秋冬季节最适合喝羊肉汤来进补了,喝一碗热乎乎的羊肉汤滋补又暖身。
但自己在家炖的羊汤总是非常膻,汤色还发黑。
这是因为没有注意炖羊肉汤三放三不放的原则,炖羊肉汤的讲究可非常多。
炖羊肉汤三放三不放
三放:
1、羊肉放冷水中浸泡
这一步很多人忽略,直接下锅焯水的话,还有很多血水是煮不出来的,这样炖出来的羊汤会有大量的膻味。
但是用冷水浸泡2小时的羊汤,膻味小很多。
2、调料要放生姜、大葱、小茴香
调料不能乱放,这3种料就够去膻增香了,太多会压住羊汤自身的鲜味。
小茴香也不能放多,一点点就好。
3、盐要最后放
过早的放盐,就会让羊肉吃起来很硬很柴,等汤完全煮好了之后再放盐是最好的。
三不放:
1、焯水后的羊肉不能放在冷水中
焯水后的羊肉会有血沫,这个时候要用温水洗干净,才能保证汤汁的干净和鲜美,不能用冷水,否则羊肉遇冷会发紧,口感很差。
2、不放八角
八角很多人炖汤的时候会用,但它不适合羊肉汤,如果放了八角,那么会压住羊肉汤的鲜美,汤不好喝并且汤汁发黑。
3、不放料酒
料酒有去腥的效果,但羊汤不需要,放料酒会影响羊汤的鲜味,所以料酒不能放。
煮羊肉放什么调料
1、当归黄芪
煮羊肉的时候也可以放一些当归、黄芪,它们不仅是中药材,在生活中还可以作为调味品,这样炖出来的羊肉汤还含有一些药用成分,有很好的滋补功效。
很适合身体虚弱的人们食用......【查看详情】
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人肉汤的究竟是恶意整蛊还是真实事件至今成谜
自2014年以来不少在外网的视频被跨过网络长城的网民搬运进入了中国内地的网络大海,其中一段疑似"人肉汤"的视频不声不响的蔓延开来。 人肉汤视频 人肉汤的视频最先只有一段,视频中只有一名身穿白色背心的头发蓬乱的中年男子用一根很大的日式木质餐具在一个日式拉面碗里大口大口的吃着什么,由于视频过于模糊,实在看不清他在吃些什么,说他在吃面或者吃粥完全都可以,在他的身后突然出现了一名身穿日本相扑公仔服的人出现,不听的抚摸着男子的头,这时男子显然比较激动,是不是的开始啜泣起来,视频末尾镜头中又开始出现了一名身穿同样公仔服的人也开始抚摸男子的后脑勺,这时男子进食速度,开始加快,情绪也开始更为激动,啜泣声也大了起来,视频在这里结束。 而后网络上也出现了一些新的视频,大致情景就是那样穿着公仔服的人做一些比较奥秘的动作,不过没有吃东西的男子。神奇人抚摸男人后脑勺 视频版本一:暗网说 自进入21世纪,中国网络进展速度可以用突飞猛进来形容,IT行业可以用高铁速度来形容,飞速进展,IT行业进展的背后也带来了一些我们原本都想不到的"新鲜事物",暗网就是其中一个! 当这个视频最先开始在中国内地流传时就被打上"暗网流出"的标签,大致内容是:这个人被暗网组织控制,老婆被做成汤,自己也被饿了三天,他老婆做成的汤是他唯一的食物,如果他不吃他就会被饿死,如果他吃了,那么他就成了罪人,而视频后的两个穿公仔服的人就是凶手!男人开始啜泣 视频版本二:谋杀说 第二个解答版本里有了具体时间,说这件事发生在2005年,视频里的受害者因为债务问题,遭人非法囚禁,变成了凶手的奴隶,受害者的妻子也被人害死剁碎,做成汤!受害人还遭凶手禁食禁水,最终 凶手逼受害人喝用他妻子做成的汤,凶人还将受害人喝汤的样子录成了视频。 油管频道主解密 在youtube有一位热衷于解答各个都市传说的频道主播powpow,他解答过非常多的知名都市传说,他的视频一般都有新闻报道+当事人留言为证据所以可信度都很高,人肉汤的视频中,他指出本来人肉汤视频分上下两集,后一集中那两位身穿公仔服的黑衣人,站在墙角诡异的看着受害人,突然其中一名黑衣人以夸张的跑步姿势跑到受害人身后袭击了他,视频由此中断,留给了观众无尽的疑问。第二段视频结尾黑衣人冲上来袭击男子 在他的调查中他得知,这段视频是2005年11月26日由一个叫renaissancemen频道主上传至视频网站youtube,影片的原始名称叫《freaky soup guy》百度翻译为《畸形汤佬》,但是到了9年后也就是2014年1月28日,有网民以Blank Room Soup.avi翻译:空房汤室的名称再次转载,以至于再次爆火! 其中黑衣人穿的公仔衣服形象是由美国著名动画导演Raymond Persi设计的卡通形象ray ray,并且以前为发表过很多以ray ray为主角的其他短片。ray ray 的设计师Raymond Persi 但是Raymond Persi以及他的团队极力否认制作了这个《人肉汤》的视频,不过Raymond Persi表示有一次在荷里活的Sunset Strip表演之后,后台的ray ray公仔服遭不明人士统统偷走,数个星期后Raymond收到一封电邮,里面附上了我们今天看到的诡异视频。最令Raymond疑惑的就是片中黑衣人的表现和ray ray在舞台上表演的动作几乎完全相同,必须久经训练才干做到,所以Raymond相信,偷走他们戏服的人肯定观看他们表演有一段时间了,而且他自己本身并没有上传过这个视频,那么上传这个视频的人究竟是哪位呢??关于这段影片的两个版本的传说,powpow都持否认态度,因为他认为在2005年的这个时间节点上暗网里的技术并不是特别纯属,所以这个暗网说可信度非常的低,如果说是Raymond为了拍个诡异视频让ray ray 再次火一把,但是这个时间节点同样是选择得太扯了,因为ray ray衰落期是1995年,已经过去了十年,ray ray这个卡通产品的商业价值早就已经"寿终正寝"了。 解密最后回:草草收场
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