
说起出门户外烧烤的确是一件非常开心的事,不过最为麻烦的还是要属于架起烤炉生火的那一刻,如果不懂得生火的技巧的确是一件头疼的事,下面我们就一起来看看烧烤的木炭怎样引燃。
常见的生火材料

木炭:最常见也最经济,由木头高温高压制成,多以龙眼树为原料,故又称龙眼炭;燃点较低,火候较难控制。

一点灵:生火快且不需火种,温度较均匀,不容易烤焦食材,但烤肉速度慢。以木材和化学材料精制而成,因此烧烤时易有化学异味。

环保无烟炭:以椰子纤维与天然黏着剂压制而成,中空易燃,无毒、无味、无烟,较为环保。但因有人觉得少了些「中秋味」,因此较少人使用。
木炭怎么挑选
木炭在烧制过程中,有些不成型的碎块,属于劣质品,部分商家会将碎块也放入袋中销售,因此选购袋装木炭时,可先轻摇,或用手触摸,选择较少碎块的商品。另外,成袋的木炭品质多参差不齐,品质差的木炭较难引燃,且烤肉时容易有爆裂的情况,建议生火前先将木炭倒出,以下列3种方法筛选:
1.看光泽:断面光亮的炭,燃烧时烟较少、火力均稳。
2.听声音:敲打时,声音清脆的木炭品质较好。
3.掂重量:体积相当的木炭,重量愈重愈好,质地会较扎实。

NG的碎木炭。断面光亮,OK的木炭。

木炭生火怎么做

堆叠木炭:将木炭用石头敲碎成接近长条状后,挑选出长度大小接近的木炭排成井字型,大约2层即可。

摆放火种:火种每次可放2到3颗,放置在木炭中间的空位中,让火种与木炭有些距离。如果是放在木炭的正下方,火种的火焰容易被木炭压熄。

帮炭堆「加盖」:火种点燃后,挑选长条形或片状的木炭,堆叠在炭堆的正上方,像锅盖一样遮盖住火种,切记木炭和木炭间要保留空隙,让空气流通。等待2∼3分钟木炭烧红后,即可将原本架高的木炭铺平、开始烤肉。
这个方式只需要自然风就可顺利生火,如果想要扇风助燃,要等到火种烧尽后,对着木炭红色的点燃处煽风,才可加速燃烧效率;若一开始就扇风,容易将火种扇熄,造成反效果。
忘了买火种怎么办
若没有火种,可以用报纸、碎木屑或是折断的免洗筷来取代;例如,将揉成棒状的报纸架在木炭上,取代原本置于木炭中间的火种位置,并且要多放一些,避免快速烧尽。为加快木炭烧红速度,再把其他木炭以竖立的方式,排在木炭堆旁,将热度包围其中。最后点燃报纸堆,即可生火!

怎么烤才好吃又不烧焦
火势较大时:适合先烤较易熟的肉片,厚度以0.6公分为佳,或是香肠等会释放油脂的食物,让烤网上面有一层薄薄的油,之后会比较好烤。
中火时:适合烤鸡翅、甜不辣、海鲜、玉米、虾子等容易烤焦的食材,或是以铝箔纸包覆的蔬菜。
小火时:则适合秋刀鱼、柳叶鱼等鱼类,因为鱼类难熟、易碎,需要花时间慢慢烤,烤时不要急着翻面,以免破碎、不完整。
赵括是个如何样的人 赵括是如何大败的
是古代战争史上赫赫有名的“被冤枉的将领”,一个纸上谈兵将他置于一个很尴尬的境地之中。但是赵括的失败并不完全是他的责任,这和当时的局势是分不开的。 赵括是中国历史上有名的将领,他为人好学,从小学习兵法,在军事上有着自己的思想,但是毕竟年轻经验不够,一出场就担任了的主将,结果被教育了一顿,连带着自己和四十多万士兵的小命都当做学费交上去了。 赵括是个怎么样的人 赵括是中国历史上有名的人物,一个纸上谈兵的故事让他成为了两千多年来的笑料,更是一战成就了白起杀神之名,使得赵国40万青壮被杀,赵国自此陷入到衰落之中,再难威胁到秦国的统一大业,那么赵括是否真的像传闻中的那么不堪,真实的赵括到底是一个怎样的人呢? 赵括的雕像 赵括是战国时期的名将的儿子,小小年纪赵括就熟读兵法,对于战事有着自己的见解,在谈论战争策略的时候,就连他的父亲赵奢都辩不倒他,因此在当时有着不小的名气,但是这样并不代表赵括就能带兵打仗,他缺乏一个主帅最重要的经验。当时秦赵交战,两军对峙于长平之地,赵国是以为将,数次大战廉颇未能占到上风,但是固守之下,秦军也没什么办法。 后来秦国使用了反间计,说秦国最怕的是赵括为将,赵王中计了就任命赵括为主将代替当时的廉颇,赵括上位之后,一改之前廉颇的固守策略,改为主动出击,结果中了白起的计谋,被白起一举截断后勤,团团包围,长时间的断粮之下,赵军战斗力急剧下降,赵括突围失败,被乱箭射死,主帅一死,赵军全部投降,最后四十多万的赵军全部被秦军坑杀。 赵括是怎么大败的 一直以来,赵括都是空有理论知识,实践能力弱的典范,被后来人当做反面教材嘲笑了两千年,但是长平之战就是赵括的错吗,赵括背负着这样的罪名真的合适吗?其实赵括也是个可怜人,虽然饱读诗书,但是实战经验不足,如果能够给他机会,先做副将跟着赵国的名将学习一段时间来日未尝不能成为一个名将,但是很不幸的他一出场就当了主将,更不幸的是刚上任就是在这么一场至关重要的战役之中,面对的还是白起这个莫说当世,就算纵观整个战国时期也是顶尖的名将,可以说赵括的失败是有着多方面的原因的。 秦赵的长平之战 首先自然是当时秦强赵弱的局势,在古往今来的战争史上,以弱胜强毕竟只是少数,没有一个真正的名将会去迷信什么以弱胜强,打仗的时候以强击弱才是堂堂正正的皇道。而当时赵国和秦国交战,赵国本来就属于弱势,不只是兵力不如秦国,后勤经济等方面也是不如秦国,纵然继续任用廉颇,继续坚守,也改变不了赵国败亡的下场,可以说赵王之所以换将一方面是受到秦国计谋的影响,另一方面也是知道这样下去坚持不住了,所以希望尽快结束这场战役,或许对于赵王来说就算小败只要能够不和秦国这样消耗下去也是可以接受的,只是他没想到会败得这么彻底。 再来也是有着赵括经验不丰富的原因,毕竟他只是一个新手,面对白起这样经验丰富的老将,又是军力不占优的情况下,所以失败也是在所难免。 赵括是中国历史上有名的纸上谈兵的将领,他初一为将就成为了当时长平之战的赵国主将,可以说这既是一种荣幸也是一种不幸,再这样的局面下,赵括最后没能挽救赵国,被秦将白起一举击败,连带着投降的士兵也都被杀,使得赵国从此一蹶不振。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
生肖羊在情场上屡战屡败的真相
生肖羊 生肖羊是12生肖中最重感情的,但可笑的是百无一用是深情,他们在爱情中的一往情深,总会让另一半觉得是理所应当。经过爱情的伤害后,生肖羊开始拒绝爱情,甚至拒绝真心。他们开始让自己的爱有所收敛,甚至去封闭自己的内心,受伤后的生肖羊很难对爱情有所期待,而这样的心态也让他们的情路变得十分坎坷。