“撕开包装袋，把面饼和调料放入煮沸的锅中，一根灵魂伴侣火腿肠，再加个鸡蛋，全程三、五分钟，一碗香浓味美的方便面完成了。” 绝大多数人在饥肠辘辘时，几乎都曾这样填饱过自己的肚子。 作为一款美味、快捷的大众化食品，方便面在我们的日常生活中有着不可撼动的地位。大名鼎鼎的农心辛拉面就是韩国人忠爱的方便面之一，浓郁鲜美的牛肉高汤、劲道Q弹的面条，让它始终屹立不倒，吃过的人都能充分感受到这种灵魂美食的绝对存在感。它为什么好吃，制胜秘诀为何？营养师李珈贤溯源了青岛农心食品有限公司，从农心辛拉面的核心“调料包”中寻找答案。农心自1965年创立以来，一直引领着韩国食品文化发展的潮流，如今已成为国际食品行业领头企业之一。其中代表品牌“辛拉面”自1986年诞生起，年产量达12亿包，畅销全球100多个国家和地区，深受世界各国人民的喜爱。而作为农心辛拉面“调料包”的主要生产基地，成立于1998年的青岛农心不仅专为农心生产方便面调料包，还生产各种酱料。2021年搬迁至投资10亿人民币建成的智能工厂，全面升级生产工艺和设备，具备世界领先水平的自动化生产技术。营养师李珈贤指出，农心辛拉面之所以好吃，主要有两大因素：先进生产技术、设备和真材实料的调料粉包。在生产方面，青岛农心获得了ISO，HACCP，CNAS，BRC，HALAL等认证，是具备了国际水准质量管理能力的智能工厂。同时，工厂配备了连续真空干燥机和低温浓缩机等世界尖端设备，还引进了ERP、PLM、MES等系统实现自动化。这些无疑为优质美味提供了稳定的基础。原材料方面，营养师李珈贤介绍说，青岛农心生产的农心辛拉面调料粉包是将天然的食材低温浓缩，经过低温干燥、粉末化，根据特定配比定量包装制作而成。汤汁是以牛臀肉为主要原料进行真空浓缩的牛肉汤，再配上洋葱、大蒜和香菇等，为了保留原有的味道和香气，会在分别加工提取原汁后再进行低温加工，牛肉汤融合各种食材和香辛料制成浓厚的汤汁，再将干燥好的汤底和辅料与盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉等混合包装，将美味最大限度的浓缩，制成调味粉包。营养师李珈贤总结道：“像家庭料理一样的用心烹饪，这是好吃的秘诀之一！”至于蔬菜包，为了保持菜包中香葱、青梗菜等原料的新鲜度，青岛农心都是和有蔬菜基地备案的厂家合作，并在原产地进行蔬菜挑选及干燥。同时为了保障其卫生安全，会进行异物筛选工作，不仅有人工筛选，还引进了机械筛选，并进行二重、三重异物筛选，将筛选完毕的原料，根据方便面成品配方进行混合包装。营养师李珈贤的这趟溯源之旅结束了，我们也找寻到了鲜香浓汤、劲道Q弹的农心辛拉面深受消费者喜爱的原因：先进的生产工艺和设备、真材实料，更重要的是农心集团始终践行“以农夫之心为人类饮食负责”的初心。相信在未来，农心集团会向全球消费者提供更多安全美味的食品。 要是来日本这里吃拉面，就一定要来北海道这里了，北海道的拉面可以说是十分的著名的，吃过一次就让人念念不忘，那么，大家来北海道这里去哪里吃拉面呢？今天小编就把这份攻略送给大家吧！札幌拉面札幌拉面与喜多方拉面、博多拉面并列为日本三大拉面。为了增加味噌汤底的浓郁口感，加入了大量的猪油和蒜，汤底中还加入了炒过的蔬菜，将这些蔬菜与味噌一起融化之后还可以浇在白饭上，成为口味独特的“味噌丼饭”。最地道的自然要去位于札幌市中心薄野地区的札幌拉面横街，其实只是一条数十米的小巷，却有17家拉面店，大多数拉面店的座位都不超过10人，却可以目睹老板细心料理的过程，亲自为你端上一碗冒着热气的拉面。元祖拉面横丁北海道札幌市中央区南5条西3丁目6 N・gurande1楼札幌市营地铁南北线 薄野站味之華龍五十多年的老店，可以说是拉面街的代表店铺，猪骨和鸡骨一起熬成的浓汤，加上十多种蔬菜，特色甜味噌带来的清爽口感和浓厚汤底结合一起，看似矛盾却是最最正统的札幌口味，作为札幌拉面的第一碗最适合不过!HIGUMAHIGUMA创业于1972年，历史也不输龙华了，加入了金华火腿的汤底呈现诱人金色，更是鲜美。有味噌、白味噌、辣味噌、浓味噌四种味道可以选择，为了保证面的劲道，每次煮面之前都会换上新水。面质很弹牙，而且不韧，还有炒鸡好吃的溏心蛋。旭川拉面旭川位于北海道东部，最为寒冷的地区，这里的拉面汤底是由鱼类和猪骨、鸡肉等熬制的酱油风味，面汤上覆盖有一层薄薄的猪油，以防止变凉。旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高，因此有拉面王国之称。其实在旭川除了酱油拉面，也有味噌拉面，以突出味噌独特的甜味为主的口感。从JR旭川站出发20分钟，齐集了八家名店的札幌拉面村深受游客欢迎。推荐旭川两家当地人最喜欢的老店给大家。旭川らぅめん 青葉都说到了旭川必须来青叶家，这家有70多年历史的老店，自然是旭川酱油拉面的代表，用的面条为水含量较低的卷曲细面，很容易将汤汁附着于面上。要熬住这北国低温，口味自然不属于清淡，一碗下去绝对暖身。旭川拉面村北海道旭川市永山11条4丁目119-48从JR旭川站坐车5分钟蜂屋 本店这家店并不在拉面村内，但和青叶是同一年创业，也有70年历史。最大特征是最后放在汤上的猪油先炸过一次，带着特有香味，油脂量可以根据喜好选择。当地人都喜欢选择最大分量，想接地气的话不妨尝试下。北海道旭川市三条通15丁目左8旭川四条站步行5分钟函馆拉面回到北海道最“温暖”的函馆，口味相对清淡了很多，以盐味汤底为主流的透明面汤，倒是在日本其他地区都没有类似风味。小火熬制的猪骨或加上鸡骨的汤底，加盐来调味，口味相当清淡，拉面则用少见的粗直面条。AJISAI 本店距离函馆最著名的景点五棱郭公园不远，整一幢楼都是拉面店!可见创业80年的Ajisai在当地有多著名。推荐自创业以来就有的人气菜单“味彩盐拉面”，一眼能看到碗底的清澈汤底带着淡淡甘甜，鲜美程度丝毫不输北海道另两大拉面。北海道函馆市五稜郭町29-22乘坐函馆市电车2系统到五稜郭公园前站，步行8分钟好了，大家收好这份攻略，以后来到北海道这里也可以吃一次这里比较正宗的拉面啊！而且现在也是日本的樱花节，来到这里，不如就观赏完樱花来一次美食之旅吧！