关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。
孕妇不宜喝长时间煮的骨头汤
不少崇尚食补的孕妇有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。
营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
长时间炖出的浓汤，或以猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉类煮成的汤，含有大量的饱和脂肪，且口感肥腻，这类汤对胃肠道有一定刺激，故孕妇不宜食用。
大骨汤能养出壮娃娃，这是没有问题的。韩主任说，猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
羊肉、鸡肉都属于中药？当归羊肉汤就是药方？
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属虎的忠告，听进去，明年少波折
蛇年对于属虎的人来说，是一个充满机遇与挑战并存的一年。以下是优化后的内容： 属虎的宝宝们在蛇年将会经历怎样的运势呢？以下是几点建议： 一、事业方面： 事业运势有利于拓展和进步，但可能会面临一些火热的挑战。 为了应对这些挑战，属虎的宝宝们需要保持谦逊的态度，以稳健的步伐向前发展。 二、财运方面： 财运起伏较大，可能会有快速到来的机会，但也可能因为火热的气势而快速流逝。 建议属虎的宝宝们做好风险管理，避免过于冒险的投资行为。 三、情感方面： 单身的属虎宝宝们桃花旺盛，但需保持警惕，认真选择。 有伴侣的属虎宝宝们则需要多陪伴和沟通，以维护感情的稳定。 四、健康方面： 需要注意饮食健康，避免过于辛辣的食物。 特别关注心脏、血管和眼睛的健康，如有不适请及时就医。 建议多参加户外活动，以放松心情和身体。 那么，如何应对蛇年的挑战呢？以下几点建议或许能为您提供帮助： 1. 幸运数字为3816，可以将其作为决策时的参考。 2. 幸运颜色为黑色和蓝色，可以在穿着和配饰上选择这两种颜色。 3. 可以考虑佩戴生肖首饰，如猪或马的饰品，以祈求好运和保护。 希望这些建议能帮助属虎的宝宝们在蛇年过得更加顺利。
