鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解|两性健康-帆叶网-算卦测字风水秘术探索解读

好吃的鱼香茄子第一次吃的人最常问的便是为什么没有鱼，其实主要的原因便是这款以茄子为主要食材的菜肴，它的制作调料是以烧鱼的材料制成的，简单的来说鱼香就是川菜的一种调料而已，下面我们就来看看好吃的鱼香茄子的家常做法步骤图解。

鱼香茄子的家常做法

食材：猪绞肉150公克、茄子1条、蒜末适量

调味料：砂糖1大匙、豆瓣酱3大匙、盐少许

鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解

做法步骤：

鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解

1.猪绞肉料理前先用菜刀反覆剁过，可让口感更具咬劲。茄子洗净后切段备用。鱼香茄子是到很经典的川菜，秘诀就在于绞肉吃来要细致扎实，茄子则是软而不烂，因此再剁一次绞肉及茄子过油的步骤绝不能省略。

鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解

2.起油锅开大火，放入约300C.C.的油量，待油温约至摄氏120度时，放入切段的茄子约3分钟即可捞起沥油备用。这步骤称为「过油」，一来可让茄子保持其亮泽度，二来也能使茄子的口感软而不烂。

鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解

3.另起油锅开大火，倒入适量油量，放入蒜末爆香约30秒后，加入猪绞肉拌炒约4～5分钟。

鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解

4.接着倒入糖、豆瓣酱拌炒约1分钟，待猪绞肉上色。

鱼香茄子的家常做法简单好吃步骤图解

5.最后加入过油后的茄子并撒盐，再拌炒约30秒即可起锅。

梦见地里茄子又多又大

梦见地里茄子又多又大，得此梦五行主火，茄子所代表的火，乃是你在事业中与他人合作顺利之表现。夏天梦之吉利，秋天梦是不吉利。梦见地里茄子又多又大，乃事业中多聚合作吉利，贵人运多。单身女人梦见地里茄子又多又大，乃是你在事业中与他人的纠葛多则小人颇多，影响事业之抉择与发展，此乃烦恼之象征。单身男人梦之，则与他人之纠缠对你生活有不利，若能与他人，因金钱之事而有相近的态度，则生活可有改善，近期求爱者都有烦恼，两人之感情难以融合，生活状况也有不利。从事种植，宠物等相关行业者，得此梦事业与他人之合作，乃是你生活顺遂之表现，则做事认真者生活更为顺利。从事与技术，科研等相关行业者，此乃吉兆，与他人相处融洽，乃是你事业顺遂之表现。

梦见茄子秧上结大紫茄子

梦见茄子秧上结大紫茄子，得此梦五行主木，乃感情中有好运之预兆，与他人真诚相待，彼此乃是情感深厚之人，生活多有顺遂之事，春天梦之吉利，秋天梦之不吉利。在外求财者梦见茄子秧上结大紫茄子，往东走吉利，往西走不吉利。与属猪之人，属虎之人共同求财，事业得他人信任者，财运可丰厚之机遇。从事海外贸易，运输等相关行业者，水木相生，食伤生财也，得此梦主事业中可有他人相助，或有财运丰厚之迹象，求财容易之征兆。从事技术，科研等相关行业者，五行主水，得此梦，水木相生者，主求财容易之征兆，多为吉兆。单身男人梦见茄子秧上结大紫茄子，事业可有好运之意，得他人信任，财运丰厚。已婚男人梦见茄子秧上结大紫茄子，生活有不安之意，财运难以提升，事业发展不良。

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