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炸油条的面是怎么和 炸油条做型要注意什么

时间:2023-08-05来源:网络作者:小白

疫情期间小伙伴们宅在家,疫情都增进了不少,学做凉皮,学做电饭煲蛋糕,现在很多小伙伴开始宅在家学做油条了,炸油条第一部就是和面,炸油条的面是怎么和的,很多小伙伴一起来学习一下吧!

炸油条的面是怎么和 炸油条做型要注意什么 1

炸油条的面是怎么和

准备的材料:面粉(最好是特一粉,特二也勉强可以使用),水,盐,鸡蛋(鸡蛋也是有助于蓬松和醒发),酵母粉(没有也可以用苏打代替)。

先把面粉、盐、鸡蛋,酵母粉搅拌均匀,然后加水揉成面团,活成面团揣制光滑。(记住,面只能揣不能揉)然后用保鲜膜封起来。封起来的面团每隔20分钟揣一次,直至光滑,一共揣三次。注意事项:和面的要点就是要稀,面要尽量软,能成形就可以,粘手的那种。发面要充分,比做馒头什么的要发的大,所以我加酵母要比平时发面多一点。和面的时候要均匀,水要一点一点加,加的快一点,用筷子搅。手沾上干面粉,把面团成形就可以了。

炸油条的面是怎么和 炸油条做型要注意什么 2

炸油条做型要注意什么

取出面团,揉匀,分成小剂子,每个小剂子擀成长形面片,盖上保鲜膜,再次醒发40分钟。醒好的面拿出,用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致,切成5公分左右的条,两条叠在一起,用筷子竖向压一下成型。注意事项:面条要长短厚薄一致,筷子压的时候不能用力过大,只要能粘在一起就好。

炸油条的面是怎么和 炸油条做型要注意什么 3

油条炸制过程中怎么做

锅中倒油,多一些,油温180——200度,可以用一小块面团放入锅中测一下,如果面团不能飘起来说明油温低,如果迅速飘起说明油温太高。如果能够飘起来但不会马上变黄,说明油温合适。两手抻长下入油锅,快速拨动油条,等油条蓬起来再炸至两面金黄就好了。注意事项:下锅时两手要撑一下,尽量把油条拉长一点,下锅后要不停的的左右翻动油条,让其在热油里翻滚,才能快速膨化变大,这是最关键的一步。

炸油条的面是怎么和 炸油条做型要注意什么 4

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油锅中炸油条,由于油温比较高,在家做要注意安全,千万不要烫伤自己,同时,油条入锅后,要不停的左右翻动,均匀受热,这样炸好的油条才会快速膨胀变大,所以,我们最好能准备两根比较长一点的筷子,或者家中干净卫生的火钳也行。

为什么说吃米饭和面食哪个更有营养?吃米养胃还是吃面更养胃?

应该有不少朋友每次吃饭之前都会很纠结,吃什么饭菜,虽然感觉饿,但是不知道吃什么好?相信大家应该有这种经历的,经常会被每天吃什么这个终极问题困扰。到底是吃米还是吃面,吃什么米?吃什么面?今天的主食终极对决,当作世界上最重要的两种主食,米和面到底谁更好的争论一直没有停过。原因是什么?让我们从各个角度进行详细分析。和百科知识网一起看完就知道啦!本文目录:1、吃米VS吃面哪个更好?2、吃米有营养还是吃面更营养3、吃米减肥还是吃面更减肥4、吃米养胃还是吃面更养胃5、吃米安全还是吃面更安全6、粗粮VS细粮哪个更好?吃米VS吃面哪个更好?都说南方吃米,北方吃面,所以很多人就表示吃面比吃米更容易发胖,,吓得早上都不敢吃面条了,那到底是吃米还是吃面呢?这个问题,往下看!吃米有营养还是吃面更营养大米和面的重要营养成分差不多,都是以碳水化合物为最多,其次为蛋白质、脂肪,还有一些微量元素和维生素等等。《中国食物成分表》中的数据显示,跟同等重量的大米相比,面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。其中,膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。在蛋白质方面,面粉含量比大米高。如果是综合考虑必需氨基酸比重、蛋白质的消化率和可利用率等,大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。吃米减肥还是吃面更减肥从热量上来看,100克面粉为344千卡,相同重量的大米为346千卡,两者不相上下。它们做成主食后会有新变化:100克馒头的热量为223千卡,米饭为116千卡。因此,吃相同重量的馒头和米饭,前者摄入的热量更高。不过,吃馒头获得的蛋白质和膳食纤维更多,相对更抗饿。吃面和吃米到底谁更不易胖很难说清。本来,不管是馒头还是米饭,它们的饱腹感都比较低,不利于减肥,且升糖指数较高,不利于血糖控制,糖尿病人应该限制吃的量。想控制体重和血糖,要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强,消化速度慢,血糖升高平缓。吃米养胃还是吃面更养胃精米和白面都是相当好消化的食物。很多人认为,喝粥和用汤泡饭是养胃的好吃法。但这种观点有些片面,长期喝粥或吃汤泡饭并不能养胃。粥和汤泡饭往往未经咀嚼就吞下,没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化,过多的水分摄入稀释了胃液,还使得胃容量增大,在一定程度上加重了胃的负担。长期喝粥也容易导致营养摄入不足。消化不良的朋友,用米粥、馒头、软米饭、软面条当主食均可。患有胃溃疡的人吃米面主食,要注意细嚼慢咽。而胃酸过多的人多吃加碱的面制品是更好的选择,有助中和胃酸。所以,胃病患者不能顿顿喝粥,可每天喝一次。还可适当吃一些面食,每一口多嚼几次,同样有助养胃。吃米安全还是吃面更安全从安全方面来讲,两者都有一定的风险。有数据显示,北方人群膳食中,铝平均摄入量是南方人的4.6倍。这可能与北方人爱慕面食有关,重要来自于发酵用的膨松剂,它能让食物变得松软。虽然从2014年开始,部分含铝添加剂已被禁止用于食品加工和生产,膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂,但仍有不法商贩偷偷使用。为了减少铝的摄入,要少吃油条等油炸食品,不买太“松软”的馒头、包子等。顿顿只吃大米则存在某些重金属超标的风险,其中最被大家所熟知的是镉和砷,这与大米的生长环境有关。镉在冶金、塑料、电子等行业非常主要,常通过废水排入环境,再经灌溉进入食物,水稻是典型的“受害作物”。与其他谷物相比,稻米容易从土壤和水中吸收砷并形成累积。要想远离重金属超标的大米,最可靠的方法是购买有品质保证的产品。总体来说,大米和面粉没有太大差别,顿顿只吃大米或面粉都存在一定的食品安全风险。最关键的是,大家吃主食要注意多样化,米和面轮换着吃,并多吃全谷物、杂豆等食物。粗粮VS细粮哪个更好?1、细粮好消化仅仅从消化、吸收来讲,细粮比粗粮更容易消化、吸收。根据调查显示,吃糙米的超过一半以上的人都无法完全消化粗粮。2、粗粮有营养不过从人体所需营养来看,粗粮保留了更多的食品营养完整性,所以对于消化能力较好的人来说,吃粗粮可以摄入更多种类的营养。3、粗细搭配才最好粗粮富含膳食纤维和其他营养,有助于改善便秘、三高等问题,但不要因此迷恋粗粮,餐餐以粗粮为主哦,毕竟过多的膳食纤维会增加胃肠负担,最好是粗粮细粮搭配着吃。建议粗粮细粮按照一比二的比例搭配,做起来也很简单,比如煮饭的时候,在精白米中加入一些粗粮,糙米、有色米、红豆、芸豆等均是不错的选择。如果平日以面食为主,不妨在早餐的时候吃点燕麦、玉米等粗粮。总的来说,米饭和面食当作南北方的主食,它们的差别并没有我们想象的那么大,你喜欢吃哪种就吃哪种,只是别忘了粗细搭配!

女人该选爱情还是物质 爱情和面包哪个更重要

在一段好的恋爱关系中,物质条件也是很重要的,光有爱情是不够的,面包同样重要,现实就是现实,没有金钱物质生活就会差,毕竟美好的生活是要靠物质来支撑的。女人该选爱情还是物质小编首先建议女人不是因为男人的钱而和他在一起,也不是因为爱什么都不要就决定相守一生,先要去学会平衡爱情和物质。在爱情和物质无法同时拥有的情况下,小编个人建议选择物质。毕竟你无法保证你们彼此的爱会坚守多长时间,一旦感情破裂,你将一无所有,小编的朋友就曾对小编说过这么一句话,不要因为那个人对你好,你就嫁给他,因为,当他不对你好时,你将一无所有。很多人会对这句话产生分歧,会想,他不对我好,我嫁给他做什么。但小编认为,这句话是很有道理的。小编叙述了这么多,相信大家心里都有了一杆秤,那么小编希望女人不管在什么时候,都不要委屈了自己,如果选择了委屈自己,那么也要是心甘情愿的。爱情和面包哪个更重要面包会过期,爱情会升华。是选择会过期的面包还是选择会升华的爱情?选了面包就一定能永远不挨饿?选了爱情就注定会失去?年轻人们平常嘴里所谈论的话题,其中有一个一定是爱情。他们涉世未深或者还在念书或者刚刚步入社会,在他们眼中爱情是一个极其神圣的东西,可以为之放弃一切更有甚者可以为之生为之死。可是当你们为了眼中所谓的爱情放弃全世界的时候有没有想过,你现在为之付出一切的人要是有一天不再爱你了,你会如何?毕竟爱情这个东西看不见摸不着,万一变质了你也无法预料。当然爱情是不会变的,变得是拥有爱情的人。阳春白雪不顾一切的爱情终究是坚持不了多久的,等到你有一天沦落到在菜场里和卖菜大妈为了两三块钱一斤的菜价讨价还价的时候,你会不会后悔曾经为了爱情不顾一切的奋不顾身,当柴米油盐酱醋茶充斥着你的生活的时候你会不会后悔当初的选择。俗话说久病床前无孝子,久凭家中无贤妻。老人们口中说过的话终究是有它一定的道理的,没有爱情你还可以活得好好的,没有面包怕是连一天也活不下去吧,如果非要我在爱情和面包中间选一个的话,我绝对会选择面包。不要说我物质,我只是做了正确的选择而已,除了爱情,人生还有很多东西,而且我个人认为同爱情比起来亲情要重要许多。那些说爱情比面包重要的人,我认为要么是没有真正的吃过苦要么是真的爱情至上,不过我想在现实世界里真正爱情至上的人应该没有多少吧,想做像徐志摩和陆小曼一样的爱情至上主义者也是需要勇气的,至少我是没有那个勇气,而且我觉得在这个世界上拥有那个勇气的人应该也没有多少,如果你是爱情至上主义者,那么我这篇文章可以就此打住了,您没有必要再接着看下去了,不过在您退出之前,我希望您想清楚自己真正是一个爱情至上的人,还是自以为自己是一个爱情至上的人。这两者是有着相当大的区别的,如果你是前者那我接下来的话应该对你没有多大的用处,如果你是后者那可要仔细考虑清楚了,如果你现在为了爱情放弃了一切,亲情事业全都为你所谓的爱情让了道路,等到有一天你从爱情的魔法中清醒过来,那一定是一场噩梦。在一起生活和一起出来聊个天吃个饭喝个茶看个电影是完全不同的,当你发现他并不是你以为的那个样子的时候,你会有一种欺骗感,如果你能理解到也还好,若是你不能理解的话便会觉得为了这样一个人抛弃了一切根本不值得,只有喝茶看电影的爱情只有电视剧里才会出现,生活中的爱情更多的会被生活琐事磨灭掉。人们常常为了所谓的爱情欲生欲死,可有时候我们爱的根本就不是那个人,而是我们心中爱情的模样,那个人只是我们爱情的一个载体而已,当有一天发现他或者她不是你想象中的模样的时候,你还会为了他要生要死的吗?大多数人是不会的吧,而且我私以为爱情是一种锦上添花的东西,只有当你变得足够好了,不再为生计发愁了,它才会绽放出它最原本的模样来,你想象中的爱情才会如期而至,至于那些山盟海誓地裂山崩的爱情我劝各位还是省省吧,这个世界不是你们俩殉情跳下悬崖就game over了,现在就连电视剧什么的都很少写这种剧情了,你们在一起之后如何生存才是重中之重。朋友圈里经常说的那句你若盛开蝴蝶自来,是很有道理的,只有当自己变得优秀了再面对另一半的时候才能不那么低声下气,只有当你有钱的时候才能理直气壮的对别人说不要拿钱来侮辱你的爱情,当你没有钱只有爱情的时候,其实你的爱情是岌岌可危的,这个世界上没有无缘无故的忠诚,他和你在一起很可能是因为背叛的筹码不够大。别跟我说爱情就是他穿越半个城市,从城东到城西去为你买你爱吃的糖炒栗子,谈恋爱的时候要是他连这一点都做不到你可要好好掂量掂量你在他心中的地位了,这个社会做个什么都讲究付出个代价,连这一点他都不想付出他是真的喜欢你吗?人生路漫漫,爱情不过是其中的一部分而已,那些因为爱情而结婚的人,终有一天他们中间的爱情会变质,要么劳燕分飞,要么变质为亲情,若是变质为后者倒是还好些,我个人认为亲情是比爱情更为坚固的东西,若是变质为前者的话,你可要受一段时间的苦了。不要把爱情当做人生的全部,把它当成一剂调味料来看吧,有则欢天喜地没有也无伤大雅,毕竟爱情是一个很难去描绘的东西,你不知道它会在什么时候以什么样子到来,而且你也不可能因为爱情就不吃饭了吧。在没有遇到你生命中的那个人之前你要努力提升自己,一是为了日后不让面包动摇你们的生活,二是为了更好的自己,我推崇面包比爱情重要不是因为我物质而是不想当我有一天拥有爱情的时候却被面包打垮了。有哪些事必须在结婚之前做好一、找对人在没有结婚之前,你永远有挑剔的机会,而要怎样选择一个合适的人,心理学上提出的“爱的能力”是婚姻幸福与否的决定性因素。首先是洞察力,根据洞察力我们常将人分为四类人,不用教就能懂的一等人,说了能懂的二等人,骂了才懂的三等人,打了也不懂的四等人,在婚姻上一等人是首选;其次是觉察力,一个人觉察力的高低直接影响到他自我洞悉,自我调节的能力,甚至影响他与旁人交流的能力,因而觉察力高的人往往更加自信,而一个觉察力低的人更加容易陷入“强迫性重复”即“重复父辈的婚姻”,这不能排除是否会有婚后家暴的情况出现;然后是表达力,这个表达力不仅仅只是言语表达力,实际上在人的表达力组成中,语言本身只占传递信息的0.88%,表达力更重要的是声调和表情传达,在婚姻关系中,你是否能够真心地欣赏,感激,赞美,倾听另一半,是否能通过肢体语言表达爱意,这都是非常重要的;最后是共情力,也就是说能够设身处地体会对方的处境,将心比心体会对方的情绪的能力。感同身受在婚姻中是很重要的。二、基于幸福结婚应该是出于幸福,而不是出于创造幸福。否则难幸福。两个人结婚不是因为两个人在一起没有一点问题,而是因为两个人结婚可以解决大多数问题。出于幸福的结婚,永远比出于创造幸福结婚让人暖心。三、宽容有句话说幸福的婚姻是由“看不见”的女人和“听不见”的男人组成的。也即装糊涂是婚姻中很高的一门学问,糊涂不是冷漠,有时候假装没看见反而是一种温柔的关注。实际上,装糊涂换句话说就是包容,婚后的日子大概永远不会如恋爱时般风花雪月,所以包容是婚姻最大的粘合剂。我们永远无法预知谁才是我们最正确的选择,但至少我们可以尽可能地遇上最适合的那个人。结婚前必须要知道的4件事1.知道对方的家庭这一条是很多姑娘在婚前最容易忽略的,往往爱情冲上头的时候,跟醉了酒一样,惊天动地的就把自己给嫁了,还很自豪的炫耀道,我是因为爱情恋爱是两个人的事情,结婚却是两家人的事情,婚前不去考察对方的家庭,又怎么会知道婚后同在一个屋檐下生活时能合得来,不去了解男方家庭的生活习惯,又怎么会知道自己合适不合适婚前看看公婆的人品,真的很重要,因为一个男人的性格和作风,有很大程度会遗传于家庭,一个好的家庭,男人一定也不差,相反一个不好的家庭,男人一定也不怎么样,谁都无法保证会不会原形毕露。2.确定自己有多爱他年轻人的婚姻是很容易冲动的,因为新鲜感与激情这个东西真的会影响人的理智,也很容易迷迷糊糊的就把自己给嫁了出去,结婚之前,一定要确定自己有多爱他,是否充分的了解对方的脾性更需要确定的是,是否足够了解他的优点与缺点,好的与不好的,自己又能否接受,未来的日子那么长,如果不能深爱到相扶到老一辈子,最好还是不要结婚确定自己有多爱,才能保证以后在发生冲突的时候,发生矛盾的时候,面对现实的时候,自己有没有勇气扛过去,自己能否坚持住,磨合期的时候又能否挺住,别让爱情冲昏了你的理智。3.结婚以后,两个人有没有能力撑起一个家父母总有老去的那一天,不可长靠,未来的日子还是要靠自己走,两个人能不能撑起一个家,有没有经济能力撑起一个嫁,这些都很现实,也很重要处理家庭琐事的能力有没有,一日三餐的经济能力有没有,一个家庭人情世故的份子钱有没有,婚前的你必须要了解,也必须要知道婚后两个人的收入能否撑起一个家庭的开支,能否赡养的起双方老人,贫贱夫妻百事哀,没有面包的婚姻,一定是不稳定的。4.婚后的你将会处于什么地位多数女人结婚前都曾信誓旦旦的立下毒誓,结过婚后自己怎么样怎么样自强,然而一等结过婚以后,所有的信誓旦旦瞬间荡然无存,立马活成一个保姆一心一意的为了家庭,生活的重心也都是为了家庭,专心做一个全职太太,活成一个男人的附属品,用更难听的话来形容,就是被当作一个生育工具。一个附属品,一定得不到男人的重视,也是变相的在给男人出轨的资本,自己在家辛辛苦苦做家务,伺候老人孩子,最后还要面对婆婆的挑剔,男人却无动于衷,这样的地位,是所有女人都不想要的,却又是多数女人的现状所以婚前女人一定要给自己很好的定位,婚后自己会过的怎么样,婚后该怎么做,会处于什么地位,一定要搞懂。一个女人要想保护自己的家庭,必须先先学会爱自己,想要保护家庭,最起码得有保护的资本,并不是靠嘴说说而已,毕竟一个连自己都不爱的人,又怎么会得到别人的爱,婚姻的质量决定了余生的幸福,所以每一个姑娘在结婚的时候,必须要知道以上4点,盲目的嫁人,就是在玩博。婚姻对于一个女人来说其实就是一场玩注,愿每一个姑娘都能在婚前给自己多添加一些能赢筹码。
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