洋葱是很家常的一种菜，经常会一些食物做配菜，洋葱有白皮洋葱和紫皮洋葱，营养差别不是巨大，那么，洋葱是根还是茎？吃洋葱对处于良好的状态有什么好处？下面小编就带来介绍。
洋葱是根还是茎
茎。
洋葱是百合科葱属多年生草本植物，是地下的变态茎，也叫做鳞茎。洋葱的鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，是平常生活中的可食用的部分，洋葱下方的根须才是根。
洋葱是一种很普通的便宜家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎。可以将它洋葱剥开，它的底部就是一个鳞茎盘，为扁平状的，并且中间的部分也有顶芽，叶片就是从这里生长的。并且，顶芽的四周会有一层一层的鳞片，等重叠生长之后就变成了鳞茎。
洋葱是没有主根的，根就是弦状的须根，着生在茎部基部的。它的根系是非常弱的，吸水肥能力并不很强。叶子为暗绿色，为圆筒的形状，叶片的表面还附有一层相对较厚的蜡粉，本来是具有耐旱能力的特征。
吃洋葱对处于良好的状态有什么好处
洋葱根据颜色可分为白皮洋葱和紫皮洋葱，二者在营养成分上略有差别。
白皮洋葱维生素C和胡萝卜素含量较高，而紫皮洋葱膳食纤维和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质含量较高。另外，紫皮洋葱黄酮类物质含量也高于白皮洋葱。
洋葱中的含硫化合物是洋葱产生辣味和刺激性气味的真相。
这些含硫化合物原来安稳的存在于洋葱细胞的细胞质中，当切洋葱的时候，洋葱的细胞遭到破坏，细胞质中的含硫化合物与存在于液泡中的酶偶遇了，然后发生化学反应，产生出刺激性的含硫气体，也就是洋葱的催泪因子。
本来，除了“催泪”这个副作用之外，洋葱中的含硫化合物能够发挥多种有益处于良好的状态的效应，包括抗菌消炎、抗血小板聚集从而预防血栓形成、降血糖和降血脂以及抗癌等。
以“流泪”这一小小代价换取如此多的有益作用，还是超值的!
洋葱中的另一类活性物质叫类黄酮，重要包括黄酮醇类和花青素类，其中槲皮素活性最强，在红/紫皮洋葱中含量最高。近年来，类黄酮物质的生理功能被广泛关注，它们通过强的抗氧化机制，发挥保护心脑血管处于良好的状态、抗衰老、抗肿瘤等作用。
另外，洋葱还是目前发现的极少数含前列腺素A的食物。前列腺素A是一种血管扩张剂，帆叶网，能够降血压及预防血栓形成。
经常食用洋葱对处于良好的状态真是大有益处。特别是患慢性病的人，常食洋葱对于控制血糖、血脂，保护心脑血管都是极好的。
洋葱苗何时移栽好 移栽方法是什么
洋葱是许多人喜欢吃的蔬菜。它营养丰富，味道鲜美，通常作为调味品使用。许多人会在家中自己种植。但是洋葱是一种外来的蔬菜品种，种植起来并不容易。那么洋葱苗什么时候移栽好呢？让我们一起了解一下。洋葱苗什么时候移栽好洋葱幼苗可以在春天移植。春季温度较高，光照和湿度较适宜，有利于提高移栽成活率。春季洋葱移栽应在土壤解冻后进行。移栽时最好用塑料薄膜覆盖。温度上升快，生育期延长，可有效提高产量。一般来说，在冬季温度较低的地区，春天通常在3月份在温室或温室中育苗，洋葱苗在4月至5月移栽。如何移栽洋葱苗1.土地整理和施肥洋葱喜欢肥料充足的土壤。一般每亩施用农肥5000公斤，磷酸二铵30公斤，硫酸钾15公斤，锌肥1公斤。然后，肥料被均匀地摊铺和耕作。土壤经过犁耕和耙耕后，形成2米宽、10米长的边界。2.浇水和覆膜移栽前5-7天浇水湿润。所有土壤水分渗入后，在边界表面喷洒除草剂，然后覆盖塑料薄膜以提高温度和湿度。3.钻孔和移植种植前，应在膜上钻孔，孔间距为15cm。还可以自制钻孔设备，提高种植效率。在移植和种植洋葱幼苗时，应选择根系发达、生长旺盛、大小均匀的幼苗，最好在苗龄55-60天左右时，然后在穴中种植洋葱幼苗。4.移植管理洋葱移栽种植后约20天进入慢苗期。浇水过多容易降低地面温度，导致幼苗生长缓慢，而新栽幼苗的新根尚未发芽，不能缺水。因此，这个阶段洋葱的浇水次数应该更多，但每次浇水的量应该更少。一般原则是不要使幼苗萎蔫并使地面干燥。一般情况下，洋葱种植后至慢苗前不施追肥。越冬后结合浇灌越冬水，每亩粪便1000-1300公斤。春季返青时，结合浇水返青，一次施用返青肥。以上就是洋葱苗的移栽时间和方法。洋葱苗春季移栽和地膜栽培可显著提高洋葱产量和品质，没有使用过塑料薄膜的人可以试一试。
洋葱何时播种好 有哪些注意事项
洋葱通常种植在温度为15~20℃的温暖干燥环境中。秋季9～10月播种，成活率最高。然而，如果在南方炎热地区播种，洋葱种子需要推迟一个月。播种前，种子需要浸泡，然后播种到土壤中等待生根发芽。洋葱在秋天播种1、洋葱是一种常用的辅助食品。它对环境有很强的适应性。许多人想在家里种洋葱。通常，种植洋葱的最佳时间是什么时候？一般来说，洋葱最好在秋天种植。秋天的气候可以使洋葱发芽，生长得更好。2、洋葱最好在温暖干燥的环境中播种，因此北方的洋葱一般最好在9月至10月播种，而南方的气候相对炎热，因此可以推迟一个月播种，使其种子更容易在土壤中发芽，有利于洋葱的生长。播种洋葱的注意事项1、洋葱种子通常会在15~20℃的温度下发芽，而洋葱种子需要在秋季的9~10月份购买成熟的种子，去除种子表皮，在清水中浸泡3~4小时，然后取出，在阴凉通风处干燥。这样，种子的发芽率就会提高。2、每次播种洋葱种子时，可先挖一个3~5cm的小坑，将洋葱种子撒入坑内，用泥土填满坑内，并在土壤上喷洒适量的水。杂草在土壤上生长时，需要及时进行处理，以使种子和幼苗更好地生长。
