紫色食物是护眼极品
紫色蔬果里富含的“花青素”,是天然色素多酚类物质中的一种,除了具备很强的抗氧化力、预防高血压等作用之外,还能有效保护视力。
正是应验了“物以稀为贵”的俗语,天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数:紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱,对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。
在传统的保养观念中,人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”,这里的五色是指青、白、赤、黑、黄。可见在以往的食疗保养理论中,并没有紫色食物的一席之地,而是把紫色归属到黑色食物当中了。

对于紫色食物的格外重视并独立研究是近20年的事情,以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。
花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”;花青素还具有奇怪的抗血管硬化作用,可阻止心脏病发作及脑中风的发生;大量的癌症研究也证实,花青素具有上佳的抗突变、抗肿瘤的预防功效。
“自由基”是人体代谢过程中由于机体内外的因素所产生的一种副产品,多数科学家认为,自由基对细胞的DNA或组织器官造成伤害,导致人体器官的过度氧化,从而衰老、凋亡,这便是著名的“自由基”理论。
随着人们对花青素关注的逐渐升温,大量的研究成果证实,花色素是迄今为止所发现的最为出色的天然抗氧剂,其抗氧化作用甚至优于公认的维生素C与维生素E。如据美国学者报道,花色素的抗氧化作用区别为维生素C与维生素E的30~50倍,堪称最佳的自由基清除剂。
在自由基对组织器官的伤害中,最容易被伤害的首先是眼球,而紫色食品的抗自由基效力,当属最佳的天然“护目食品”。因此,营养专家建议,经常吃一些紫色食品,可以有效地维护眼睛处于良好的状态,预防各种眼病的发生。
随着紫色食物超群的抗氧化能力被发现,越来越多的紫色食物也被逐步发掘出来,现在的市场上的紫色食物已经不限于紫茄子、紫葡萄那么几种蔬菜、水果了,紫番茄、紫柿子椒、紫胡萝卜、紫大米、紫玉米、紫扁豆、紫李子、紫樱桃、紫土豆、紫山药、紫地瓜等等,紫色食物的家族越来越壮大,从国外引进的紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等新型品种也逐渐呈现在国人的餐桌上。
紫色食物助女性延缓衰老
紫色食物助女性延缓衰老听说过食物也用颜色划分吗?女人都是敏感的,不仅在情感上,而且在食物上也不例外。女人也可以依据性格选择合适的食物:你可知道,怪味“性格”的食物能呵护熟女处于良好的状态,紫色“性格”食物能延缓衰老……排毒“性格”食品:苹果:它有丰富的果胶,可以加速排毒功效并降低热量吸收。香蕉:含有丰富食物纤维、钾质等,所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。柠檬:柠檬酸是促进热量代谢过程中的必要参与物质,而且也有消除疲劳的功能。怪味“性格”食物:榴莲:榴莲气味强烈,说它“臭气熏天”毫不夸张。但在泰国,由于营养价值很高,榴莲常被用来作为病人、产后妇女补养身体的补品。它还能改善腹部寒凉的症状,可以促进体温上升,是寒性体质者的理想补品;用榴莲的果壳和猪骨一起煮汤也是民间传统的食疗秘方。蒜:亮泽秀发。大量流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症发病率均明显偏低。每天吃半个生大蒜,就能对乳腺癌、卵巢癌等起到抑制作用。芥末:芥末呛鼻的重要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙,而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助医治气喘也有一定的效果。紫色“性格”食品:葡萄:玛丽亚·凯莉就深信诸如葡萄等紫色食品具有延缓衰老、抵抗皱纹、留驻美丽容颜的作用,因此专门和营养师共同研究发明出了一些紫色食品食谱,现阶段每周有三天均严格按照这些食谱进食,未来还很可能每一顿饭都将“非紫色食品不吃”。黑刺莓:据专家介绍,紫色有消毒及净化的作用,有助于调节身体的新陈代谢。黑刺莓等含有花青苦色素,这种色素的某些类型有改善血液循环、保护心脏、镇静的作用。另一方面,正因为紫色集合了一冷一热的红色与蓝色,所以紫色能让人冷静,减少迷惑,保持身心平衡。
哪些食物对抗衰老有帮助
抗衰多吃3种紫色食物如何拥有美丽的不老容颜,对于每一个注重外表的人来说都是最为期待的事情。随着时光的流逝,岁月的年轮在我们的脸上留下深深的印记。而当我们在进行肌肤保养的时候,尝试过很多方法,各种昂贵的护肤品也使用过,但是效果却甚微。那么你不妨试一试食疗的方法。下面小编就为大家介绍3种紫色食物,只要常吃便能轻松防衰美颜。一、常吃3种紫色食物能防衰美颜1、紫葡萄紫葡萄是生活中人们常吃的一种水果,其口感爽口,赢得大人和小孩的喜欢。经常吃紫葡萄不仅能很好的满足味蕾的享受,同时更是极好的抗衰老的食物之选。在紫葡萄中含有丰富的花青素和类黄酮,这两种物质都是一种强力的抗氧化剂,不仅能很好的补充人体所需,同时对于消除肌肤代谢所产生的自由基以及对抗衰老发挥关键的作用,能有效的减少皮肤上皱纹的产生,另外对于延缓视力退化也发挥重要作用。另外,在紫葡萄中还含有一种重要的微量元素,被人体摄入之后能有效防止健康细胞产生癌变,这也是阻止癌细胞扩散的主要因素,所以常吃点紫葡萄还能有效防止癌症的产生。2、紫薯紫薯同样是人们日常饮食中常吃的一种美味食物,紫薯除了具有普通红薯所含的营养成分之外,还富含重要的微量硒元素和花青素。其中,硒元素是补充人体微量元素的主要来源,也是人体抵抗衰老、补血的主要元素,具有极好的保健功能,易于被人体所吸收,从而能留在血清中,增强人体的免疫能力,及时消除细胞癌变所产生的自由基,这也是防止癌症产生的有效形式。另外花青素还能保护大脑细胞免受外界侵害,同时也能减少抗生素对人体所带来的危害。3、紫米紫米属于糯米的一种,颜色紫黑,味道香甜可口。在紫米中含有丰富的纤维素,这种物质能很好的促进肠道的蠕动,从而能促进消化液的分泌,这是缓解便秘,减少人体对胆固醇的吸收。且在紫米中还含有丰富的花青素,这是一种极好的抗氧化剂,能很好的消除肌肤代谢所产生的自由基,抵抗衰老。另外对于一些有轻微贫血症状的人来说,常吃点紫米也有不错的改善作用。因为在紫米中含有硫氨素、色氨酸,这两种物质能为人体补充养分,另外还能改善贫血,很好的维护身心健康。