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红酒年份越久越好是真的吗?葡萄品质才决定口感

时间:2023-08-11来源:网络作者:小白

红酒年份越久越好吗 葡萄品质才决定口感

红酒自诞生以来逐渐成为一种生活方式,而多情的法国又赋予了红酒浪漫的DNA。不同的红酒有不同的果香和风味搭配,所以对于小白来说,挑选红酒就有点难度,下面5号网小编带大家来看一下红酒年份越久越好吗?

红酒年份越久越好吗

不是,红酒的年份指的是普通采摘的年份,并不是指年份越久越香醇,而且受到当年气候的影响。有些年份气候不好,降水过多,影响了葡萄的成熟度,这些红酒以及年份久远也不会有很高的品质。而在有些年份里,光照充足,葡萄成熟度高,酿出的红酒香气怡人,口感出色,哪怕年份看起来它还很年轻,但是却是不可多得的优质年份红酒。

红酒年份越久越好吗 葡萄品质才决定口感

红酒可以放多久

1、90%的葡萄酒应该在短期内饮用。没有必要购买一瓶一两百元的葡萄酒长期存放等待更好的味道或者期盼升值,因为市场上出售的绝大部分葡萄酒,都适合在装瓶后的两三年内饮用。

2、只有10%的葡萄酒适合长期存放后饮用。只有极少数的葡萄酒适合存放5年或者10年后饮用,这些葡萄酒可能只占比10%左右。前提是,这些葡萄酒必须存放在适当的环境中,控制好温度、湿度、光线和声音等因素。

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红酒怎么保存

1.冷藏

延长葡萄酒寿命最简单的方法就是重新塞上木塞将其储藏在冰箱里。如果剩余的葡萄酒密封较好,酒液剩余量较多,可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回,可以使用保鲜膜。通常,通过这种方法,红葡萄酒的保存时间比白葡萄酒长。在下次饮用之前,先将葡萄酒取出,让酒的温度上升至室温后再饮用。

2.更换容器

如果你有小容量的酒瓶,可以将未饮用完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞,以减少酒液与空气的接触面,从而减少氧化。这种方法虽然稍显复杂,但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈,重新密封后,能够产生很好的保存效果。采用这种方法时,需要注意的是,不要使用洗洁精等洗涤剂清洗小容量酒瓶,以避免残渍污染酒液。

3.利用开瓶器

市场上,有很多种开瓶器可以帮助保存开瓶的葡萄酒。比如,卡拉文Coravin开瓶器可以通过一根针管穿透软木塞取酒,无需打开酒瓶。

4.真空法

采用真空装置,将酒瓶内的氧气去除,并密封酒瓶。但是这种方法不适用于起泡酒,因为这样会导致起泡酒失去气泡。常用的真空装置,比如真空泵可以在超市或葡萄酒专卖店购买。

5.覆盖法

利用专业工具将氮气或氩气等惰性气体置入酒瓶内,使其在酒与空气之间形成一个保护层,可以保护酒液不被氧化。

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红酒怎么看是否过期

1.酒液开始变成褐色

葡萄酒与空气长时间接触后很容易氧化变色,如果酒液颜色为褐色,很可能意味着葡萄酒变质了,但也有一些红葡萄酒本身的颜色就比较偏向褐色,所以我们一定要牢记葡萄酒本身的颜色,这样才有助于我们作出正确的判断。

2.酒液变浑浊

浑浊在葡萄酒里的问题不容小觑,浑浊的葡萄酒可能是没有经过过滤这一环节,也可能是出现了各种小插曲。在开瓶时,我们就要做出判断,这款酒是否经过了过滤。对于经过过滤的葡萄酒来说,放置一段时间后出现了浑浊,很大可能是因为氧化作用导致的。氧化作用太强的情况下,酒的品质也会发生变化。所以,尽量保证葡萄酒的安全性,红酒的放置过程很重要!

3.不是起泡酒却有很多泡泡

很多专业人士表示,如果静止葡萄酒里出现了很多泡泡,这意味着酒液在瓶中进行了二次发酵。这可能是因为酿造技术不过关,但大多数情况下是开瓶时间太久了,所以会出现这种现象。

4.酒液闻起来怪怪的

和食物变质的原理差不多,酒变质后也会产生极其难闻的气味。特别是一瓶酒在开瓶后放了很长时间,酒液可能会因为自身的反应散发出一种尖锐且令人不愉悦的酸味,类似于食醋和苹果腐烂的味道。这是因为酒液体受热和氧化后会发生化学反应,产生了乙酸和乙醛等化学物质。

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士兵太想家决定造反,沿途杀了很多人,推倒一个国

由于急促兴建大运河,消耗大量人力财力,为人民带来很多负担。掘河的民夫,经久不息地劳动,加上疾病侵袭,死亡人数占全部一半以上。 并且,在此期间隋炀帝更是多次发动战争劳民耗财,,百姓更是唱出著名的《无向辽东浪死歌》。 到了隋朝末期,隋炀帝昏庸无道,百姓苦不堪言,各地势力揭竿而起。其中,就有一股叛军势力,算得上特殊,首领乃是隋朝将军。 他看出了隋朝腐朽,灭亡只是时间问题,遂起兵谋反,意图夺取政权,虽然最后失败,但是,他还是过了几天瘾。 宇文化及在少年时期,就是一个典型的纨绔公子哥,为人嚣张跋扈,除了皇室,几乎谁都不放在眼里。 他之所以有此底气,除了有一个当将军的爹,还是因为他是当朝太子的好哥们,用今天的话来形容便是太子党。 长大后,宇文化及入朝为官,由于作风不正,多次因贪腐问题被免职,每次都通过关系复职,可谓是仗着后台有恃无恐。 尤其是宇文化及的弟弟成为当朝驸马,宇文化及一跃成为皇亲国戚,在整个朝内简直是目中无人,说话极其蛮横,丝毫不将大臣放在眼中。 每当遇到自己喜爱的东西,他往往会不择手段弄到手中。在杨广当上皇帝之后,宇文化及被封为太仆少卿。仕途的顺风顺水,逐渐使得宇文化及肆无忌惮。 有一次,宇文化及和弟弟为了个人利益,不惜与隋朝近敌人做交易,此事传到隋炀帝耳中,当即,将二人囚入监牢,任谁说情都没用,转眼被关了十个月。 实在不忍看到丈夫被囚,便向哥哥隋炀帝求情,这才使得二人被放出来,但是,一直得不到重用。 宇文化及的父亲宇文述临死前,请求隋炀帝帮他好好照顾孩子,隋炀帝念及宇文述对隋朝的功绩,答应了他的请求,并且,在之后封宇文化及为右屯卫将军。 大业年间,李密率领的军队占领了洛口,当时隋炀帝正在江都游玩,看着眼下局势,心中有些慌乱,不敢回京。 随行的隋朝禁卫军,多是关中地区人士,许多士兵一直呆在他乡,不免有些想家。 当士兵们看隋炀帝短时间并没有回京的打算,便开始心生反意,部分将领开始策划谋反。 当时,统领禁卫军的乃是武贲郎将司马德戡,他早已有了谋反之意,只是还差最后的准备。有一次,他在打探情况的过程中,无意听到武贲郎将元礼与直阁裴虔通的对话。 元礼说:“听说陛下要在此地兴建宫殿,看模样是要长居于此,已经没有回京的打算。 可是,将士们都很想家,许多士兵都在暗中商量逃跑,我有心将此事告知陛下,但这样做的话,那些意图逃跑的士兵,必然性命不保, 可我若是知情不报,此事传出,我这一族怕是要危矣啊,我现在心中矛盾,不知该如何是好。” 裴虔通听闻,当即道:“你说的情况我又何尝不知,我虽然苦恼,但我更想回家!” 司马德戡在角落听得清清楚楚,待二人语罢,他缓步走出,看着二人道:“你们刚刚说的话,我都听到了,其实我跟你们一样,也向回家,但这后果难以承受。 关中陷落的时候,华阴守将李孝常便起兵谋反,结果陛下将其家人全都杀了。我们士兵的家属都在西边,如果此刻逃跑,家属难逃一劫啊。” 裴虔通叹道:“是啊,这几天我一直做噩梦,既想回家又怕陛下怪罪,真不知道该怎么办。” 司马德戡认为此刻正是拉拢的时机,便说道:"既然如此,按我们何必不反了呢,反正横竖都是个死,不如趁着此刻,带领所有的士兵造反,杀出一条血路!" 裴虔通、元礼相互点头道:“眼下也只能这么做了,隋朝气数将,我们没必要再为隋炀帝卖命。” 随后,几人商量一通后,又将元敏、宇文智及等人拉入阵营,共同结为异性兄弟,当天晚上,司马德戡建议越快举兵越好,以防迟则生变,决定叛变后的第一件事,便是抢劫禁卫军的军马与城内百姓财物,以备后用。 宇文智及道:“如今隋朝覆灭已成定局,各路英豪于各地举兵反抗暴政,起义队伍高达数万人。 我们如今响应,乃为顺应天意,必然会受到百姓拥护,只是领兵作战,我等能力有限,需要一位善于统领作战的主帅来带领大家共谋帝业。” 之后,大家经过商讨,一律推荐宇文化及为起义军首领。宇文化及得知此事后,吓得脸色刷白,率兵谋反这可是灭族之罪,他以前从未敢想过。 但冷静下来后,仔细分析一下局势,他发现这事还真的有戏。如今,隋朝衰败,外强中弱,如果此刻举兵谋反,混成皇帝或许不难,为何不搏一把呢。 最后,贪念战胜了恐惧,宇文化及答应了众人的建议。 公元618年三月,司马德戡准备将谋反的事情传给士兵,但又怕士兵犹豫不决影响军心,便设计蛊惑人心。他找到张恺道:“你是军中良医,救助过许多士兵,他们都相信你。 你告诉大家,陛下已经下令,准备设宴用毒酒害死想要逃跑的人。”张恺依此招办,果然,使得士兵们反抗之心更加强烈。 再次等待数十日后,司马德戡觉得时机已到,便着急手下将士,告知了谋反之事。士兵们听说后,并没有惊慌之意,反而是摩拳擦掌,显然每个人都在等待这一天。 当晚,负责关闭城门的裴虔通,向部下传令,所有城门一律打开不得关闭,等待司马德戡进城。三更时分,早已集结完毕的数万司马德戡军队,全都带着火把在城东与城外叛军汇合。 此时,还未入睡的隋炀帝看到城东上空火红一片,便问:“城外火光冲天,发生了什么事?”早已等待一旁的裴虔通谎称道:“陛下,乃是城东草垛着火,将士们正在救火。”隋炀帝听完,并无怀疑。 到了五更,司马德戡已经悄悄将皇城各处驻守换成了自己的士兵,而后带着五百轻骑犹入无人之境,直接来到皇宫内城,杀掉了驻守将军。 随后在元礼的带领下,直奔隋炀帝居住的内宫。此刻,守护内宫的士兵早就察觉不对,逃之夭夭,而隋炀帝,竟然也不在这里,偌大的内宫一个人影都没有,在夜色下显得冷清无比。 裴虔通在内城截住一个宫女,抓起脖子就喊:“皇帝在哪儿?”宫女面对突然的一幕,早就被吓得面色铁青,吞吞吐吐指着西阁道:“在... ...在那里”听完,裴虔通便调转马头,闯入房内,果真发现了隋炀帝。 隋炀帝发现裴虔通浑身杀意,瞬间明白一切,当即大怒道:“你这个叛贼,朕一直对你不薄,你却做出这等谋反之事,枉费我对你的重用。” 裴虔通道:“我只是为了手下将士着想,他们都想回家,臣也是无奈之举,希望陛下能满足手下将士的心愿。” 隋炀帝自然听出这只是裴虔通的托词,回家是假,夺权才是真,但如今他的命掌握在对方手里,只能顺从。于是,隋炀帝道:“好,我愿意和你们一起回京。” 天亮之后,宇文化及还不了解整个事情的经过,只知道隋炀帝已经被裴虔通活捉,但对外宣称,宇文化及才是反叛军的真正首领,每当有人前来拜访他,他都是低着头默念一声“罪过”。 宇文士及一直待在公主府,还不知江都变故。事情发生后,宇文智及收买公主府的家丁去杀掉宇文士及,家丁一直不忍心下手,只能将其绑到宇文智及面前。 两兄弟相见,宇文智及也有些下不了手,最后,念及手足之情,便把他放了。 江都城内,宇文化及登上了主城门,司马德戡等人前来参拜,而后将宇文化及迎入皇城拜为丞相。隋炀帝则被拉出去游街示众,最后,杀死于江都门前。 随行的一干贵族外戚以及臣子,皆未逃脱厄运,被宇文化及铲除。唯一侥幸活命的则是秦孝王之子,事后被立为傀儡皇帝。 之后的十多天里,宇文化及生活如同隋炀帝一般,对于朝政多是敷衍而过,许多事情都是交由他人去做。 而且宇文化及不会体谅士兵,通过水路前往徐州时,因前方遇阻,所有兵士只能徒步前行。宇文化及下令抢夺了当地百姓数千辆牛车,用来装船上的珍奇异宝,而军中的盔甲武器等辎重物品,却需要士兵背着。 几天赶路下来,士兵们早已精疲力尽,苦不堪言,对于宇文化及,都是心生恨意。司马德戡察觉到了这点,便找到几个心腹道:“我们需要为日后打算,找一个英明的贤者,方才有机会施展抱负。 宇文化及注定成不了气候,此人骄奢蛮横,会拖累我们的。” 几个部将当即道:“这么走了岂不是便宜他了,干脆,我们把他杀了,夺取他的兵马。” 司马德戡细想之后,点头同意。遗憾的是,不知是谁走漏了风声,宇文化及先下手为强,将司马德戡以及手下全部铲除殆尽。 隋炀帝死后,各方势力划地为国,东都越王杨桐便是其一,在众臣拥戴下继位于洛阳,瓦岗军领袖李密归附,任太尉一职。 宇文化及在发展势力中,不可避免的与杨桐发生了争斗,双方于黎阳大战,宇文化及不敌兵败,败走魏县,而其残军多数归降李密。 面对接连惨败,他叹道:“人生故当死,岂不一日为帝乎?”此刻的宇文化及已是苟延残喘,他自知翻盘无望,何不自己过一把皇帝瘾? 于是便毒杀了杨浩,自己当皇帝,国号许,定都魏县。建元为天寿,署置百官。 公元619年,李世民派军攻打宇文化及,宇文化及不敢对战,遂逃往聊城。因当时聊城属于所建的夏国范围内,于是窦建德以征讨为名攻破聊城,并活捉宇文化及,随后将宇文化及与他的两个儿子当众处斩。 当时,突厥人也对宇文化及恨之入骨。窦建德不敢得罪突厥人,便将宇文化及的头颅送到了突厥义成公主那,被悬挂在突厥的王廷中。 其实,杨广一死,义成公主先是落到宇文化及手里,后来,被农民起义领袖窦建德接管。正在走投无路的时候,义成公主便代表突厥可汗前来要人。 窦建德不敢得罪的突厥人,就乖乖地将及其小,送给了义成公主。此外,还带上了谋害隋炀帝的叛臣 ——宇文化及的脑袋。 至此,宇文化及的皇帝瘾与他的生命一样,走到了终点。 随机文章《历史与社会》教学中如何培养学生的读图能力清朝的公文制度大不同使用「奏折」向皇帝报告竟需要特权?巨型小行星带含太阳系98%小行星,或为第十行星爆炸形成展望人工智能的发展和未来,无人机/智能音箱/智能助手(变革将临)金钱活门蛛有毒吗,金钱活门蛛值多少钱/值不值得饲养迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

唐朝的“官品服色制”是怎么样的?通过衣服颜色决定尊卑

不同于今日时装的,古人衣服的颜色并不多,这与古代纺织和印染技术不发达有很大关系。 有一个寓言故事叫“好服紫”,说得是之一的齐桓公,爱好穿着紫色的衣服。而“上有所好,下必甚焉”,上下于是都爱穿紫色衣服。 在当时,因为紫色染料价格不菲,所以紫色布料也非常昂贵。于是,齐桓公便以紫色染料难闻为由,狠狠刹住了齐国的奢侈风。 这个故事说明,在古代,从一个人的衣服颜色是可以甄别出他的社会地位的。这一点,在后来的发展成一项制度,人们可以直接通过颜色区别官员的品阶。 曾经写过一首《琵琶行》,其中最后一句是:“客中泣下谁最多?江州湿。”“江州司马”这个品阶的官,只能穿青色的官服。 而对颜色做出规定的,正是的“官品服色制”。 一、“官品服色制”的渊源 1、儒家的“穿衣经” 是我国传统思想文化的主流,对我国历史的影响最为深远。 儒家思想的创始人,十分看重“礼”,强调人们的衣食住行,都要合乎“礼”的规范。 而什么是“礼”呢?一言以蔽之,那就是要人们的行为适应社会等级制度。 所以,除了遮羞蔽体的基本功能外,儒家思想更加强调穿衣的“社会功能”,即“昭名分,辨等威”,也就是“天下见其服而知贵贱”,用衣服的样式、材质、颜色等作为区分人们等级、贵贱的标签。 作为一个社会人来讲,穿什么样衣服,就是其社会地位、人格气象、精神面貌、道德修养的最直观体现。 2、古代王朝的颜色观 战国时期,有一个叫邹衍的阴阳家,第一次将阴阳五行学说与历代王朝的更迭联系起来,提出了“说”。 他认为五行即“木、火、土、金、水”之间的周而复始、循环往复,跟古代王朝兴衰更替是有联系的。 后来,他的这套理论,成为了改朝换代的理论工具。比如,,同时也是终结了的统治,他按照邹衍“水德代周而行”的理论,认为自己的王朝属于水德。 而五行与五方(中)、五色(青赤黄白黑)又存在着一定联系:“东青龙,色青,属木;西白虎,色白,属金;南朱雀,色赤,属火;北玄武,色元黑、皂、玄,属水;中无极,色黄,属土。” 因此,崇尚黑色,上至、下至官吏,皆穿黑色,这也成为官服有固定颜色的开始。但在隋唐以前,单从服色是无法判断官员品阶高低的。 只有到了隋唐,儒家的“穿衣经”加上王朝的颜色观,就生成了极富特色的“官品服色制”,但因为国祚太短,这种制度在唐朝才真正走向了成熟。 二、“官品服色制”的成熟 “五德终始说”至秦汉开始,虽然中间经过了的混乱时期,但还是延续到了唐代。 唐以“土德”自居,尚黄色(确切的说是赤黄色,即黄中带红的颜色),因此,在我们现在看到的画像里,全部是身穿黄色的龙袍。而唐代皇帝以创始人的后人自居,也像道家一样崇尚紫色。 唐朝初建时,为了恢复在隋末大乱中开始走向混乱的品服制度,唐高祖李渊命令对服饰制度进行重新调整,在君臣服饰的颜色、材质、配饰等方面都做出明确且严格的规定。 但是,此时的皇帝和大臣都可以穿紫色和黄色,君臣之间的区别还不是那么明显。直到后来,唐朝才禁止皇帝以外的人着赤黄色,“天子常服唯以黄袍及衫,后渐用赤黄,遂禁士庶不得以赤黄为衣服杂饰。”(《》) 到了唐太宗时期,朝廷开始认识到,如果不在服装颜色上加以区分,就无法有效彰显贵贱之别,于是对当时官员的常服颜色进行了如下规定: “三品以上服紫,四品、五品以上服绯,六品、七品以上绿,八品、九品以上青”(《通典》) 至此,唐代的服色制度大体确定下来,后来即便有调整,也是在“紫”、“绯”、“绿”、“青”这4种颜色基础上做出微调。 比如说,以上4种颜色只是对官员品阶进行了一个粗略的划分,如一步区分“四品和五品”、“六品和七品”以及“八品和九品”呢? 时期对官服颜色做了这样的规定:“四品服深绯,五品服浅绯,并金带。六品服深绿,七品服浅绿,并银带。八品服深青,九品服浅青,并鍮石带。”(《旧唐书》) 唐高宗通过对官服颜色的深浅以及所佩戴的腰带质地,让所有官员之间品阶的高低,都能得到了最为直观的表现。 唐代官员最尊贵者穿紫色官服,最卑微者穿浅青色官服。所以,在我们文章开头所举的白居易的例子中,这个“青衫”实际上代表了诗人十分尴尬的官场地位(从九品)。当时白居易无辜被贬,沦落江州,所以才会对那个身世凄惨的琵琶女报以同情,二人实则是同病相怜。 三、“官品服色制”的衰落 1、禁止僭越 “天下见其服而知贵贱”,唐朝之所以要费力劳神的研究如此多的官服颜色,目的就是明贵贱、彰显地位差别。 然而,与今天一些“山寨”名牌包包、手表层出不穷类似,在唐代,因为人们对于达官显贵的向往,也出现了类似的“山寨”仿冒行为。 比较通常的做法是:一些平民百下级官吏,专门制作紫色或者绯色的短衫、袄子,穿在外衣的下面。然而他们要是在家穿穿也就罢了,还要公然穿出去时不时炫耀一番,这样就造成了一种在当时的统治者看来是非常严重的结果:“贵贱莫辩”。 于是,在唐高宗时期,曾经专门下达了一条敕令: “自今以后,衣服上下,各依品秩。上得通下,下不得僭上。仍令有司,严加禁断。”(《唐会要》) 也就是说,人们只能穿着与身份地位相同的颜色,起码不可以穿着超越自己身份地位的颜色,否则就是僭越之罪,要严加处置。 而具体要如何惩处呢?《唐律疏议》中记载:“违式文而著服色者,笞四十。”翻译过来就是鞭打或杖击40下,依照行刑人的心情,轻者伤,重者可致残或致死。 然而,尽管有如此严格的规定,依然没能抵挡人们对“尊贵”颜色的追捧,特别是在朝廷自己坏了自己的规矩以后,唐朝的“官品服色制”开始走向了衰落。 2、服色泛滥 “官品服色制”走向衰落,跟唐朝“散官”的泛滥有莫大的关系。 什么叫“散官”呢?“散官”起源于隋朝,成熟于唐朝,是有官名而无职事的官称。通俗的理解:“散官”有一定的级别,但无实际职务。 比如说,在一般人的印象里,宰相都是朝廷里的一品大员,但后期官至宰相,却只是一个三品官。但他这个三品,“含金量”非常高,因为这是“职事官”,而像(从一品)、辅国大将军( 正二品)这种,听着威武霸气,级别也不低,但实际上类似于荣誉称号,享受一定待遇,但实际权力根本无法跟狄仁杰这个三品相比。 唐太宗、唐高宗确立“官品服色制”时,对于三品以上的高级“散官”的人数数量控制还算严格,但随着时过境迁,后世的皇帝们往往会在重大节庆之日,给文武大臣提升一定的品阶,这被称为“泛阶”。 而这样就造成了大量官员的品阶提升速度过快,特别是“三品”和“五品”这两道坎,被很快迈过。一些该穿绿色官服的,很快就能换上绯色官服;一些该穿绯色官服的,也能快速混上紫色官服。 特别是到了唐朝中后期,由于政局不稳,皇帝为了拉拢亲近大臣,更是大量晋升“散官”。后,由于财力匮乏,朝廷为了嘉奖有功将士,也大开以官爵赏功之门,这也就造成了身穿绯袍、紫袍者越来越多。 “唐自肃、代以后,赏人以官爵,久至浸滥,下至州郡胥吏军班校伍,一命便带银青光禄大夫阶,殆与无官者”。(《容斋续笔》) 从这段话可以看出,、以后,就连州郡里面的低级官吏,都能被授予银青光禄大夫(从三品)的散官,获得穿紫袍的机会。 “官品服色制”走到这一步,也基本上算是失灵且了。 结语:唐朝初年,官员的品阶高低从官服颜色上就一望而知,而到了唐朝中后期,由于高阶散官的泛滥,从颜色上已经无法达到“明贵贱”的目的,用今天的话来说,就是看到满街尽是“LV”、“CHANEL”,已经分不清到底谁才是土豪了。 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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