随着夏日炎炎的到来，人们不仅追求清爽解暑的饮食体验，更注重食物的营养价值与养生功效。在众多夏季时令蔬菜中，有一种蔬菜尤为突出，它不仅味道鲜美，还有极佳的排湿杀菌效果，那就是——蒜薹，作为大蒜花茎的青翠化身，不仅继承了大蒜的抗菌特性，还自带一股清新的香气，是夏日餐桌上的理想选择。今天，就让我们一起看看吃蒜薹的好处，并教大家利用蒜薹制作一款比韭菜白菜馅儿更加香气扑鼻的包子。一、蒜薹的养生奇效1、强力排湿：夏季湿气重，人体易感疲乏无力。蒜薹富含的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，加速湿气排出，维持身体轻盈。2、天然杀菌剂：蒜薹含有丰富的硫化物，如大蒜素，具有强大的抗菌消炎作用，能有效抑制肠道有害菌，增强机体免疫力。3、促进消化：其含有的酶类物质能刺激胃液分泌，改善夏季因高温导致的食欲不振。4、抗氧化防衰老：蒜薹中的维生素C及抗氧化物质能清除自由基，延缓皮肤老化，让你在夏天也能保持青春活力。二、蒜薹包子的做法材料准备：新鲜蒜薹 300克、瘦猪肉馅 500克、面粉 1000克、酵母 10克、温水适量、生抽、老抽、香油、盐、糖、姜末、葱花适量。制作步骤：面团发酵：将面粉与酵母混合，慢慢加入温水揉成光滑面团，盖上湿布放置温暖处发酵至两倍大。馅料准备：蒜薹洗净切成小丁，用少量盐腌制片刻后挤去多余水分；瘦肉馅加入生抽、老抽、香油、盐、糖、姜末、葱花，以及腌制好的蒜薹丁，充分搅拌均匀，腌制15分钟入味。包制与蒸制：将发酵好的面团分成若干小剂子，擀成圆形面皮，包入适量肉馅，捏褶封口。包子底部沾点面粉，放入铺有湿布的蒸笼中，二次醒发20分钟后，大火蒸制约20分钟，关火焖5分钟即可出锅。温馨提示：蒜薹腌制后挤水，可去除部分辛辣味，使包子馅更加鲜嫩适口，二次发酵不可省略，它关系到包子的松软度和形状美观，蒸包子时，水开后再放包子，保持大火，这样蒸出来的包子皮才会又白又饱满。 白菜别老素炒这4种家常做法超下饭白菜是餐桌的 常客，味道鲜美，营养丰富，素有菜中之王的美称。老话还有鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安的说法，可见白菜在大家心中的重要性。不过，吃了这么多年白菜，你知道它到底好在哪吗？ 一、 经常吃白菜 会收获哪...2024-06-12 05:36阅读全文 >>晚餐时间过晚对健康不利最佳晚餐时间出炉晚上用餐过晚可能会导致血糖水平不稳定，影响睡眠质量，增加患糖尿病等慢性疾病的风险 ， 因此对晚上用餐的时间我们需要更好的学习和了解，养成规律的用餐时间，帮助我们平衡体重和血糖。合理的晚餐时间安排还有助于保...2024-06-11 13:08阅读全文 >>人造鸡蛋泛滥成该如何分辨4种鸡蛋劝你少吃近期，有关 人造鸡蛋 成本低廉且在市场上泛滥的消息引起了公众广泛关注。尽管关于 1 毛钱成本 的说法多源自未经证实的网络传言，但这一话题确实引出了食品安全与消费者权益保护的重要性。本文旨在科普如何分辨真假鸡蛋，...2024-06-11 12:55阅读全文 >>中国传统节日端午节的饮食养生法端午节，又称龙舟节，是中国传统节日之一，其深厚的文化底蕴与丰富的饮食习俗相辅相成，不仅承载了人们对屈原等历史人物的纪念，也体现了中华民族对健康与和谐生活的追求。本文旨在探讨端午节的饮食习俗、如何在节日期...2024-06-10 01:38阅读全文 >>小小黄瓜瘦身美容的绿色宝藏在纷繁复杂的蔬果世界中，黄瓜以其清新的口感和丰富的营养价值，成为了许多人心目中的健康宠儿。它不仅仅是一种低热量的减肥佳品，更是美容护肤的自然良方。下面，就让我们一起探索黄瓜的多重好处，以及如何将其融入日...2024-06-09 06:37阅读全文 >>核污染的当下海鲜还能吃吗该如何挑选与食用在全球化的今天，核污染问题时刻牵动着公众的神经，尤其是在涉及食品安全，特别是海鲜消费这一领域。核污染不仅影响海洋生态系统，还直接关系到人类餐桌上的健康。那么，在核污染阴影下，海鲜还能否安心享用？本文将探...2024-06-09 06:30阅读全文 >>杨梅上到底有没有寄生虫怎么清洗才正确随着夏季的脚步悄然临近，一颗颗晶莹剔透、色泽鲜艳的杨梅挂满枝头，预示着吃杨梅的最佳时节已经到来。杨梅不仅滋味鲜美，更是集多重营养价值于一身的夏日佳果。本文将带您深入了解杨梅的营养价值、如何精明挑选、关于...2024-06-08 13:46阅读全文 >>为什么有甜粽咸粽之分甜粽咸粽你更喜欢哪一个在中国的传统节日 端午节中，粽子不仅是餐桌上的美味佳肴，更是承载着深厚文化意义的象征。甜粽与咸粽之争，历来是食客们津津乐道的话题，每一种口味背后都有着其独特的风味和历史渊源。那么，究竟是甜粽的甜蜜让人难以...2024-06-08 13:35阅读全文 >>下午3点至5点为什么要喝申时茶三点钟啦，饮茶先！大家是否还记得，这个之前在网上爆火的梗？这听起来是一句玩笑话 ， 但背后却蕴含一定的道理！因为下午 3 点是十二时辰中申时的开始，而申时就是喝茶的好时候。你知道为什么吗？ 一、 为什么要喝申时茶...2024-06-07 01:58阅读全文 >>吃完动物血后大便发黑的真相与误解在传统饮食文化中，动物血（如鸡血、猪血等）作为一种独特的食材，不仅因其独特的口感和营养价值受到喜爱，还常常被赋予各种健康益处。然而，一个常见的现象是，食用动物血后，许多人会发现自己的大便颜色变黑，这不免... 晚上发面早上蒸的方法在生活起居中，我们经常会碰到那样的问题，工作中衣食住行快节奏，非常是早上，時间也是有限急迫，假如想在早上现揉面，再等待面醒面好，再去制做面点，時间毫无疑问赶不及，因此提早一天把面合好，醒发至第二天早上，掐好醒面不久醒面好，那便是最极致的。怎样夜里醒面早晨蒸？用厨房秤称500克小麦面粉，5克酵母菌，250克水，把小麦面粉倒进一个器皿里，添加酵母菌，分次添加适量的温开水，用筷子迅速拌和，小麦面粉呈谷穗状，然后用力合成面糊。初次揉好的面糊，表层较为不光滑，需要三揉三醒，才可以让面糊越来越更为光洁，制成品无论是蒸馒头還是小笼包，口味筋道，表层光洁。面合好后，盖上保鲜袋，醒面10分钟，取下揉一次，一样的姿势反复2次，最终的面糊內部紧致，表层光洁。把揉好的面糊抹上少量干小麦面粉，放进稍大些的薄膜袋里，封住口，密封是以便避免面糊变干。第二天早上，把面糊从电冰箱取下来，这时候早已发醇二倍大，而且组织內部呈蜂巢状。在砧板上撒上少量干小麦面粉，把面糊从薄膜袋中取下放到砧板上。假如闻着有点儿酸，可以用小盘子加一点苏打，再加少量水，让苏打溶化，把苏打水溶液揉到面糊里，揉匀，要不然制成品会出現黑斑。边揉边排气管，把面糊制成自身要想的样子醒面30分钟凉水上锅蒸20分钟就可以，熄火后焖3分鐘。假如要想早晨吃到新鮮热腾腾的白面馒头，那麼最好睡觉前把面活儿，放进第二天早晨，和面之后就可以上笼蒸了，那样既省时又方便。可是酵母菌一旦刚开始发醇了，来到第二天，控制不太好得话，就发过度了，以便早晨美美哒的早饭，那麼我们就需要想办法让酵母发酵降速。渐渐地的醒发至第二天早晨。