【帆叶网探索分享关于饮食文化相关的知识】

广东是美食大省，而特产是指某地特有的或特别著名的产品，一定要有历史，最好有文化内涵。

很多旅游朋友都喜欢在外出旅游时都会带一些特产。

东莞腊肠

东莞腊肠短而粗，传说始创这种腊肠的原是个矮仔，他挑着长的腊肠上街叫卖，因人矮，有的腊肠拖到地上，沾上很多泥沙，不受顾客欢迎。

后来，他便想办法，把腊肠制得短而粗，在炮制方法上又与众不同，他挑担上街，人们老远就看见那粗大的腊肠，并嗅到腊肠的特别香味，从此生意兴隆，再不用沿街叫卖了。

至今人们仍然用东莞腊肠来形容一些矮壮而精灵的人。

化州拖罗饼

化州历史悠久，古谓石龙，又称罗州，因特产贡品橘红而被誉为橘洲。

化州地处粤西南，美丽的鉴江、罗江贯穿其中，交错流畅。

罗江乃母亲河。

罗江水，滋养着化州160多万儿女；罗江水，孕育了化州拖罗饼文化。

化州拖罗饼，早已成为最具地方特色风味的代表性食品。

廉江红橙

果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。

能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。

广东甜玉米

广东甜玉米面积及产量占全国50%以上,以鲜苞销售为主。

广东第一玉米主产区是惠州。

近年来，依托罐头食品企业大力发展订单农业，推广甜玉米种植技术，使甜玉米成为农民增收的新亮点。

得到实惠的农民群众迅速扩大甜玉米种植面积。

惠州西湖醋鱼

相传苏东坡任惠州刺史时有意改良东江菜的肥、咸、热、香，下厨烹鱼时，特意放了几滴惠州陈醋，以解油腻，成就了这道与杭州西湖醋鱼齐名的佳肴。

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