我们都知道，葱油是比较香的一种食用油，是用香葱炸制而成的，味道超级香，用它可以做出来很多的美食，深受人们喜欢。炸葱油是有一定技巧的，尤其是配料的选择。那么炸葱油放什么香料呢？下面让我们具体来看看吧！
炸葱油里面放的什么东西
炸葱油放点花椒、八角，和桂皮即可。当然，别忘了放葱。调料适量即可。不可过多，物极必反。
炸葱油除了放葱，现在很多厨师都会加洋葱和大葱进去，同时也可以加入生姜、洋葱、香菜等其他配料及一些香辛料如八角、桂皮、香叶等，让葱油更香。
熬葱油对投料的顺序也是有讲究的，因为这些原材料的耐热程度不同，所以投放的先后顺序也有讲究，如果一股脑儿投进去，有的调料炸到出焦味了，有些调料的香味都没出来，那就不好了。
熬葱油时，应该先放油，油要放多点，然后放入八角、桂皮等香料和生姜片，先用中小火加热，让香料和生姜先出一会香味，再放洋葱，其次再放葱和蒜，如果要加香菜，香菜应该最后放，因为香菜是最不耐热的。但是在熬葱油的过程中，要一直用锅铲搅拌这些材料，让它们受热均匀，不会糊锅。
可以事先把这些材料都洗干净，并且晾干水分放置一旁备用，以免手忙脚乱。
炸葱油用什么油
熬制葱油选什么油，相信难倒了不少的朋友，以前小麦熬葱油喜欢用菜籽油，认为浓郁的菜籽油，香味更能激发出葱姜香料的香气，但最后认识了很多热爱烹饪的朋友，经过大家的分享和改良后，大家一致认为色拉油+花生油的搭配熬制出的葱油味道才最香。
如果你想追求更香的油脂味，可以炼一些鸡油混在色拉油里也是可以的，味道会更浓郁。
不管是鸡油还是花生油，搭配在色拉油中，比例都要控制在1：2（花生油：色拉油）合适，因为鸡油和花生油是用来提香的，量太大，最后熬出的葱油可能颜色会发黑。
炸葱油的做法
1、所需材料：小葱、芹菜、香菜、紫圆葱、大蒜、姜片、八角，饭店做的还会加些其它香料，自己在家做就犯不上在准备其它的香料了，上述这些香料就已经足够了。
2、熬制方法：锅内烧四分之三的食用油，待油烧热后将所有香料放入锅内，炸到小葱、芹菜、香菜微微发黑后就可以将所有香料捞出，将油倒入容器中放凉备用。材料油可以保存很长时间，所以建议一次多熬制出一些。
3、注意事项：芹菜要带叶不用摘掉，大蒜轻轻拍一下代皮下入锅中，全程小火满炸。
肉桂粉是调味料吗 肉桂粉可以用来做什么
肉桂粉虽然闻得味道挺好的，但是吃起来的话味道就太大了，这个肉桂粉是属于调味品的一种吗？肉桂粉具体是用来干什么的？肉桂粉是调味料吗肉桂粉是用肉桂皮磨成粉制成的，一般会呈现出淡黄色或者淡褐色，会散发出香味，和肉桂一样，主要是用来作为食品调料。现在有很多人在制作蛋糕的时候，或者在制作派的时候，就会放一些肉桂粉，这样会使制成的蛋糕或者派更有味道。肉桂粉可以用来做什么肉桂粉兼有香味诱食、药物保健、饲料防霉、促生长四种功能，具有很强的抗菌活性，对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、肠炎沙门氏菌、霍乱弧菌等有强大的杀菌作用，并有抗流感病毒作用，提高成活率；开胃健脾，补脾益气，吃对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，兴奋胃肠平滑肌，加快胃肠蠕动，改善肠粘膜功能，促进营养物质的吸收，排除肠内积气；并能够显著改善饲料适口性，增加动物的采食量，既能明显提高机体的免疫力，减少应激反应，又能促进其生长；添加量少，综合成本低；替代抗生素、激素，完全无残留。肉桂粉可以和牛奶一起喝吗肉桂具有补火助阳，散寒止痛，引火归元之效。但是不可与牛奶同明。最好间隔开时间段。一般的药物都不可与牛奶，果汁等类同服，可以减轻药效，有的甚至引起不适，最好不要同服。肉桂粉用量一天吃多少一天摄取的肉桂粉的量应在0.6公克到3公克之间为最佳，研究指出，一天食用0.6公克的肉桂就能够让微血管维持年轻，可以有效改善脸部细纹、脱髮或白髮的生成以及手脚冰冷的症状。
厨房调味料还能医治小病痛
厨房调味料还能医治小病痛桂皮含有一种活性化合物，这种物质可使葡萄糖的新陈代谢增加约20倍，帮你预防糖尿病。桂皮———预防糖尿病、防寒在早茶、咖啡、麦片、汤、甜点中放入香甜可口 且不含热量的桂皮粉，每天总共四分之一茶匙就够了。桂皮还有防寒的作用。在寒风凛冽的天气里，可以喷一点桂皮粉在袜子和手套里。手脚的摩擦会释放出桂皮中的挥发油。这种油可渗透到皮肤里被血液吸收，加快血液流动的速度，升高你的体温。生姜———消炎、提神生姜中含有一种能够抑制环氧酶的活性化合物，而这种酶能引起伤口发炎。可在一杯热茶中调入三分之一茶匙的姜粉。生姜还能提神。姜有助于稳定血糖水平，防止情绪的摇摆。为提神可以将姜味糖时常备在身边。孜然———抗菌、预防中风孜然的抗菌作用可以消灭80％的细菌和真菌，这使它成为最佳自然杀菌剂之一。孜然还可以预防中风。人体摄入适量孜然，能使血小板凝聚的可能性降低，有助于防止由血液凝结而引发的心脏病和中风。红辣椒———减肥、减轻疼痛辣椒中含有的活性成分辣椒素，可将人体的新陈代谢率提高25％。专家建议在一日三餐中加入共3／4-3茶匙的辣椒。辣椒也能减轻肌肉疼痛。丁香———抗菌、保护牙齿丁香是强力的抗菌剂，能消灭受污染食物中的大肠杆菌。做菜时，每斤肉可加入1茶匙的丁香粉。丁香还能保护牙齿和牙龈。丁香所含的黄酮醇和油可以抑制口腔细菌的生长。你可以在一杯红茶中加入一或两朵丁香 研究证明可以杀死导致蛀牙的细菌。将茶包和丁香浸入沸水中五分钟，然后除去，再加些糖就大功告成了。黑胡椒———加速新陈代谢、促进营养吸收黑胡椒利尿的功效有助于除去过度的水肿。它生热的特性还能提高新陈代谢率。胡椒碱是黑胡椒含有的一种活性成分，它可以促进肠胃系统对营养的吸收。因此，在任何处于良好的状态菜肴中加入黑胡椒，都对吸收营养成分有益。
