许久没有去菜市场了，等再去菜市场的时候发现红薯叶都已经上市了，现在这个时候是吃红薯叶的时候吗，什么时候的红薯叶才是最好吃的？
红薯叶什么季节吃最好
一般采摘八九月份爬蔓期的红薯叶，那时的红薯叶最鲜嫩的。农村露地红薯采收一般在十月份左右，秋天的红薯叶不好吃不能多吃，采收的红薯时剩下的红薯叶更要少吃。要吃红薯叶，一般在红薯爬蔓期采摘，那时的红薯也是最鲜嫩的营养也最丰富。
红薯叶怎么挑选才嫩
摘红薯叶首先要看颜色采摘，如果发现红薯叶的颜色比较深，那么就说明红薯杆比较老，这时候红薯叶虽然可以吃，但是红薯杆就不能吃了。
看整个红薯叶的爬藤，顶尖的红薯叶口感比较嫩，而且煮熟之后吃起来味道非常滑溜可口，而如果是越挨着根的红薯叶，这时候是相对来说比较老的。
红薯叶采摘的时间选择是很重要的，摘红薯叶要选择在晴天日落的时候，早上的时候露水比较大，同时红薯叶是没有把露水所完全吸收好的，太阳照射过之后，蔬菜的营养价值是非常高的，这时候红薯叶的表皮能可以更好的锁住红薯叶中的水分以及营养。
在采摘红薯叶的时候，最好可以选择光照资源比较好的红薯地，如果红薯叶阳光照射的比较多，这样才可以更好的享受到光合作用，红薯叶的营养价值会得到提升，而且红薯叶的口感也会变好，煮出来的红薯叶会有甜味存在。
红薯叶怎么做好吃
一、蒜炒红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。
补充说明：
素炒红薯叶一定要放蒜米才好吃，而且红薯叶下锅后要大火翻炒。调味料除了盐和生抽外，还可以加入你喜欢的其它调味料，比如鸡精、辣椒或鲜汤等等。
二、蒜茸红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。
调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法步骤：
1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。
2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。
3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。
三、辣炒红薯叶
原料：红薯叶、小红辣椒（切碎）、蒜末、鸡精、熟猪油、盐。
做法步骤：
1、炒锅下熟猪油烧热后先下辣椒炒香，再下蒜末炒香。
2、倒入红薯叶大火翻炒至熟，加盐和鸡精调好味道即可出锅。
补充说明：
用猪油炒红薯叶更香，不喜欢猪油的可以换成其它油。做这道菜的时候还可以加入适量虾米，与蒜末一起下锅爆香就行了，更鲜。
四、蚝油红薯叶
原料：红薯叶400克，蒜米30克，红辣椒适量（切丝）。
辅料：生粉、蚝油、米酒、白糖、盐。
准备工作：取1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用。
做法步骤：
1、锅里加足量清水和1汤匙盐、2汤匙油，烧开后放入红薯叶，烫至叶子变软后捞起沥干水。
2、炒锅烧热后下入3汤匙油，用小火把蒜米和红椒丝爆香。
3、倒入1杯清水、3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐，煮沸后再倒入生粉水勾薄芡。
4、放入红薯叶翻炒均匀即可装盘。
五、凉拌红薯叶
原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。
做法步骤：
1、红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。
2、加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。
红薯叶的梗能不能吃
可以吃。红薯叶（多年生蔓性草本植物）又称地瓜叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
女人梦见掐红薯叶
女人梦见掐红薯叶得此梦五行主木，事业发展良好乃是你在事业中有新的想法，拓展能力强，则近期有偏财运良好之征兆，乃是事业之外有不错的财运，春天梦之吉利，秋天梦之不吉利。单身女人梦见掐红薯叶，事业发展顺遂，贵人运多，彼此相处愉快则对你事业改善有助，得此梦切不可与他人冲突之想法，乃是圆滑做事事业可成。从事与服装饮食等相关行业者，事业中更具他人帮衬，则对你生活有利，彼此真心，生活更为幸福，在外求财之人得此梦则需小心，属龙之人属兔之人对你多有妨害，事业不利。已婚女人得此梦，生活多有好事，与他人相处愉快者，彼此真诚相待，则事业有明显改善。求学者得此梦，近期学业状况不良，成绩难以有改善，对你的生活也会有不利影响。
红薯叶通便防癌抗衰老而且还很美味
饱受便秘困扰的朋友，估计都有过这样的体验——有时候，便意就像一阵风，还没来得及抓住就跑远了；倔强地在厕所蹲，奈何你蹲到天荒地老，便便自岿然不动……老去蹲厕所也不是办法，蹲久了容易引起痔疮等问题；清肠要吃多了，伤身还容易产生依赖……别慌，食疗了解一下，给大家推荐一种绿叶菜，堪称肠道“清洁工”，试过的人都说不错~一、通便界的扛把子——红薯叶过去，红薯叶被当做猪的食物，现如今早已成为餐桌上的“宠儿”了！其中，红薯叶最亮眼的作用就是——通便。具体来说，红薯叶富含膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。所以，拉便不顺畅、经常便秘的朋友可以经常些吃红薯叶。此外，红薯叶的营养也不容小觑。与常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。二、红薯叶吃法推荐1、凉拌红薯叶：将红薯叶洗净，放入开水中焯一下，再根据自己的口味凉拌。2、蒜蓉红薯叶：将嫩红薯叶放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉；大蒜剥皮捣碎、炒出香味；然后加红薯叶翻炒；最后加入盐、味精、麻油，拌匀即成。3、蒸红薯叶：将鲜红薯叶洗净，加上一些面粉，上蒸锅蒸，蒸10~15分钟，用蒜泥拌着吃。值得一提的是，红薯叶中含有丰富的黄酮类化合物，能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、防癌等多种保健作用，看到这，有没有心动？赶紧去买红薯叶吃吧。木耳这样吃润肠补血还护心脑血管黑木耳常被称为 素中之荤和素中之王，是一种常见的食用真菌，也是一味药食同源的中药材，在我国有着悠久的药用历史。李时珍在《本草纲目》中记载其性甘平，主治益气不饥。黑木耳滋味鲜美、营养丰富，具有很多食疗功效，...2024-06-26 03:27阅读全文 >>夏天吃姜补阳气抵外邪好处多多夏至过后便是盛夏，天气愈发炎热 ， 俗话说， 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，想必不少人听过这句养生谚语。但也有人会疑惑：夏天天气已经够火辣了，还吃辣辣的姜不是火上浇油吗？当然不会！而且还好处多多，快和小编...2024-06-24 03:36阅读全文 >>从今天到伏天三种豆子一起煮饮可祛湿气眼看着没多久就三伏了，气温逐渐攀升，湿气也愈发严重。在这个时节，许多人都会感到身体沉重、疲惫不堪，甚至出现湿疹、水肿等症状。这些症状往往与湿气过重密切相关。为了帮助大家有效祛湿，今天为大家推荐一款简单易...2024-06-24 03:33阅读全文 >>夏天能让糖友愉快吃瓜的养生指南夏日到来，满目琳琅的瓜果成为消暑解渴的最佳选择，但对于糖尿病患者（简称 糖友）而言，吃瓜似乎成了甜蜜的负担。然而，只要遵循几个科学的饮食原则，糖友们同样能在炎炎夏日里享受瓜果的清甜与凉爽。下面，我们就来看...2024-06-23 03:20阅读全文 >>早上喝一杯牛奶好还是喝一杯豆浆好油条配豆浆，面包配牛奶 豆浆和牛奶都是生活中常见的早餐搭档，有人喜欢喝牛奶、有人钟情豆浆，二者似乎是差不多的早餐饮品，到底哪个更有营养呢？ 一、 常喝牛奶 的 益处 1 、 补钙、强壮骨骼 牛奶不仅富含钙，而且钙磷比...2024-06-22 13:12阅读全文 >>老年人胃部不适烧心反酸应少吃这4种蔬菜在老年人的饮食中，蔬菜占据着重要的地位，它们富含营养，有助于健康。然而，有一些蔬菜，虽然营养丰富，但并不适合老年人天天食用，洋葱就是其中之一。这不是说洋葱本身不好，而是对于某些老年人来说，过量食用可能会...2024-06-22 13:06阅读全文 >>夏季吃芋头开胃又消食堪称地下人参一提起养生美食，大伙儿可能最先想到的就是那红得喜人的红薯，或是口感绵密、营养丰富的山药，这两样确实是秋冬季节里大家的宠儿，可你知道吗？在咱中医眼里，还有一种低调的蔬菜，堪称 地下人参，它的营养价值和养生效...2024-06-22 12:58阅读全文 >> 西瓜清热解暑不想解暑瓜变伤命瓜吃前一定要看没有西瓜的夏天是不完整的！大夏天里，如果能吃上一块冰凉爽甜的西瓜，所有的烦闷炎热也会随之消散 ， 然而， 人无完人，瓜无完瓜，这么优秀的西瓜，其实也有缺点 ， 吃西瓜前，这个细节一定要注意！ 一、西瓜的 药用价值...2024-06-21 04:43阅读全文 >>6月多吃这种水果能增强免疫对眼睛好随着夏季的到来，各种水果纷纷垂涎欲滴，诱人的色泽和香气让人难以抗拒。而在众多水果中，有一种水果在 6 月格外引人注目，那就是蓝莓。它不仅美味可口，还具有极高的营养价值，被誉为浆果之王。今天，就让我们一起来揭...2024-06-20 06:41阅读全文 >>燕麦的3种错误吃法早知道早受益对于燕麦的记载，可谓源远流长，充满了历史的厚重感，自古以来，燕麦就以其独特的营养价值和健康益处，赢得了人们的青睐和赞誉。 一、 燕麦被称为健康麦常吃好处多 燕麦，这一古老而神奇的谷物，自古以来便被誉为 长寿麦...
