【帆叶网探索分享关于史上,最强,重庆火锅,攻略,尝尝,正宗相关的知识】

七月的重庆，终于正常了起来，气温直升！这种天气，能出门的都是真爱！而这种天气，也是重庆人最喜欢约火锅的时候！哪怕是热得大汗淋漓，也要吃起！吃了一个月，终于把最好吃的7家给总结出来了，送给你们去打卡！

1、臻火锅

一家长得最不像火锅店的火锅店，整家店红红火锅的，走的还是中式婚礼风格，简直是火锅店里的一支清流，感觉随时吃到起火锅就能现场牵线结个婚。店内的每一处装潢都十分喜庆，店里还摆了一个花轿子。墙上也是各种花篮和情话绵绵，让人吃个火锅小心脏都怦怦跳。

他们家的菜品确实不错，但是值得夸奖的绝对是这一碗酸奶！第一口就足够让人惊艳！表面洒上脆爽的坚果，足以让人垂涎。冰冰凉手工制作的酸奶搭配坚果，马上消灭你吃完火锅的那一口麻辣火气，让你一秒享受酸奶的畅滑的口感！

而他们的豆芽也是从未有过的味觉体验。老板说他们的豆芽是正儿八经的溶洞豆芽！嘴巴不会骗人，脆脆的豆芽吃起来就知道不一般，有一股清香的豆子味道。吃完这里的豆芽，感觉别家的感觉像在吃草！吃火锅不吃鹅肠就没得意思得了，一定要试下他们的冰川鹅肠！鹅肠越烫越宽，口感也是越来越脆。

? 人均：81

? 地址：杨家坪西郊支路18号附11号

⏰ 营业时间：周一至周日 11:00开始营业

? 交通指引：搭乘地铁2号线至杨家坪A出口步行650m

2、渝大狮火锅

熟悉渝大师的朋友真的是想给他们拍巴巴掌！因为分量足，菜品鲜，摆盘新，服务好，俘获了超多消费者！关键是在解放碑店还可以看到表演，宴请宾客绝对妥妥的有面子。渝大师的一晚上的表演节目大概有五个左右，让食客一次看个尽兴！舞狮、变脸、功夫茶、京剧等，川渝地区的特色演出一次到位，让你吃了霸道的重庆火锅，还看了重庆表演！

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渝大师的菜品是以意境菜为主打，不仅鲜，摆盘是非常有意境~《味澜世纪》中评价他们家是重庆意境火锅第一家。棒棒牛肉的口感层次非常丰富，从外表上看就是普通牛肉，但是牛肉里面却包裹了各种菜丝。

还有“草船借箭”、“小龙翻大江”，这些菜品也是必点菜！

? 人均：79

? 地址：瓷器街得意世界二楼

⏰ 营业时间：周一至周日 10:30-次日03:00

? 交通指引：搭乘地铁1/2号线至较场口站9号出口欧步行130m

3、天台里老火锅

藏在东原1891的老火锅，地理位置得天独厚，在天台上，双子塔就在旁边，还可以看南岸起风景~一边吃火锅一边聊天，惬意！天台里的装潢比较偏向商务的感觉，一看就是高端火锅的路线，但是人均还是真的不贵。而且非常安静，在这里洽谈一些业务或者私人聚会，在这里我觉得是很不错的选择！

他们的锅底加的是茶水~吃了不上火！

关于天台里的菜品也是值得说道的！第一道菜就像推荐他们的羊肉，从内蒙直接空运过来的。内蒙的羊肉和其他羊肉属实不一样，内蒙羊肉更加绵柔。但对于不喜欢膻味的朋友来说，还是非常可惜。另外，天台里的藕粉我也是从来没有吃过。这是我人生第一次吃到这种东西！我开始还以为是苕皮类的东西，但是吃起来比苕皮Q弹十倍！！！

? 人均：77

? 地址：东原1891C馆5楼

⏰ 营业时间：周一至周日 10:00-22:00

? 交通指引：乘坐公交到海棠烟雨公园步行70m

4、九术牛杂火锅

九术牛杂火锅就在万象城背后，店里面的装潢就是工业风，之前去的时候都是经常排队。人气火爆不必多说。他们家的牛杂都是现卤的，过了夜的牛杂是不得再拿出来的！新鲜看得见。卤好的牛肉、牛杂一哈全部倒在锅里，满足感爆棚！关键是牛肉真的不卡牙齿，这种牛肉我吃可以涨三份！！！

毛肚的刺根根分明，吃起来新鲜又爽脆！

吃完火锅，在吃一份儿他们的蛋煎糍粑，手工蛋煎糍粑真的很好吃，不同于普通的红糖糍粑，这个裹上蛋液炸香过，外表金黄酥脆，内里又香又软，简直一绝！

? 人均：69

? 地址：万象二街51号

⏰ 营业时间：周一至周日 111:30-次日02:00

? 交通指引：乘坐2号线到谢家湾站B口步行600m

5、岗上渣渣老火锅

岗上渣渣的锅底名不虚传，真的一口就能让你找回这口想要的味道，他们家的全是纯手工炒制，锅底直接加入冷锅鸭血，口感香辣浓郁，回味无穷！！直接从整块毛肚上撕下来的毛肚绝对是最新鲜的，是本店每桌必点的招牌菜！新xuan毛肚是要用嘴检验的，毛肚的表面清晰可见，水灵灵的，8秒之后马上捞起来，脆嫩可口，是我最爱的那口味道没错了！

岗上渣渣精选腰子，新鲜手切,厚厚一片，营养又补血~烫熟之后，蘸点特别配制的干碟，脆嫩的牛肝裹上辣椒粉，超爽!

? 人均：79

? 地址：渝中区上大田湾60号附1号

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⏰ 营业时间：周一至周日 10:30-22:30

? 交通指引：乘坐地铁1/3号线到两路口站5号口步行490m

6、楠火锅

楠火锅相信是个重庆人就听说过，但是很多人也没有吃过。这次我就替大家去尝尝，新开的万寿路店到底好不好吃！典型的苍蝇馆子，老旧的居民楼里摆放着十分具有年代感的风扇、老电视机。天花板上也是吊了的老式电风扇。但是必须吐槽一下，因为是苍蝇馆子，空调也不是很给力，开起电风扇眼睛晃起真的遭不住！

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楠火锅让我最开心的不是他们的菜，而是他们的小吃！绵绵冰绝对是在这种大热天必须吃的甜品，不管是开胃也好，还是吃辣了也好，一口立马消暑！

蛋炒饭也必须吹一波彩虹屁！看上去平淡无奇，但是没有对比就没有伤害，确实比其他家的好吃一些。用饭盒装起也感觉自己回到了原来的读书时候！

? 人均：79

? 地址：湖滨路花园7村19栋

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⏰ 营业时间：周一至周日 11:30-23:30

? 交通指引：搭乘公交车到万寿路口站步行20m

7、渝厨生态火锅

石桥铺的仁悦天地一开业我就去打卡了，在里面我发现了一家还不错的火锅。我粗略估计了一下，他们的占地面积起码1300个平方！可以坐很多人！但是就是这么大的地盘，也要排队！因为味道实在是太好了！

在他们家，吃肉才是王道，闭着眼点都可以。镇店招牌大腰片，每片都比手掌大，而且师傅刀工了得，厚薄非常均匀！

? 人均：¥59

?营业时间：10:30-24:00

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?地址：石杨路18号仁悦天地广场4楼

?交通指引：乘坐1号线石桥铺站4号口步行630m

重庆的火锅实在多，吃了那么多也就总结出这么几家，非常值得一试。不过，火锅虽好，记得不要暴饮暴食哦，最近的天气较热，特别容易中暑，记得照顾好自己才有活力去吃火锅哦！

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