现在天气热了每天做个饭都是满头大汗的，等做好了也没什么胃口吃了，这个凉拌木耳需要煮熟之后再吃的吗？凉拌木耳要怎么做是比较好吃的？木耳凉拌需要煮熟吗木耳凉拌需要煮熟。因为木耳属于真菌类食物,未煮熟之前含有较多的微生物和细菌,只有煮熟之后才能杀灭它们。此外,将木耳煮熟还可以去除其他对人体有害的物质。为了安全起见,凉拌木耳,建议煮熟。木耳凉拌怎么弄好吃凉拌木耳的做法原料：干黑木耳200g；辅料：小葱1棵、蒜头1个、白砂糖、香醋、生抽、干花椒、花生油、剁椒；制作步骤：1、把干木耳放到凉水里浸泡，可以前天晚上放进去泡，泡一个晚上都没关系，要把干黑木耳泡发即可；2、木耳泡发后可以用双手搓洗干净，然后烧一锅开水，把洗好的木耳放进去白煮，煮差不多两三分钟既可；3、在煮的过程中记得准备一盆冰水，木耳煮好后立即转移到冰水中冲凉，然后沥干备用；4、制作凉拌料，拿一块碗，把蒜头切碎放到碗里，加入一勺泡椒，在加入适量白糖、生抽和香醋用勺子搅拌均匀即可，然后把小葱切成葱花，撒在面面上；5、现在我们要把调味料浇下热油来提香，为了方便直接用锅勺煮一点花生油，油煮到五分热的时候在油里加入适量的干花椒，等油八分热的时候就可以关火，把花椒油倒入到凉拌料理去了，为了不吃到花椒嘴巴难受，我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒。6、经过加热的花椒油浇入凉拌料理，你就会味道一个香味，然后搅拌均匀，这样的调味料不仅仅拌木耳好吃，拌很多凉菜都可以用这个方法；7、把沥干的黑木耳放到碗里，然后加入刚制作好的调味料，用筷子搅拌均匀即可凉拌木耳8、装到盘子一道非常美味的凉拌黑木耳就大功告成了，这味道绝对棒，比店铺的好吃太多了，外面的调味料是没经过热的花椒油泼的，香味出不来，都是冷油直接凉拌。凉拌木耳有什么功效凉拌木耳一般可以起到补血跟补铁的功效,木耳里面含有丰富的中铁,能够养血驻颜、令肌肤红润,还可以预防缺铁性的贫血,在治疗时可以口服补血的药物进行改善。凉拌木耳有毒吗黑木耳的营养价值十分的丰富，本身并没有毒，但是黑木耳经过水长时间的泡发之后很可能会变质，从而产生一些生物毒素，或者可能会有细菌真菌等微生物。做好的凉拌菜在室温的环境中放超过两个小时之后，就会受到微生物的污染而变质。所以凉拌木耳隔夜是最好不要吃了。 月子里能吃藕吗连藕是普遍的一种蔬菜水果，营养成分是很高的，服用以后对人体的益处也是许多 的，可是孕妇是较为独特的群体，在饮食搭配上是有很多的忌讳的，有很多的食材是不可以服用的，假如服用不但会影响人体的修复，并且也有可能会导致退奶的状况，孕妇在做月子的情况下不清楚能不能吃藕呢? 月子里能吃藕吗?孕妇能吃藕，但因为藕性偏寒，故孕妇不适合太早服用，一般生完孩子1-2星期过后再吃藕能够 逐淤。此外肠胃消化吸收作用不高、大便溏泄的孕妇不适合直接生吃。生吃藕能散血散淤，熟菜能补心益肾，具备滋阴降火的作用，能够 补五脏之虚，健壮骨筋，补血补气益气养血。藕的含铜量较高，糖份不高，又带有很多的维他命C和食物纤维。孕妇服用不但能补充人体需要的营养元素还能提高免疫力。女性生完孩子禁吃生冷食物，只有在不忌藕，便是由于藕有非常好的消瘀功效。藕具备消瘀清热解毒，除烦止渴，活血(流鼻血、小便带血、便血、子宫异常出血等)、止咳化痰，治肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻、女性血崩等诸症。连藕历经煮开之后，性由凉变温，失去消瘀清热解毒的特性，而变成对肠胃有利，有健脾养胃补阴、益血、治腹泻的作用。这针对生产完的孕妇是很有利的。此外，连藕中带有很多的木薯淀粉、维生索和矿物，营养丰富，口味淡可口。孕妇多吃连藕，能尽早消除腹腔囤积的淤血，提高胃口，促进消化，促进分泌乳汁，有利于对新生婴儿的饲养。 孕妇吃藕的做法 脆藕超级米的做法用材：鸡翅1只，藕小半节，木耳2朵，红萝卜1/4个，丝瓜一条，食用油半一茶匙，食用盐1/8小勺，姜1片，生抽酱油2小勺，白糖半小勺，玉米粉2小勺。作法：1、将鸡腿去骨，切割成1.5cm的一小块，将腌鸡的调味品(盐1/8小勺、生抽酱油2小勺、白砂糖1/2小勺、玉米粉2小勺、沙拉油1/2一茶匙)、姜蓉、鸡脯肉放进碗内抓匀，腌渍30分钟。2、将连藕、红萝卜、丝瓜、黑木耳切割成一小块。3、炒菜锅烧开，放进沙拉油转文火，放进鸡脯肉渐渐地煎香，一开始不必滚动，等鸡脯肉一些收缩时，再由底端铲起，直到煎的一些淡黄盛出，锅中留油。4、锅内剩余的猪板油，先放进连藕丁煸炒约2分鐘，再先后添加胡萝卜丁、丝瓜丁、黑木耳、少量盐煸炒匀称。最终添加炒好的鸡米，火灾煸炒两下就可以起锅。 小提示：1、连藕是孕妇的滋补养生佳珍，但因为特性偏寒，故不适合太早服用，最好是生完孩子两个星期再吃。2、生吃藕能散血散淤，熟菜能补心益肾，具备滋阴降火的作用，能够 补五脏之虚，健壮骨筋，补血补气益气养血。