2024年11月25日，在华盛顿特区接受美国总统乔·拜登的总统赦免之前，人们在白宫南草坪上看到了国家感恩节火鸡桃花。图片来源：uux.cn/ROBERTO SCHMIDT/AFP，盖蒂图片社（神秘的地球uux.cn）据《大众科学》（Mack DeGeurin）：你刚刚从杂货店买来的巨大火鸡可能与早期美国人感恩节晚餐吃的火鸡大不相同。经过多年的选择性育种和商业、工业农业实践的进步，火鸡的平均体型几乎是20世纪初前代火鸡的三倍。所有这些增加的规模都会带来后果。这些丰满的火鸡再也不能飞了。他们中的许多人在巨大的乳房的重量下甚至难以正常行走或平衡。我们对更大火鸡的集体渴望也意味着今天的鸟类甚至不能自己繁殖。在不到100年的时间里，人类彻底改变了典型的美国鸟类。工业如何改变“勇气之鸟”野生火鸡原产于北美。尽管第一只驯养的火鸡可以追溯到公元前800年左右的墨西哥中南部，但野生火鸡早在那之前就在大陆上漫游了。在野外，火鸡成群结队（多达50只），大部分时间都在觅食。它们可以用大约5000根羽毛短时间飞行，通常以每小时55英里的速度飞行约100码。本杰明·富兰克林（Benjamin Franklin）对火鸡情有独钟，他主张将火鸡作为国家的国兽，而不是秃鹰。据称，富兰克林将火鸡描述为“一只勇敢的鸟”从那以后，那只鸟的形态发生了巨大的变化。加州大学戴维斯分校动物科学教授Richard Blatchford告诉《大众科学》杂志，为了应对消费者对白肉需求的变化，这种巨型鸟类在第二次世界大战前后真正开始形成。得克萨斯州农工大学家禽科学教授Gregory Archer告诉《大众科学》杂志，当时养殖技术的变化是大规模生产、全球人口（和食欲）增加以及抗生素和疫苗发明的结果，这些发明使更多的火鸡能够在比以前更近的距离内生长。据报道，这种转变导致一些农民开始给他们的羊群注射一种称为己烯雌酚的生长激素，但在发现这种激素会增加人类患癌症的风险后，这种做法很快就结束了。从那时起，农民们通过选择性育种和更有效的饲养技术完全改变了火鸡的体型。Archer说，目前给商业火鸡注射生长激素是违法的。布拉奇福德说：“这都是人工选择，就像你对猫和狗品种所做的那样。”。“你会得到后代，你会看到谁拥有你想要的最好的特征，然后繁殖这些特征，然后你不断地这样做，直到你得到你想要的改变。”胸脯和大腿更大的鸟类被认为更具商业价值，因此农民会选择这些鸟类继续繁殖。随着时间的推移，与这些特性相关的特征被传递下来，并发生了视觉上的转变。据报道，1929年，一只火鸡的平均体重仅为13.2磅。到2013年，这一数字飙升至30.3磅，几乎增长了三倍。这一切都发生得很快。布拉奇福德表示，火鸡体型的转变将在几十年内显现出来。野生火鸡的体型要小得多，仍然可以飞。来源：uux.cn/DepositPhotos布拉奇福德说：“这真的向你展示了这些鸟类一开始有多大的遗传潜力。”。“我们只是通过人工选择强迫这些特定基因的表达。”现代商业火鸡也在其祖先的一半时间内达到其市场重量。2018年发表在《家禽福利进展》杂志上的一篇论文估计，农民现在可以在短短19周内培育出一只21公斤（46磅）的火鸡。根据这篇论文，1960年火鸡的平均屠宰量只有8公斤（17磅）。阿彻说：“我们让它们长得这么快的原因，基本上是为了我们能得到足够的食物来养活人们。我们需要养活更多的人，现在也有更多的人买得起肉。”不仅仅是尺寸发生了变化。超市消费者对“粉红色”皮肤的需求导致几代人失去了深色的羽毛。正因为如此，现代商业火鸡看起来比它们的野生表亲明显更苍白，更不活泼。布拉奇福德说，大多数从超市购买的火鸡都是为了选择白色羽毛而饲养的，因为彩色羽毛会在火鸡的皮肤上留下可见的色素。布拉奇福德说：“我们远离有色污垢的原因之一是人们不喜欢尸体的质量。”。“他们不喜欢它的样子。”肥胖的火鸡不能再飞行或繁殖这种对巨型火鸡的猖獗需求对鸟类的健康产生了惊人的影响。胸部变得如此之大，以至于商业火鸡几乎都无法飞行。许多人甚至无法正常行走或平衡。家禽福利研究进展引用了“大量报告”，将火鸡生长速度的增加与“骨骼异常”和腿部疾病联系起来。研究指出，所有这些增加的重量都会影响火鸡的步态，并与股骨和胫骨骨折的风险增加有关。也许最令人震惊的是，鸟类乳房的巨大尺寸使它们在身体上不可能自己交配。超市货架上的大火鸡可能都是通过人工授精繁殖的，这在商业家禽中是独一无二的。这种对人工授精的依赖可以追溯到几十年前，引起了动物福利专家的一些批评。密歇根州立大学农业伦理学名誉教授Paul B.Thompson告诉《大众科学》杂志：“动物福利伦理是三个维度的复合体：基本兽医健康、认知影响和物种典型行为。”。“没有人类帮助就无法繁殖的鸟类在最后一类中是不足的。”所有这些增加的尺寸也有其他副作用。发表在《英国家禽科学》上的研究表明，几代人快速生长的基因选择可能“巧合地伴随着对疾病的抵抗力降低或免疫反应降低”。换句话说，体型较大的鸟类可能更容易生病。反过来，这可能会激励农民用抗生素治疗这些鸟类。其他研究表明，体型较大的火鸡也可能对压力情况产生更不利的反应。在这些情况下，压力同样会导致更糟糕的免疫反应，进而导致对感染的易感性增加。相对无菌的室内设施也可能阻止鸟类建立自然免疫系统。研究人员在《家禽科学》杂志上指出：“这种做法仍将选择死亡率低的品系；然而，解决慢性或潜伏感染的能力可能会降低。”。对较小的“传统”火鸡的需求正在增长如果这些听起来令人担忧，那么有一些好消息。对动物福利的日益关注和消费者需求的转变，为所谓的“传统火鸡”创造了一个规模可观但仍然小众的市场。这些较小的品种被宣传为在体型和外观上比商业上的同类火鸡更接近野生火鸡。除了体重较轻外，这些传统鸟类在被屠宰前通常寿命更长，有人说这有助于产生更独特的味道。阿彻说，这些鸟类可能经常花更多的时间在户外觅食，吃虫子，这也可能影响它们的味道。Blatchford说，这些类型的火鸡通常比它们的工业表亲有更高比例的红肉或深色肉。它们也贵得多。传统火鸡的价格约为每磅4美元，而商业上筹集的普通商店购买的火鸡价格仅为每磅1美元。这些仍然只占美国农业部预计今年将销售的51.1亿磅火鸡肉的一小部分，但这一小部分正在增长。但是，尽管传统火鸡越来越受欢迎，但不明确的规定意味着，要判断你购买的动物是否符合这些规格并不总是那么容易。汤普森说：“它们（传统品种）通常被描述为与‘宽胸’不同。”“然而，这种语言没有受到监管，所以人们不能100%确定。有机标签并不能保证福利友好的购买；许多经过认证的有机火鸡都是宽胸的。” 现在年轻人虽说工作压力大，社会竞争力强，但是我们还是要吃饱了才能好好的工作，尤其中午餐，中午下班休息时间有限，对于一些懒人来说做什么午餐比较简单快捷呢？今天小编就来分享简单的懒人午餐做法大全，需要的朋友可以来看看。煎鸡蛋面主料：午餐肉两片，鸡蛋一个，小油菜两棵，宽面50克配料：生抽一匙，盐适量，胡椒粉适量。做法：1、首先在锅里放适量油，然后打入鸡蛋煎熟，煎鸡蛋同时把午餐肉放外面一起煎，小火将鸡蛋和午餐肉煎至两面金黄;2、往锅里倒一碗水(一会儿要装面的碗)，一匙生抽和适量盐，大火烧开，放入摘洗好的小油菜烫熟，关火;3、煎蛋的同时另起一锅烧水，水沸后放面，煮熟，捞到碗里;www。sojie.Cn4、将煮好的所有材料连汤倒入面碗里，撒适量胡椒粉。芋头芝士虾主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙做法：1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分左右就熟透了;2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;7.摆好盘，预热烤箱;8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花。蒜苔炒凉皮食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐做法：1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒www。sojie.Cn3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅。土豆焖饭www。sojie.Cn1、准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。2、将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。3、锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。4、往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。5、将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。6、将米淘洗干净，放入电饭锅内。7、将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。8、选择煮饭功能即可。西芹炒午餐肉主料：西芹，红辣椒，午餐肉各适量配料：盐，牛肉粉各适量1、午餐肉切成条状。2、西芹切段，红辣椒切粗丝。3、锅内倒油烧热。4、倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。5、炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐调味。6、放入牛肉粉调味。7、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。圆白菜鸡蛋炒饼丝食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油具体做法：1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可。酱焖排骨主料:排骨 300克;辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒做法:1.准备新鲜的排骨;2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味;6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色;7.加入生抽提味;8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟;9.加进豆瓣酱1勺;10.味极鲜适量增鲜;11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。煲仔饭1、准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。2、把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。）3、腊肠切片、姜切丝备用。4、取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。5、往砂锅内壁抹一层食用油。6、将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。另外，一定要注意火候。）7、煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。8、在焖饭的过程中，将青菜焯水。焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。9、煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。蓬蓬太阳蛋主料：鸡蛋2颗，帕马森起司粉1大匙配料：义式香草，黑胡椒粒适量1、烤箱预热至200度C(约400度F)。烤盘铺上不沾烘焙纸。2、鸡蛋2颗，分成蛋白、蛋黄，蛋白放入同一盆，蛋黄小心别弄破，个别用小碗装起。www。sojie.Cn3、持电动搅拌器将蛋白打至硬性发泡，再加入一大匙帕马森起司粉，轻轻混匀。4、完成的蛋白分成两份，移至铺有烘焙纸的烤盘上，整形成蓬松的云朵状，最后以汤匙背面在中心下压出一个圆形凹槽。5、送入预热好的烤箱，烘烤约3分钟使蛋白定形。6、取出，把先前预留的蛋黄轻轻倒入蛋白中心凹槽，再送回烤箱烘烤约3~5分钟即可。(烘烤3分钟是半熟、蛋黄会流动的状态，5分钟大概接近溏心蛋的口感。不过因为每台烤箱的火力都有差异，还是要边烤边观察，找出适合自家烤箱的时间喔)7、将烤好的蓬蓬太阳蛋以橡胶刮刀轻轻铲起，放在铺有生菜的餐盘上，洒点义式香草胡椒粒调味，再摆上同时烤好的香蒜吐司、现煎的培根、新鲜水果盅，泡杯咖啡，餐后甜点则是前日先做好的橙香优格奶酪，好享受8、【配餐】法式香蒜吐司，要搭配蓬蓬太阳蛋做快速早午餐，可以前一晚先炒好蒜头、抹上面包，待凉后放入保鲜盒，入冰箱冷冻，隔天再取出，撒上细砂糖之后跟太阳蛋一起进炉烘烤。酱汁脆香豆腐主料:卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根辅料:酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量做法：1.豆腐切成一厘米厚的片。用油炸成两面金黄，表面结成硬壳。不要太薄了不然里面水份蒸发出后，豆腐会变得更薄，口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。其实用炸比较快，也香。不用担心炸过的油怎么办，炸过豆腐的油很清亮，完全可以再次使用;2.炸到像这样子。捞出备用;3.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添点油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花;4.炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下。煸出油，再放适量油;5.煸到干香，捞出备用;6.直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱(具体量视个人口味而定)，炒出味道，放入姜蒜煸香，再放入葱白，加入2汤匙料酒;7.加入3汤匙酱油，适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味，盐可视口味而定) 烹入2-3碗热水;8.把豆腐码进去，五花肉倒进去。 像这样，用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。让豆腐都吸饱汤汁。小火慢慢的熬。直到汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡。洒上葱花出锅。彩椒炒揪片食材：剩面团拳头大 一块，红椒半个，青椒半个，去皮五花肉70克，葱姜末少许，味极鲜酱油2勺，盐，植物油具体做法：1 准备，煮锅加水烧开。面团用俩手拉一拉，放入水盆里，捻薄一点，快速揪面片，不需要啥形状，揪下来就可以。小窍门：水里揪面片，更滑溜、筋道。2 一边揪一边扔入开水锅里煮熟，捞出过一下水备用，避免黏锅。五花肉切薄片；青红椒掰成小块3 炒锅放植物油烧热，放入肉片炒变色，加葱姜末和酱油后炒匀，放入青红椒炒断生， 倒入控水的揪片，翻炒均匀4 加盐调味，翻炒几下即出锅。红薯焖鸡块主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量做法：1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟;2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出;3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油;4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色;5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多 。可以留点汁浇饭，很不错;6.把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐，洒点葱花出锅。彩蔬素炒剪刀面食材：拳头大面团一块，圆白菜130克，西红柿100克，葱花少许，蚝油2勺，盐适量，植物油适量具体做法：1 煮锅加水烧开，左手抹点植物油托住面团，剪刀蘸水后贴着面团直接往锅里剪长条，这个就是剪刀面2 剪刀面煮熟后捞出，过水后控水备用；圆白菜切丝，西红柿洗净切片3 炒锅放植物油，葱花爆香，放入圆白菜丝翻炒至发蔫，放入剪刀面和西红柿炒匀4 倒入蚝油提鲜炒匀，加盐炒匀装盘。香辣烤排骨主料:猪小排400克、烤肉酱100克;辅料:生菜30克做法：1.准备好所有材料;2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时;3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用;4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟;5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟;6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食。腊肠杂蔬炒饭原料：米饭、腊肠、鸡蛋、青豆、玉米、红萝卜、杏鲍菇、油、盐。1、准备好原材料;2、烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮;3、煮上一、两分钟后捞出后沥干水分;4、将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐;5、将鸡蛋打散， 再放入米饭;6、将隔夜米饭放入里面去拌均匀;7、在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮;8、当腊肠煎至透明且油脂煎出来;9、放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒;10、再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒;11、翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒;12、炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀;13、盛入小碗中。担担鱼面主料：猪肉100克、鱼面100克辅料：碎米、芽菜100克、花生(炒)适量、小白菜适量调料：色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精少许、葱、姜、蒜、料酒、香油少许、白糖、辣椒油、花椒油适量、猪油(板油)适量做法：1.用油爆香葱姜蒜末，炒出香味后加入猪绞肉;2.将绞肉炒散，喷料酒和酱油去腥增色;3.加入碎米芽菜同绞肉同炒，炒匀后视酱油的咸度补少许盐调味，盛出备用;4.锅中放宽水煮鱼面，鱼面快熟时加少许盐，放入绿色菜同煮，至绿色菜断生将菜和面一起捞出控干水分;5.将芝麻酱、香油、辣油、花椒油、葱末，蒜末，花生碎，生抽少许的糖、醋和鸡精，一起调兑成碗汁，置于准备吃面的碗底;6.将面放在碗汁上，表面码上绿色菜和炒好的肉臊，还可以在表面也点缀些花生碎(我给忘记了)，食用时将面和碗底的调料拌匀即可。五花肉豆角烧面鱼食材：带皮五花肉100克，面粉240克，豆角190克，八角1个、葱花少许，姜末少许，黄豆酱油2勺，盐，植物油量，蒜末3瓣的量具体做法：1 面团擀成细长的厚面片，横着切条，俩手一搓，面鱼就好了，依次做完所有的面鱼，如果嫌麻烦搓这一步也可以省略，直接用2 豆角切长段，五花肉切小点的长条块。锅内加植物油少许，放入五花肉中火煸炒至肉吐油、微黄，放八角、葱姜末炒香，加酱油提色3 倒入豆角大火翻炒至豆角嫩绿，倒入和食材齐平的开水，中小火炖4 这个时间，另起锅，把面鱼煮熟，捞出过水，控水备用5 锅里的菜熟肉烂、汤汁减少， 倒入的面鱼，加盐，开大火翻炒至面鱼油润有光泽，放蒜末调味，翻炒几下即可出锅。鸡蛋午餐肉卷饼主料：鸡蛋、面粉、全麦粉、午餐肉各适量配料：小葱、油盐各适量做法：1. 准备好原材料，将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀。2. 鸡蛋中放入适量盐后打散，再放入小葱末搅拌均匀。3. 加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油，下入面糊， 摊成薄饼状。4.薄饼熟后， 拿出来放在案板上，再倒入鸡蛋液，摊成饼状， 当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟。5. 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上。6. 一端摆放好切好的午餐肉片，再卷起来切成小段，美味的早餐饼就完成啦。凉面取一个大盆倒入半盆开水晾凉；锅内加凉水烧开后下入面条煮熟；利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末；蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状；将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀；锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出；将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡；将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中；上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可。辣炒花甲+金针菇炒鸡蛋+紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤，最最简单的懒人汤，犯懒时最喜欢做这道汤了，快捷又好喝。金针菇不要只会煮汤，用它炒鸡蛋特别好吃。爱心便当主料：西红柿，香菇，火腿片，小玉米，西兰花，肉末配料：鸡蛋清，洋葱末，米饭，面包碎，蒜末各取适量做法：1. 锅内加鸡汤,西红柿,香菇,小玉米,火腿片，大火煮开10分钟,加盐,白胡椒粉调味，最后加入西兰花关火。2. 肉末,鸡蛋清,洋葱末,蒜末,面包碎,加盐搅拌均匀3. 在不会粘锅的平底锅里小火煎(不用油)4. 容器里放上生菜5. 先在保鲜膜上放米饭,捏实即可6. 用韩国海苔作成眼睛,汤里的火腿片作成嘴巴等，直接放在饭团上7. 笑脸饭团的嘴巴就地取材,用苹果皮8. 便当中的西兰花,小玉米也就地取材从蔬菜汤中取出。菠萝饭菠萝挖出坑，果肉和壳分别留用；所有材料切成丁或合适的大小；热锅融化黄油，加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟；加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟；加入一大碗热米饭翻炒2分钟；最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟，加盐调味，然后装入菠萝壳。猪扇骨萝卜汤+芥兰炒五花肉煲汤我更喜欢用猪扇骨，脂肪比较少，用它煲汤更加清爽一点，不会油腻。把猪扇骨清洗干净后焯水，和萝卜一起放到砂锅中，煲熟后加点盐调味就可以了，很方便。芥兰是我最喜欢的蔬菜，加点肉一起炒，非常好吃。卤牛腱肉便当主料：牛腱肉一个、青葱2支、蒜头2颗、老姜片3片、八角2颗、五香粉适量配料：屏科大薄盐酱油2大汤匙、冰糖适量、绍兴酒30cc、水适量做法：1、先浇一锅开水，然后烫一下牛腱肉去筋膜、烫去血水洗净备用。2、准备一个小锅放入适量橄榄油炒香蒜末、姜片，冰糖炒溶解，放入烫好牛腱肉加入所有酱料(不含水)，炒出酱香让牛腱肉均匀上色，才加入水煨煮至滚，转小火慢慢煮……3、转小火盖着盖子焖煮30分钟，关火闷着20-30分钟，再次重复一次滚起转小火炖30分钟，闷20-30分钟待冷却后连同酱汁一起放冷藏，隔天要吃切薄片即可4、切薄片摆盘完成，爱吃辣味的可以在卤时放一条辣椒喔!冬瓜丸子汤+回锅肉+蒜蓉菠菜www。sojie.Cn冬瓜丸子汤也是一道快手汤，丸子买现成的，和冬瓜一起下锅煮熟就好了，非常清甜。五花肉香而不腻，香辣好吃。温泉鸡蛋饭取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。烤皿底层铺白饭。鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。蘑菇切小铺在鸡肉上。将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟。在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟就好。土豆炖牛腩+番茄金针菇豆腐汤土豆炖牛腩是我们家最喜欢的一道菜，牛腩软烂，土豆绵软，非常下饭。做法也不难，将牛腩焯水撇去血沫，爆香香料，加入处理好的牛腩，再倒入生抽、老抽炒匀。加水炖煮1个小时，再加入土豆炖15分钟即可。蘑菇焗饭洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝；炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明；加入火腿一起炒出香味；加入蘑菇一起炒,至熟；将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味；将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝；放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可。猪肉寿喜烧便当主料：猪肉片50g配料：洋葱1/4颗、寿喜烧酱2匙1、锅中倒些许油，将洋葱切丝后下锅炒软。2、倒入2匙寿喜烧酱后下肉片，用火锅肉片可以比较快速煮熟，且较易入味。3、盛盘后加入青葱或海苔丝配色即可。萝卜牛杂汤+手撕包菜萝卜牛杂汤，里面再加些我最爱的潮汕牛肉丸，特赞的一道汤。再加上一道香辣开胃又下饭的手撕包菜，一顿营养好吃的午餐就做好了。炒面面条煮熟，然后过凉水备用。火腿肠切丁，葱切成葱花，鸡蛋打散，搅成鸡蛋液。起锅烧油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟称出备用。倒入火腿和油菜，放些生抽炝锅。倒入老抽上色，倒入炒好的鸡蛋。加入适量的盐和鸡精，快速翻炒，就可以出锅装盘了。