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专家提醒:三种食物易引起胃肠道疾病

时间:2024-02-05 18:07 来源:网络 作者: 小叶

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专家提醒:三种食物易引起胃肠道疾病

专家提醒,这个季节是胃肠道疾病的高发期,海鲜、蘑菇和牛奶这三类是人们最需注意饮食安全的食品。

专家提醒:三种食物易引起胃肠道疾病

牛奶:变质悄悄来据了解,牛奶变质重要发生在运输过程中,牛奶很难保证一直处在冷藏状态下。

在常温下的这段时间,牛奶中的细菌已经大量生殖,再放进冰箱,虽然细菌生殖速度减慢,但牛奶还是受到了污染,这就是为何现在喝奶更容易产生不适反应的真相。

海鲜:嘴里鲜肚里生猛和其他食物比起来,吃鱼虾及贝类特别容易造成肠胃问题。

一方面是这些食物特别容易变质而不新鲜,二来它们特别容易被病原菌污染。

三来人们偏好海鲜的生猛鲜美,喜欢生食,少了一道加热杀菌的程序,自然容易被病菌感染,严重的甚至可能造成中毒。

专家提示:鱼贝虽然容易造成食物中毒,却有很好的预防方法,因为海鲜的新鲜与否是可以用肉眼来判断的。

比如说新鲜的鱼,眼珠清亮饱满不混浊,鳃颜色自然而鲜红,没有腥味,鳞片有光泽且不易剥落,肉质有弹性,以手指触压不会凹陷而无法恢复。

蘑菇:别中了好奇的毒毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型、日光性皮炎型五种类型,其中脏器损害型最为严重,死亡率极高。

野生蘑菇是否有毒公众难以识别,常因家庭误食而中毒,中毒多发生在野生毒蘑菇生长的阴雨季节,以散发为主,且食用干毒蘑菇也可引起中毒。

专家提示:以前判断毒蘑菇的特征是颜色鲜艳,有疣点、斑点等等,但这些都不能当作鉴别毒蘑菇的标准。

为了幸免毒蘑菇中毒的事件发生,人们不可随便采食或轻意食用不认识的蘑菇。

凡食用野生蘑菇后在短期内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的,应尽快就医,彻底催吐、洗胃、导泻,有条件者应尽早施行血液净化手术。

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