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二十道简单易做家常菜菜谱,大人小孩都爱吃超下饭

时间:2023-08-15来源:网络作者:小白

家常菜的特点就是简单易做,还非常下饭,不管是平时自己家里人吃,还是请客吃饭,都非常适用。

像番茄炒蛋、酸辣土豆丝、青椒肉丝等二十道简单易做家常菜菜谱,做起来非常简单,新手都能做,天天换着花样吃,大人小孩都喜欢。

二十道简单易做家常菜菜谱

一、粉蒸肉

1、五花肉切薄片,用料酒、老抽、生抽、胡椒粉拌匀,腌四小时;

2、腌好的肉片加上蒸肉粉,然后加粉包中送的高汤拌匀;

3、土豆切厚片,蒸笼先铺一层土豆,再放处理好的五花肉;

4、上锅蒸,大火煮到水开后转中小火,30分钟后撒葱花即可出锅。

二、地三鲜

1、土豆、茄子、青椒洗净切成滚刀块;

2、土豆、茄子放在油锅里炸至金黄捞出;

3、锅中留少许底油,加葱花、蒜末、酱油、少许糖、盐。

然后放茄子、土豆、青椒炒两分钟即可出锅。

三、麻婆豆腐

1、豆腐切块,备用;

2、锅中加油,中火,放一勺郫县豆瓣酱炒出红油,放干辣椒和少许肉馅翻炒,肉变色之后加一碗水;

3、水开放豆腐,煮2分钟之后,用淀粉水勾芡,放葱花、香菜出锅。

四、香辣鸡丁

1、鸡腿皮和鸡腿骨剔掉,鸡腿肉切成大小合适的肉粒;

2、锅中加适量食用油烧热,加鸡腿肉干煸,中火慢慢煸至金黄焦脆,盛出备用;

3、锅中姜末、蒜末炒香,加鸡腿肉、杭椒、小米辣翻炒均匀;

4、倒一勺老抽、一勺酱油、一勺鸡精调味,翻炒均匀出锅。

五、宫保鸡丁

1、鸡胸肉切成大小适中的肉粒,用盐、料酒抓匀腌制一下,黄瓜和鸡肉切成差不多大小;

2、锅中多倒些油,放干辣椒、蒜、花椒,中小火炒香,加豆瓣酱小火翻炒;

3、倒鸡胸肉大火快炒至鸡肉变白,倒黄瓜和花生米,加一勺糖翻炒均匀;

4、最后倒入淀粉水翻炒至收汁即可。

六、韭菜炒鸡蛋

1、韭菜洗干净切成段,鸡蛋磕散搅拌均匀;

2、锅中加油烧热,倒鸡蛋液,摊开,凝固后翻炒成块,不要炒老了,盛出备用;

3、锅中再加少许油,先炒韭菜梗,炒到变色,放韭菜叶和鸡蛋,加盐,大火炒熟即可。

七、番茄炒鸡蛋

1、西红柿用开水烫一下,方便去皮切块,鸡蛋打散搅拌均匀;

2、炒锅加油烧热,油热后放西红柿炒出味道,加一点盐、鸡精,

3、在将鸡蛋均匀的倒在西红柿上,蛋液凝固后出锅。

八、肉末酸豆角

1、把酸豇豆用凉水浸泡5分钟,洗净沥干水分,切成沫,也可以切段;

2、干辣椒切小段,蒜、葱切碎,猪肉馅中加香油、盐、胡椒粉、酱油、料酒腌制10分钟;

3、锅烧热,不倒油,放豇豆煸干水分,盛出;

4、加油,放干辣椒爆香,加猪肉沫炒断生,加豇豆,炒熟,加蒜、盐、撒上葱花,翻炒均匀出锅。

九、酸辣土豆丝

1、土豆、青红辣椒、干辣椒,都洗干净切成丝,土豆丝用清水浸泡起来备用;

2、锅中加适量油,放干辣椒炒香,再加青红椒丝,翻炒十几下;

3、加土豆丝,不断翻炒,快熟的时后加盐、鸡精、香油、醋、调味,翻炒均匀出锅。

十、腊肠炒蒜苗

1、腊肠先上锅蒸软,切成薄片,大蒜切段备用;

2、热锅加少量油放蒜白翻炒断生,加入蒜叶炒熟放盐调味;

3、最后加入腊肠翻炒均匀就可以出锅了。

十一、可乐鸡翅

1、鸡翅洗净,表面划几道口,用酱油、盐、姜丝腌制20分钟;

2、鸡翅放锅里炸至两面金黄,倒可乐,可乐要没过鸡翅;

3、可乐烧开后,加少许盐,直到可乐变少变得黏稠时,撒上葱花,就可以出锅了。

十二、芙蓉蛋

1、鸡蛋加盐打散,顺时针搅拌均匀;

2、加1.5倍的温水,搅拌均匀去掉浮沫;

3、上锅蒸,水开转小火蒸8分钟,关火再闷5分钟,蒸好的鸡蛋加入适量生抽、香油、葱花。

十三、煎茄子

1、面粉和水搅匀,倒打散的蛋液,调成稀糊;茄子洗净,去蒂,切成约7毫米厚度的大片;

2、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;

3、准备蒜泥、酱油、1滴香油拌匀,煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。

十四、清炒绿豆芽

1、绿豆芽、葱、姜、蒜、鸡蛋和一些调料;

2、绿豆芽洗干净,控干水分,鸡蛋打散备用;

3、锅里放油烧热,放入绿豆芽翻炒,葱姜蒜切碎放进去翻炒,加调料,鸡蛋均匀倒入便制作完成了。

十五、小炒牛肉

1、牛肉切片用料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟;

2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切碎;

3、锅热油后放牛肉快速滑变色盛出;放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;

4、最后倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡粉,葱段炒匀即可。

十六、手撕包菜

1、包菜洗净撕成小块,清水洗干净备用,干辣椒切成小段备用;

2、锅中加油烧热,加葱、姜碎,干辣椒炒香;

3、放包菜大火翻炒3分钟,加盐、醋、少许酱油翻炒均匀出锅。

十七、红烧鱼块

1、直接买超市处理好的鱼块,盐、胡椒粉、料酒、姜丝,腌制半小时后放淀粉拌匀;

2、锅中倒油,油热放鱼块,煎至两面金黄盛出;

3、葱、姜、蒜、切末后放进热锅中炒香,再把鱼放进去炒匀;

4、把酱油、蚝油、白糖、淀粉、醋和水调成料汁,倒入锅中,大火收汁。

十八、胡萝卜炒虾仁

1、虾仁用料酒、盐、糖、醋、胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟;

2、锅中倒油,油热放青辣椒、蒜粒、姜片炒出香味,将虾仁放进去翻炒至变色,盛出;

3、锅内再加少许油,放胡萝卜,加盐翻炒变色,再将虾仁放进来翻炒均匀即可。

十九、口水鸡

1、鸡腿洗干净后冷水下锅,加葱、姜、料酒,小火煮25分钟;

2、鸡腿过一些冷水,切成片,装盘;

3、准备料汁,蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油;

4、料汁调匀后淋在鸡腿上,撒少许香菜即可。

二十、珍珠丸子

1、糯米泡水半天时间;

2、在切好的肉沫中加入金针菇碎末、盐、鸡精、姜粉、胡椒粉、淀粉、料酒然后搅拌;加入切好的胡萝卜碎末,然后挤出肉丸;

3、裹上糯米、上锅蒸十分钟,撒点葱花装盘就可以了。

生肖猪:好运相伴的福泽象征

在十二生肖的璀璨星河里,生肖猪宛如一颗低调而散发着温润光芒的明珠,承载着独特的文化内涵与无尽好运。 猪,常被视作憨态可掬、温和善良的代表。其圆滚滚的体态、总是带着满足神情的面容,仿佛世间纷扰皆难以惊扰它内心的宁静。在古老的农耕社会,猪是家庭富足的重要标志。农户们精心饲养,盼望着猪儿膘肥体壮,出栏之时便是生活殷实的见证。每至年节,杀猪宰羊更是阖家欢庆、庆祝丰收的盛大仪式, 猪肉成为餐桌上的主角,寓意着团圆与富足,那浓郁的肉香里弥漫着的是对生活的热爱与对来年的憧憬。 从文化的深邃脉络中探寻,生肖猪的好运寓意层层展开。它是财富的吉兆,“肥猪拱门”这一传统吉祥图案,描绘的是小猪拱门而入的景象,那是好运与财运主动降临家门的象征,人们相信,猪年会为家庭带来滚滚财源,事业顺遂亨通,无论是商贾之人盼着商机无限,还是职场奋斗者渴望晋升加薪,生肖猪都被寄予了厚望,仿佛在它的护佑下,一切经济上的追求都更有盼头,投资会有丰厚回报,生意会蒸蒸日上,钱包也会如猪肚般饱满鼓胀。 猪亦象征着福泽深厚。它那随遇而安、心宽体胖的模样,恰似一种豁达的生活态度。在生活的浪潮中,人们面临诸多压力与挑战,而生肖猪教会我们在困境中保持乐观,在顺遂时懂得珍惜。它的“懒”并非真正的懒惰,而是一种对生活节奏的从容把握,不过分焦虑与奔波,以平和之心迎接每一个日出日落,相信只要心怀善意与希望,福气自会如影随形,如暖阳照耀生活的每一个角落,家庭和睦温馨,人际关系和谐融洽,所到之处皆有善意相伴。 在文学与艺术的瑰丽殿堂里,生肖猪也是常客。《西游记》中可爱贪吃却又重情重义的猪八戒,以其鲜明的形象给读者留下深刻印象。他虽有诸多小缺点,但在取经路上也贡献了不少力量,他的存在为那充满奇幻与艰辛的旅程增添了许多诙谐与温情,让人们看到生肖猪所代表的人性中的质朴与纯真,也从侧面反映出猪这一形象在文化创作中的多元与可塑性。民间艺人手下的生肖猪剪纸、绘画、雕塑等作品,更是将猪的各种形态展现得淋漓尽致,或俏皮可爱,或庄重威严,每一件作品都倾注了对生肖猪的喜爱与对其好运寓意的尊崇,成为传承生肖文化的精美载体。 生肖猪还与美食文化有着千丝万缕的联系。猪肉是中华美食中不可或缺的重要食材,从香酥可口的炸猪排到肥而不腻的红烧肉,从鲜美的排骨汤到风味独特的腊肉腊肠,厨师们用精湛的厨艺将猪肉的美味发挥到极致。每一道猪肉佳肴都不仅仅是味蕾的享受,更是一种文化的传承与延续,在品尝美食的同时,也仿佛在品味生肖猪所带来的生活滋味,有滋有味,满是幸福与满足。 生肖猪以其独有的魅力与好运寓意,深深扎根于中华民族的文化土壤之中。它是财富的使者、福泽的象征、文化的瑰宝,在岁月的长河中,始终散发着迷人的光辉,陪伴着人们走过一个个春夏秋冬,给予人们对美好生活的向往与追求的力量,让我们怀揣着对生肖猪的美好期许,在生活的道路上,坚定地迈向充满希望与好运的未来。

生肖猪:属猪人不为人知的四个习惯,看看你中了几个?

《福贴》刷到的有缘之人留下你的点赞和评论一句“我接了” ,为自己和家人祈福,今后必定一帆风顺! 经常有人玩笑地说:“十二生肖各有各的命。” 说句玩笑话,倒也不是完全没有道理。尤其是对生肖为猪的“吃货”来说,有的人嗜吃如命,一天到晚“猫”在饭桌上;有的人对待感情像小猪一样纯真,总被感情牵着鼻子走;还有的人懒得出奇,总找各种理由“赖床”不起……这都不是最要命的,生肖猪最“致命”的四个习惯,恐怕很多人都在不经意间中招了。快来看看你是不是其中之一? 一、无辣不欢 辣,是这个时代的标签,无论走到哪里,大街小巷、餐厅外卖,总能见到“辣”的影子。尤其是一些“无辣不欢”的人,不吃辣好像吃饭都没有了味道,可以说是走到哪都要来一口辣椒才开心。这样的人,十二生肖中最多的大概就是属猪的朋友了。 大家别不信,我们身边的很多属猪的朋友是不是都有一个特点,那就是:不吃辣根本咽不下饭!即使现在不在家乡,吃到各地不同风味的菜,他们也总会怀念那一口熟悉的家乡辣。有一次我跟几个属猪的朋友去外地吃饭,点餐的时候,服务员问要不要微辣、中辣还是特辣,结果他们不假思索地说:“我们要最辣的!”看得我一愣一愣的,这也太太太能吃辣了吧! 当然,这也并不是说所有属猪的朋友都能吃辣,只是说有一部分是这样的。但是说到无辣不欢,可能很多属猪的朋友都会深有感触,毕竟对于辣味,真的是一种“戒”不掉的执念啊! 二、做事有点懒 生肖猪还有一个习惯,那就是懒。别笑,真的,有的时候他们宁愿躺在床上看手机、吃零食,也不想动弹一下,真的是超级懒!而且属猪的朋友好像特别享受这种感觉,一天中最开心的就是赖床到中午,然后起床后开开心心地享受一个人的“懒生活”。 虽然我们都知道懒是不好的,但是对于属猪的朋友来说,他们就是无法抗拒这种感觉。有时候我也想不通,为什么属猪的朋友会这么懒呢?难道他们不知道懒会让他们错过很多美好的事情吗? 不过话说回来,虽然属猪的朋友有点懒,但是他们也有自己的优点。比如他们很会享受生活,懂得放松自己,不会让自己太累。所以,虽然懒,但是属猪的朋友也有自己的一套生活方式,这也是他们的一种习惯吧。 三、对待感情很纯真 属猪的朋友还有一个特点,那就是对待感情很纯真。他们往往很容易相信别人,也很容易被感情牵着鼻子走。这种纯真有时候会让他们受伤,但是也会让他们收获很多真挚的友情和爱情。 我记得有一次,一个属猪的朋友谈了一段恋爱,结果被对方伤害了。但是她并没有因此而变得不相信爱情,反而更加坚定了自己对待感情的纯真态度。她说:“我相信每个人都有自己好的一面,只是有些人没有遇到对的人而已。” 听了她的话,我突然觉得,虽然属猪的朋友有时候会受伤,但是他们的纯真和善良是值得我们学习的。 四、爱美食,更爱生活 最后一个特点,也是属猪的朋友最为人所知的一个特点,那就是他们爱美食,更爱生活。属猪的朋友往往都很会享受生活,懂得如何让自己过得更加美好。他们喜欢尝试各种美食,也喜欢尝试各种新鲜的事物。 我记得有一次,一个属猪的朋友带我去了一家新开的餐厅,那里的菜品真的很美味。她说:“生活中有很多美好的事情等着我们去发现,为什么要让自己过得那么单调呢?” 听了她的话,我突然觉得,生活中确实有很多美好的事情等着我们去发现,只要我们愿意,就可以让自己的生活变得更加美好。 属猪的朋友,虽然有时候会有一些小缺点,但是他们也有很多值得我们学习的地方。他们对待生活的态度,对待感情的态度,都让我们感到温暖和感动。所以,如果你身边有属猪的朋友,不妨多跟他们交流,学习他们的优点,让自己的生活也变得更加美好。
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