啤酒没有泡沫是什么原因？倒啤酒为什么有很多泡沫？
时间：2023-08-12来源：网络作者：小白
我们在倒啤酒的时候，总是会倒出很多的泡沫来，甚至会溢出瓶口，等泡沫消散之后杯里的啤酒剩不了多少，所以不少人在倒啤酒的时候都会想方设法的让泡沫更少一些。但其实啤酒的泡沫也是精华，我们看某种啤酒品质如何，泡沫的丰富和细腻程度也是一个标准哦。如果啤酒没有泡沫的话，那么可能不是好酒。下面，就快和一起了解相关知识吧！
本文目录
1、啤酒没有泡沫是什么原因？
2、倒啤酒为什么有很多泡沫？
3、怎么倒啤酒不冒出来
啤酒没有泡沫是什么原因？
倒啤酒的时候如果不起泡沫，其实是不正常的。一般情况下，一瓶好啤酒倒入干净的玻璃杯后是有泡沫的，泡沫洁白、丰富、挂杯、稳定啤酒的质量等级有一个评定标准叫泡沫性，即泡沫的持续时间。一般来说，优级以上的啤酒的泡沫性标准是180秒，所以你的啤酒泡沫持续时间很短或没有泡沫，基本说明这酒的品质不是很好。另外，也可能是倒啤酒的玻璃杯不干净造成的。如果玻璃杯不够干净且油腻，啤酒也不会产生泡沫。
倒啤酒为什么有很多泡沫？
倒啤酒时会产生很多泡沫，因为啤酒在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，装瓶时也会注入一些二氧化碳。因此，啤酒开封后，会释放出二氧化碳形成气泡。当然，密密麻麻的气泡也与啤酒中的蛋白质有关。
有的啤酒开封后没有很多泡沫，这可能与发酵的特性和倒酒方式有关，或者酒杯里有脂肪，会瞬间溶解泡沫。同时，如果啤酒中的泡沫过多，可能与啤酒的温度和啤酒机的加压方式有关。
怎么倒啤酒不冒出来
1、将啤酒杯清洗干净，再用冷水刷一遍酒杯，然后再倒酒。如果可能，将洗过的玻璃杯放入冰箱冷却。
2、倒酒时，瓶子与酒杯成直角，朝酒杯中央倒酒，直至泡沫上升到酒杯口。
3、稍等片刻。待泡沫稍稍消退后，再将酒倒入杯中，直至泡沫末端呈冠状，高于杯口。
