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马肉含有十几种氨基酸及人体必需的多种维生素。蛋白质含量高，还含有钙、锌、铁等矿物质，具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。下面，和一起了解一下吧！

本文目录

1、痛风患者可以吃马肉吗

2、马肉不宜与哪些食物一起吃

3、马肉可以怎么吃

痛风患者可以吃马肉吗

痛风患者可以吃马肉的，但是不要一次性吃太多。马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。肠癌患者不宜多吃不容易消化的食物，不要太油腻。所有的肥肉都是含有嘌呤比较高的，我们一般建议瘦肉精瘦肉可以吃。如果痛风严重的话，一定要坚持服用一段时间的活血止痛的药物，而且平时一定要注意保暖，避免受凉，也可以坚持做一段时间的理疗。

马肉不宜与哪些食物一起吃

1、姜

孟诜云：”马肉与姜同食生气嗽。”即马肉与姜同食，会引起咳嗽。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功效亦不协同，故二者不宜共食。

2、仓米

唐朝孟诜的《食疗本草》中记载：”马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死。”《饮膳正要》中也记载：”马肉不可与仓米同食。”仓米指仓库久储的大米，中药学谓之"陈仓米”,尤指久储之粳米，通常已被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素毒素，毒性较强，可引起急慢性中毒，损害肝脏，并可致癌。陈粳米性凉，马肉性冷。故二者不可同食，“久食必致恶疾”。

马肉可以怎么吃

1、炖法

马肉也可炖服，如胡萝卜炖马肉，味道鲜美，营养丰富，具有强筋健骨、理气补虚的功效，对身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、年老体衰有防治作用。

2、腌腊法

马肉最有名气的食法要属桂林的马肉米粉  其制作历史悠久，味道鲜美，享誉国内。马肉米粉的马肉目前常采用腌、腊两种方法，腌制的马肉味偏甜，腊制的马肉偏香。

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