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关于保养粥 有哪些是你必须知道的

时间:2023-08-05来源:网络作者:小白

关于养生粥 有哪些是你必须知道的

关于保养粥 有哪些是你必须知道的

粥虽是我们生活中经常能吃到的食物,但其正确使用方法以及怎么搭配你知道吗?下面介绍简单的粥有不简单的做法和很棒的保养功效。

关于保养粥 有哪些是你必须知道的

首先,吃粥需因人、因时、因地制宜。因人者,除了老、幼、孕产妇、重病和虚极的人,不论粥中怎么搭配药食,都不建议每天单食粥饭。尤其对于年轻人,虽说古人认为粥“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”,但粥饭滋味淡薄也是客观事实,不能投年轻人的口味所好,久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥,如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者,不同的季节,粥中食材的搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说“春宜凉,夏宜寒,秋宜温,冬宜热,此时之宜”,可参!因地者,南甜北咸,大抵南方属火,宜凉性粥食;北方属水,宜温性粥食。

关于保养粥 有哪些是你必须知道的

其次,煮粥也要讲搭配。现代人煮粥,喜欢在粥中配用一些药物,那么就要注意药食的搭配。当作保养应用的粥食,应该以米、豆等食物为主,以药物为辅。保养粥有别于药粥,后者重在医治,因此偶尔可以多放药物,平时仅以米粥和胃即可;保养粥在于长久食用,缓缓滋养,因此药生物类和用量宜少,甚至不用药物。而对于老年人来说,粥反是很好的保养常食之物,所以《老老恒言》中曹庭栋有言:“粥能益人,老年尤宜。”

再次,保养粥中勿用峻烈之药。清朝宫绣在《本草求真》中认为:“米虽常食之物,服之不甚有益,而一参以药投,则其力甚巨,未可等为泛常而忽略之。”也就是说,米粥虽然补泻作用十分微弱,若在米粥中加入人参,却会大大加强人参的效果。这本是好事,然而也说明米粥与药物之间存在着我们尚不能完全了解和掌握的关系。

1、桂圆粟米粥

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桂圆肉15克,粟米100—200克。将桂圆肉洗净与粟米同煮。先用武火煮开,再用文火熬成粥。桂圆肉性味甘温,能补益心脾,养血安神。

2、核桃粥

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核桃肉20克,粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎,与粳米同煮成粥,能润肺止咳,补肾固精,润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。

3、芡实粥

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芡实30—50克,粳米100—200克。将二者同放入锅中,加水煮开后,改用小火熬。芡实性味甘平,能固肾涩精、健脾止泻,适合中老年人食用。

3款保养粥帮你补肾益气,处于良好的状态的饮食习惯才干为我们拥有处于良好的状态的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了处于良好的状态的元素。在平常生活中能养成处于良好的状态的饮食习惯是拥有处于良好的状态身体的关键。

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