毛豆属于夏季美食之一，尤其是凉拌毛豆的做法，是餐桌上最常见的一种凉菜，做法也很简单。那么，毛豆多少钱一斤？毛豆多少钱一斤2017？
毛豆多少钱一斤
毛豆：江苏徐州市邳州市毛豆1.1元/斤；
安徽亳州市谯城区毛豆1.4元/斤；
山东临沂市郯城县毛豆1.13元/斤等。
毛豆荚：浙江台州市三门县毛豆荚1.5元/斤；
安徽池州市东至县毛豆荚1.23元/斤；
河南焦作市武陟县毛豆荚1.3元/斤；
湖北孝感市汉川市毛豆荚1.1元/斤；
广西玉林市博白县毛豆荚1.5元/斤；
四川自贡市贡井区毛豆荚1.1元/斤等。
毛豆仁：江西省上饶市广信区毛豆仁9.5元/斤；
江西省景德镇市乐平市毛豆仁5.9元/斤；
安徽省淮南市寿县毛豆仁6.5元/斤；
云南省昆明市盘龙区毛豆仁13元/斤；
浙江省绍兴市嵊州市毛豆仁5.5元/斤等。
毛豆煮多长时间能熟
先准备好毛豆和调味料，把毛豆清洗干净，锅内入清水，加入姜片，干辣椒，适量香叶和花椒，八角，桂皮煮开，水开后放入毛豆，煮开后定时5分钟，再加入小勺盐，中火煮毛豆5分钟，煮出来的毛豆脆脆的口感佳，关火后不要马上拿出，等半个小时水凉后再吃。
毛豆的营养价值
毛豆中含有丰富的营养元素。夏日天气炎热，人体大量出汗导致钾的流失，经常感觉身体疲乏无力、没有食欲，而毛豆中富含大量的钾，夏季吃点毛豆可解乏。毛豆也适合小朋友食用，因为毛豆中含有的铁易于吸收，并且毛豆中含有卵磷脂，可以改善大脑的记忆力和智力水平，是大脑发育必备的营养。说到富含膳食纤维的蔬菜，大部分人首先想到的一定是芹菜，但其实，嫩毛豆中所富含的膳食纤维含量可达4%，而芹菜杆的纤维含量仅有1.2%。因为富含膳食纤维这个特点，常食毛豆可以帮助我们改善便秘的情况，并且有助于降低血压和胆固醇。
毛豆怎么挑选
首先，新鲜的毛豆的豆荚比较硬实，豆子周围紧紧包裹半透明的薄膜，用手轻轻掐豆子，有汁水流出，并且颜色呈绿色或者绿白色。
其次，我们在选购时，观察毛豆的外表，不要挑选颜色发黄，没有光泽，绒毛晦暗的毛豆，如果用手轻轻一碰，豆荚就裂开并且豆子和薄膜分离的毛豆，就是不够新鲜，不适合食用的毛豆；如果剥开外壳挑选毛豆，可以观察豆子顶端像指甲一样的月牙形部分的颜色，呈浅绿色的，说明毛豆很嫩，适合食用，呈黑色的，就一定不要挑选了。
早熟春绿毛豆如何栽培 科学管理方法是什么
春绿是一种食用毛豆的新品种，属于早熟、高产、优质品种。春季播种，整个生育期80天，属于早熟品种，比台湾品种75-1早熟15天，产量提高12.6%。作为早春蔬菜，是大中型大棚、小圈棚、1-2年生新果园等多熟作物间作的理想经济作物。早熟春绿毛豆的栽培方法1、播种期：大豆是一种温暖的蔬菜。一般以4月上旬为宜，6月下旬可收获鲜荚上市。2月下旬可覆膜小圈棚播种，3月中下旬可覆膜播种，2月中下旬可早春大中棚播种，5月上旬可亩产2000-3000斤左右。2、合理密植，保证全苗“春绿”株高50-55厘米左右，一般密度每亩2万株左右，行距40-50厘米，株距15厘米左右，每穴播种2-3粒，播种前烘干1-2天。比如播种深度不宜太深，以2-3cm为宜，每亩7.5kg左右。3、施用足够的基肥和适量的追肥：大豆虽有固氮作用，但适量施肥可提高单株产量。每亩施腐熟有机肥1000公斤，过磷酸钙15-20公斤，或三元复合肥40-50公斤，翻土成边。早花期追施尿素每亩10公斤，也可用于叶面喷施磷酸二氢钾。4、加强管理，疏通沟系：大豆是旱作作物，必须开好沟系，三沟配套，雨停水干，沟里无水。5、病虫草害防治：播种后，可使用86%乙草胺乳油100ml/亩，加水35kg。播种后可封土，苗期喷A病毒保护，注意防治蚜虫。
黄豆是毛豆变来的吗 黄豆和大豆有什么区别
现在这个时候正是吃毛豆的时候，但是有人说毛豆就是黄豆，这两种豆类不会是同一种食品吧？黄豆和大豆相比又有着什么样的区别呢？黄豆是毛豆变来的吗黄豆就是毛豆。在8月份左右，豆荚已经形成，里面的豆子也已经饱满了，从地里采下的豆子还是绿色的所以这时候的豆子就叫毛豆。后来，豆子逐渐失去水分，豆荚也变干变脆，有的甚至豆荚炸裂。里面的豆子就是经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了。说黄豆是老掉的毛豆也正确，正确的说法 应该是大豆完成了生理后熟，而毛豆是青熟的时候采摘的。黄豆和大豆有什么区别大豆和黄豆并没有本质上的区别，但是属于包含和被包含的关系，大豆包含黄豆，除了黄豆之外，还有其它的豆类，是一个总称，黄豆是大豆的一种。黄豆可以做什么美食黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。黄豆的功效与作用黄豆的性味归经是甘、平，归脾经、胃经。黄豆具有健脾利湿，润燥消水、解毒的功效，可以用于脾胃虚弱、气血不足、消瘦萎黄、脾虚水肿、脚气病等，还能够预防并改善乳癌、前列腺癌等，舒缓妇女的更年期症状，及骨质疏松等症状，也可用于误食毒物或者热病所致的中毒或不良反应。此外，黄豆还有消除血管壁上的胆固醇，保持血管软化，改善缺铁性贫血和神经衰弱的作用，还能够预防便秘的发生。但我们在食用黄豆的时候，要有所注意，因黄豆不易被胃肠所消化，容易有饱胀感，最好避免过量食用，特别是腹胀的孩子或者是成人。其中嘌呤含量较高，不适合痛风和尿酸过高的病人。此外，生黄豆中含有抑制蛋白质消化的胰蛋白酶酵素抑制剂，但加热以后此成分会消失，所以黄豆不建议生食。
