他推荐庄子学说，时人称“顾庄子”。

著有《历代画氏韵编》《松壑诗》等。

顾仲取杨子建所辑《食宪》，录其有关饮食内容，结合自身经验，于三十七年(1698年)写成《养小录》三卷。

该书原收录于《学海类编》，共三卷，内容丰富，制法简明，在烹饪史上占重要地位。

网络配图书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴190多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味，对后世也有较大影响力。

其中以花为馔，其他食书未见收载，研究价值很高。

《养小录》全书分“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”等七部分，顾仲将菜肴同养生结合起来，选择对人的健康长寿有明显益处的菜肴，详述其烹饪技艺。

《养小录》中最著名的是对于饮食之人的三个层次理论：“饮食之人，大约有三，一曰饮之人，秉量甚宏，多多益善，不择精细;一曰滋味之人，求工烹饪，博及珍奇，又兼好名，不惜多费，损人益之，或不暇计;一曰养生之人，务洁清，务熟食，务调和，不侈费，不尚奇。

食品本多，忌品不少，有条有节，有益无损，遵生颐养，以和于身。

日用饮食，斯为上矣。

”网络配图这番精辟的论述，是对于饮食养生原则最好的阐释。

不择精细，全盘接收，当然是不可取的;过于讲究，铺张浪费，也不应提倡。

顾仲所倡导的核心就是“养生”，遵生颐养，以和于身。

这也是《养小录》所要宣扬的中心思想。

当然，在人们的印象中，过于讲究、铺张浪费的人，以居首。

但皇帝中也不乏勤俭节约的典范，道光帝便是这样的一位。

道光皇帝历来以勤俭著称，可以说到了“抠门”的程度。

英武殿大学士也是这样一位天性省俭之人，所以他颇得道光帝器重。

据说有一日，曹学士从前门外饭馆里，打听得一样便宜荤菜，进宫见了皇上，便说前门外福兴饭庄里，有一样豆腐烧猪肝的荤菜，味儿十分可口，价钱也十分便宜。

网络配图道光帝说：“豆腐猪肝，朕却不曾吃过，不知要卖多少银子一碗?”曹学士奏道：“每碗只须大钱40文。

”皇帝听了，直跳起来说道：“天下哪有这样便宜的菜!”便吩咐内监传话到内膳房去，从明天起，旁的东西都不用，每顿只须一碗豆腐烧猪肝便了。

内膳房正苦于没有差使，无可沾光。

如今忽奉圣旨点菜，便添委了几个内膳上行走(小官职)，匆忙预备起来。

第二天午膳，便有这样菜来，道光帝吃着，果然又鲜又嫩，这一样菜，连吃了10天。

到月终内务府呈上账目来，道光帝一看单是这豆腐烧猪肝一项，已花去银子2000余两。

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这句古训对于绝大多数古代帝王都是适用的，但用于与之间的关系，则谬矣! 历代帝王都有一个共同的追求，就是。

成吉思汗晚年也是这样。

道家在中国，道家的“长生术”在民间广为流传。

金兴定三年(1219年)，成吉思汗西征途中，听身边的汉臣刘仲禄说丘处机法术高超，道行深远，于是，产生了与丘处机相见的想法。

网络配图 丘处机生于金熙宗皇统八年(1148年)，山东登州栖霞人。

那时，金朝与以淮河为界。

从出生地来说，丘处机是金朝人。

丘处机19岁出家为道，拜全真道门下。

王重阳为他取名处机，字通密，号长春子。

丹阳子马钰、长真子谭处端、长生子刘处玄、长春子丘处机、玉阳子王处一、广宁子郝大通、清静散人孙不二(马钰之妻)合称“全真七子”。

在金庸的武侠小说《》中，全真七子的天罡北斗七星阵威震天下。

1217年，丘处机接任全真道第五任掌教，全真道进入鼎盛时期。

此时，南方有宋，中原、东北有金，西部有夏。

三年后，成吉思汗统一草原，建立蒙古帝国，中华大地由“演义”变成“四国演义”，，狼烟滚滚。

民间传说，丘处机有长生之术，其年龄有300岁。

“四国”之中，有3位帝王先后邀请丘处机，首先是金宣宗，他请丘处机赴汴梁(金朝都城，今河南开封);第二是，他请丘处机到临安(南宋都城，今杭州);第三是成吉思汗，他请丘处机临草原。

丘处机认为金朝有“不仁之恶”，南宋有“失政之罪”，都被他拒绝了，丘处机选择了成吉思汗。

网络配图 1219年阴历五月，成吉思汗派刘仲禄赴山东邀请丘处机。

刘仲禄原是金国人，蒙古大军攻入燕京(今北京)不久归降蒙古。

他能做鸣镝，通晓医术，受到成吉思汗的赏识，成为成吉思汗的近侍官。

刘仲禄奔波达7个月，于阴历十二月到山东莱州昊天观。

《长春真人》是丘处机的弟子李志常跟随丘处机西行写的日记，该书成书于1228年，共二卷。

上卷写丘处机师徒西行来到大雪山(今阿富汗兴都库什山)西北坡八鲁湾成吉思汗行宫觐见，然后回到中亚名城撒马尔干(今乌兹别克斯坦)。

下卷记载丘处机讲道的经过、东归的行程。

此书不但记录了丘处机一行沿途所见的山川地理、，还记录了丘处机的生平，以及途中诗作。

此外，该书还收录了成吉思汗的诏书一道，圣旨四道。

网络配图 《长春真人西游记》载：“成吉思汗遣侍臣刘仲禄县虎头金牌，其文曰：如朕亲行，便宜行事。

及蒙古人二十辈，传旨敦请。

”成吉思汗派遣近臣刘仲禄带着虎头金牌，金牌上刻着“如朕亲行，便宜行事”8个字。

跟随刘仲禄同行的有20名蒙古兵，刘仲禄传达了成吉思汗的圣旨，恳切邀请丘处机莅临草原。

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