对于南方人来说是宝藏，而对于北方人来说是盲区的水果，黄皮绝对要算一个！这个看起来就像小号桂圆的果子，到底有什么独特风味？它凭什么能够俘获如此多南方人的心，却没有风靡全国？
一、什么是黄皮果
尽管黄皮靠着发达的奶茶业和咖啡业才在北方谋得了一席之地，但其实人家在南方早就是网红水果了。黄皮（Clausena lansium），又叫黄弹子、黄段、果子黄、油梅及油皮，是芸香科黄皮属的植物，和我们平时吃的柑橘类水果同属一科。黄皮原产于中国南部的热带、亚热带地区，比如广东、海南、广西、台湾、福建、贵州、云南和四川等地，是7~8月份正当季的水果。
黄皮这个名字就揭示了它最大的特点——果皮色泽金黄。黄皮的果皮从浅黄到金黄甚至黑金色都有，因品种不同而有所变化。果皮上有一层薄薄的绒毛，是黄皮果保水保湿的利器。不仅如此，这层薄薄的果皮还主要提供了黄皮那独特的香气——有点像陈皮、像松节油、又有点像草药的味道。那股奇特的香气会从自枝桠上拔下那刻起就萦绕在你的鼻尖，直到那软嫩清甜的果肉已化在唇舌间，它才会不甘不愿地散去。
二、黄皮的神奇味道
黄皮的果肉很像一颗小葡萄，果肉软、嫩、细，内里藏着一个或者多个硕大的种子。至于黄皮的味道呢，甘、酸、辛、涩，一个小果子可谓是体验丰富。也难怪它没能走出原产地，火到全中国——毕竟好像在吃水果，又好像在空口磕草药的刺激感，真不是谁都能接受。
但是一旦接受了这个设定，在炎热的夏日里吃黄皮是相当解暑，甚至还有点上瘾的。比起一言不合甜得你发齁的桂圆和荔枝，黄皮简直就是一个“怪味小清新”，清爽不甜腻。
黄皮的独特滋味来自其中蕴含的丰富挥发性脂类物质，包含萜类、醇类、醛类、酯类和酮类等。在黄皮果中，又以萜及萜醇类物质为主，而这个萜可不是什么“善茬”。萜最初是从松节油中提取出来的，也是松柏油脂的主要成分。所以，你脑子里面那个松柏油味道，大概率就是萜的味道——也是黄皮的“香气”。如果无法接受松油香，我劝你别试黄皮。但也正是这股独特的香气，让爱黄皮的人恨不得天天吃，上瘾只是一瞬间！
三、黄皮果的功效与作用
1、健脾消食：
黄皮果富含抗坏血酸、氨基酸和其他酸性物质。这些物质能有效改善胃液酸度，刺激胃液分泌。酚类物质能调畅气机，有效缓解和改善气滞所致的腹胀，从而具有健脾消食的功效。
2、消暑：
在炎热的夏季每天外出活动时，如果感到口渴或头脑闷闷不舒服，可以立即吃几个黄皮果，可以有效缓解头晕口渴的症状，预防中暑。
3、止咳化痰：
这是因为黄皮果含有新肉桂酰胺A、B、C、D、酚类、多种氨基酸、黄酮苷等物质，能收敛肺气，解除平滑肌痉挛，从而有化痰平喘的作用。
4、保护肝脏：
黄皮中的黄皮叶及其化合物具有良好的保肝作用。黄叶氯仿提取物对小鼠注射四氯化碳、扑热息痛和硫代己酰胺所致肝损伤有明显的保护作用，降低血清谷丙转氨酶活性，减轻肝脏病理损伤，增强肝脏解毒功能。
5、增强记忆力：
黄皮果中的黄皮酰胺可通过促进胆碱能神经元的发育，促进乙酰胆碱的释放，增加CHAT的活性，抑制乙酰胆碱酯酶的活性来调节胆碱能系统，起到促智作用，从而增强记忆力。
四、黄皮怎么吃更美味
1、鲜食
最简单的吃法就是洗洗干净，像吃葡萄一样噜噜噜地吃下去就行了，记得吐皮和核。当然，如果你是真爱，也可以试试连皮嚼了。反正我尝过之后是直呼刺激！黄皮种类较多，根据口味可以分为酸、甜两个品系。鲜食以甜种为佳，口味酸甜可口，比如鸡心黄皮，个头大，成熟时是古铜色，可以说是高度神似龙眼。鸡心黄皮的果味浓，而且有淡淡的柚子风味，是最讨人喜欢的酸甜口味，因此也是市场上最流行的品种。
市面上也有一些口味更偏酸的品种，比如广东云浮郁南产的无核黄皮，果大肉厚，品质较高，但因为糖含量较低，糖酸比也低，因此风味整体上是偏酸的，初尝者可能会招架不住。此外还有一些酸最低，糖酸比较高，基本无酸感的清甜品种，如从甜 1 号、白糖、冰糖等。
2、黄皮饮料
如果无法接受鲜食，可以先从黄皮饮料开始尝试。现在很多奶茶店和咖啡店也都有售卖，只是有些用的是黄皮糖浆，对风味的还原大打折扣。海南人最爱的老盐做法——老盐黄皮水，如果遇到一定要尝尝。微微的咸味会让甜味显得更清新，在炽热的夏天简直是一剂解暑神器。
除了以上这些做法，黄皮还能做盐渍、果干、果酱，甚至直接在各种肉菜中充当调味料的地位，比如可以用黄皮果直接炖瘦肉汤，充当调味、解腻之用。
温馨提示：黄皮果是营养价值极高的热带水果之一，有消食健胃、顺气镇咳、消暑降火、防治感冒等功效，民间黄皮素有“果中之宝”的美誉，但脾胃虚寒、未成年人、高血糖人群以及孕妇是黄皮果的禁忌人群。
作为十二生肖中的“贵族”，属龙的人向来有着不凡的气质和才华
作为十二生肖中的“贵族”，属龙的人向来有着不凡的气质和才华。从11月11日开始，你们将迎来事业上的突破，收入自然也跟着水涨船高。同时，健康状况良好，精力充沛，能够更好地应对各种挑战。只是要注意平衡工作与休息，别累坏了身子。 属相狗 属相狗的人，天性忠诚，待人真诚，通常在人际关系上表现得非常出色。但是，也因为过于执着和善良，往往容易在生活中遭遇一些困境。尤其是过去的一段时间里，生肖狗的运势有些低迷，工作上碰到了一些麻烦，财运也没有特别的起色。然而，好事总在不经意间降临。11月11日开始，生肖狗的运势迎来了突飞猛进的转变。首先，职场上那些积压已久的问题将得以解决，他们的努力和坚韧终于得到了应有的回报。领导的认可和同事的支持使得生肖狗的事业发展势如破竹，许多新机会和项目开始纷纷向他们招手。 属相虎 属相虎的朋友们，你们可是天生的王者风范，这段时间更是如虎添翼！11月11日开始，加上流年吉星高照，你们的财运简直是坐上了火箭。特别是那些做销售或者自己当老板的属相虎们，客户会自动找上门来，订单多得接不过来。但是呢，树大招风，得意忘形容易惹小人嫉妒。所以啊，低调点，闷声发大财才是王道。还有，别忘了感谢帮助过你的人，饮水思源，财运才能长久。 属相马 属马的朋友们，你们是不是感觉最近有点累呀？别担心，11月11日开始，你们的财运就要开始逆袭啦！马儿天生就是奔跑的健将，象征着勇往直前和不断进取。这段时间，你们的努力终于要得到回报了，无论是创业还是打工，都能收获满满的财富。而且啊，属马的朋友们这段时间还容易遇到贵人相助，可能是朋友，也可能是家人，甚至是陌生人。所以啊，出门在外要多留个心眼，说不定贵人就在你身边呢。当然啦，也要记得感恩，别人帮了你，你也要学会回报，这样财运才能长久不衰。
11月起，属鸡的你遇到大挑战！将有大事发生，看看是好是坏？
文/编辑丨白水爱分享 【有福缘之人留下一句“好运连连” 从此万事如愿，所求皆得。】 11月起，属鸡的你遇到大挑战！将有大事发生，看看是好是坏？ 11月来临，秋风送爽，万物渐渐归于沉寂。可是，对于属鸡的朋友们来说，这个11月可不平静，尤其是在人生的各个方面，可能会迎来一些大挑战。你准备好迎接这些变化了吗？咱们一起来看看，会有些什么事情发生，又是好消息还是坏消息呢？ 冲突与挑战，职场风波来袭 对于属鸡的人来说，职场上的挑战似乎是摆在眼前的一座大山。这个月，工作环境可能会有所变化，可能会与同事产生一些小摩擦。俗话说：“小事化大，气恼难挡。”在这个过程中，保持冷静是关键。尽量避免与同事针锋相对，多一点耐心，可能会有所改善。 这时候，可以试着从不同的角度来看待问题。记住，沟通很重要，别让小误会变成大麻烦。你可以约上同事喝杯咖啡，聊聊天，把气氛缓和下来，轻松化解矛盾。生活中，能够建立良好的人际关系，往往会让你的职场之路越走越顺！ 财务危机，意外支出频频 11月的到来，属鸡的人在财务上也得多加注意。突如其来的支出可能会让你措手不及，月初时你可能都没有意识到花费得有多快。有人常说：“钱如水，流走了就难再追。”所以，记账习惯很重要，能帮你及时发现问题。 建议做好预算，控制花费，避免不必要的消费。一些生活上的小开销，如果加起来，还是会让人心疼的。量入为出，别因为一时的高兴而破坏了自己的财务平衡。 当然，也许会发现一些意外的收入，比如找到了久违的旧账，意外的兼职机会，或者有朋友给了你一些项目上的建议。运气和努力往往是相辅相成的，趁这时好好运用这些资源，能为你未来的财务增添更多保障。 感情波动，心情如 roller coaster 感情方面的波动也让属鸡的人感到头疼。单身的朋友可能会遇到让人心动的对象，但也不要太过急躁。毕竟，心急吃不了热豆腐，感情是慢慢培养出来的，急于求成反而容易让彼此都有压力。 如果已有伴侣，可能会因为一些小事争吵，或者对未来的规划产生分歧。这时候，沟通显得尤为重要。试着交流彼此的想法，聆听对方的意见，就像老话说的“只要你让我，我才会让你”，互相理解才能携手共进。 11月有很多节日，利用这些节日制造浪漫的惊喜，营造温馨的氛围，能让关系更加亲密。有时候，一顿简单的晚餐，一次小小的约会，就能让你们的感情升温。经常交流和互相理解，才能让感情长久。 健康警惕，身体是本钱 过了个丰收的秋天，属鸡的朋友们可得多多留心自己的身体。忙忙碌碌的日子，让很多人忽视了自己的身体情况。俗话说得好：“身体是革命的本钱。”所以，无论多忙，都别摈弃健康的生活方式。 建议尽量保持规律的作息，饮食上注意均衡，多吃新鲜水果蔬菜，适量运动也是必须的。尤其是天气转凉，感冒的风险增加，保暖工作要做好。再者，心理健康同样重要，面对工作和感情的压力，可以通过运动、聊天、学习一些新技能来减压，保持积极的心态。 机遇与转机，抓住抓住转瞬即逝的机会 尽管挑战不断，但11月对于属鸡的人来说，也有不少意外的机遇在等着你。上天不会总是给你黑暗的阴霾，机遇就像是一片闪烁的星海，等着你去捕捉。有可能是工作中的一次机会提升，或者是一个可以让你展现才能的项目，这些都可以成为你职业生涯的转机。 建议保持积极心态，勇于尝试新的事物。人常说：“不怕慢，就怕站。”趁此时机发展自己的技能，可能会收获意想不到的惊喜。要相信，努力和机遇总是存在着某种奇妙的联系，只有积极迎接挑战，才能收获丰盛的果实。 朋友相伴，助你度过难关 面对挑战，朋友们的支持很重要。你身边的朋友，能够在你有困难时，给予你鼓励和帮助，和你一起分担那些不愉快的事情。朋友如同生命中的调味品，能够为你带来快乐，平时多跟好友倾心交流，日久天长，感情更深厚。 不妨约上三五知己，喝个小酒，聊聊天，把烦恼都说出来，许多事情在朋友面前就会显得不那么严重。别小看了这种情感交流，有时候就是这样简单的放松，能让你重新调整状态，勇敢地面对接下来的挑战。 总结：面对挑战保持平常心 说了这么多，属鸡的你在11月里确实会遇到挑战，但也会有机遇。面对这些，你完全可以用一颗平常心去应对。遇到问题时，冷静思考，然后不懈努力，保持乐观态度，就一定能够度过难关。 无论是工作上的纷争，还是感情上的波动，生活中总有风风雨雨。希望你能在挑战中保持笑容，迎接生活的每一个新篇章。记住，生活有时像一场马拉松，不能因为一时的艰难就轻言放弃。我们都要相信，在每一个挑战背后，都有成长和收获的机会。加油哦！ 【有福缘之人留下一句“好运连连” 从此万事如愿，所求皆得。】
