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中国人的身体最需要的八大营养

时间:2024-02-05 20:07 来源:网络 作者: 小叶

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中国人的身体最需要的八大营养

虽然我们知道为了身体处于良好的状态应该膳食平衡,应该营养适量,可究竟身体最需要什么你知道么?

中国人最需要的八大营养

1、叶酸 400微克/日

最佳来源:芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片

2、维他命B 61.5毫克/日

最佳来源:比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆

3、维他命C 75毫克/日

最佳来源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒

4、维他命E 23个国际单位,15毫克/日

最佳来源:花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子

5、钙 1000毫克/日,50岁以上1200毫克/日

最佳来源:甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼

6、铁 15毫克/日,50岁以上10毫克/日

最佳来源:瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎

7、镁 320毫克/日

最佳来源:荞麦、豆腐、杏仁、葵花子

8、锌 12毫克/日

最佳来源:牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎

让生活详情来判断你缺乏哪种营养素

■信号1:头发干燥、变细、易断、脱发

可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

营养对策:每日保证主食的摄入。

每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。

每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。

■信号2:晚上视力降低

可能缺乏的营养:维生素A

营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。

两者区别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。

应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。

膳食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

■信号3:舌炎、舌裂、舌水肿

可能缺乏的营养:B族维生素。

营养对策:长期进食精细米面、长期吃素食,很容易造成B族维生素的缺失。

为此,应主食粗细搭配、荤素搭配。

有吃素习惯的话,每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

■信号4:嘴角干裂

可能缺乏的营养:核黄素和烟酸。

营养对策:核黄素 维生素B1在不同食物中含量差异巨大。

动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。

为此,每周应补充1次 2~3两猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。

应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失,如精白米维生素B1保存率仅有11%,小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%,因此主食应注意粗细搭配。

而烟酸重要来自动物性食物,特别是猪肝、鸡肝等。

■信号5:牙龈出血

可能缺乏的营养:维生素C。

营养对策:维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对生存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。

因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

维生素C的食物来源:重要来源于新鲜的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。

■信号6:味觉减退

可能缺乏的营养:锌。

营养对策:适量增加贝壳类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。

另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

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