首页 > 历史 > 考古发现 >

联合国环境署:全球每年浪费近10亿吨食物

时间:2023-08-13 05:47 来源:网络 作者: 菜叶

【帆叶网探索分享关于神秘,地球,气候,物种,美国,中国,世界,人类,英国,动物,相关的知识】

联合国环境署:全球每年浪费近10亿吨食物


联合国环境署:全球每年浪费近10亿吨食物


据环境资讯中心(姜唯 编译;林大利 审校):根据联合国环境署(UN Environment Programme, UNEP)4日发表的粮食浪费指数报告,全球每年浪费近10亿吨食物,约为过去最佳估量值的两倍。


卫报报导,这份报告是截至目前最全面性的报告。其中指出,全球光是家庭食物浪费就高达每人每年74公斤。


报告指出:1/3的粮食产出从未被食用,粮食浪费造成10%碳排


联合国报告也涵盖餐厅和商店食物浪费的资料,占总食物浪费量的17%,再加上农场和供应链中发生的食物浪费,总计有1/3的粮食产出从未被食用。


数十亿饥饿或无力负担处于良好的状态饮食的人口,因食物浪费而难以被喂饱,环境也大受影响。粮食浪费和损失造成约10%的排放量,助长气候危机,集约化耕作更是物种多样性危机和全球污染的重要真相。


如果食物浪费是一个国家,其碳排放量将仅次于美国中国,排世界第三。


研究人员说,减少食物浪费是减少人类对环境的影响最简单的方法之一,然而这样的潜力尚未被充分利用。


UNEP:减少粮食浪费,可减少温室气体排放和自然破坏


过去人们认为,粮食浪费重要来自富裕国家。但是联合国报告发现,虽然最贫穷的国家资料比较少,但大部分国家粮食浪费程度却是惊人地相似。


研究人员说,没有人有意买食物来扔掉,但每天被丢掉的少量食物没受到应有的重视。因此作者认为,关键是提高人们对废弃物的认识,例如让地方主管机关将厨余与其他垃圾分开处理。


专家说,政府和企业需要有所当作,但个人行动也很主要,例如留意食物份量、购物前检查冰箱、提升烹饪技巧以最有效利用食物。在英国,疫情封城期间,人们有更多的时间用于规划和烹饪,食物浪费似乎因此减少了20%。


UNEP主任安德森(Inger Andersen)表示:「减少粮食浪费可减少温室气体排放,减缓土地利用改变和污染速度,帆叶网,进而减少破坏自然,提高粮食的供应量,减少饥饿并节省金钱。」


UNEP报告 助全球实现2030年粮食浪费减半目标


粮食浪费指数报告的目的,是协助全球实现联合国2030年粮食浪费减半的永续进展目标。该报告发现,2019年,出售给消费者的所有食物中有11%浪费在家庭中,5%在餐厅里,2%在商店中。


报告资料来源国家和地区涵盖全球人口75%。厨余包括可食用和不可食用两部分,如皮和骨头。在部分高收入国家,可食用和不可食用比例约为50:50,其他国家则未知。


「即使其中有些厨余无法为人类所消耗,也有一些对环境有利的治理方式,如转用于动物饲料或堆肥。」UNEP专家克莱曼婷.欧康诺(Clementine O'Connor)说,「我们要强调的是,我们得尽量不要让厨余进入垃圾场。」


UNEP专家马汀娜.欧图(Martina Otto)则表示:「食物浪费会产生三倍的损失,不仅是食物减损,也是耗损生产食物所使用自然资源和经济资源。反之则能制造三赢。」


参考资料:《卫报》(2021年3月4日),People wasting alm


本文转载自「环境资讯中心」网站,内容由许多专家学者及民间环团,提供国内外环境教育与环保资讯;主题涵盖全球变迁、温室气体操纵、环保生活、环境污染防治、生态保育、能源节约与能源效率、绿建造等各面向。期许能替没有选票的山林、湿地、海洋、土地发声。

声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理。