俗话说,冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤。所谓菌汤,多指蘑菇汤。蘑菇不是植物,是有完整细胞核的真菌,所以常被称为菌类食物。菌菇营养丰富,味道鲜美,有人将蘑菇称为“植物性食品的顶峰”。通常来说,除了有毒的菌菇外,可食用菌菇的突出特点是“四高一低”:蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维含量高,脂肪含量低,这正符合现代人的营养要求。且菌菇富含人体所需氨基酸,对健康十分有益。

一、吃蘑菇好处多
1、降低患癌风险
宾夕法尼亚州立大学的研究人员分析了超过19500位癌症患者的数据,来探究食用蘑菇和癌症之间的关系。研究结果表明
①每天食用18克蘑菇的人比不吃蘑菇的人患癌症的风险降低45%。
②在所有癌症中,蘑菇与乳腺癌的相关性最强,常吃蘑菇的人患乳腺癌的风险明显降低。
2、降低抑郁症风险
一篇发表在国际杂志JAD上的研究报告指出,常吃蘑菇有利于个体的心理健康。研究人员收集并分析了2005-2016年间采日2.4万多名美国成年人的饮食和心理健康数据。结果发现,吃蘑菇的人群患抑郁症的风险较低,研究者指出,蘑菇中含有多种与焦虑症水平降低有关的生物活性化合物,包括维生素B12钾、抗氧化剂和抗炎性制剂等。而像抗氧化剂或能预防多种心理疾病,比如精神分裂症、双向情感障碍和抑郁症。
3、帮助增肌
英国研究员做了一项研究:动物蛋白和菌类蛋白,哪种增肌效果好?其中动物蛋白主要提取自牛奶。结果表明,食用牛奶蛋白组参试者的肌肉增长速度平均提高60%,食用菌蛋白组的肌肉增长速度在此基础上又增加了一倍。
二、每种蘑菇都有“养生特长”
1、香菇
每 100克干香菇含能量 1146干焦、蛋白质20克,其中蛋白质含量超过鸡肉(19.4克)、鸭肉(15克)、羊肉(18克)、猪肉(13.2克)等,更超过各种蔬菜水果、五谷杂粮等,现代医学研究表明,香菇可以作为维生素D补充剂,能够预防佝偻病、骨质疏松症等。
推荐食谱:小鸡蘑菇
食材:鸡半只,香菇8个,姜片若干。
做法:鸡、香菇洗净切块,姜切厚片;把姜片放入砂锅中,放水先煮开,可避免鸡肉沾锅;水开后把香菇、鸡肉一同放进锅中炖煮,先用大火煮开,再用小火慢慢煲1小时。
功效:温中补虚。
提示:鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜。
2、金针菇
《中华本草》中记载,金针菇性寒,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。《中国药物真菌》中记载,常食用金针菇能促进儿童智力发育;可防治成人血压增高、胃溃疡、肝脏疾病,还具有抗癌功效。
推荐食谱:金针菇鲫鱼汤
食材:鲫鱼1条,金针菇 250克,枸杞子10粒,大葱、姜若干。
做法:鲫鱼去腮开膛收拾干净,两侧鱼身用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用;把鱼放入砂锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身,再加入料酒、葱段、姜片。开大火加盖煮;沸腾后加入枸杞子,换小火煮20分钟; 加入金针菇5分钟后调味即可出锅。
功效:健脾养胃
3、猴头菇
猴头菇其性味甘、平,有助消化、利五脏的功效,现代多用于治疗消化性溃疡、慢性胃肠炎、食欲不振等病症,对癌症也有一定的抑制作用。猴头菇中也含有多糖,被称为“猴头多糖”,有免疫调节作用。
做法:鲜猴头菇洗净切片可以清炖,也可荤炒,上盘后清晰可见一丝丝褐色针状肉刺,不仅绝妙好看,而且脆嫩香醇,鲜美无比;近些年来,猴头菇还被制成有助于消化的猴菇饼干。
温馨提示:蘑菇种类较多,有些品种含有毒素,若采集野生菇,应注意鉴别,避免食物中毒。《随息居饮食谱》中亦记载,蘑菇”多食发风,动气,诸病人皆忌。
一则海报发布,火速“20cm”涨停,15倍大牛股公告风险!再生有色金属产业将有新突破
炒股就看金麒麟分析师研报,权威,专业,及时,全面,助您挖掘潜力主题机会! 我国再生有色金属产业持续快速发展,预计2025年底将首次突破2000万吨。 翻倍大牛股再度涨停 公司提示风险 上纬新材昨日(11月11日)收获“20cm”涨停,公司旗下账号“智元上纬”于11月11日午间发布了一篇《上纬新材 来了!》的推文,文内展示两张主体为一款人形机器人的海报,搭配“大”有可为、静观其“变”的文字。受此消息影响,上纬新材股票午后拉升至涨停。 昨日晚间,上纬新材公告称,公司股票价格自2025年7月9日至2025年11月11日累计上涨1573.52%,11月11日再次涨停,短期涨幅显著高于科创综指、科创50及同行业等相关指数涨幅,其间多次触及股票交易异常波动及严重异常波动情形,股票价格已严重脱离当前基本面,存在随时快速下跌的风险,投资者参与交易可能面临较大风险。 上纬新材表示,具身智能机器人相关业务尚未形成营收及利润,预计不会对2025年度业绩产生正向影响。公司与关联方各自独立开展具身智能机器人业务,应用场景不同,确保与关联方不构成重大不利影响的实质同业竞争。 我国再生有色金属 产业持续快速发展 中国有色金属工业协会会长葛红林在日前举办的第二十五届再生金属国际论坛及展览交易会上表示,我国再生有色金属产业持续快速发展,产量从“十三五”末的1450万吨,增长到2024年底的1915万吨,年均增速7.2%,预计2025年底将首次突破2000万吨,成为破解行业资源瓶颈、环境瓶颈的重要途径。 数据显示,2021年到2024年,我国再生有色金属产量累计达6930万吨,占我国十种常用有色金属总量的四分之一、全球再生有色金属产量的三分之一。过去4年,累计节约矿产资源36亿吨,减少二氧化碳排放5.6亿吨。 中信建投指出,2024年初明确提出供给受限的资源品牛市,2024年和2025年得到印证,有色迎来波澜壮阔的行情,站在当下,2026年中信建投依然看好有色再进阶,维持牛市格局。2006年“眉飞色舞”需求终端指向“地产基建”,这一轮牛市需求终端指向“新质生产力”,中信建投更愿意称之为“新质生产力牛市”。得益于我国的快速崛起以及巨大的产业优势,2026年新质生产力元素仍将维持牛市格局,供给的窘迫和需求的强势仍然是这一轮牛市的特点,AI和机器人新材料也将乘风而起迎来强成长周期。 9只杠杆资金加仓股 业绩有望持续高增长 据证券时报·数据宝统计,A股有色金属行业个股有141股,11月以来,股价平均上涨0.48%,其中深圳新星、国城矿业(维权)、隆达股份涨幅居前,月内均上涨超20%。从年内行情表现来看,21股累计涨幅超100%,中洲特材、招金黄金、兴业银锡、洛阳钼业的涨幅居前, 中洲特材年内涨幅最高,累计上涨235.66%。公司在高温耐蚀合金制造上拥有高温合金精铸件定向快速凝固技术、大型高温耐蚀合金砂铸件防裂纹技术、铸造工艺计算机模拟技术、大型高温耐蚀合金电渣锭电渣重熔技术等十二项核心技术。截至11月10日,中洲特材股东总户数为5.49万户,较上期(10月31日)下降4409户,降幅为7.44%,公司股东户数连续2期下降,累计降幅为23.04%。 斯瑞新材、中科三环、有研粉材、宝武镁业月内获得机构调研,其中斯瑞新材月内获得12家机构调研。该公司表示,在高强高导铜合金材料及制品行业中,随着轨道交通、新能源汽车、5G通信、消费电子、商业航天等下游应用领域进入快速发展阶段,市场对于高强高导铜合金材料及制品的需求潜力巨大,其中部分高端产品依赖进口,有较强的国产化替代空间。 市场大资金对于有色金属个股的关注度高企,月内有11股获得融资客加仓均超亿元,中国铝业、南山铝业、天齐锂业、厦门钨业等6股的净买入额居前,均超2亿元。 月内获得融资加仓的个股中,有9股获得5家以上机构评级,且机构一致预测2025—2026年业绩有望持续收获超20%的增长。 新浪声明:此消息系转载自新浪合作媒体,新浪网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 海量资讯、精准解读,尽在新浪财经APP 责任编辑:郝欣煜
2025年属鼠人必看!六大注意事项助你化解危机,抓住机遇
导语:2025 年对于属鼠的朋友来讲,实乃机遇与挑战并存之年。伴随流年运势的迁变,怎样巧妙地规避风险、牢牢把握关键机遇?此文融合命理剖析与现实建言,为您条分缕析全年的重点关注事宜,助您决胜千里、掌控全局! 一、事业风险:市场变动需灵活应对 2025年属鼠人在事业上易遭遇政策调整或行业趋势突变,尤其在年中阶段,项目延期或取消的风险较高。建议:提前制定备选方案:多手准备应对突发状况。关注行业动态:紧跟政策风向,及时调整策略。避免单打独斗:优先选择属龙、属猴、属牛的合作伙伴,避开属马人 二、感情危机:忙碌中维系家庭和谐 感情方面易因工作繁忙忽视伴侣,导致矛盾升级。建议:每日预留沟通时间:哪怕10分钟专注交流,也能缓解隔阂。定期安排家庭活动:如周末短途旅行或家庭聚餐。警惕烂桃花:单身者选择伴侣需谨慎,已婚者避免与异性过度亲密 三、健康隐患:消化系统成重点 健康问题集中在肠胃功能,饮食不规律或辛辣饮食易引发胃痛、消化不良。建议:规律三餐:减少外卖,增加蔬菜水果摄入。适度运动:每日30分钟快走或瑜伽,增强体质。定期体检:尤其关注腰椎、颈椎等慢性劳损问题。 四、财富管理:创业投资需稳中求进 属鼠人2025年正财稳定,但偏财风险较高。建议:避免盲目跟风投资:优先选择低风险理财产品。创业宜选传统行业:粮油零售、会计事务所等稳健领域更易成功。佩戴招财饰品:黄金手链或貔貅挂件可增强财运。 五、人际关系:提防小人暗算 属鸡、属羊、属马人可能成为职场或生活中的“隐形炸弹”。建议:谨言慎行:避免公开批评同事或参与八卦。重要文件留痕:合同、邮件需备份,防范法律纠纷。佩戴红色饰品:化解是非,增强贵人运。 六、运势提升:方位与风水布局发展方位:正西方位利事业与桃花,办公桌可朝此方向调整。家居布局:客厅摆放绿色植物(如发财树),卧室用暖色灯光。开运穿搭:多穿红色、金色系衣物,避免灰色。 结语: 2025 年,属鼠之人需将“稳”字奉为首要,于变化之中保持敏锐的洞察力。谨记:危机背后通常隐匿着机遇,提前筹谋方可逆势上扬!转发此文,助力更多属鼠的朋友顺遂平安!