【帆叶网探索分享关于山西,买的,十大,特产,山西旅游,必买,土特产,值得,收藏相关的知识】

作为山西人我非常高兴为大家介绍我们大山西！大家旅游时导游都会说这么一句话：二十年看深圳，一百年看上海，一千年看北京，三千年看西安，五千年看山西的佳话，通过这句话就更可以说明山西文化底蕴有多么的深刻，除了古建筑外，山西也有着特别多的土特产，特色小吃，特色面食。今天我就介绍几样土特产给大家认识！

很多人来山西旅游，总会在网络上搜索山西特产，为了能让大伙儿买到最地道、最正宗、知名度最高的山西特产，今天就给大伙儿好好分享一番。

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　　1、山西老陈醋

　　一提到山西人们总会不自觉地想到老陈醋，虽然如今“醋都”被镇江拿下，但是山西老陈醋依然是极具地方特色的风味佳品。山西老陈醋历史非常悠久，有3000多年的历史了，山西老陈醋营养丰富，含有多种维生素，富含18种游离氨基酸，正宗的山西老陈醋具备“香、酸、绵、长”的独特风格。

　　2、杏花村汾酒

　　汾酒，中国传统的名酒，属于清香型白酒的典型代表。汾酒又被称作“杏花村酒”，汾酒的历史更加的久远，有着4000年左右的历史，根据史料记载，1500年前的南北朝时期，汾酒备受北齐武成帝的推崇，被载入二十四史。当代，虽然汾酒没有茅台的营销手段高，没有茅台知名，但其实茅台就是脱胎于汾酒的，汾酒具备自身独特的滋味，饮后回味悠长，酒力强劲而无刺激性，使人心悦神怡。

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　　3、平遥牛肉

　　平遥牛肉的起源无从考证，但据资料记载，清代时已誉满三晋。平遥牛肉工艺考究，选牛就很严格，然后屠宰、加工等各道也严格执行，平遥牛肉，以独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，让所产的牛肉色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴。国家肉类食品质检中心曾检测，平遥牛肉中的钙、铁、锌含量比一般的牛肉高。

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　　4、寿阳豆腐干

　　寿阳豆腐干，山西省寿阳县特产，中国国家地理标志产品。寿阳豆腐干采用当地产优质大青豆制成，寿阳的大青豆富含蛋白质和维生素等营养成分，经过独特的工艺精制成豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香。寿阳豆腐干形状平整，外观为褐红色，内则是金黄色，口感非常的紧实，重要的是没有豆腥味，咬上一口，让人非常满足。

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　　5、闻喜煮饼

　　闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，在山西有着“饼点之王”的美誉，闻喜煮饼，并不是煮制的，而是炸制的，这个主要就是因为方言而造成的差别。闻喜煮饼内为栗色，外裹白芝麻，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。闻喜煮饼在明清时代就极具名气了，鲁迅先生也曾在小说中写道闻喜煮饼，拿来看望友人。

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　　6、太谷饼

　　太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼是面制炉烤的实心饼，表皮是茶黄色，点缀白芝麻，太谷饼可热食也可冷食，看着酥脆，但吃着软香，极具地方风味。

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　　7、浑源凉粉

　　浑源凉粉，是大同市浑源县的特色小吃，浑源凉粉有着数百年的历史，现已被列入山西省非物质文化遗产名录，浑源凉粉以土豆淀粉、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉成品似猪皮冻“筋颤”，拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”，浑源凉粉非常爽口、滑嫩，配合蚕豆的酥脆，风味独特。

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　　8、沁州黄小米

　　沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。沁州黄小米堪称小米中的圣品，平常的小米跟沁州黄放一块对比，在色泽和体态上就有不小的差别，若是熬成小米粥的话，差别会更加大。沁州黄小米熬成的粥，米香味十足，色泽金黄，入口绵软可口。

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　　9、柳林碗团

　　柳林碗团是吕梁市柳林县的传统面食小吃，碗团的寓意非常好，用圆圆的碗蒸出圆圆的碗团，象征团团圆圆。柳林碗团以荞麦为原料，配以姜粉和食盐，做法较为复杂和考究，做好的碗团是一层银圆薄厚略发乌色的面结晶，无论是拌以辣椒油或是老陈醋都非常诱人，柳林碗团入口滑嫩，有嚼劲。

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　　10、霍州年馍

　　霍州年馍，既可以算是民俗工艺品又是传统美食，霍州年馍发面不打碱，揉面时间长，花样繁多，工艺独特，在常温下可以放置3个月不变质，霍州年馍用传统酵母发面，不添加任何食品添加剂，以口味来说，霍州年馍就是夹枣的馍，但在形象上，霍州人们大下功夫，各种各样造型独特的年馍，寓意各不相同，霍州年馍更贴合春节，是人们对美好生活的向往。

　　以上就是山西各地享誉全省的特产了，对很多山西本地人来说，很多种也是只闻其名不见其形的，对外地人而言更是少见得很，因此，若是您来山西游玩的话，那么一定不要错过这些山西特产，在这里列举的山西特产都是吃的，无论是自己吃又或者带回去送家人或朋友都是非常不错的选择。

一、平遥牛肉

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

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二、沁州黄小米

沁州黄小米，山西省沁县特产，中国国家地理标志产品。沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠

三、交城骏枣

交城骏枣，山西省吕梁市交城县特产，全国农产品地理标志。交城骏枣分布范围属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，年降雨量400-680毫米，全年日照时数2741.8小时，适宜种植枣树。交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”。

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四、晋祠大米

晋祠大米，山西省太原市晋源区特产，晋祠大米被誉为“皇家贡米”,已经有三千多年的栽培历史。稻田灌溉用水是地下岩溶排泄出的含有明矾、钾等多种矿物质的晋祠难老泉泉水全国农产品地理标志。晋祠大米产于太原晋祠镇一带，这种大米，颗粒长，个头大，外形晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐，做出饭来颗粒分明，香气扑鼻。吃到嘴里，味香甜，有韧性、粘性，有咬头。

五、云雕漆器

新绛云雕漆器。云雕漆器是采取漆、画、雕相结合的综合工艺技法，以制作精巧，造工卓异取胜。它是中国漆器工艺中的珍品。尤其是云雕案桌，五彩祥云，徐徐翻动，古朴雅致，光彩照人。始于元代。相传，它出自浙江嘉兴府名漆匠张成、杨茂之手，后来失传。1915年，薛仙基等三人各自开办油漆铺，1922年，新绣从事云雕生产的店铺增加到12家。到了50年代，绛县云雕漆器在众多艺人的努力下得到很大发展。

六、榆社阿胶

榆社阿胶是山西晋中最传统的特产之一，都知道阿胶是名贵的传统滋补佳品，堪称妇科良药，榆社阿胶主要选用优质的驴皮、冰糖、黄酒和豆油为主要原料，在经过复杂的工艺制作而成，最后制作出来的成品色泽呈黑褐色且有光泽，质硬而脆，且易于保存，经现代药理学研究证明，榆社阿胶是不可多得的补品。

七、长升源黄酒

长升源黄酒是山西晋中的特色产品，有着悠久的历史，原名叫“聚升源”，据记载，慈禧太后曾路过平遥，喝了这黄酒过后十分赞赏，遂赐名“长升源”是选用晋中平遥所产的优质黄色糯米制作而成，所制出的黄酒入口香、绵、甜，浓郁醇厚，而且老少皆宜，还有活血化瘀、养血补血的功效。

八、汾酒

汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。汾酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。杏花村有之不竭的优质泉水，也给于了汾酒以无穷的活力！

九、山西老陈醋

东湖老陈醋，山西省特产，中国国家地理标志产品。山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品！

十、广灵豆腐干

五香豆腐干是山西北部地区广灵县的特色传统名产，已有100多年的制作历史，享誉雁北、大同、河北等地。这种五香豆腐干为条状，色泽白里透黄，质地硬中有韧，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鉴定会上，获出口产品第一名。广灵豆腐干分为湿豆腐干和豆腐筋两种，二者制法相同，形状有异。豆腐筋形似竹筷，软如皮条，柔韧耐嚼。

以上只是介绍了10样比较有特色的土特产，其实还有很多，下期我会接的介绍，希望大家喜欢！

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