每年的7、8月一到，早一批的莲藕就要成熟上市了。与秋藕的“厚重”不同，夏季的藕口感更为鲜嫩，脆生生的、味道清甜，颇似脆梨，甚至可以直接当水果吃，养人的功效也很丰富。一、夏季吃藕好处多《本草纲目》将莲藕称为“灵根”，它味甘性凉，具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等功效，夏季吃藕既有利于降暑，又符合“夏养心”的食疗养生之道，尤其是对于夏季经常出现心烦面赤、失眠多梦、便秘、易流鼻血等症状的人，适当吃点生藕是最好不过的了。因为，莲藕生吃清热除烦、生津解渴、凉血止血效果更好。国医大师路志正此前就在电视节目中介绍，他经常会将藕榨成藕汁饮用，方便又有效。此外，大家也可以将其制成凉拌藕片，也十分清热开胃。不过，生藕性凉，脾胃虚寒、易腹泻的人群，以及产妇、正值经期的女性，不建议吃。二、莲藕熟吃补脾胃大暑节气，正值长夏，由于脾胃在五行属土，与长夏之气通，故而此时脾土最易受伤，我们应尤其注意补脾。莲藕熟吃，能起到更好的健脾益气、滋阴养胃、养血止泻作用，很适合脾胃虚弱、气血不足的人日常食用。三、莲藕常见的制作方法1、糯米红糖莲藕材料：藕240克，糯米、冰糖、红糖各适量。做法：将泡好的糯米放进藕里，为防止底下的糯米漏出去，可以先把下面的牙签插上，或者接一个盘子。不需要塞得太满，因为煮的过程中，糯米会膨胀，然后把藕切开的两头用牙签插上后放进小锅，加水盖住藕，再加入适量冰糖和红糖，红糖可多放一些，颜色会厚重些，煮制过程中也会更黏稠，熬的过程需要看着火，大火煮开后，调成小火慢慢熬制，直至把水熬制黏稠，过程约要1个小时。熬制完成，取出，切成小片，装盘即可。功用：本药膳具有温脾暖胃、化瘀行血之功，适合多数人适量服食。2、藕片炒芦根材料：莲藕300克，鲜嫩芦根60克，葱、姜、盐、味精、植物油各适量。做法：将葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片，芦根洗净，去节，切丝；藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色，锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片倒入锅中翻炒，边炒边加入清水，缓缓倒入，再加入芦根丝，继续翻炒，炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；起锅前撒入葱叶末拌匀即可。功用：本药膳具有养阴开胃、凉血止血的功效。适合于有胃阴不足的胃痛、消化不良、糖尿病、血热等的人群食用。3、莲藕荷叶粥材料：莲藕60克，新鲜嫩荷叶1张，粳米120克，冰糖30克。做法：莲藕去皮，洗净切丁；荷叶洗净放入锅中加水煎汤，去叶取汁；粳米淘洗干净后放入荷叶汁中武火煮沸，加入莲藕丁，文火继续熬煮成粥，加入冰糖调味即可。功用：本药粥具有清暑解热降脂的功效。适合于因夏季暑热引起的头晕恶心、食少腹胀的人群食用。温馨提示：想把莲藕彻底清洗干净，首先我们要将莲藕表面的淤泥先洗净，然后将切好的藕片放入大碗，倒入清水然后加少许盐，再往清水加少许白醋搅拌均匀，水中加的白醋和食盐的量不需要太多，否则会影响莲藕的味道，莲藕在这样的水中浸泡5分钟左右，食盐和白醋可以帮助溶解出莲藕里的泥沙，还具有杀菌的作用，浸泡好的莲藕不仅干净，而且口感较脆，炒制时还不会氧化发黑，看着又白又嫩哦~ 人们常说，“眼睛是心灵的窗户”，眼睛对我们的重要性不言而喻。但是，如今人们的生活离不开手机、电脑等电子设备，很多人每天需要长时间用眼，这就导致了眼睛每天都在严重地超负荷工作，眼干、眼涩、眼疲劳等也都纷纷找上门来。该如何是好呢？不如多吃点黄色食物吧。一、眼睛最爱3种黄色食物橙黄色食物，包括了黄玉米、小米等黄色粮食以及橙子、芒果、南瓜、枸杞等橙黄色果蔬。它们富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，能吸收光线中有害的紫外线和短波光，同时清除多余的自由基，帮助眼睛延缓衰老。也就是说，多吃黄色食物可以养眼护眼，帮助缓解眼部疲劳，下面就推荐几种：1、蛋黄很多人可能想不到，蛋黄是护眼的好宝贝，人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源是叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。而鸡蛋的蛋黄正是叶黄素和玉米黄素的优质来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此，对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有好处。2、玉米玉米除了含有丰富的膳食纤维，还含有大量的维生素B2，维生素B2能促进细胞再生，与视网膜对光的感应有关，对角膜充血、视力模糊、疲劳等有很好的效果。贫血造成肝血不足，会直接影响视力。而维生素B6、维生素B12参与红细胞的合成，预防和治疗缺铁性贫血。因此，若是为了眼睛好，日常生活中可以适当多吃玉米。Tips：啃玉米的时候，你注意过棒子上残留的许多细小、白嫩的颗粒吗？它就是玉米的胚芽，也就是玉米的后代。玉米将大部分的营养都供给了这个后代，比如不饱和脂肪、维生素E、胡萝卜素、卵磷脂、抗氧化物谷胱甘肽等等。而玉米粒的其他部分，主要就是淀粉了。所以，下次可别傻傻把胚芽丢了。3、胡萝卜胡萝卜质地脆爽，味道鲜美，素有“小人参”之称，它富含β胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等，是一种营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜不仅维生素A含量较高，它含有的类胡萝卜素，被人体消化吸收后，还可以在人体内转化为维生素A，这是眼睛感光成像时不可缺少的原料之一，要想眼睛好，平时不妨先多吃点胡萝卜。二、常做2事缓解眼疲劳1、动一动休息时，大家可闭上双眼，按摩眼周穴位，如睛明、四白、太阳、攒竹、鱼腰等穴位，可以放松眼部肌肉、缓解眼疲劳，每次以按到有胀痛、舒适感，疲劳感有所缓解为宜。再给大家推荐一个“转睛护眼法”：双目微闭，全身放松，先顺时针转动眼球36次，再逆时针转动36次。如果闭眼转睛不便，也可以睁眼转睛。2、敷一敷热敷是利用温热的水气，作用于眼睑局部，放松皮肤表面以及肌层，使得血液循环加速，放松眼部紧张的肌肉，从而减轻眼睛疲劳，还能改善眼周供血。将干净毛巾浸入温热水（40摄氏度左右）后，用它敷眼10分钟。在这过程中，需交替使用热毛巾，冷了再热，不是单次敷10分钟。此外，在休息时间，洗净双手后，可摩擦双手发热，再用手掌盖住眼周，如此反复5-10分钟，也有助于减轻眼疲劳，但过程中切勿压迫到双眼。温馨提示：想要减少眼疲劳，还应减少电子设备使用时间。在工作、学习时间以外，切勿长时间看剧、打游戏等，长时间用眼者，最好每隔20分钟休息一次，目光离开屏幕，起身眺望远处或绿植，放松下眼睛，这样有助调节眼睛灵敏度。