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玄黓-武汉户部巷值得去吗?小吃

时间:2024-10-09来源:网络作者:小白

武汉,是国家历史文化名城,也是楚文化的重要发祥地。

玄黓-武汉户部巷值得去吗?小吃


这是一座有着九省通衢之称的大都市,提起武汉,大多数人想到的都是吃,比如热干面啊,三鲜豆皮啊,桂花糊米酒啊。


就美食来说,什么万松园、粮道街,还有江汉路、水塔街,犄角旮旯都给你盘的明明白白的。


只要好吃,那真是上天入地都要找到它。


今天小编就来说说武汉小吃一条街——户部巷的小吃吧,有哪些必吃美食呢?

1.石记热干面

如果你打算从早上就开始逛户部巷的话,热干面一定是早餐的不二之选。


武汉的热干面不同于凉面,也不同于汤面。


这是劲道十足的面条,淋上芝麻酱、香油和辣椒油,搅拌搅拌。


使每根面条上的酱汁刚刚好,油润顺滑,一口就嗦进了嘴里。


玄黓-武汉户部巷值得去吗?小吃

芝麻的香味在嘴里迸裂开来,浓郁的香气已经让整个人的脑瓜子都晕了,醉了。


武汉的每一家热干面,酱汁口味都有些不同,早晨起来来一碗热干面,就是这座城市最独特的问候方式。


这家店的创始人是一位94岁高龄老太太,直到现在她都还坚持每天到店里去忙活忙活。


还在店门口排着队就能闻着浓厚的酱香味,热腾腾的干面中冒出来的热气,从店铺招牌和攒动的人头之间一溜烟便飞走了。


听说老太太从四五十岁就开始摆摊做热干面,从一个街边小摊做到现如今那么多的分店,味道可想而知。


2.彭氏糯米鸡

如果一碗热干面还不够满足你的胃,这时候就应该来一份早餐加餐,那么一块不大不小的糯米鸡便是刚刚好的。


彭氏糯米鸡也算是一家老店,老板是正宗的武汉本地人,炸出来的糯米鸡金灿灿的,不油不腻,咬一口外脆里糯,还带上一点的肉香味,吃上一团绝对饱腹感满满。


3.徐嫂糊汤粉

在户部巷再走走逛逛一上午,差不多也就到了吃中餐的饭点,中餐强烈推荐的就是徐嫂糊汤粉,糊汤粉被称为武汉人的"羊肉泡馍",将油条泡在汤粉里吃,很好的中和了胡椒味。


玄黓-武汉户部巷值得去吗?小吃

徐嫂糊汤粉特别的有料,汤粉是用鱼汤打底,除了有些上头的胡椒味之外,还有鲜美的鱼香味,吃上一碗你就会明白为什么武汉被称之为鱼米之乡。


糊汤粉是用鲜活的小鱼熬成糊汤,加上稻米熬出的米粉,撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。


在武汉人眼里,糊汤粉一定要与油条搭配着来吃。


把油条浸在汤里,那种鲜香和酥软的口感,就是对老武汉人的一种馈赠。


4.今楚汤包

若是中饭不想吃粉,今楚汤包倒也是个非常好的选择,作为一家老字号,店面并不大,但是却每天都在排队,看这家店每天供不应求的那样就知道味道如何。


这里的汤包皮薄馅足,一口下去便有鲜美的汤汁从嘴角溢出来,而且那一层皮一点也不湿软粘牙,非常的有韧性,沾上一些酱醋更是鲜美爽口。

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历史上三国时期的人们一般吃什么?解析三国时期的饮食文化

最近,电视剧《虎啸龙吟》的热播,又将人们的视线引回那个英雄辈出、铁马金戈的时代。慷慨激昂之余不免想到,大英雄也有吃喝拉撒、衣食住行,接下来就让我们通过历载与发现,来看看三国时期的饮食。在这里需要说明的是,由于三国时期的有关饮食文献与考古发现都不是特别充足,我们需要参考不少的资料。好在,从汉代到三国,饮食并没有发生太多的变化。 先来看主食,两汉三国时期,主食中最常见的就是小米和大米,也就是古人所说的粟与稻。常见的使用方法为蒸煮。一般来说,北方以小米为主粮,南方则多食水稻。 稻田 主粮的种植因地制宜,《三国志》记载,时大旱,蝗虫起,()乃断太寿水作陂、身自负土,率将士种稻,民赖其利。 说的是曹魏的大将夏侯惇,在灾荒之年亲自带领将士们兴修水利、种植水稻,同时养兵养民的事儿。看来这位夏侯将军,可不是简单的一介武夫而已。 除此之外,小麦、大豆也都是重要的粮食组成部分。 不过,当时小麦的食用,并不是像今天这样做成细长、柔软的面条。史书记载,汉代人直接把麦制成麦饼,叫做糗qiǔ,这是一种干粮,出远门或者行军打仗时,可以很方便地携带。再或者,把小麦磨成粉,然后做成汤饼,类似于今天的片儿汤。 古人很看重粮食,在汉代墓葬中,经常发现用陶做的粮仓模型,有的上面还写着里面储存粮食的名称,比如上图中能看到的大麦与大豆。 在央视《》当中,我们可以看到有士兵食用玉米的场景,这就一处典型的穿帮了,因为我们知道,玉米原产美洲,明末方才传入。 接下来我们看肉。 两汉三国时期,日常生活能吃到的肉,以鸡、鸭、狗、猪、羊为主,江南地区还有鱼、鳖、虾等水产。在汉墓当中,也经常出现陶质的动物模型,是现实当中的写照。 普通人家,杀猪宰羊不易,日常生活中,吃鸡应该是最容易的。而且不光活人吃,给死人上坟也往往会贡献一只鸡。 比如,曾经跟桥玄约定:路有经由, 不以过相沃酹, 车过三步, 腹痛勿怪。 意思就是,咱们说好了啊,我死之后,你如果经从我的坟墓前经过,如果不拿一斗酒跟一只鸡来祭奠我,车马过去三步以后,你肚子疼不要怨我。 还挺幽默的是不是? 至于牛肉,能不能吃到呢?应该讲,大多数时候吃不到,因为三国时,牛耕已经非常普遍,牛是重要是生产工具,一头牛干的活儿顶好几个人,所以不能妄杀。不过,也不是没有例外。比如,在合肥之战时,为了对抗,专门招募了八百勇士,杀牛犒赏他们。 《三国志》记载:於是辽夜募敢从之士,得八百人,椎牛飨将士,明日大战。 椎牛也作锤牛,就是杀牛,当时杀牛以大锤或大斧击打牛头。在汉代的画像石里,就有椎牛的场景。 顺便一提,三国时期吃饭,主要还是分餐制,每个人用一个餐盘,上面罗列着碗、盘。不过当时还有一种更简单的吃饭家伙——分格盘,或者叫多子盒。 在安徽马鞍山东吴墓里,就有这么一件漆器。没错,就是擒的那个朱然。 最后,再说说喝的,除了水,三国时期最常见的饮料,就是酒了。 两汉三国之时,饮酒之风盛行,不管帝王将相,还是普通老百姓,都爱喝酒。这方面不仅有大量的文献记载,也有很多考古证据。 2008年,考古工作者在襄樊发掘了一座三国时期的高等级墓葬,有研究者考证墓主人为著名的荆州刺史。 在这座墓葬中,发现了不少酒具。 两汉三国之时,还没有特别可靠的酿造白酒的技术,所以日常饮用的酒,度数并不高,就像今天的米酒。 不过,酿酒需要用到很多粮食,在三国时期,战乱不断,人都往往吃不饱,所以当政者也时不时搞个禁酒,就这么干过。 《三国志》记载了一个有意思的段子: 时天旱禁酒,酿者有刑。吏於人家索得酿具,论者欲令与作酒者同罚。雍与先主游观,见一男女行道,谓先主曰:“彼人欲行淫,何以不缚? ”先主曰:“卿何以知之?”雍对曰:“彼有其具,与欲酿者同。”先主大笑,而原欲酿者。 刘备禁酒,看到别人家有酿酒的器具,就觉得这等同于私自酿酒,必须处罚。简雍是个老好人,他看到一男一女在路上走,就故意跟刘备说:老大啊,我看这俩人要通奸!刘备一脸懵逼:老简啊,你咋知道啊?简雍说:他俩都有作案工具啊,这不跟那个酿酒的一样嘛?! 这话,大家听了服不服?刘备也服了,于是宽恕了酿酒嫌疑犯。 说了这么多,大家还是要注意一点,汉末三国,战乱不休,那是个白骨露於野,千里无鸡鸣的时代,普通人能保全性命已属不易。的军队曾以桑葚为食,曹操军队中甚至有吃人肉干的。 随机文章“八拜之交”是要拜八次的意思吗?“八拜之交”的典故是怎么来的?鸦片战争失败的原因解析宇宙之外的恐怖世界,多个平行世界相同的自己揭秘佩特拉古城为何被遗弃,因丝绸之路改道而被遗弃(世界奇迹之一)外道魔像vs人柱力,九尾人柱力集齐面前能与魔像一战迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!