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3个常见的做菜习惯竟伤肝不浅

时间:2023-08-05来源:网络作者:小白

 我们经常会用病从口入来形容食物对身体健康的影响。殊不知,一些炒菜习惯,也会给健康带来威胁,如损伤肝脏等,有些甚至会大大提高患癌症的风险。一起了解3个最常见的做菜习惯吧。

3个常见的做菜习惯竟伤肝不浅


哪 3个做菜习惯竟伤肝不浅?

1、砧板没有生熟分开

有些人在做饭时,根本没有生熟分开、切肉切果分开的观念,常常用同一把刀、同一个砧板,切完生肉切水果。而问题是,生肉中可能含有寄生虫或虫卵,切肉时很容易污染刀具和砧板。切完肉再来切水果,寄生虫会沾在水果上,进而从口而入,给人的身体造成极大伤害。例如,在砧板上切生肉生鱼,切完后随便冲一冲或不冲,接着继续切水果,那么水果很可能会被砧板、刀具上残留的寄生虫或虫卵(如猪肉绦虫及其虫卵、肝吸虫囊蚴等)污染。人吃了这水果,寄生虫等就从口而入了。经常这么做,久而久之,寄生虫在体内生长繁殖,那么猪带绦虫病、肝吸虫病甚至肝癌等就容易找上门。另外,盛放过生肉、生鱼虾的盛具,没清洗、消毒干净就拿来盛水果、沙拉,也容易感染寄生虫。

建议大家多备几套刀具、砧板和盛具,以供生肉、生菜、熟食、水果专用,防止交叉感染。每次用完后,注意清洗刀具、砧板和盛具,并定期消毒,分开存放。

2、爱用土榨花生油

街头巷尾小作坊里的土榨花生油,炒菜特别香,很多人都喜欢吃。但经常吃这种土榨花生油,可能会伤肝,严重者可能还会招来癌。花生是黄曲霉毒素最喜欢污染的作物之一。正规的食用油厂家榨油前,会对花生进行筛选,剔除泥土和有毒、发霉的花生,从源头阻断可能带黄曲霉毒素的发霉花生进入压榨过程。很多小作坊的并不对原料花生进行筛选,稍不注意,发霉的花生就这样蒙混过去了。再者,正规工业榨油的分拣、精炼过程,能消除大部分的黄曲霉毒素,而小作坊生产工艺并不完善,不具备这种技术。所以原料一旦被黄曲霉毒素污染,就容易进入到榨好的花生油,随日常饮食进入人体,侵袭人体健康。

3、喜欢给食物过油

为了整盘菜色泽明亮、气味香浓、口味酥脆或蓬松,将食材预先过油,早已成为很多人炒菜的必经步骤。可问题是,无论使用哪种食用油,其脂肪含量都在98%以上。若在正常炒菜之前,先让食材在油锅中洗洗澡,那么油脂摄入量势必超标,这于身体肯定是有害无益的而且,食用油一经高温煎或炸,都会发生高温氧化,产生有害物质。若是反复油炸油煎,食用油在此期间会劣化,油脂本身和一些食物残渣会在高温下发生一系列化学变化,形成反式脂肪酸、脂质过氧化物、多环芳烃、杂环胺类等有毒有害的代谢产物。这些有害物质会增加肝肾代谢压力,导致早衰,诱发心血管疾病和肿瘤等健康问题。

建议大家尽量少吃煎炸食物、过油菜等,可以多尝试其它烹调方式,比如蒸、煮、炖、焖、煲、焯、凉拌、白灼等等。这些烹调方式,不但可以尽可能地保留食物的原汁原味和营养素,还能减少食用油的使用,并逐渐培养起大家清淡饮食的好习惯,对身体健康更是好处无穷

属牛人藏不住了!这3个“硬核特质”,后半辈子越用越旺

身边有属牛的亲友吗?要是你感受过他们的靠谱,评论区跟大家唠唠!相处久了会发现,他们身上藏着不少“宝藏特质”——不是轰轰烈烈的耀眼,而是实打实的安心,是细水长流的踏实。这些特质陪他们熬过前半辈子的风雨,后半辈子不用刻意改变,顺着这些“好”往下走,日子会越走越顺、越活越旺。 属牛人最让人踏实的,是“遇事不慌的韧”。不像有的人遇点事就乱了阵脚,他们哪怕碰上天大的难题,也能沉下心慢慢磨。朋友创业失败欠了外债,急得直掉眼泪,找属牛的老杨商量,老杨没说漂亮话,反而拍着他的肩说:“别急,我帮你梳理账单,咱们先找份稳活慢慢还”。之后老杨每天下班帮朋友跑市场、谈货源,陪着他从小生意做起,不到两年就还清了欠款。朋友说:“跟着他做事,再难也觉得有奔头”。这种“韧”,是把“不可能”拆成“一步步”慢慢做。后半辈子遇事,不用逼自己“一口吃成胖子”,凭着这份韧劲熬,再陡的坡也能爬过去。 属牛人还有个“隐形优点”:重诺又护短。他们不常把“靠谱”挂在嘴边,可只要答应的事,就一定会办到;真遇事了,比谁都护着自己人。小区里的王哥是属牛的,同事家里有事请他代班,他连续顶了半个月夜班,从没抱怨过一句;侄女在学校受了委屈,王哥特意抽时间去学校沟通,不是蛮不讲理,而是把事情捋清楚,既护了侄女的自尊,也让对方认识到错误。这种“护短”不是不分青红皂白,是把“自己人”的事当成“自己的事”;这种“重诺”不是随口许诺,是刻在骨子里的担当。后半辈子不用总想着“独自硬扛”,身边人会因为这份真诚反过来帮你,日子过得格外有人情味。 最难得的是,属牛人从不停下“踏实精进的脚步”。他们不满足于“过得去就行”,总想着“再做得好一点”。退休的属牛张阿姨,不满足于在家带孙辈,还报了烘焙班:“以前没机会学,现在想给家人做些好吃的”;开五金店的属牛李叔,总琢磨着改进服务,客人要的零件哪怕缺货,他也会连夜联系货源,第二天准能送到客人手上,老顾客说:“就信李叔的实在,买东西放心”。这种“求好”不是跟人攀比,是跟自己较劲,想把日子过得更扎实。后半辈子不用怕“年纪大了学不会”,凭着这股踏实劲学新技能、练新本事,日子会比同龄人更有滋味、更有底气。 不过属牛人别把这些特质“用太满”——“韧”不是“死磕到底”,该变通的时候别钻牛角尖;“护短”不是“大包大揽”,该让对方成长的,别总替人出头;“求好”不是“过度较真”,偶尔偷懒歇一歇也没关系。其实你的这些“好”,不用刻意炫耀,不用勉强自己“事事完美”,顺着本心踏实走就很好。 属牛人这辈子,靠“韧”闯过难关,靠“重诺”赢得真心,靠“精进”把日子过成想要的样子。这些刻在骨子里的特质,就是后半辈子最珍贵的“福气密码”。不用羡慕别人的活法,把自己的“好”守住、用好,自然能把日子过得顺顺当当、热气腾腾。不管是属牛的你,还是身边有属牛人,这些实在的小特质,其实都是日子里最靠谱的小幸运!~#属牛人宝藏特质# #属牛人后半辈子# #生肖牛的小优势#

钱是有灵性的,属鼠人坚持这五个习惯,能让你越来越富

“属鼠的又偷偷把钱翻了三倍,我还在纠结午饭要不要加煎蛋。 ” 昨晚刷到一条数据:2023年属鼠人理财参与率比别人高23%,灵活理财持有率68%,我直接失眠。 我隔壁工位的小李,96年属鼠,去年还在拼车上班,今年直接全款提了一辆海豚。 我以为是家里拆迁,结果他打开APP给我看,零钱里躺着七万多,收益曲线像打了鸡血。 我问他诀窍,他第一句话不是“选基”,而是: “先把工资拆成三份,一份先养自己,一份养技能,最后一份才拿去养钱。 ” 我照做,先给自己报了节PPT课,花了899。 第二个月老板突然让我给甲方汇报,我因为会画动态图表,项目奖金多拿了三千。 那一刻我才懂,属鼠人把“提升自己”算进理财收益,别人还在薅羊毛,他们已经把羊买下来了。 再说花钱。 我双十一囤面膜囤到过期,小李同期下单了一台二手Mac mini,花四千。 三个月后他用那台机器剪带货视频,店铺直接干到东南亚前三,利润率比同行高15%。 我问他怎么敢,他说:“我只买能下蛋的鸡,不买只能叫的公鸡。 ” 应急金也变态。 他卡上永远躺着六个月饭钱,雷打不动。 剩余的钱才拿去买随时能取的灵活理财,收益不高,但睡得着。 行情一好,他把30%的份额立刻换成新机会,去年是Web3.0域名,今年是越南电商小包。 赚了就跑,不恋战,亏也亏那三成,另外七成稳如老狗。 我算了笔账: 同样月入一万,我存五千花五千,一年剩六万。 他先拿两千学技能,两千养应急,两千进灵活理财,两千做新尝试,剩两千零花。 年底技能变现多赚三万,新尝试再赚一万,灵活理财多两千利息,总资产比我多四万二。 差距不是他更会赌,是他把每一块钱都安排了岗位,我的钱全在工位上摸鱼。 现在我也学他,工资到账立刻分篮。 不到半年,副业收入第一次超过房租,虽然还没追上小李,但至少午饭敢加煎蛋了。 属鼠人哪有什么神秘天赋,他们只是把“先稳后浪”写进了每日流水。 钱不是他们的宠物,是他们雇来的长工,白天干活,晚上还自我进修。 让钱干活,自己也别闲着,这才是真正的复利。
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