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年夜饭或家庭聚餐,你们必吃的菜是什么?大家说说看?

时间:2023-08-05来源:网络作者:小白

年夜饭家庭聚餐,你们必吃的菜是什么?大家说说看?

优质回答:

年夜饭或家庭聚餐,你们必吃的菜是什么?大家说说看?

年夜饭或家庭聚餐,你们必吃的菜是什么?大家说说看?

年夜饭或家庭聚餐,你们必吃的菜是什么?大家说说看?

感谢邀请,我是小薇的小食光,热爱生活喜欢给家人做饭,爱吃各种美食。

要说年夜饭我家必吃的菜应该有鱼,代表着连年有鱼;鸡,代表着大吉大利;扣肉,这个是我小时候我家每年过年必备的一道菜;肘子,也是我家每年过年的必备菜,是白切肘子蘸蒜汁吃,很美味;炸丸子,代表着团团圆圆。其它的菜每年都会换着制作。下面我就详细的写几道菜的做法供朋友们参考吧。

一、干烧鱼

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干烧鱼要想好吃,配料中的五花肉添色不少,将五花肉煸香吐油后再放入香菇和胡萝卜炒制是要点。还有就是鱼成熟后盛盘,锅中的配料要继续炒制,待汤汁收干吐出红油后味道最是浓厚,这时再出锅装盘浇到鱼身上,超香!

1、 鲈鱼收拾好后洗净控干水,在鱼表面打上花刀后抹少许盐及料酒去腥入味。锅中油热放入腌好的鱼煎至两面金黄后盛到盘中(鱼刚放入锅时先不要动,待煎至定型颜色金黄再翻个儿煎另一面)。

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2、 干香菇洗净后用温水浸泡1小时至软,香菇泡好后切小丁,胡萝卜洗净去皮切小丁,葱切葱段、蒜切大粒,五花肉洗净切大丁备用。

3、 锅中油热放入五花肉丁煸炒出香味后放入郫县豆瓣酱炒出红油,随后放入葱、蒜炒香,放入适量白糖、生抽、料酒上色调味。

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4、 倒入胡萝卜丁和香菇丁继续翻炒。

5、 倒入适量开水并加入盐调味。

6、 将煎好的鲈鱼放入锅中开始烧制,烧的过程中需要时常晃动锅或用铲子把料汁浇到鱼身上,一面烧3分钟左右翻面烧另一面,这样可以让鱼肉更入味。

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7、 待锅中汤汁剩余不多时,将鱼盛到盘中。

8、 开大火继续熬制汤汁。

9、 待汤汁收干吐出红油后出锅浇到鱼身上即可。

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2.咕咾肉

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咕咾肉真的可以说是一道人见人爱的菜了,光是它红亮的色泽,酸甜的口味就让人欲罢不能。

在我家的餐桌上咕咾肉也是小朋友们最爱吃的菜,咕咾肉的酸甜是有生命力的,就像永远猜不透的童心。炸的酥脆的肉粒包裹上一层酸甜适口的番茄酱,想想嘴里都溢满了口水。

1、 猪肉切片

2、 容器中放入淀粉,加入十三香、盐、鸡蛋,加入适量清水搅拌均匀成面糊状,我家比较喜欢吃酥脆的,淀粉的量就少些。

3、 把切好的肉放入糊中拌匀。

4、 锅中油烧至六成热,可以把筷子放入油中,如果筷子旁边有密集的小泡泡就说明油温可以了,这时关最小火,逐片放入挂好糊的肉片,一次不要放的太多,容易粘连而且也不利于同时成熟,全部放好后改中火炸制即可。

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5、 炸至两面微黄的时候捞出沥油,等所有酥肉炸好捞出后,开大火,油温升至7成热时,再复炸至颜色金黄即可,直接干炸的酥肉最好吃,可以趁热吃几块

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6、 锅中油热后调小火,倒入番茄酱加入少量开水搅拌,放入适量白糖、盐调味。

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7、 待番茄汁沸腾后迅速倒入炸好的肉块快速翻炒十秒钟。

8、 让肉块均匀的包裹上番茄汁马上出锅装盘。

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最好选用五花肉或者是梅花肉来制作咕咾肉,炸好的肉更酥脆,而且有肥肉的参与更香醇。炒好番茄酱放酥肉时,一定要迅速翻炒,否则肉就不酥脆了。

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3.红烧猪手

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通过红烧方法制作的猪手颜色红亮油润,口感软糯Q弹。很多人觉得猪蹄不容易成熟,制作时耗费时间,为了省时省事更愿意用高压锅短时间压熟,本来我一直觉得用高压锅制成的菜肴除了烂是没有灵魂的,无论是口感还是味道都不如用小火慢炖出来的好。

1、 购买猪蹄时让卖家帮忙跺成块,用清水洗净后再浸泡1小时以上,在浸泡的过程中要多换几次水,这样可以很好的去除猪蹄中的血水和异味。

2、 猪蹄泡好后放入凉水锅中开火焯烫,在水中倒入花雕酒或料酒去除腥、异味。

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3、 待锅中的水沸腾,撇去浮沫后用筷子一个个控水捞出。

4、 开小火,炒锅中倒油放入冰糖开始炒糖色,在炒糖色时要用铲子不断搅拌,冰糖融化后,慢慢开始上色,加热至颜色呈琥珀色,并开始冒黄色的小泡时倒入焯过水的猪蹄和葱段翻炒均匀并调成中火。

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5、 煸炒至猪蹄上色,倒入生抽,老抽、花雕酒,放入八角(大料)翻炒均匀调色入味。

6、 倒入开水,水量没过猪蹄后再多些,因为炖煮的时间较长。锅中汤水沸腾后调最小火盖锅盖开始炖煮。

7、 大约1个半小时到2小时后锅中的汤汁已经所剩不多。

8、 倒入适量蒸鱼豉油和盐,调中大火开始收汁。待汤汁粘稠、猪蹄软糯后即可关火出锅。

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一道颜色红亮油润,口感软糯Q弹的红烧猪手看着是不是就非常的有食欲?吃前可以撒些熟芝麻更添香味。

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小伙伴们学会了吗??今年年夜饭的餐桌上也安排几道好吃又有美好寓意的拿手吧!来年一起发大财!

其他网友观点

感谢邀请,我是铲子爱厨房,一个爱分享的美食博主。年夜饭或家庭聚餐你们必吃的菜是什么?大家说说看。我的回答是:我的坐标是在山东济南,在我们这边家家户户都会炸藕盒和炸带鱼,这两种基本上都会去做的,虽然现在有很多人越来越不喜欢油炸的食物了,但是一到过年的时候还是少不了老几样。

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即使自己不做,家里面的父母也会提前把它做好,因为这已经成了好几十年来的习惯了,过年如果不吃的话就觉得缺少了什么,没有年味儿,所以提前好几天我婆婆也是炸了藕盒和带鱼。

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除了这两样以外还有很多,帆叶网,比如说豆腐、青菜之类的,也是提前买好了,另外今年有些肉的价格比较贵,所以买了一些鸡肉和牛肉之类的,还是非常丰盛的。不管如何说,年夜饭都是最主要的一餐,吃着年夜饭看着春晚,真是每年最幸福的事情了。

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这里是铲子爱厨房,我是球球妈,一个爱分享的美食博主,每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法,想要喜欢我的原创作品,记得点赞,关注和转发哦,您的支持是我最大的动力,感谢您的观看!

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我觉得我家凡事大的节日和聚会,必不可少的一道菜就是素什锦。因为素什锦这道菜虽然是素菜,但是内容丰富。各种各样的蔬菜,副食品汇合到一起。少于十个品种都不能叫做素什锦。凡是大的节日,人们大鱼大肉虽然不可少,但是吃多了油腻,来这么一到素什锦非常清口。往往我家下菜最快的也是这道素什锦,基本上要上两盘,这菜可以说是百搭,无论是吃饺子还是吃炒菜他都可以当成配菜。

而且这个菜最适合大聚会和大节日的真相还有一个就是,这菜品种太多每个品种放一点做出来就是一大盆,人少的时候吃不了放时间长了容易坏。大节日时家人聚会第一吃的人多,一个菜含有十种以上食材顶十个菜。如果吃不完还可以每家带点回去。因为是素凉菜也不怕凉着食用味道不变,再大一盆也能消耗掉。

所以说我家凡是大节日大聚会必做的一道菜就是素什锦清脆爽口,营养丰富,物美价廉,经济实惠。好了,大家也去做一次这个素什锦吧,给这个春节加一道爽口大菜。

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金星天秤座男生家庭条件

深入探究其家庭条件与背景金星天秤座男生的家庭条件是一个复杂且多元的话题,受到多种因素的综合影响。下面将从几个不同方面详细剖析他们的家庭条件。经济基础金星天秤座男生的家庭经济状况存在较大差异。一些家庭具有良好的经济基础,能够为孩子提供丰富的物质资源。例如,小明是金星天秤座男生,他生长在一个商业世家,家庭拥有多家企业,经济实力雄厚。从小他就接受着优质的教育,就读于国际学校,课余时间还能学习各种才艺,如钢琴、绘画等。他的父母经常带他出国旅游,拓宽他的视野。在这样的家庭环境中成长,小明不仅物质生活丰富,而且培养了良好的气质和素养。然而,也有部分金星天秤座男生的家庭经济条件较为普通。他们的家庭可能只是依靠父母的稳定工资收入维持生活。比如小李,他的父母都是普通的上班族,家庭收入仅能满足日常生活开销和基本的教育费用。虽然没有奢华的物质享受,但小李的父母注重培养他的品德和价值观,给予他温暖的家庭氛围。小李通过自己的努力,在学业上取得了优异的成绩,展现出了坚韧不拔的精神。家庭文化氛围金星天秤座男生的家庭文化氛围对他们的成长有着深远的影响。许多家庭非常重视文化教育,营造出浓厚的学习氛围。小张的家庭就是如此,他的父母都是知识分子,家中藏书丰富。父母经常与他一起探讨文学、历史等方面的知识,鼓励他阅读各种书籍。在这样的家庭文化熏陶下,小张对知识充满了渴望,具有较高的文化素养和审美水平。他在学校里积极参加各种文化活动,表现十分出色。还有一些家庭注重艺术修养的培养。小王的家庭中,父母都热爱艺术,父亲擅长绘画,母亲喜欢音乐。从小,小王就受到艺术的感染,学习了小提琴和绘画。家庭中经常举办小型的艺术聚会,邀请亲朋好友一起欣赏艺术作品,交流艺术心得。这种艺术氛围培养了小王的创造力和想象力,使他在艺术领域展现出了独特的天赋。家庭人际关系金星天秤座男生的家庭人际关系通常较为和谐。在很多家庭中,父母之间相互尊重、理解,为孩子树立了良好的榜样。小赵的父母感情深厚,他们在生活中相互支持,遇到问题时会共同商量解决。这种和谐的夫妻关系让小赵感受到了家庭的温暖和安全感,也使他学会了如何与他人建立良好的关系。在学校里,小赵与同学相处融洽,善于倾听他人的意见,能够很好地处理人际关系。此外,家庭中的亲子关系也十分重要。一些家庭的父母与孩子之间建立了平等、民主的沟通模式。小孙的父母尊重他的想法和选择,鼓励他表达自己的观点。当小孙遇到困难时,父母会耐心地倾听他的烦恼,并给予他正确的引导和建议。这种良好的亲子关系使小孙能够健康快乐地成长,培养了他的独立思考能力和自信心。家庭居住环境家庭居住环境也是金星天秤座男生家庭条件的一个重要方面。部分家庭居住在高档的住宅小区,周边配套设施完善。小陈的家位于城市的繁华地段,小区内有花园、健身房、游泳池等设施。他家的房子宽敞明亮,装修豪华,为他提供了舒适的居住环境。良好的居住环境不仅让小陈生活得更加惬意,也有助于他的身心健康。但也有一些家庭居住在普通的居民区。小周的家在一个老旧的小区,虽然房子不大,但布置得温馨整洁。小区周边有菜市场、学校等,生活十分便利。小周的父母注重家庭氛围的营造,将家里收拾得井井有条。在这样的居住环境中,小周感受到了家的温暖和生活的烟火气。家庭社会资源金星天秤座男生的家庭社会资源也有所不同。一些家庭拥有广泛的社会人脉,能够为孩子提供更多的发展机会。小吴的父母在社会上有一定的地位和影响力,他们的朋友遍布各行各业。小吴在选择职业时,父母通过人脉关系为他提供了一些实习和就业的机会。这些社会资源帮助小吴更快地融入社会,为他的事业发展打下了良好的基础。而有些家庭的社会资源相对较少,但他们会鼓励孩子通过自己的努力去开拓人脉。小郑的家庭比较普通,没有太多的社会资源。但他的父母教导他要积极参加各种社交活动,主动与人交流。小郑听从父母的建议,在学校里积极参与社团活动,结识了很多志同道合的朋友。通过自己的努力,他逐渐积累了一些人脉资源,为自己的未来发展创造了更多的可能性。综上所述,金星天秤座男生的家庭条件受到多种因素的影响,呈现出多样化的特点。无论是经济基础、文化氛围,还是人际关系、居住环境和社会资源,都在他们的成长过程中发挥着重要的作用。

金星天秤座男生原生家庭如何样

深入解读其家庭环境与影响在占星学中,金星代表着一个人的爱情观、价值观以及审美倾向,而天秤座则象征着和谐、平衡与社交。当金星落在天秤座时,会赋予男生独特的性格特质。那么,金星天秤座男生的原生家庭究竟是怎样的呢?接下来,我们将从多个方面进行详细剖析。家庭氛围:和谐与平衡的追求金星天秤座男生的原生家庭通常营造出一种和谐、平衡的氛围。父母注重家庭关系的融洽,尽力避免冲突和争吵。在这样的家庭中,成员之间相互尊重、理解,能够平等地交流和沟通。例如,小李是一位金星天秤座男生,他的父母一直秉持着民主的教育方式。在家庭决策时,会充分听取小李的意见,让他感受到自己是家庭的重要一员。父母之间也很少发生激烈的争吵,遇到问题总是以平和的方式解决。这种和谐的家庭氛围使得小李从小就学会了如何与人友好相处,懂得尊重他人的感受。这种和谐平衡的家庭氛围对金星天秤座男生的成长有着积极的影响。他们在这样的环境中长大,内心充满安全感,能够建立起健康的人际关系。同时,也培养了他们追求和谐、平衡的价值观,使他们在面对生活中的各种问题时,更倾向于以和平、协商的方式解决。父母关系:相互尊重与支持金星天秤座男生的父母关系往往比较融洽,他们相互尊重、支持,为孩子树立了良好的榜样。在家庭中,父母会共同承担家庭责任,分工合作,营造出一个温馨、稳定的家庭环境。小张的父母就是如此。他的父亲是一名工程师,工作繁忙,但总会抽出时间陪伴家人。母亲是一名教师,注重孩子的教育培养。他们在生活中相互理解,相互支持。父亲会尊重母亲在教育孩子方面的意见,母亲也会理解父亲工作的辛苦。这种相互尊重与支持的父母关系,让小张感受到了家庭的温暖和力量。父母之间良好的关系对金星天秤座男生的性格塑造有着重要的作用。他们从父母身上学会了如何去爱、去尊重他人,懂得在感情中要相互包容、相互支持。这使得他们在未来的恋爱和婚姻中,更有可能建立起稳定、和谐的关系。教育方式:注重品德与修养金星天秤座男生的原生家庭在教育方面通常比较注重品德和修养的培养。父母会教导他们要诚实守信、尊老爱幼、有礼貌,培养他们良好的道德品质。小王的父母从小就教育他要做一个有道德、有修养的人。他们会通过讲故事、看电影等方式,引导小王树立正确的价值观。在日常生活中,也会严格要求小王的言行举止,让他学会尊重他人、关心他人。在学校里,小王因为品德高尚、有礼貌,深受老师和同学的喜爱。这种注重品德与修养的教育方式,使得金星天秤座男生具有较高的道德水准和良好的修养。他们在与人交往中,能够赢得他人的信任和尊重,更容易建立起良好的人际关系。同时,这种教育也培养了他们的社会责任感,让他们懂得在社会中要遵守规则、关爱他人。经济状况:稳定与适度消费金星天秤座男生的原生家庭经济状况一般比较稳定。父母会合理规划家庭收支,注重生活品质,但也不会过度消费。他们会为孩子提供一个相对舒适的生活环境,满足孩子的基本需求。小赵的家庭经济状况较为稳定。他的父母都是普通的上班族,收入虽然不算高,但他们会合理安排家庭开支。在满足日常生活需求的同时,也会为小赵提供一些学习和娱乐的机会。例如,会带他去旅游、参加兴趣班等。小赵从小就懂得珍惜金钱,不会盲目追求物质享受。这种稳定的经济状况和适度消费的观念,对金星天秤座男生的价值观形成有着重要的影响。他们学会了理性消费,懂得珍惜资源。在未来的生活中,能够合理规划自己的财务,避免陷入经济困境。家庭期望:追求完美与成就金星天秤座男生的原生家庭往往对他们有着较高的期望,希望他们能够追求完美,取得一定的成就。父母会鼓励他们努力学习、积极进取,培养他们的竞争意识。小陈的父母一直希望他能够成为一个优秀的人。他们会为小陈制定学习计划,鼓励他参加各种比赛和活动。在父母的期望和鼓励下,小陈从小就努力学习,成绩一直名列前茅。他也养成了追求完美的习惯,做任何事情都力求做到最好。然而,这种过高的家庭期望也可能会给金星天秤座男生带来一定的压力。如果他们无法达到父母的期望,可能会产生自卑、焦虑等情绪。因此,父母在给予孩子期望的同时,也应该关注他们的心理感受,给予他们足够的支持和鼓励。金星天秤座男生的原生家庭具有和谐、平衡、注重品德修养等特点。这种家庭环境对他们的性格、价值观和人际关系的形成有着重要的影响。当然,占星学只是一种参考,每个人的原生家庭都是独特的,还会受到多种因素的影响。但通过对金星天秤座男生原生家庭的剖析,我们可以更好地理解他们的行为和心理。
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