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白酒掺水的危害(白酒掺水有副作用是真的吗)

时间:2023-08-04来源:网络作者:小白

白酒掺水的危害!白酒中的乙醇是一种易挥发的有机物,如果酒精度过高,会导致酒精在空气中挥发,这样就会造成空气中的氧气含量减少,从而影响人体所以,白酒的度数一定要控制好,不能超过60度。另外,白酒的度数越高,酒精的浓度就越高,对人体的伤害也就越大。因此,建议大酒的时候,尽量选择低度酒,这样可以减少对身体的伤害。那么,白酒的度数到底是多少呢?下面,我们就一起来了解一下吧。

常见的白酒,大都是53度左右;而西方的洋酒,大多是40度上下。白酒的度数范围,从30度到70度都有,但以52-53度最为常见。不过无论53度还是40度,本质上都是水与酒的混合与调控。但是,往酒里兑水,并没那么简单。

关于度数

53度的酒,最醇厚

以茅台镇酱香酒为例,经过发酵蒸馏得出的原浆,大约是60度,但此时的酒度数太高,直接饮用口感也不佳,需要陈放三年以上。在这个过程中,酒精会少量挥发,因此度数也会降低,待到出品时,酒精度数基本也就降为52-53度。

53度,这个数也不是随便定的,而是源自中国人对白酒独特的审美标准。中国人喝白酒,有一个重要指标,叫做“口感醇厚”。那怎样算是醇厚呢?或许可以用“粘度”来进行衡量。

粘度,取决于液体中分子的种类及之间相互吸引力。所以,酒的粘度就决定于其中水和酒精分子的比例和相互作用。不同酒精体积比与酒水的总体粘度之间,呈现出“倒U型”曲线的关系。最大的粘度值所对应的酒精体积,就是53%左右。所以,53度的白酒,具有最大的粘度,因此呈现出最醇厚的口感。

白酒掺水的危害(白酒掺水有副作用吗)

▲酒精度数与酒粘度关系

40度的酒,最有味

同样作为蒸馏酒,西方来的洋酒们似乎在度数上低了一头。因为,他们兑水了。

以威士忌为例,刚蒸馏出的威士忌酒精含量大约是70%。同样经过三年以上的陈放,让酒精部分蒸发,将酒精量降到60%。但是,在装瓶出货前,厂家会特意在里面加水,将威士忌稀释至约40度。

为什么是40度?主要是40度能更好地发挥酒的风味。酒中98%以上是水和酒精,不同酒的味道差异来自于2%的其他成分,比如醛类、酯类和芳香族类。

当酒精的浓度降到45%以下时,愈创木酚分子在酒水与空气的界面处更为稳定。也就是说,在40度的威士忌中,愈创木酚倾向于浮在酒的表面,从而释放出更多的烈酒香气。而如果酒精度数太高(>59%),那么,这些愈创木酚分子会被酒精分子包裹,而会被“压入”溶液内部,意味着酒的香气发散不出来。所以,对威士忌加水稀释,可以让愈创木酚和类似的小分子更充分地暴露出来,提升酒的口感和风味。研究人员还表示,这项研究成果也适用于其他的烈酒。

▲酒的成分比例

酒里兑水中西有别

在中国,往酒里兑水这种行为一直遭受鄙夷。掺水的白酒,通常代表着廉价且低劣。鲁迅的《孔乙己》中,做工的人们要亲眼看着酒从坛子舀出,没有掺水,才愿意掏四文钱买上一碗。武侠世界里,不知道有多少店小二,因为酒里加水,被大侠们打断了肋骨或者夺去了性命。

白酒掺水的危害(白酒掺水有副作用吗)

▲小说《孔乙己》插图

然而,在西方,“兑水”的行为倒是常见。英语中甚至有个专门词,表示“掺水烈酒(Grog)”。Grog,起源于英国海军。18世纪时,为了避免士兵将船上储备的酒一口气喝完,船长会在酒里掺水,然后定额发配下去。有的时候,他们也会向酒中加些果汁,以补充维生素C,预防坏血病。

加水,也是西方烈酒品鉴的重要环节。初闻烈酒时,浓烈的酒精携带着大量小分子物质扑鼻而来,让人无法分辨酒里到底都有些什么香气。此时,专业的品酒师会掺一些水,让原本挤在一起小分子团分散出来。套用品酒的术语,加水可以让酒的香气变得“更有层次感”。

基于类似的道理,邻邦日本对“酒中兑水”也持接受态度。在烧酒盛行的九州地区,如有贵客来访,主人家往往会提前一周开始准备”兑水酒”。大体上,是将烧酒和水按“酒六水四”的比例进行勾兑,然后要将其存放数日。这种兑水的方式,可以充分释放酒的香气,极大降低酒精的刺激性,从而避免了烈酒对菜肴口味的冲击。客人来时,将“兑水酒”启封畅饮,杯盘狼藉,宾主俱欢。

白酒掺水的危害(白酒掺水有副作用吗)

总之,兑不兑水,兑多少水,并无好坏之分,也没有个恒定的标准。况且,不止是水,酒精配果汁、烈酒加可乐等五花八门的选择也俯拾皆是。不过,如此一来,酒虽然变得好喝了些,但无形中也增加了醉酒的风险。

兑了再多的水,酒终归是酒。小酌怡情,贪杯误事,饮多伤身。

无足轻重的意思(无足轻重的意思打一生肖)

无足轻重的意思,但是如果你的孩子经常说“妈妈,我不想上学”,家长一定要重视起来,因为这可能是孩子性格出现问题的征兆。那么究竟什么是“不想上学学”呢?下面我们一起来看看吧!”不想上学”的孩子,99%有这3个特征,家长别不当回事!1、不愿意和父母沟通。有些孩子从小就很独立,所所以和父母之间的交流很少,即使有时候父母说的话他们也不愿意听,这样的孩子长大后可能会变得越来越自卑,甚至不愿意和父母沟通。2、喜喜欢独处的孩子。有些孩子从小就比较孤僻,不喜欢和别人交流,也不喜欢和其他小朋友玩耍,这样的孩子长大后性格可能会比较内向,不善于交。所以家长要注意培养孩子的独立性,让孩子学会自己做事情,不要过于依赖父母。只有这样,孩子才能更好地适应社会,成为一个优优秀的人。父母是孩子的第一任老师,所以父母的一言一行都会影响到孩子。如果父母经常打骂孩子,那么孩子就会变得暴躁,甚至有一些自卑。所以在教育孩子的时候,父母一定要注意自己的言行举止,不要让自己的行为影响到孩子。如果父母经常打骂孩子,那么孩子的性格也会变得非叛逆,甚至有可能会出现暴力倾向。所以父母在教育孩子的时候,一定要注意自己的言行举止,千万不要做出伤害孩子的事情。否则的话,孩子长大之后就会变得非常叛逆,甚至会对家庭造成很大的影响。那么,如何判断一个孩子是否叛逆呢?其实只需要看这3点就可以了。如果你你家孩子出现了这3个表现,那么恭喜你,你家孩子很有可能是个“小王子”。一起来看看吧。第一个就是喜欢顶嘴。有的孩子在小的时候就特别喜欢顶嘴,当家长问他什么的时候,他就会说不知道,其实这是一种非常好的习惯,因为他们知道自己想要什么,所以不会轻易的妥协。但是如果你家孩子经常顶嘴,那么就说明他的思维比较活跃,对事物的认知也比较全面,这样的孩子长大之后会更加优秀。

天枢-主贝关系什么意思?主贝关系什么意思(主贝的关系)

主贝关系什么意思呢?本来就是贝加尔湖和俄罗斯的一个地区,这个地区的面积非常大,大概有1.6万平方公里左右,是世界上最大的淡水湖之一,也是我国内最大的内陆湖。贝加尔湖的水源重要是来自于西伯利亚的冻土,所以这里的水资源非常丰富,而且还有很多鱼类,是一个天然的渔场。加尔湖周围,分布着许多岛屿,其中最著名的就是俄罗斯的科拉半岛,这里是世界上最大的岛屿,面积达到了1.2万平方公里。一、主字故事?故事讲的是,有个小朋友叫主,有个朋友叫贝,他俩是好朋友。二、主贝一开始怎么玩?主贝一开始玩的时候,首先要准备好所有的游戏材料,包括游戏板、角色卡、贝壳和游戏规则。然后,每个玩家要抽取一张角色卡,根据角色卡的描述,玩家可以知道自己的角色是什么,以及自己的能力和特殊能力。接下来,玩家们要把贝壳放在游戏板上,每个玩家可以拿到自己的贝壳,并且根据角色卡的描述,玩家可以知道自己的贝壳有什么特殊能力。最终,玩家们要按照游戏规则,开始游戏,每个玩家都要尽力获得更多的贝壳,最后完成游戏目标。三、一主一贝什么意思?“一主一贝”是一种婚姻概念,意思是男女双方在婚姻中平等相处,尊重彼此的独立性。一主一贝强调在婚姻中,男女双方要爱惜彼此、关心彼此、互帮互助,同舟共济,一同面对生活的挑战,共同分享乐趣、挑战困难,不断成长,,实现真正的幸福。抛弃传统观念,摒弃强权管理,在婚姻中建立起双方平等、互利、互谅、互助的良好关系,从而使婚姻关系更加稳定,让双方都能体会到幸福感。四、贝主是什么意思?贝主的意思是:指最基本的、最突出的;又引申转指君主;再引申指对奴隶或仆役拥有所属权的人;还引申指当事人;主也用作动词,义为负重要责任,即掌管、主持;引申指君主。贝的意思是:本义是牡蛎、蛤或其它软体动物中腹足类和瓣鳃类的统称;又指贝壳、贝形花纹等;也指历史用贝壳做的或贝形的货币。五、主谓关系是什么意思?优质答案1:1、主语和谓语构成了主谓关系。它由两个成分组成,前一个成分的功能是提出主题,称为主语;后一个成分对主题加以陈述,称为谓语。如:觉悟提高、思想解放、阳光灿烂、心情舒畅、道理通俗易懂、我们学习、斗志昂扬、意志坚定、身心愉悦、工作繁忙。特殊主谓短语:名词做谓语。如:今天星期三、明天国庆节、他中等身材、你是中学生。2、动宾关系就是谓语和宾语具有配对关系,动语是带宾语的成分。 优质答案2:主谓关系是指被陈述与陈述的关系。被陈述的部分叫主语,一般由名词、名词性短语、代词等充当;陈述的部分叫谓语,一般由动词、形容词、动词性短语、形容词性短语充当。如“会议结束”中会议是被陈述的对象,是主语,结束是陈述会议情况的,作谓语。再如:我国的土地十分辽阔、性格开朗。优质答案3:所谓的主谓关系就是指施动者动作的产生者和动作之间的关系,比如i bought an apple 中的I 和bought就是主谓关系啦,而动作的承受者Apple和动作bought就是动宾关系了。
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