长白山人参是属于温性的，营养价值很高，对于人体来说有很大的作用。那么长白山人参可以炖鸡吗？长白山人参应该怎么炖鸡呢？
长白山人参可以炖鸡吗
长白山人参可以炖鸡汤，但是只适合气虚证的患者。如果是实证、热证、阴虚证、血虚证的患者，饮用人参炖鸡汤会造成机体不适，甚至造成相反的后果。人参作为一味非常著名的中药，属于补益气的范畴，具有大补元气的功效，也能益胃生津，同时具有一定的温热特性。如正常人服用人参有可能会出现上火的表现，而体内有热邪如有湿热之邪或者存在热证的表现，服用人参会引起热证加重，出现一系列不适的症状。另外血虚证、阴虚证的患者饮用人参炖鸡汤，同样也会加重阴证或血虚的症状。所以人参可以炖鸡汤，但是需要准确辨证，只有气虚证的患者才可以饮用。
长白山人参炖鸡怎么炖
1、准备好主料：鲜活母鸡1只（约1.5公斤）、人参1根（约10g）、蘑菇50g、青豆20g、红枣10个、生姜20g、盐10g、白糖5g、味精3g。
2、 鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。
3、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
4、 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
5、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。
6、 食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。
长白山人参炖鸡的功效
1、增强免疫功能：人参中的人参皂苷和人参多糖是调节人体免疫功能的活性成分，尤其是人参多糖，它是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂，而鸡肉也有很高的营养价值，含有磷脂类，蛋白质，维生素等营养物质，
2、补气养血：人参有补气，养血生血之功，宜用于调理气虚不能生血导致的气血两虚，久病虚羸之证，鸡肉含有足量铁元素，有很好的补血作用，因此食用人参炖鸡可以起到补气养血作用
3、益智安神： 人参归心经，有益智安神，补益心气的作用，鸡肉富含氨基酸，蛋白质，多种矿物质，可滋补身体，调理体虚乏力，贫血等症，常食用人参炖鸡可安神益智，适宜于心悸怔忡，失眠多梦，健忘，胸闷气短等症食用。
4、抗衰老：人参中含有人参聚乙炔化合物，人参皂苷，人参二醇皂苷等抗氧化物质，这些物质均有抗脂质过氧化的作用，同时对神经，内分泌，免疫功能及物质代谢有很好的调理作用，与鸡肉同食，抗衰老作用更明显。
5、调节中枢神经系统：人参炖鸡中存在人参皂苷成分，有利于调节中枢神经系统，改善大脑兴奋与抑制过程，使之平衡，还能有效提高脑力劳动和体力劳动的能力，起到抗疲劳的作用。
长白山人参炖鸡的宜忌人群
1、适宜人群：人参炖鸡有补气养血，抗衰老，益智安神之功，尤其是脾气虚弱，气津两伤，失眠健忘，体虚血少人群食用。
2、禁忌人群：人参炖鸡过于温补，本身湿热内盛，正气不虚，实证，热证人群忌食。
长白山人参能泡水喝吗 长白山人参泡水可以天天喝吗
我们应该都清楚，一般作为中药的药材，都是可以用来泡水喝的，那么长白山人参可以用来泡水喝吗？长白山人参泡水能天天喝吗？长白山人参能泡水喝吗当然是可以的。人参是可以泡开水喝的。从中医角度来说，人参本身属于一种性温、味甘的药材。具有补中益气、健脾开胃、益智安神的功效。使用人参泡水之后饮用，可以有效的吸收人参之中的营养成分，人参之中含有大量的人参皂苷和人参多糖，摄入人体之后可以有效的增强人体的免疫力，并且可以改善失眠多梦的情况。而人参中的皂苷，能够兴奋中枢神经，从而起到养心安神的作用。长白山人参泡水可以天天喝吗不建议天天泡水来喝。长白山人参是一种非常珍贵的中药材，它可以起到滋补身体，补益脾胃大补元气。虽然泡水喝药力比较缓和，但是如果长期的服用，没有相应的症状，人参泡水还会容易引起身体的上火，导致内火旺盛，所以还会有的出现有出血的现象。所以长白山人参虽好，但也不能天天来服用。长白山人参泡水怎么泡1、用3克左右的人参加3克左右的枸杞，然后再加入适量的沸水，后再加上盖子闷五分钟左右的时间就可以饮用。2、将适量的人参和黄芪加在一起泡水喝，这两者都有补气的功效，一起食用补气效果更佳。长白山人参泡水会影响人参的功效吗不会影响。很多人都觉得人参这个东西直接食用起来可能会比用它泡水的效果会更加的好，其实也并不是这样，使用人参泡水喝并不会影响到人参的功效。因为人参的药效发挥的是比较慢的，我们用它来泡水喝，不仅不会影响到它的效果，而且还会使效果发挥的更好，所以如果想要通过使用人生来达到保健效果的话，大家可以使用人生来坚持泡水喝。
长白山人参可以泡酒吗 长白山人参怎么泡酒
长白山人参是可以用来炖鸡汤的，且有着补气养血、益智安神以及抗疲劳等等的作用，那么长白山人参能否用来泡酒呢？长白山人参泡酒怎么泡呢？长白山人参可以泡酒吗新鲜的人参是可以泡酒的。它的药物效果的话，在临床上本身就一些大补元气的功效的，而且也能够提高记忆力，具有抗氧化，提高人体的免疫功能，抗肿瘤增强人体综合素质的功效的。人参它本身也能够很好的起到保护心脑血管，预防冠心病，脑血管疾病的发生的，这是一种补气药的一些中成药。长白山人参怎么泡酒1、将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。3、白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天，每日搅拌1 次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。长白山人参泡酒要多长时间一般而言，泡制人参药酒的时间并无固定的时间，而是要根据具体情况而定。若使用的酒度数较高，酒的溶解能力更强，则人参泡酒的时间可以稍短;若使用的人参年代比较久远，则应该适当延长泡制的时间，以使酒能够更充分的吸收人参中的营养成分;若使用的是人参切片，则泡制的时间可以稍短。同时，泡制人参酒的时间还和配方中的其他材料有关，不同的配方使用不同的材料，泡制时间当然也就不一样，从一周到一个月，不可一概而论。长白山人参泡酒用什么酒好一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
