【帆叶网探索分享关于饮食文化相关的知识】

#秋日生活打卡季#

我走过许多地方，看过许多不同的风景，闻过不同的花香，当然也吃过许多不同的美食。

舌尖上的中国，中华美食文化源远流长，好吃的东西琳琅满目，让人看了眼花缭乱，根本吃都吃不过来。

中国地域辽阔，从南到北，每个地方的美食都别具一番风味，也有家的味道。

现在南北文化的融合，我们不管在哪个地方都可以吃到全国各地不同的美食，也有了更多选择的机会。

小编给大家分享5种比较常见又受欢迎的特色美食小吃，深受大家的喜爱。

我们一起来瞧一瞧！

一，【煎饼果子】

提起煎饼果子，不得不提山东的煎饼，因为有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。

煎饼果子在天津已经有近百年的历史了。

无论在南方还是在北方都非常受欢迎，特别是在早上的时候，每个摊位生意火爆得不得了。

一张打了鸡蛋的煎饼，再加上一些酥脆的麻叶，焦嫩的花生，然后再加上一些榨菜，香菜，辣椒之类的卷裹起来。

咬上一口满嘴酥脆，而且营养价值也是非常高的。

这样的早餐无论是对中国人还是外国友人来说都是非常喜欢吃的，甚至有的老外在我们中国拜师学艺后，将这样的美食带出国门，在他们国内也是非常的受人喜欢。

二，【臭豆腐】

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有闻起来臭，吃起来香的特点。

臭豆腐也是长沙火爆的经典特色小吃，可谓是全国有名。

在城市的街角你会突然闻到一股臭味，没错，恭喜你找到了它，油炸的黑色酥脆外皮，裹满了香喷喷的辣椒，一口下去，满满的汁水混合着软糯的豆腐，特别入味，满嘴留香，好吃到简直流泪，叫人越吃越爱吃，太上头了。

三，【麻辣烫】

麻辣烫是我最爱吃的小吃。

麻辣烫中食物有很多，也可随意挑选喜欢吃的食物，有肉丸，青菜，粉丝，鱼丸，西蓝花等很多种食材，选择自由。

组成一份五颜六色的美食，出锅时可以根据不同的口味淋上不同的蘸料，使麻辣烫更入味，吃起来更香。

夹起一个丸子，轻轻咬一口，汤汁一下溅到我的脸上，还有浓浓的肉香，味道好吃极了。

只能用色香味俱全来形容了。

四，【北京烤鸭】

北京烤鸭是小编的最爱，吃过很多种不同的烤鸭，但还是正宗北京烤鸭最入我心，一想到我就流口水。

北京烤鸭它以前是宫廷膳食，出自于明朝时期，烤好的鸭子，外观饱满，外皮呈枣红色，外焦里嫩，特别是外皮真的是口感酥脆不腻。

厨师在切的时候，就有扑鼻的香味，再闻一闻有一股果木的清香味，后来才知道，在做烤鸭的时候，食材中就有果木的东西。

它的味道现在想起来还会想让人流口水。

五，【酸辣粉】

酸辣粉是四川的传统小吃，麻，辣，香，鲜，酸并且油而不腻！酸辣粉是纯天然绿色食品，主要是有红薯，豌豆以最佳比例，调和，然后用农民伯伯勤劳的双手，手工制作而成。

酸辣粉的方便食品以物美价廉，口味独特的优势在全国各大城市，畅销不断，喜欢吃酸辣粉的朋友数不胜数。

酸辣粉源于四川民间，食材是以当地手工制作的红薯粉，味道以突出酸辣为主而得名，后来经过不同的演变和调制最终走向全世界，成为大街小巷的的一种特色美食。

推荐食谱：【家常酸辣粉】

1，准备一把红薯粉条，加入开水，把粉条烫软备用，豆皮一张，切成细丝。

煮好的鹌鹑蛋放入盆中备用。

小葱一把切成葱花，大蒜两个，切成蒜末，香菜两根切成段，放入盆中备用。

准备一把花生米，起锅烧油，凉油下锅，炸成花生米，听到锅中有响声，花生米就炸好了，关火倒出控油，放入小盆中放凉备用。

准备一个大碗倒入蒜末和葱花加入一小勺辣椒面，一勺白芝麻，适量的食盐，然后加入热油激发葱蒜的香味，然后加入两勺香醋，搅拌均匀备用。

重新起锅，加入适量的清水，水开后舀入一勺开水，加入大碗中化开调料。

然后锅中下入粉条煮一分钟，再下入豆皮，最后下入青菜煮一分钟就可以关火起锅盛在碗里了。

碗中加入香菜，花生米，放入鹌鹑蛋，再放一点榨菜丝，喜欢吃酸豆角的也可以放点酸豆角。

好了高配版酸辣爽口的酸辣粉就做好了。

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