山西的南部分为南部和东南部，南部包括临汾和运城，东南部包括长治和晋城，山西从地图上来看是个竖放的平行四边形，高度跨度大，晋北和晋南不仅气候上差异大，产业支撑和生活习俗上也巨大，晋南气候比晋北要暖和许多，适合种植更多的农作物，在一个从生活风俗上来讲，特别是运城和晋城，从吃的和方言上都和河南和陕西都有一定的关联，一些美食小吃都是从河南和陕西那边传过来的进行山西化的改进，和传统的晋菜很不一样，让我们来看看这些美食和特产吧
高平十大碗
晋城高平特色名菜，一共上10道菜和汤：水白肉、核桃肉、碗子肉、川汤肉软米饭、天和蛋、扁豆汤、素丸子汤、粉皮芥末汤、肠子汤。有点像朝鲜的开城铜碗，但里面的菜要比开城铜碗丰富好吃多了，去了晋城必吃美食。
高平烧豆腐
也是高平的特色传统名吃。至今已有2000多年的古代，传说是长平之战后当地百姓痛恨秦将白起的残暴，以豆腐做“白起肉”食之，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具，久而久之特别的做法就传了下来成为名菜,
猪血灌肠
临汾地区传统特色小吃。主料是猪血，配菜豆芽而制成，创制于清朝中期，加工精细，风味独特。
解州羊肉泡
羊肉泡馍是陕西的风味小吃，传到山西南部的运城，口味比清真的要改进不少，解州羊肉泡就是其中的代表。汤为红汤，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，配以运城饼子，足以令你胃口大开。去完关帝庙游玩，在门口街对面吃一碗羊肉泡才是真正完整的来关帝庙一次。
武乡枣糕
长治武乡独有的地方小吃，枣糕距今已有300多年的古代，用黄米面、玉面和大红枣和面蒸制而成，质软、色黄、味甜之特点。
酥火烧
长治地区风味小吃，用白面、鸡蛋作原料，以熟驴油和面，用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小饼子，也叫“驴油酥火烧”。
闻喜煮饼
驰名全国的山西特产糕点，在山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称，游玩晋南的必带特产。美味是美味，但是一次不要吃太多哦，含糖量也是不少的。
稷山麻花
运城稷山的特色传统风味小吃，相当天津大麻花的大，软，甜的特点，稷山麻花重要特点是：咸，香，脆，酥，喜欢吃咸香口味的不要错过了。
运城饼子
运城打的饼子比别的地方要好吃。有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，还有圈形的，口味香酥适口。
沁州黄小米
长治沁县特产，山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如珍珠，民间称之为“金珠子”。
高平黄梨
晋城高平地区的特产，特点是皮较厚、果肉略粗糙。粗纤维含量特别丰富。
稷山板枣
运城著名特产，皮薄、肉厚、核小，传说就稷山那几个村镇产的板枣最正综。枣甜的都能拉丝，最好品质的稷山板枣都特供了。
垣曲炒祺
运城垣曲县传统面食之一，炒祺重要原料精面粉、五香大料、用黄河边优质白面、食油、土鸡蛋、白糖、盐、芝麻等土炒制而成，当零食吃是很不错的。
芮城麻片
运城特色传统名食之一。创自明末清初，已有300多年的古代，该小吃片薄如纸，色如琥珀，其味蜜甜，入口酥脆，老幼咸宜。
车盘黍面油糕
运城的一种传统地方风味小吃，黍面油糕是用上好的黍子面，包上大枣，下油锅一炸，黄亮香脆，伞上白糖，香甜可口。
侯马蝴蝶杯
省级非物质文化遗产，以杯中“酒满蝶显，酒干蝶隐”的奇特视觉效果而千古流传。
高平刺绣
高平刺绣是高平民间传统工艺之一，艺术特点是色彩鲜明，对照强烈，去高平买回来有纪念价值。
桑落酒
运城永济地区特色酒品，用优质的高粱、豌豆、绿豆等为原料，经蒸馏、发酵、品评、勾兑等各项工序，贮藏一年后，方成。
新绛云雕漆器
运城新绛县的地方传统工艺珍品。始于元代。以制作精巧，造工卓异取胜。
涉嫌严重违纪违法，赵队家被查
据山西省纪委监委今天（ 11月10日）消息，山西交通控股集团有限公司原副总经理赵队家涉嫌严重违纪违法，目前正接受山西省纪委监委纪律审查和监察调查。 赵队家 资料照片 公开信息显示，赵队家，男，1959年10月出生，2005年4月任山西省交通科学研究院院长，至2018年5月卸任，担任该职13年。 2017年12月开始，他同时担任山西交通控股集团有限公司党委委员、副总经理、总工程师。 赵队家长期从事科技攻关、成果推广和解决重大公路工程关键性技术难题工作。承担科研、设计和技术咨询项目近三百项，曾获国家科技进步三等奖，省、部级科技进步一等奖等，国务院政府特殊津贴专家、山西省人民政府决策咨询委员会专家。 公开信息显示，山西交控集团是山西省属国有企业，山西省唯一的集科技研发、勘察设计、施工监理、经营管理和资本运作于一体的交通全产业链集团，经营管理收费公路5900公里，占全省高速公路总里程95%。 你有什么想说的 欢迎留言区分享返回搜狐，查看更多 责任编辑：
如果把唐朝各省GDP排名的话谁能排第一呢？山西无疑名列前茅
经济基础决定上层建筑”这一思主义经典论断堪称耳熟能详。 不管是古代还是现代，不管是封建时代的小农经济还是大工业的现代市场经济，这一论断从未失去价值。 在古代，吃饭穿衣是人们的头等大事，而保证农业丰收则是封建帝国的重中之重，“国之大事，在祀与戎”就是这个道理。 虽然加速了经济重心的南移，但是纵观整个，帝国的经济重心依旧在北方，而河东(山西)却又是经济发达之地。 如果唐朝各省GDP排名，山西一定名列前茅。 农业是封建经济的基础与核心，根据气候学研究，唐朝大部分时期内的气候相较于现在温暖湿润，处于气候温暖期。 山西地处中纬度地区，是典型的温带大陆性季风气候，在唐朝气候温暖期内气候条件优越，温暖湿润，特别有利于农作物的生长。 山西地形虽然多山，但是也不乏盆地、河谷、台地等有利于农业发展的地势。太原、临汾、运城、长治盆地地形利于农业种植，汾河谷地和黄河沿岸的平坦地区更是农业的中心区。 黄河、汾河等河流为农业灌溉提供了充足的水源，而山西在唐朝时期的水利建设更是走在了时代前列。 山西北部地区和山区林草丰茂，是传统的畜牧业区域，畜牧业发达。唐朝时期的山西森林覆盖率较高，山林密布，自然生态环境明显好于现在。 唐朝时期，山西可以种植绝大部分的粮食作物，甚至晋中和晋北都有水稻种植的痕迹。 经济作物的类别和产量也很惊人，大量向周围地区输出。 从天宝八年(公元749年)的粮食统计数据中可以看出，河东道的正仓、义仓储量都名列全国各道之前茅，正仓第一，义仓第三，常平仓第三，这是河东道全境粮食种植全面发展的具体见证。“ 由于粮食产量丰富，当时山西不时有大批余粮外运，以接济周边。” 小农经济中虽然农业是核心，但是手工业的发展也十分关键。 唐朝时期的河东地区资源丰富，手工业发达。 一篇《盐铁论》道出了封建帝国对盐铁资源的依赖，实行盐铁专卖更是牢牢把握住了帝国经济的血脉。河东地域铁盐资源丰沛，提炼技艺高超，是大唐经济赖以依靠的支柱。 据《山西经济开发史》转引的研究资料介绍，唐时山西冶炼点占全国冶炼点总数的32%，居于全国第二。开元十二年(公元724年)在蒲州津蒲关架设的浮桥，“铸八牛，牛有一人策之，牛下有山，皆铁也，夹岸以维浮梁。” 河东解州、安邑的盐池是唐朝重要的产盐地，每年的产盐量达到上万斛，除了供给京师长安外，还行销河南、河北等地。 “河东两池上交的盐利占到全国的四分之一，等于全国财政收入的八分之一，从而有力地支持了中央集权制。” 除了铁盐之外，山西其他手工业发展水平也很高。 采铜业十分发达，有占全国铸炉数40%的绛州和蔚州，绛州铸造的铜钱占全国的绝大多数。彩陶业同样集中，是唐三彩的主要产出地。 纺织业中以潞州最为有名，其产品列为贡品。酿酒业中汾酒、竹叶青早已是全国闻名。 山西手工业的发达制造出大量的剩余产品，从而带动了商业的繁盛，促进了山西经济的整体繁荣。 发达的农业和手工业再加之于交通运输的方便，一定会带动商业的繁荣。 河东地区物资丰饶，商户云集，市场广布，城市发达。女皇的父亲武士彟是唐朝山西商人的杰出代表，被誉为晋商的鼻祖。 河东地区贸易的频繁促进了城市的发展，城市规模也就成了商业繁荣的一个标志。 当时的北都晋阳是仅次于长安、洛阳的第三大城市，除此之外还有潞州、泽州、河中府等都是当时的通都大邑。由于地处北部边陲，除了王朝内部贸易外，山西也成为了中原与北方少数民族的主要贸易地。 虽然多山，但是山西境内的交通还是没有想象中那么不便的。 以太原为中心与陕西、河北、河南以及塞北的大道都通畅无阻。交通的便利方便了人们的游学、外出，扩大了山西与外界的交流，也方便了外地人到是山西定居。 不同文化的交流汇合也使得山西地域风貌异彩纷呈。 随机文章罕见的巨型奇虾化石，长达1.8米的寒武纪最大生物曝光中国异能人士公开，生活在我们身边的异能人士（电人/万磁王）众神之王宙斯的故事，杀父成为天界主宰/风流成性处处留情龙脉为什么不能起房子，建不好会引龙脉怨气缠身/福薄之人镇不住俄罗斯地狱之门录音，前苏联科学家挖开地狱之门（超级恐怖）迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
