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云南特色美食有哪些

坚信很多人全是非常想去云南旅游的吧，云南省这个地方的景色是非常漂亮的，能够让我们的心身足以释放压力，并且本地的特色美食也是非常多的，这也是为什么大家去来到云南旅游以后特想待在哪儿定居的原因。云南省的美食特色有云南过桥米线、饵块、玫瑰花饼及其乳扇等食材，大伙儿还有机会要去品味这种特色美食。

云南省美食特色一：云南过桥米线

有关云南省云南过桥米线的知名度有多大，相信大伙儿也不需要我再做过多的详细介绍了，不论是平常去逛商场的情况下，来到泡面的那一栏，我们都会见到各种各样知名品牌的云南省的云南过桥米线都是占有浓浓的一大块仓储货架。又或是是我们去一些面店吃面条的情况下，在莱单上也可以见到云南省云南过桥米线的姓名。

可是很遗憾的是，许多地区的美食特色仅有在本地才可以品尝到最纯正的味儿，云南省云南过桥米线也是这般。一碗好的云南过桥米线，它的精粹就取决于它的汤、过桥米线及其调料这三者中间的极致结合。

云南过桥米线所应用到的原材料相比于我们平常吃的过桥米线而言，可能要更为粗一点，可是这一点也不影响它的口味。可能很多人都是担忧，那么粗的一个过桥米线是否会不大好进味，实际上并不是这样的，由于卖云南省云南过桥米线的商家，都是用特别制作的方式制做出它的高汤，因此我们会见到一碗云南省云南过桥米线中除开过桥米线以外，还会继续有比较丰富的调料，例如里脊，生猪肉这些，汤上边还飘浮着两根葱段装点，看上去确实是令人胃口大好。

一根根过桥米线上边粘附着汤里边的植物油脂，吃起來的情况下却觉得很可口，连根进味，我建议大伙儿来到云南省以后，一定要去本地的面店里边点上这一道云南过桥米线，好好生活一次嘴瘾，相信你吃过一次以后便会对它印象深刻的。

云南省美食特色二：饵块

饵块那样东西相比于云南省云南过桥米线而言就看起来较为希罕了，由于这道特色美食是云南特产的，在其他地区很难以下咽到，大部分人可能听也没有听闻过它的姓名。

饵块的做法便是将稻米放进笼屉里边去煮熟，随后再放进磨具里边去舂好，把它给舂透了，就变成了饵块所需要采用的饵。可能一些商家以便图方便方便，并不会应用人工服务去舂饵块的原材料，只是会用设备做，可是也是要先将白米饭煮熟了以后才可以放进设备里边去的。

一般来说，大伙儿吃的数最多的全是烧饵块，烧饵块是将它制成混沌皮状，随后放进无烟炭火上开展烤制，直到它烤到表层呈橙黄色的情况下，类似就可以拿出来吃完。这个时候，在它的表层上刷上你喜爱的酱汁，例如辣酱、番茄沙司这些，就变成了大伙儿最普遍的烧饵块。

除开单吃烧饵块以外，还能够在里面添加一些牛肉、羊肉或是是炸油条等调料，吃起來口味更为丰富多彩一些，也有一种作法便是炒饵块，将饵块切割成一小片，随后将它和香肠、生鸡蛋或是是蔬菜水果一同炮制，也变成了一道爽口的人间美味。

云南省美食特色三：乳扇

乳扇也是归属于大理独有的特色美食之一，在去云南大理以前我压根就不清楚那样东西是啥。实际上乳扇的作法也非常简单一些，本地女性喜爱将牛奶或是是牛乳制成类似像大伙儿看到的包装纸那类模样，再将它放进锅中里边炸。

不上一会儿，扔下去的“包装纸”就一瞬间变成了橙黄色的卷儿，上边也有很多的汽泡，看上去十分的有胃口。在搞好以前，商家还会继续在上面撒上一层白糖，吃起來的味儿有一点点像烤乳酪，又香又脆，是一道来到云南大理以后，我较为强烈推荐大伙儿前往品味的特色美食。

最壮阔的场景莫过是我们到白族农家乐里边坐客的情况下，见到她们的庭院里边晒满了那样的乳扇，放眼望去放眼望去全是非常漂亮的奶白色，和天湛蓝的天空相映之中，就好像是一朵朵落入世间的云彩一样，煞是好看。那个时候你能感慨出人类竟然还可以在地面上作出如梦幻仙境一样的美丽风景，即使没去品味这道特色小吃，仅是看见就感觉十分的心旷神怡了。

云南省美食特色四：火瓢牛肉

火瓢牛肉这一姓名始于在吃这家常小菜的情况下会用一个十分大的铜瓢来作为它的锅，因此火瓢牛肉因而而而出名。

去吃火瓢牛肉的情况下，我们还会继续发觉一个状况，如今大伙儿可能吃火锅用的全是电磁灶或是是火锅，可是在保山市长沙金基的这个火瓢牛肉店里边，你能发觉商家应用的火锅是烧炭的那类旧式火锅，有一种很复古时尚的味儿。

他们家的牛羊肉胖瘦两色，十分的嫩滑可口，吃起來不容易让给你油腻之感，又可以给你感受到牛羊肉的那类劲道与美味，算是上是一个十分不张扬的特色美食了。而在火瓢牛肉的这一口锅里边，你不仅会吃到美味可口的牛羊肉，还能够在鲜美的汤里一起发觉商家让你放了十分新鮮的当季蔬菜进来，因此即使你一直在品味牛羊肉的情况下觉得一些齁着的情况下，立刻就可以捞起来一块青菜来爽可口。

自然在品味这家常小菜的情况下，我们还能够依据自身平常的饮食结构来挑选高汤，它有香辣高汤也是有清汤锅。除开吃他们家的火瓢牛肉以外，我们还可以在点餐的情况下规定商家给我们添加一些牛杂汤这些火锅配菜，总的来讲，吃火瓢牛肉的情况下，跟我们平常在餐馆里边吃火锅沒有过多的差别。我们能够做的便是携带自身的腹部和嘴唇去好好地的品位一顿特色美食就好了。

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