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南京最受欢迎的十大日本料理

时间:2024-08-04来源:网络作者:小白

南京最受欢迎的十大日本料理

夏日之初,天气变换莫测,前一天烈日高悬,后一日却大雨瓢泼。阿菌觉得,这样难以捉摸的天气特别适合去吃日料~晴时可吃清凉凉的寿司和刺身,阴雨天便可去吃热腾腾的寿喜锅。若是恰逢初夏的夜晚,还可以约友人二三,去一家可爱的居酒屋小酌谈天,也是难得的乐事。2015年左右,南京的日料店开始如雨后春笋般涌现,从平价日料店到高端如怀石、会席料理,皆可选择。今天小编拿出了自己私藏的日料店清单,有精致美好的宝藏小馆,也有性价比很棒的中高端日料店,快快收藏去打卡吧!

1、米店

南京最受欢迎的十大日本料理

隐匿在钓鱼台深处的米店,自带一重超脱世俗的清冷韵味,全开放式的厨房,年代感强烈的家居摆设,文艺至极。清爽的梅子茶泡饭最能抚平夏日的焦躁,浸润了茶汤的米饭软糯而清甜,加一点海苔碎的鲜,一点梅子的酸,吃起来很讨人喜欢。小巧可爱的北海道土豆饼,用黄油煎得外脆里嫩,一口咬下去糯叽叽的,配合秘制酱汁,别具风味!再来一杯梅子冰米酒就更好啦,明快的酸与甜在舌尖雀跃起舞,心情也一下子变得明朗起来!

2、逆鳞

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搬去了国创园的逆鳞,生意越来越红火,每天来排队的客人络绎不绝,菌菌非常爱他们家的寿喜锅,每去必点。忽而降温的日子,热腾腾的寿喜锅最能治愈人心,吸饱汤汁的肥牛卷,每一口都能带来无与伦比的幸福感。小编还要悄悄推荐一发逆鳞的小番茄肉卷!外层裹着的五花肉薄而不散、香而不腻,小番茄则带来爆汁的酸甜,一下子驱散了肉卷的烟火气,口感很妙。

3、原田新料理

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原田新料理大家应该不陌生吧,小小一家店已经在碑亭巷开了有十年左右了,老板总是笑眯眯的,温和而友善。如果你对生食的接受度比较高,那一定要试试店里招牌的生拌牛肉片!牛肉并不是全生的,外层轻微的焦熟与内部的清甜滑嫩相互交织,搭配酱汁,鲜美非常。烤鹅肝寿司的好评度也很高,新鲜的鹅肝在炙烤之后散发出阵阵脂香,入口醇美细腻,顺滑无腥,配上清爽弹牙的寿司米,一口吃下去,太满足!

4、千与千寻

南京最受欢迎的十大日本料理

《千与千寻》是很多人对宫崎骏动画的第一印象,羲和广场的千与千寻日本料理,可以让你一秒穿越到奇妙的神隐世界之中。只有在这家店里才能吃到的万古烧鳗鱼饭,是用一种古老的日本陶瓷器皿——万古烧制作而成的,会让米饭更加软糯香甜。肥厚丰腴的鳗鱼铺满了整个陶锅,夹起一块放入口中,轻轻一抿鳗鱼肉就会散开,搭配渗透了酱汁的米饭,滋味香浓。210元的价格有些小贵,但分量够三四个人食用,想尝试的话可以多约几个朋友一起分享。

5、渔寿司

南京最受欢迎的十大日本料理

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艾尚天地的渔寿司位列南京2019必吃榜餐厅之中,店面主打黑色系,清幽雅致,店中央还有超大的鱼缸,新鲜粉嫩的鱼生,肥厚到入口即化,沾上芥末酱油,清爽甘甜,两个人吃的话点小份拼盘就足够啦。店里的寿司品种纷繁多样,火炙寿司还会根据不同的食材拼配不同的酱汁,出品虽然有些模式化但胜在稳定,闭眼盲点也不会出错。

6、五郎丸

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五郎丸的主营是创意日料,店内黑色大理石与绿植交相呼应,带来恰到好处的静谧感,用餐环境很不错。火山和牛饭非常气派,肌理分明的和牛层层覆盖,堆叠成了一座“小火山”,山顶还卧着一颗无菌蛋,妙趣横生。用筷子轻轻一触,流心蛋黄便在“火山口”喷发,自带岩浆特效,蛋液滋润着每一片和牛,香气扑面直直地扑面而来~九宫格甜品也很有意思,布丁、大福、寿司、浮云卷……多种甜美滋味一次满足,分分钟治愈选择困难症。

7、職

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職(zhí)现在搬到了金轮,翻修过的店面少了当年老式居酒屋的氛围,却多了三分干净爽利,温情不减 。 熔岩三文鱼不愧为招牌,薄切三文鱼和温泉蛋一起拌在醋饭里,佐以咸鲜细密的海苔碎,美妙得恰到好处~ 遗憾的是分量有点少,醋饭的味道偏淡,还有进步空间。 对了,店里的芝士烧鹅肝很值得试试看,肥润的鹅肝搭配香浓芝士,油脂的香气在口腔绽放的瞬间,幸福指数立刻到达顶峰!

8、深夜屋里食堂

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虽然店里没有脸带刀疤的老板,氛围却与日式深夜食堂别无二致,每天营业至凌晨三点,小小一间店贴满了有故事的相片,既温馨又有烟火人情味。焗大虾个头感人,吃起来意外的没有那么腻口,酥酥脆脆又带着虾子特有的鲜美。若是深夜前来,可以选择点一份热气腾腾的寿喜锅,在吧台跟朋友一起一边吃寿喜锅一边随意的聊着天,惬意又清闲。

9、福·烧鸟酒场

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福·烧鸟酒场无疑是个约酒的好地方,不大的一间居酒屋氛围感十足,非常适合下班之后进店小酌。既然叫烧鸟酒场,招牌自然是烧鸟拼盘啦,鸡肉火候拿捏还不错,稍稍有些偏干,但香菇鲜嫩多汁,着实惊艳,再配一碟水煮毛豆下酒,美滋滋!关东煮的话推荐福袋和萝卜,入味程度没得挑~相比之下其他食材吃起来就比较普通了,谈不上惊喜,也不会出错。

10、古南都那古野

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古南都饭店的那古野日料,是南京最老牌的中高档日料啦,虽然店里的陈设经过十几年的岁月已经带上了古早味,但服务和品质依旧很不错。日式烤鳗的翻牌率位居榜首,原因自然是鳗鱼脂香丰润,烤得火候刚刚好,酱汁虽浓却不会过于厚重。松茸汤的调味非常舒服,就是松茸和菌菇自带的天然的鲜气,清新且美好。

南京每平方公里野猪超4头,“冲撞高铁”事故如何避免?

澎湃特约评论员 周威 据@铁路南京站通报,10月27日,一头野猪闯入南京南站至紫金山东站间高铁联络线,与D5515次列车相撞,引发设备故障停车。随车机械师下车排查处置故障时,被邻线列车碰撞,经抢救无效不幸身亡。 记者注意到,南京市的野猪已经泛滥成灾。南京市林业站站长孙立峰接受媒体采访称,南京8个行政区均有野猪分布,且种群密度呈总体上升趋势,从2021年的每平方公里3.24头增加到2023年的4.43头。而此次高铁事故发生地附近的紫金山区域,就是野猪的主要分布地区之一。 从2017年开始,就多次出现过野猪闯入市区事件,南京市还曾编制过偶遇野猪指南,画出野猪出没的重点区域,提醒人们注意防范。就在本月,也出现过野猪闯入酒店大堂、被困马路围栏事件。 澎湃评论: 城市发展与野生动物保护的博弈 这名机械师的不幸让人痛心。很多人在看到这条新闻时,也会产生一些疑问,比如悲剧到底是个意外,还是因安全管理不到位造成的?更具体点说,当列车遭遇野生动物碰撞等突发状况时,是否有足够规范的处置流程?特别是在临近线路仍有列车通过的情况下,现场工作人员的安全如何保障?这还有待相关部门的进一步调查和信息披露。 与此同时,事故确因野猪撞上高铁而起,此事也再次将野猪与人类的“领地之争”话题,推到了公众视野。 野猪泛滥,已是个老话题。据报道,我国目前有26个省份857个县区存在野猪致害的情况,野猪“下山进城”主要是为了获得食物,也可能与想要开辟新领地有关。对于不同地区来说,野猪致害的影响也不一样,在农村主要是破坏农作物、种植的药材林果等,在城乡接合部主要是对群众的生命和财产安全以及正常的生产生活秩序构成威胁。 野猪泛滥,其实是生态环境改善带来的“副产品”。在这方面,南京可谓典型。作为长江下游生态资源最丰富的城市之一,南京独特的地形地貌——江河湖泊与山地丘陵的交织,为野生动物的生存繁衍提供了天然的庇护所。很多国家一、二级珍稀野生动物(如长江江豚、黑鸢等)都有较大规模的种群存在,就是生态环境向好的力证。但是,快速的城市化进程又使得城市不断向山区拓展,人类活动空间与野生动物栖息地的边界日渐模糊。 生态的改善带来了新的挑战:野猪等野生动物因缺乏天敌制约,数量快速增长,加之其超强的环境适应能力和觅食范围的扩大,与人类活动的交集愈发频繁。特别是每年进入秋季,野猪迎来繁殖高峰,其活动范围因为求偶、觅食等行为的影响会进一步扩大,这一时间段也成了野猪“肇事”的高发期。 面对横冲直闯、性情凶猛的野猪,怎么办? 野猪已经被移出“三有”动物名录,通过科学组织捕猎来控制其数量、减少其致害性,是一个比较直接的办法。不过,我国的很多野猪栖息地都在自然保护区内,根据《野生动物保护法》和《自然保护区条例》等相关法律法规,这些区域都是禁止狩猎的。此外也有专家指出,一旦开了狩猎的口子,狩猎枪支管理、捕猎装置的贩卖和使用管理如果不当,很可能殃及其他野生动物,让经过巨大努力取得的生物多样性保护和生态恢复成果功亏一篑。 所以,需要建立起一个多层次的防范和补偿体系,既要保护生态环境和野生动物,又要维护好群众的生命财产安全。 在农村地区,野猪对农作物的破坏一直是困扰农民的一大难题,由此带来的赔偿问题也由来已久。虽然我国已经建立了农业保险制度,但野生动物致害往往游离于保险范围之外。一些地方虽然设立了野生动物致害补偿基金,但补偿标准不一、申报程序烦琐,导致农民积极性不高。现实表明,需要省级等更高层面建立统一的野生动物致害补偿机制,让受害群众能够及时得到合理赔偿,减少损失。 对于高铁、公路等重要交通设施,需要加强防护措施。比如,南京作为长三角重要的交通枢纽之一,境内高铁线路密布,一旦发生野生动物入侵,后果往往严重。因此,在野猪活动频繁的路段加装防护设施、安装智能监测预警系统,都是必要的投入。同时,也要考虑修建生态通道,为野生动物活动留出安全道路,这也是减少人兽冲突的有效办法。 从长远来看,野猪致害问题的治理需要多管齐下。一方面要加强对野猪种群的科学监测和管理,在确保生态平衡的前提下,适度控制其数量;另一方面也要在城市规划中预留足够的生态空间,避免人类活动过度挤占野生动物的栖息地。一些生态资源丰富的城市,在推进城市化的同时,更要注意保护好生态廊道,维护生物多样性。 随着生态环境的持续改善,类似的野生动物“肇事”事件或许还会时有发生。只有建立起科学的防范机制和合理的补偿制度,才能更好地应对城市化过程中的各类生态挑战,实现人与自然的和谐共生。 本期编辑 邹姗返回搜狐,查看更多 责任编辑:

朱棣打下南京城为什么不直接进入宫中 真相出在皇位身上

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