不行，都会让驴打滚的口感受到影响。保存驴打滚的方法还是比较简单的，只要低温避光，密封起来，放到冰箱里面可以保存一段时间，但是也应该尽快吃完，因为驴打滚里面的豆沙变质的速度非常快，每一次吃之前最好能够再加热一下，放凉以后来吃。驴打滚是老北京和天津的传统小吃，在制作的时候分为制坯、和馅、成型三道工序，因为在最后的制作工序中是需要撒上黄豆面的，看起来就像是老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名为。
驴打滚糯米蒸干了怎么办
糯米蒸干了可以在里面再添加适量的水，继续蒸煮一下就可以了，这样制作出来的驴打滚会更加软糯。适当的吃一些驴打滚可以起到收缩作用，如果出现了汗多或者尿频问题，吃一些驴打滚就能够起到一定的改善作用，但一次性不能吃的太多，最好是加热以后来吃。吃一些驴打滚还可以起到暖胃健脾，补虚补血作用，女性在生活中如果出现了出虚汗，气短，身体没有力气，反胃，食欲下降等问题，都可以适当的吃上一些，让身体获取充足的营养物质。吃驴打滚还能够补充烟酸，糖类物质，蛋白质，维生素，钙质，铁元素，可以达到舒筋活血，止虚汗及补中益气作用，驴打滚里面含有维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有铁元素，烟酸以及三萜皂苷，能够刺激肠道，利尿的效果就比较不错。
驴打滚有什么好处
驴打滚含有铜等矿物质，有助于提高免疫机能；驴打滚富含碳水化合物，能在短时间内为身体提供大量能量；驴打滚中碳水化合物水解可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解愤怒、头晕等症状；驴打滚可促进胃酸的分泌，有助于治疗饮食积滞症。用糯米粉和面的时候一定要一点一点的加水 ， 糯米粉不像普通的白面那么吃水。糯米粉加入适量温水和成光滑滋腻的面团 ， 一定把面团的柔软度和好 ， 擀面团时 ， 可以多撒点黄豆面 ， 防止粘在一起 。 白糖这些加多加少看你喜欢的甜度。水要慢慢加入 ， 不要一次全部倒进去了 ， 万一不小心倒的太多太软了 ， 不要担心 ， 可以再加些糯米粉进去 ， 直到自己满意为止。
驴打滚有什么营养价值
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，富含的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性从而降低心脑血管疾病的发病率；另外丰富的纤维素，防止便秘，加速排毒，可有效预防肥胖。红豆淀粉含量丰富，含有丰富的矿物质及微量元素，同时具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气消肿等等功效。在冬季，有款如此的美食，也的确招人喜欢。
驴打滚热量高吗 驴打滚和豆面卷一样吗
驴打滚是日常生活中很多人都喜欢吃的一种甜点，同时现在很多人是非常注重身材的，因此我们在这里便要了解一下驴打滚热量高吗？驴打滚和豆面卷一样吗？驴打滚热量高吗驴打滚的热量(以100克可食部分计)是194大卡(811千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克驴打滚的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。所以说，驴打滚的热量还是不算高的，对于有些人来说是不高的，大家平时可以放心食用。但是一般情况下，大家还是不要一次性吃太多驴打滚的好。吃太多的话，也是会引起身体肥胖的。但是对于要减肥瘦身的人来说，最好就不要吃驴打滚了。驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚和豆面卷一样吗豆面卷子起源于东北地区，因满族的狩猎生活经常是早出晚归，吃粘食比较耐饿，“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。后由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，"驴打滚"很快就传到了北京。驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜，但刚做好，便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里，见重做已来不及，御厨只有将这道菜献到慈禧面前，慈禧吃得还不错，问叫什么名，御厨想到小驴儿闯的祸，就说叫驴打滚。驴打滚一般都是做好后直接吃的，但若一次性吃不完的话，可以包一层保鲜膜在外面，放进冰箱中保鲜，这样第二天也不会很硬。再次食用前，可以先将其放进微波炉微微加热一下，口感依旧软糯香甜。驴打滚外面裹的是什么粉驴打滚最表面粉状物质是黄豆粉。驴打滚是老北京地区的一道传统名小吃，主要是于糯米粉、红豆沙以及黄豆粉制成，它的口感非常顺滑，外表呈黄色，因为其香甜粘软的特点受到很多人的喜爱。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。驴打滚的功效与作用驴打滚富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。适宜人群:适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
驴打滚孕妇可以吃吗 驴打滚怎么保存不变硬
通常我们大家都对驴打滚是非常熟悉的，很多人都喜欢吃，还有不少孕妇也喜欢吃，那么我们在这里便要了解一下驴打滚孕妇可以吃吗？驴打滚怎么保存不变硬？驴打滚孕妇可以吃吗驴打滚的主要原料有黄豆面、澄沙、香油、桂花等，所以孕妇食用后对胎儿的发育并没有任何影响。但驴打滚不是好消化的食物，孕妇在怀孕期间要控制好食量，不要吃太多。孕妇在怀孕期间饮食要有所注意，要多吃一些好消化的食物，多吃一些富含维生素和蛋白质丰富的食物。孕妇在孕期也要适当的运动，运动要选择舒缓的运动，不要进行剧烈的运动，以免影响胎儿发育。孕妇少吃垃圾食物。孕期虽然有额外的营养需求，但是仍不应该放纵口欲，造成体重大幅增加，不但身材变形、胎儿变成巨婴，更会造成难产，实非母子双方之福。驴打滚怎么保存不变硬驴打滚的主要原料是糯米，制作好之后如果不马上吃掉，很容易变硬，口感会差很多。所以保存驴打滚时，可以敷一层保鲜膜在表面，放进冰箱保鲜，不过驴打滚中的豆沙变质速度很快，需要尽快吃完。做驴打滚时，可以先准备所需食材：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g、豆沙适量;将糯米粉、粘米粉混匀，倒入蜂蜜、色拉油混合，慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟；等面团放凉后，装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻，放在案板上，擀成大簿片，用剪刀剪掉保鲜袋底边，再从中间剪开，涂满红豆沙，由一边开始卷起，卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。驴打滚是用什么材料做的驴打滚是用黄豆粉、糯米粉及红豆沙做成的，先将温水倒进糯米粉里揉成面团，再用擀面杖擀平铺在盘子上，裹上保鲜膜，放蒸锅中蒸几分钟后转小火继续蒸十几分钟，黄豆粉放锅中炒到金黄，面团取出抹上豆沙馅卷起来，再放到黄豆粉里滚上一圈，切段即可。驴打滚是北京的一道特色小吃，成品呈黄、白、红三色分明，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。驴打滚是满族食物吗是的，满族有许多自己的节日民俗，二月二吃“驴打滚”是满族的风俗，据说是源自东北满族的一种民俗美食习惯。萨满信仰认为万物均有神灵，依照萨满教的说法，各种神仙从二月二这天起，都逐渐活跃起来了。满族人家在二月二头几天就磨黄米面，二月初一烀小豆馅，到二月二，早早起来炸油炸糕，做豆面卷子，这豆面卷子就是驴打滚的前身。
